八角是不是大料

八角是不是大料

八角是大料。

八角的名字有好几个，分别是：八角茴香、大料、大茴香，它是属于目八角科。它在生长期的时候，根茎的高度可达15米，而且树皮的颜色是红褐色的，枝叶也是十分的密集，生长的环境是处于阴湿、土壤疏松的山地。所以它主要分布在我国的广西、云南、福建等等。

八角是大料吗

大料和八角没有任何区别。因为大料就是八角,八角也就是大料,只是南方人习惯称之为八角茴香,而北方人则习惯称之为大料,此外还有舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、原油茴等别称。

毛豆怎么煮好吃又入味

煮毛豆之前可以先将毛豆的两端剪掉，依据个人口味加食盐，花椒，八角，大料等调料煮食，要想煮的入味，就久煮一会，煮完之后，不要急着出锅，可以盖上锅盖焖一会，这样煮毛豆的水融入毛豆中，吃起来更香，而且营养成分也不会减少。

煮花生的做法

用料：花生、食盐、花椒、香叶、八角、茴香

做法：1、将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。

2、将花椒，八角(大料)，小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。

3、锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。4、撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好。

小贴士：如果花生一次吃不完，要放在保鲜盒中在冰箱冷藏保存，建议在保存的时候，到入一些煮花生的汤，这样次日吃的时候，味道更浓，而且花生不会变干，影响口感。

八角是大料吗

可能八角大家都没把它了解透彻，因为它既可以是调味品，又可以是中药，而且它还有这么多的名字，那么，八角是大料吗?其实，所谓的八角就是我们所说的大料哦!

八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科;八角属的一种植物，株高10-15米。树皮灰色至红褐色;枝密集，成水平伸展;主要生长于阴湿、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部。

八角和大料只是名称上的不同，但是它们是一样的。大料就是八角，八角也就是大料，只是南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。所以，无论是八角还是大料都是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，可以适当地加一点，会给你的烹饪成果加分哦，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料哦。

卤黑花生的做法 食材

主要食材：黑花生500克。

其他食材：老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml。

煲汤用的山药是哪种 山药和海带可以一起炖汤吗

可以，海带山药炖猪肉的做法步骤：

1.猪肉洗干净用热水烫一下去掉血水沥干备用

2.将山药去皮切成段、海带洗干净备用

3.锅中加水姜片葱段八角（大料）1块

4.加入猪肉倒入料酒盐大火煮开后转小火炖1小时

5.加入山药和海带煮至冬山药软烂关火出锅。

小龙虾放啤酒有什么作用 吃小龙虾可以喝啤酒吗

吃小龙虾可以适量喝啤酒。

小龙虾易滋生细菌，喝一些酒搭配的话，可以避免出现身体不适的情况，但是小龙虾性温，还加了八角大料之类的成分，燥热之气比较重，啤酒也是温性的，因此吃小龙虾的时候可以适量喝一些啤酒。

红烧茄子怎么做好吃

红烧茄子的制作材料：

主料：

1,茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。

2,料酒两匙.

3,八角(大料)两玫

4,葱三棵,切碎。

5,蒜三瓣,切片。

6,香菜两棵,切碎。

7,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放一个碗里。

8,淀粉一大匙加水兑成芡汁。

步骤/方法

将腌过的茄块用力挤干水份，

锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

撒入香菜。

铲匀后起锅装盘即成。

苦瓜怎么吃去火效果好

材料：苦瓜1根、青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量。

做法：

1.苦瓜切开去瓤，洗干净。

2.锅里放入油，放蒜瓣，炒出香味。

3.放入切好的青椒和西红柿，翻炒一下。

4.放入切好的苦瓜，翻炒均匀。

5.加入少许盐，大概翻炒两分钟就可以了，苦瓜不要炒得太死，熟了脆脆的口感更好吃。

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

材料：老鸭子一只，苦瓜3或4个，老姜蒜1两，花椒八角大料少许，豆油料酒味精盐适量，植物油150克。

做法：

1、将老鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用。

2、植物油烧至8成熟，将花椒八角大料放入，代爆香后将老鸭子放入至鸭皮金黄为止。

3、鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约2厘米适中，同时将老姜蒜放入，加入豆油少许用大火烧炙。

4、代水烧开5分钟后放入苦瓜，水淹过苦瓜适中，大火烧炙，代烧开后用小火。

5、小火烧至鸭肉耙后放盐适量，中火烧大约3分钟后放味精调味即可出锅。

宝宝长高的食谱

原则一、含钙

红烧鱼块

食材：鱼、味精、葱、姜、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、黄酒、油 (适量)。

做法

1.鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。

2.锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。

3.锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。

4.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。

牛肉面的汤料是怎么做出来的 牛肉面怎么煮好吃有营养

将准备好的牛骨和牛肉放入水中清洗，之后将准备好的大葱、生姜、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁少许、陈皮、山奈等香料进行浸泡，之后将香料、大骨和牛肉放入锅中熬煮，等一段时间后将锅上的白沫去掉，之后再熬制一段时间，等到牛肉软烂的时候可以将骨头和牛肉拿出，之后将准备好的面放入锅中，煮一段时间，之后按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了，是非常香的。

清炖整鸡的不同做法

将鸡清理干净，斩小块3X3洗干净

锅内加水烧开，将鸡块抄水去血沫过滤。

焯水后捞出备用放进干净盆里。

葱切好段，姜切好片

小炒锅上火放入清水，加八角、大料、葱、姜片、鸡块大火煮滚。

撇去表面浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖4千到五千秒。

待肉烂后，即可食用!

注意事项：老少皆宜食用!

宝宝长高小妙招

宝宝长高的食谱

原则一、含钙

红烧鱼块

食材：鱼、味精、葱、姜、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、黄酒、油 (适量)。

做法

1.鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。

2.锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。

3.锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。

4.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。

海带牛肉汤

食材：牛肉、海带、适量盐，胡椒粉，料酒，大葱，香油。

做法

1.海带用水泡发一晚上，牛肉洗净切块，汆水，冲洗。泡发好的海带放入细盐轻轻揉搓，冲洗干净，切块。

2.然后将海带块和牛肉块一起入高压锅，倒入料酒。

3.电高压锅设置煲汤这一档，30分钟后开锅，下盐、胡椒粉、香油。盛出，切上几片大葱，即可上桌开吃啦!

红烧茄子的做法

红烧茄子的制作食材：

1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，2，料酒两匙，3，八角(大料)两玫，4，葱三棵，切碎，5，蒜三瓣，切片，6，香菜两棵，切碎，7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里，8，淀粉一大匙加水兑成芡汁。

红烧茄子的做法详细步骤

1、将腌过的茄块用力挤干水份。

2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

5、撒入香菜。

铲匀后起锅装盘即成。