养生健康

药酒的制作方法

药酒的制作方法

药酒制作法,古人早有论述,如《素问》中有“上古圣人作汤液醒”,“邪气时至、服之万全”的论述,这是药酒治病的较早记载。东汉,张仲景的《金匾要略)中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法,则类似于现代的热浸法。唐,孙思邈的《备急千金要方》则较全面地论述了药酒的制法、服法,“凡合酒,皆薄切药,以绢袋盛药内酒中,密封头,春夏四五日,秋冬七八日,皆以味足为度,去渣服酒,……大诸冬宜服酒、至立春宜停。”又如《本草纲目》记载烧酒的制作即用蒸馏法,“用浓酒和糟入甑,蒸汽令上,用器承取露滴,凡酸之酒,皆可烧酒,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”此种操作方法即与现代基本相同。

此外,还对冷浸法加药酿制及传统热浸法等制作药酒的方法及操作要法,均作了比较详细的说明。根据历代的医药文献记载,古人的药酒与现代药酒具有不同的特点,一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主,亦有冷浸法、热浸法;二是基质酒,多以黄酒为主,而黄酒性较白酒缓和。现代药酒,则多以白酒为溶媒,含酒精量一般在50%—60%,少数品种仍用黄酒制作,含酒精量在30%—50%,制作方法为浸提法,很少有用酿造的。

怎么饮用药酒养生方法

药酒制作法,古人早有论述,如《素问》中有“上古圣人作汤液醒”,“邪气时至、服之万全”的论述,这是药酒治病的较早记载。

东汉,张仲景的《金匾要略)中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法,则类似于现代的热浸法。

唐,孙思邈的《备急千金要方》则较全面地论述了药酒的制法、服法,“凡合酒,皆薄切药,以绢袋盛药内酒中,密封头,春夏四五日,秋冬七八日,皆以味足为度,去渣服酒,大诸冬宜服酒、至立春宜停。”又如《本草纲目》记载烧酒的制作即用蒸馏法,“用浓酒和糟入甑,蒸汽令上,用器承取露滴,凡酸之酒,皆可烧酒,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”此种操作方法即与现代基本相同。

此外,还对冷浸法加药酿制及传统热浸法等制作药酒的方法及操作要法,均作了比较详细的说明。

根据历代的医药文献记载,古人的药酒与现代药酒具有不同的特点,一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主,亦有冷浸法、热浸法;二是基质酒,多以黄酒为主,而黄酒性较白酒缓和。

现代药酒,则多以白酒为溶媒,含酒精量一般在50%—60%,少数品种仍用黄酒制作,含酒精量在30%—50%,制作方法为浸提法,很少有用酿造的。

药酒是一种浸出制剂。即干燥的植物药材或食物,其组织细胞萎缩,细胞液中的各种成分以结晶或无定形沉淀的方式存在于细胞中,为浸出其有效成分需要作为溶媒的酒液浸润药材并进入细胞之中,继之发挥乙醇良好的解吸作用,溶解其可溶性成分,使之转入溶媒之中。

溶媒在细胞内溶解了很多物质后,使细胞内溶液浓度显著高于细胞外而形成浓度差。正是靠这种浓度差,使细胞内的高浓度浸出液不断向低浓度方向的细胞外扩散,同时稀溶液又不断进入药材细胞内,这样就使药物中的可溶性成分逐渐溶于酒中。

为了提高浸出效率,可以采取适度粉碎药物、提高浸出温度、掌握适宜的浸出时间、扩大浓度差等方法。

药酒有冷浸法,热浸法,煎膏兑酒法,淬酒法,酿酒法等多种制作方法,家庭配制则以冷浸法最为简便。可将按处方配齐的洁净饮片或药材粗末置于陶瓷罐或带塞盖的玻璃器皿中,加入适量的酒(一般用低度白酒或黄酒),根据药材吸水量的大小,按1 5至1:10的比例配制,密封浸泡,每天或隔天振荡1次,14至20天后用纱布过滤。为了矫正口味,可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在饭前温 _服,每次按量饮用。如不善饮酒,可从少量开始,逐渐增量,亦可兑水后服用。

根据药理研究,酒精对人体的神经、循环、消化系统有明显的作用,少量,或适量的饮酒,对人体有益,配之中药(药酒)饮之能防治某些疾病,促进人体的健康。那独具特色的酿酒工艺、设备,那敦厚纯朴的酒俗、酒礼,那琳琅满目的酒具、酒器,各种花样翻新的酒辞、酒令,以及诸多与酒有关的美妙传说,都勿庸置疑地表明,酒的酿造史,就是华厦文明的一部分。

冷浸法

将药物适当切制或粉碎,置瓦坛或其他适宜容器中,按照处方加入适量的白酒(或黄酒)密封浸泡(经常搅拌或振荡)一定时间后,取上清液,并将药渣压榨,压榨液与上清液合并,静置过滤即得。

热浸法

将药物切碎(或捣为粗末),置于适宜容器内,按配方规定加入适量白酒,封闭容器,隔水加热至沸时取出,继续浸泡至规定时间,取上清液,并将药渣压出余液,合并,静置、沉淀,过滤即得。或在适宜容器内注入适量白酒,将粉碎适度的药物用纱布袋装好,置于酒中,封闭容器,然后在水浴上保持一定温度浸渍,取液同上法。

酿制法

即将药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。

药酒是怎样酿成的

一、药酒制作要求

1、制作药酒一定要选用优质白酒,黄酒,或果酒作为酒基。根据处方要求,选用地道优质药材,按要求炮制后,切成薄片或粗粉末方可使用,绝不能使用假酒假药制作药酒。

2、根据所配制药物数量的多少,选用大小适度的玻璃瓶,陶瓷罐及上釉的瓦罐作为装药酒的容器,并且要求洁净。凡装过食用油、柴油、汽油、煤油及各种有害化工用品的容器,均不能再作装药酒之器具。

