螃蟹的吃法图解 去蟹嘴蟹肺
螃蟹的吃法图解 去蟹嘴蟹肺
吃完蟹盖轮到蟹身，用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉。
河蟹的食用注意事项
螃蟹不仅能清热解毒、还能补骨添髓。在秋季多吃些螃蟹，能帮助人体内运化，调节阴阳平衡。
螃蟹的挑选：
应挑选外壳背呈墨绿色、肚脐凸出、螫足上刚毛丛生的鲜活螃蟹。
不吃已经死了的螃蟹：
螃蟹临死前和死亡后，其体内的组氨酸分解会产生组胺。组胺是一种对人体有毒的物质，即使螃蟹熟透了，组胺也不会被破坏。
生螃蟹不能吃:
螃蟹中很容易寄生肺吸虫、生吃螃蟹会使肺吸虫也进入人体内。螃蟹好食腐败之物，各种病菌和毒素都会积累在其肠胃里，如果生吃容易引起中毒。
内脏没去除干净的螃蟹不能吃:
烹饪前，不仅要把螃蟹刷洗干净，还要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等内脏清理干净。其中蟹腮长在蟹体两侧，成眉毛状条形排列，而蟹胃在蟹体的前半部，蟹
螃蟹怎么吃
吃螃蟹时需要先将蟹脚剪掉，放凉后用剪刀将蟹腿剪成三截，将带有脚尖的一截把蟹腿中的肉捅出来即可食用，之后将螃蟹的肚子上的壳子挤掉，去除三角锥形的蟹胃以及蟹脚、蟹嘴和蟹肺，用勺子挖出蟹黄以及蟹膏食用。
蟹钳怎么吃步骤 第四步
到这里，可以食用的部位大部分都挑出来了，现在可以开始吃旁支的肉了，用剪刀螃蟹身上将多余的部位剪掉，先剪没有去干净的蟹脚，然后是蟹嘴、蟹肺等。
大闸蟹怎么洗 温水法
使用温水法开始清洗螃蟹之前，要清理出死了的大闸蟹，不然的话小心分不清楚死螃蟹和晕螃蟹。
准备约为45摄氏度的温水一盆，水温不能太高，太高的水温容易让螃蟹腿掉下来。让螃蟹肚皮朝上，一只只放入水中，放一只洗一只，等螃蟹翻过身，热水喝得也差不多了，这时候的螃蟹比较晕乎，是开始清洗的大好时机。拿起牙刷，先把螃蟹的腹部、背部、嘴、身体侧部和腿根部分别刷干净。接下来就进入难度比较高的一个环节了，那就是清洗大闸蟹腹部内侧。如上图所示，一只手的大拇指和食指紧紧捏住大闸蟹的两只钳子，另一只手打开覆盖，从内向外挤掉大闸蟹体内的脏东西。对于个别不听话的螃蟹，可以多敲它几下。最后把大闸蟹，放入水桶中，浸泡10分钟，用水进行冲洗就可以了。洗好大闸蟹以后建议在1个小时内烹饪，否则会失去鲜味。
螃蟹怎么吃图解 第五步
除了蟹胃、蟹嘴、蟹肺之外，螃蟹中还有一个部位不能吃，那就是蟹心，蟹心藏在蟹黄里面，食用时需要注意，避免误食，看到蟹心的时候用筷子挑出来，蟹心是扁平状的六角形，很好辨认。
活螃蟹蒸之前怎么弄死
1.用筷子或剪刀从螃蟹嘴里戳进去，插到底，将剪刀手抦打开到最大，开合剪刀2到3次，螃蟹就被戳死了。
2.将戳死的螃蟹肚子撬开去掉，这时可以将蟹清洗一下，蟹腿也要刷干净。
3.把螃蟹的蟹壳掰开，找到蟹壳里边的蟹胃，清理掉。
4.将蟹嘴和蟹腮、蟹心去掉，嘴用剪刀就能连根折断，肺和蟹心用手去掉。
螃蟹的吃法详细步骤 第四步
蟹胃取出来后就看到蟹黄了，蟹黄是螃蟹身体中的精华（如果是公蟹的话就是蟹膏），用筷子将其挑下，放在干净的碟子里面，然后。将多余的部位用剪刀剪掉，先剪没有去干净的蟹脚，然后是蟹嘴、蟹肺。
第一次吃螃蟹怎么吃
将螃蟹的几只脚（包括大钳子）一起剪掉，放凉后钳子里面的肉很容易和蟹壳分离，可以轻松的吸出，吃蟹的过程较长，可以将其放到最后食用。
将螃蟹肚子上面的盖子去掉，然后将蟹盖里面的肉吃掉。
将三角形的蟹胃取出（蟹胃里面有很多脏东西，不能食用），外面的蟹黄吃干净。
将多余的部位用剪刀剪掉，先剪没有去干净的蟹脚，然后是蟹嘴、蟹肺。
用勺子将蟹心挑出来，蟹心是扁平状的六角形，不可食用。
螃蟹身上不可食用的部位就被挑干净了，接下来在螃蟹身上浇上一些醋，然后将螃蟹的蟹黄/蟹膏吃干净。
将螃蟹对半分开，可以看到超多的蟹肉，顺着一只只蟹腿的位置将蟹肉拆出来食用。
现在开始吃蟹腿，吃了这么久了，蟹腿的肉已经变凉了，可以用嘴吸，也可以用筷子捅，或者用剪刀将蟹腿剪开，这样就可以将蟹腿里面的蟹肉吃干净了。
吃螃蟹注意三不吃
一不吃生蟹。有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。
二不吃内脏。买来生蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，无论何种吃法，在蒸煮前除洗净去污外，还要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等内脏。蟹腮长在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物; 蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌;蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩，也应除去。
三不与柿子同食。古医书有记载：“凡柿同蟹食，令人腹作泻。”蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。按现代医学的观点，蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固硬化。烹蟹时可稍用调料，调料中必须加新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒功效;吃蟹时，有些人喜欢喝一点酒，其实也是借酒的温辛来解蟹的寒气; 吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃功效。