青团子的做法 吃青团子有哪些好处

青团子的做法 吃青团子有哪些好处

艾草中富含维生素、膳食纤维及钙、磷、铁、锌等矿物质，而糯米粉中含有大量的碳水化合物，还含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等物质，因此，适量食用青团有补充营养、提供能量的作用。

艾草性温、味苦，具有祛湿、散寒止痛的功效，俗话说“清明时节雨纷纷”，阴雨天气使风湿疼痛愈发明显，吃上几颗青团，不仅能补充多种营养，还能缓解疼痛。

蒸团子用冷水蒸吗

团子可以用冷水蒸。

团子的成分简单，主要就是淀粉、纤维素、维生素等，放在蒸锅上，蒸5-10分钟即可，团子口感软糯香甜、美味可口，根据颜色分为：白团子和青团子两种，青团子是每年清明必备的食物。

青团冷吃还是热吃 清明为什么吃青团

吃青团源于寒食节禁火的传统习俗。

以前寒食节不生火，在过节前几天会采摘这些野草做成团子，等到寒食节的时候家里不开火，就食用这些青团，现在已经不过寒食节了，但是春季吃青团的习俗保留了来下，寒食节吃青团的饮食传统就顺延到清明节了。

艾叶青团为什么发暗 清明节为什么要吃青团

传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

青团吃多了怎么办 吃多了青团会上火吗

一般不会上火的，含有糯米，吃多了容易引起消化不良。需要注意适量。可以多喝水，补充些水果，有助于消化。

青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

青团子蒸几分钟

蒸10~20分钟即可。

青团子是用艾草汁拌进糯米粉里做成面团，再包裹豆沙馅而成，香气清淡，口感软糯，一般来说，青团子蒸10~15分钟即可，时间太短，不能将糯米粉蒸熟，食用后容易引起消化不良，而蒸的时间太长，又可能使青团子变形、粘锅等。

一个青团子大概多少克 减肥可以吃青团子吗

可以吃。

减肥期间是可以吃青团子的，但是要适量，青团子虽然属于高热量的食物，但是并不是说减肥期间一点都不能吃，只要保持减肥期间热量摄入和消耗均衡就可以了。青团属于高碳水的食物，减肥期间所食用的主食大多数也都是高碳水的食物，而且青团还具有一定的饱腹作用，所以减肥期间将适量的青团代替部分主食食用是没有问题的，而且还可以换换口味，让心情更好。

但是此方式不建议长期使用，而且在食用的时候尽量不要吃青团的馅，只吃外面的糯米皮会更加好，因为青团馅的热量很高，食用会减少主食的量，却又不能带来饱腹感，甚至还会影响减肥效果。

青团的由来和寓意

清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，之后青团就流传开了。

清明节吃青团就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样，具有一定的寓意，清明节吃青团主要是祭祀，纪念先人；但如今随着社会的发展，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。