饮食减肥的方法 减少烹饪油的摄入

饮食减肥的方法 减少烹饪油的摄入

在烹饪时，要尽量少放油，避免是任何油炸或油量过大的食品。减少烹饪油摄入最好的方式是，选择水煮、清蒸、白灼、凉拌等烹调方式。

饮食减肥法 减少高脂肪食物的摄入

在进行减肥期间，要避免摄入富含脂肪的食物，像面包、油条、油饼、麻花、方便面、蛋糕、南瓜饼、饼干、点心等食物都是要尽量少摄入的。

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水煮或清蒸。

玉米含有丰富的淀粉，食用后饱腹感较强，能减少其他高热量食物的摄入，如果用来当主餐吃的话，能有不错的减肥作用，水煮或清蒸的做法可以保证玉米的热量没有因烹饪中油脂、糖分的添加导致增长，如果把玉米油炸或加糖烹饪的话，不仅会增加热量，还可能有增肥的影响。

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减肥期间如果要吃芋头的话，芋头做法最好尽量精简，烹饪芋头时要做到少油、少盐、少糖，避免人体摄入多余的热量，同时在烹饪方法尽量是清蒸、水煮就可以了，可以少量煎、炒来点缀，尽量不要油炸，除此外，在减肥期间的晚餐将芋头代替部分主食来辅助减肥瘦身也是不错的。

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这是健身饮食很重要的一点,煎炸食物都用大量油脂烹调而成的,油脂热量普遍很高,以豆油是为例,豆油最常见的烹调用油之一,脂肪含量接近100%,含少量维生素E,但热量较高,健身减脂期间要尽量避免。而蒸煮的烹饪方式较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

无论是外出吃饭或是在家做饭时,都应尽量保持三少。过度烹饪和多油盐、调料的食物不仅不利于减肥,还会增加心血管慢性疾病的风险。吃盐太多体内聚集很多钠离子,就会锁住水分,造成水钠滞留性肥胖,太油腻的东西吃多了会导致卡路里摄入过多必然引起人发胖。

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1.少吃“高碳”食物

身体能量主要消耗碳水化合物、脂肪和蛋白质获得。其中碳水化合物是供能的主力军。碳水化合物对人体健康有着重要作用，摄入太少的碳水化合物容易出现低血糖、代谢紊乱等情况，但是摄入过多碳水化合物就会造成热量过剩，导致肥胖。每天饮食控制碳水化合物摄入，少吃高碳水化合物的食物，有利于减肥。

2.少吃脂肪

少吃脂肪，这个饮食减肥的减肥大家都清楚。平时少吃油脂丰富的食物，尤其是油炸类的食物，不仅会导致肥胖，还会增加患癌风险，最好戒口。烹饪时少放油，每天一烹饪油尽量控制在25克到30克之间。

注意事项：

(1)固定进食时间

一日之中是要集中在某个特定的时间进食。严格要求自己一日三餐定时定量，早餐7点到八点之间，午餐12点左右，晚餐一般是6点。而且三餐饮食一定要早吃好、午吃饱、晚吃少。

(2)平衡热量饮食

选择好一天的饮食时间和饮食量了，然后就是要控制摄食量和热量。

一般人常在无意识的状况下摄取过多的热量，因此，对于每餐食物的内容都应细细考量。对于三餐食物我都是尽量选择多吃蔬菜，因为蔬菜所含有的纤维容易吸水膨胀增加饱腹感，而且蔬菜所含热量相比于其他食物较少。

(3)细嚼慢咽

生理机能，会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了!够了!再也吃不下了。”这过程需要二十分钟，而且相当复杂，所涉及的单位包括：胃、小肠中的荷尔蒙及其它的因素。如果进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，饮食减肥要放慢进食速度。

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1、合理饮食，减少碳水化合物摄入和脂肪蛋白质的食物，多食膳食纤维。

制定减肥长期目标和阶段目标，减肥减到一定程度就很难再减，但要控制住饮食和继续锻炼，否则容易反弹。

3、适量运动，减肥最主要是消耗热量，要消耗热量，那么减肥就是最好的，可以适当进行腹肌训练。

4、坚持不懈，减肥是持久战，需要坚持不懈的坚持，不然是很难瘦下来的，即使瘦下来，也可能会反弹。

空气炸锅炸的东西会不会上火 空气炸锅炸的东西对人体有害吗

正确操作使用对人体无害。

1、入手空气炸锅时，一定要购买正规的产品，使用时注意烹饪的温度和时间，。如果控制好温度和时间，产生的丙烯酰胺量不会那么容易超标，也就对人体无害。

2、不要频繁、大量食用高温烹炸的食物，如薯条、油条、炸鸡等，以免油脂摄入过高，导致肥胖等健康问题。

3、用空气炸锅主要是替代传统油炸食品的方式，一方面避免摄入过多的油脂，另一方面可以减少摄入油脂在高温油炸过程中产生的有潜在危害的其他聚合物，因此在吃油炸食物时选择空气炸锅烹饪反而是一种相对安全健康的饮食方式。

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1、搭配蛋白质一起吃：丝瓜中含有丰富的纤维素，如果想要减肥的话建议可以搭配富含蛋白质的食物一起吃，比如瘦肉、鸡蛋、虾仁等，其中蛋白质有提高人体新陈代谢的作用，因此能够更好地起到促进减肥的效果。

2、少盐、少油：减肥最主要的还是需要控制热量的摄入，如果在减肥期间吃丝瓜的话建议最好是少油、少盐烹饪，以减少热量的摄入，防止水肿的发生。

减少脂肪摄入的几个烹饪小技巧

1.炒热菜时，每次炒完菜后把油控一下，把菜锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘。一些菜吸油较少，很适合这种方法。

2.做凉菜时，凉拌菜最后放一小勺香油，然后马上食用。这样香气可以有效散发出来，但油脂不至于被菜吸收进去， 需要的油量比较小。

3.煲汤之后去掉上面的油。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，另放小碗中，就能在喝汤时少吃不少油脂。

4.把煎炸改为烤制，用烤箱或不粘锅均可。特别是速冻调味肉块或鱼饼，用这种方式其实味道也不错，但却可以把脂肪从22%以上降低到8%以下。

5.把肉加调料煮到七成熟再切片炒。这样就不必为了炒肉单独放一次油。等到其他原料半熟，再把肉片扔下去，不用额外加入油脂，一样很香。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，里外里的减少脂肪。

6.干脆采取不用油或少用油的烹调方法，比如蒸、烤或生食。生鱼片的美味并不逊色于红烧鱼。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相当美味。用很少的油来烤鱼、烤肉，只要多加点香辛料，味道也不错。