脆柿子怎么脱涩
脆柿子怎么脱涩
除了盐水脱涩脆柿子，还可以用以下方法进行：
首先脆柿子的涩味，不用盐水去的话，用温水也是可以的，水温保持在45度左右，浸泡脆柿子4-7天左右，就可以去除脆柿子的涩味了，使脆柿子口感甘甜。
其次脆柿子去涩味，还可以使用白酒，主要做法就是将白酒涂抹在脆柿子上面，记住要涂满果实，然后静置7天左右，就可以去除涩味了。
最后还可以用石灰进行脱涩，具体做法就是，将脆柿子泡在石灰水里，密封好，放置7天左右即可变成甜脆柿子。
脆柿子怎么去涩最快的方法 冷冻脱涩
1.将脆柿子放在冰箱的冷冻室中1-2天。
2.将其取出来后解冻食用，在一定程度上可以去除柿子的涩味，不过用这个方法将柿子脱涩，可能会让脆柿子变软，影响食用口感。
脆柿子是用石灰泡的吗
民间泡脆柿子有用石灰泡的方法，但不推荐使用。
柿子的细胞中含有鞣酸成分，而石灰含有碱性能使柿子的鞣酸凝固，这样鞣酸就不会让舌头感觉到很麻的感觉了，但这种方法只是从口感上不觉得脆柿子涩，并没有从根本上去除脆柿子内部的鞣酸，最后身体还是摄入了鞣酸，如吃多了这种含有大量鞣酸的柿子，对肠胃刺激较大，容易引发腹痛、腹胀、消化不良等症状，建议采取以上方法浸泡脆柿子脱涩，去除其中的鞣酸成分为好。
或是准备一个不漏气的袋子，把柿子放进去，然后放一个熟透的苹果，也可以放几个香蕉皮，最后把袋子扎紧，大概放三到四天左右，柿子就会去除涩味，变熟变甜。
脆柿子什么时候吃最好 脆柿子要剥皮吗
脆柿子脱涩后可以连皮吃；未脱涩的话，食用脆柿子要削皮食用。
脆柿子的口感和苹果一样脆爽，果肉的质地也像，脆柿子的果实较硬，给脆柿子去皮的时候像平时给苹果去皮一样就可以了，有些人不喜欢给脆柿子进行削皮，就将脆柿子制作成懒柿子，进行脱涩，脱涩后的脆柿子可以清洗后直接食用，不用削皮。
在购买脆柿子的时候要问清楚，脆柿子有没有进行脱涩处理。
脆柿子的皮能吃吗
脆柿子的皮是不能吃的。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
脆柿怎么吃
脆柿子，触感硬梆，色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核，吃起来口感似苹果，甜脆爽口。实际上，脆柿子从树上摘下来是不能直接吃的，必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脆柿子脱涩的方法有很多，如温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、鲜果脱涩等。超市卖的脆柿子买回来直接就能削皮食用的。
脆柿子绿色的可以吃吗 脆柿子的皮可以吃吗
脱涩后可以吃；未经脱涩的话建议不要吃。
脆柿子是一种鞣酸含量很高的水果，脆柿子还未成熟的时候鞣酸主要集中在脆柿子的果肉和果皮中，当脆柿子成熟之后，鞣酸成分就主要集中在脆柿子的外皮之中了，如果平时吃水果比较喜欢吃皮的话，食用脆柿子前可以对脆柿子进行脱涩处理，等脆柿子完全脱涩后再进行食用，脆柿子未脱涩的话就不要连皮一起吃了；若平时就不喜欢吃水果外皮的话，食用脆柿子前将脆柿子的外皮去掉即可。
脆柿子晚上吃发胖吗 吃脆柿子要削皮吗
视具体情况而定。
若脆柿子已经脱涩了，那么脆柿子不用脱涩，清洗后可以直接食用，脱涩后的脆柿子鞣酸成分含量少，清洗后可以直接进行食用。
若脆柿子还没有进行脱涩的话，脆柿子最好是削皮后再进行食用，脆柿子的鞣酸成分主要是集中在其外皮上，因此，未脱涩的脆柿子削皮后再进行食用会比较好。
如何暖柿子使柿子脆又甜 普通柿子怎么变成脆柿子
脆柿子，也叫做懒柿子，意即懒人可食也。实际上是柿子脱涩的一种方法。可以一用冷水脱涩的方法来制作成脆柿子。
多在南方应用。将柿果装在箩筐内，连筐浸在塘内，经5～7天，便可脱涩。或将柿浸于缸内，水要淹没柿果，水若变味则换清水。也有50kg冷水中加入柿叶1～2kg，倒入柿果，以水淹没，上面覆盖稻草，经5～7天也能脱涩。一般来说，采收早，脱涩时间长；采收迟，脱涩时间短。柿叶数量多，脱涩时间短；柿叶放得少，脱涩时间长。当时的气温或水温高，脱涩时间短；气温或水温低，脱涩时间长。
柿子怎么吃才不涩 脱涩法
1.将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。
2.在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。
3.让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩了，可以食用。
1.将脆柿子放在盆中，在冷水中加入1.5-3.5千克的芝麻秆或柿叶。
2.然后加入适量的冷水，用冷水没过柿子就可以了。
3.然后静置5-7天左右，待脆柿子的颜色变深，就可以食用了。如果在这个脱涩过程中，水有点发酸、有异味的话，那么可以重新换入清水，一般在室温高的环境下脱涩比较快。
1.每50千克的脆柿子，用生石灰水0.75-12.5千克脱涩。
2.先用少量水将石灰融化，然后再加水稀释，然后将脆柿子放入容器中，石灰水要完全淹没脆柿子。
3.静等3-4天可以有效的去除脆柿子的涩味，这个方法对于刚刚有颜色、没有完全成熟的脆柿子，脱涩效果很好，只是脱涩后脆柿子表面会有一定的石灰粉，影响外观。
1.将脆柿子放在密闭的容器中，充入二氧化碳，让容器中的二氧化碳浓度达到50%以上。
2.如果室温容器中的温度在40度左右，那么10小时后就可以有效的脱涩了；但如果说容器内的温度在25-30度，那么需要2天左右的时间脱涩，总之遵循一条温度越高，脱涩越快，温度越低，脱涩越慢。
1.柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果一起放置于密闭容器中。
2.在室温下，静等3-5天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。这种方法催熟的柿子，会让脆柿子变软，所以有点影响脆柿子的食用口感。
1.在脆柿子柿蒂附近插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根，
2.静等几天后即可脱涩，只是这个方法会让脆柿子变得有点软，在一定程度上会影响脆嫩的口感。
1.将柿子和植物叶以25:1的比例混合放置在密闭的容器中。
2.每50千克的脆柿子用2-3千克的柏树、榕树等植物叶片一起放入容器中，4-7天就可以脱涩。
1.将脆柿子放在冰箱的冷冻室中1-2天。
2.将其取出来后解冻食用，在一定程度上可以去除柿子的涩味，不过用这个方法将柿子脱涩，可能会让脆柿子变软，影响食用口感。
1.将脆柿子找一个容器装着，然后放一层脆柿子，就喷一点点75%的酒精，装好后密封保温。
2.20℃经9天左右可脱涩，注意酒精用量不宜过多，以免出现脆柿子出现变软的情况。
1.将脆柿子放在可以密封的容器中，然后蘸一些白葡萄酒在脆柿子表面。
2.经过2-3天，脆柿子的涩味可以明显减轻很多。
1.将脆柿子放在缸、收纳箱等密闭的容器中。
2.然后在脆柿子表面喷洒65度左右的白酒，密封2-3天后就可以让脆柿子颜色变红、味道甘甜。
用每升含2克MgCl的苦水浸泡柿子7-10天即可脱涩，经此法脱涩的柿子果皮不易胀裂且味甜质脆，如仍保存在原容器里，在温度较低的条件下，贮藏时间可长达6个月之久。
烧开水冷却至常温，并加入适量的盐，然后将柿子倒入盐水中，用坛子密封起来，5天左右可以脱掉涩味。盐水的比例是50:1。
保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，再加适量水。
使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。
将柿子放在木通或者是烘室中，放上几天，让柿子软熟，就可以有效的去除涩味。