药酒

3、制作药酒的场地,要求环境卫生良好,存放场地不能被太阳直射,选阴凉干净之处为宜。

二、药酒制作方法

1、冷浸法

此法适用于白酒为酒基的制作法。将药酒方中所需药材按要求称好数量,如法炮制后切成薄片或研为粗末,装入准备好的容器内,加入方中规定量的白酒(白酒一般要求酒精度在50%~60%之间为宜)。用两层纯绵布和两张棉纸(均需洁净),一层油布或塑料布,把容器口封闭好,并用绳扎紧,贴上标签,写明药酒名称,所用药物,所治病症及制作日期。一般浸泡21~28天,即可滤去药渣饮用。不善饮酒者可将药酒兑入白开水中,冲淡后再饮用。

白酒泡生姜作用

《本草纲目》中指出:"生姜防百邪"。故民间有句谚语:"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"。意思很明白,夏季吃点生姜,能起到防病健康的作用。对夏季每日喜饮酒的人来说,自制生姜酒可以祛暑、发汗,而且还能防病。

生姜指姜属植物的块根茎。性温,其特有的"姜辣素"能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。生姜和酒一起制作的药酒能解毒杀菌,还有能治疗鹅掌风、甲癣等。下面给大家介绍生姜浸酒的具体做法。

1、原料

生姜250~500克,50~60度白酒500毫升

2、做法

将生姜捣烂,连汁置容器中,加入白酒,密封,浸泡2天后即可取用

3、用法

每日早、晚取此药酒涂擦患处数遍,或将患部浸泡入药酒中5~10分钟。

姜酒制法:将生姜用水洗净切成薄片,放在竹筐上阴干一天。将阴干的生姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天。用纱网将生姜过滤后,将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存,两周后可以饮用。

姜酒的功效与作用:每天早晚两次,各15毫升。

中医认为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有"男子不可百日无姜"之语。可见生姜的功效不简单,据《民间百病良方》记载在上面制作的酒中加入红糖500克,每服10~15毫升,用治寒性腹痛,疗效显着。

杨梅酒制作比例

建议将杨梅、白酒、糖按照4:5:1的比例进行配置。

杨梅酒是用新鲜杨梅和冰糖一起放进酒水进行泡制的果酒,在浸泡杨梅酒的时候,白酒的比例最多,这样可以使杨梅被完全的覆盖,这样泡制出来的杨梅酒味道清香可口,既有酒香又有杨梅清香的味道,在杨梅酒中放入冰糖则是为了调节酒水的味道,不至于太酸,根据生活经验来说,杨梅、白酒、糖按照4:5:1的比例泡制是比较恰当的。

喝药酒每次不能喝太多

冬天在家泡药酒的人多了起来,因为其制作、保存都很方便。但是专家提醒,使用不当会影响药效,甚至产生毒性。因此,我们特请专家讲解药酒的制作规范。

药酒在中华民族保健方面的应用,可以说是源远流长,早在《黄帝内经》中就记载了药酒治病的例子,《本草纲目》中载有药酒方69个。中药能补虚扶正、调和气血、平衡人体阴阳,酒能行血脉、通经络,而药酒把酒与中药融为一体,使两者相得益彰。

酒和药互相提高作用

药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”,酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。

按其中所含的药材性质的不同,药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、不老草、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参、巴戟天等。

还有一种外用的药酒,又称酊剂,如治疗风湿的麝香舒络,用于病变处的关节和穴位,可以止疼、活血。还有用于治疗软组织挫伤的红花油等,可以刺激局部血液循环。

酒用白干,药材整根或切片

不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小者,可选38度左右的低度酒;酒量大者,可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。

白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法――将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。

药材可以整根放,也可以切成3―5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。将药材放入竹篮后,快速过凉水,又称“抢水洗”,既可以洗掉药材表面的浮土、粉尘,又可以把药材湿润,利于其中的有效成分在酒中缓慢地溶解释放。

装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。饮用者还可以根据自己口味的喜好,加入一些调味剂。例如,枸杞子可以减淡酒味,乌梅可以使味道变得甜酸,喜欢甜味又没有糖尿病者还可以加入冰糖等。

每次喝1两半

将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是最常用的。还有一种“热煮法”――将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用,例如风寒型感冒者,可以用于治疗鼻塞、头疼等。此时多用黄酒制作,并趁热服,可迅速改善症状。

当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到最大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1―2周才可以服用,而植物类药酒3―5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。

一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊(有效成分被氧化)、絮状物明显(有效成分变质、析出)、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。

饮用时,每次喝1两到1两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,最好不要在空腹或者吃饭时用,因为前者对胃肠有刺激,后者会影响药物的吸收;安神类药酒,适合在睡前1―2小时服用。

药酒的制作方法

药酒是一种浸出制剂。即干燥的植物药材或食物,其组织细胞萎缩,细胞液中的各种成分以结晶或无定形沉淀的方式存在于细胞中,为浸出其有效成分需要作为溶媒的酒液浸润药材并进入细胞之中,继之发挥乙醇良好的解吸作用,溶解其可溶性成分,使之转入溶媒之中。溶媒在细胞内溶解了很多物质后,使细胞内溶液浓度显着高于细胞外而形成浓度差。正是靠这种浓度差,使细胞内的高浓度浸出液不断向低浓度方向的细胞外扩散,同时稀溶液又不断进入药材细胞内,这样就使药物中的可溶性成分逐渐溶于酒中。为了提高浸出效率,可以采取适度粉碎药物、提高浸出温度、掌握适宜的浸出时间、扩大浓度差等方法。

药酒有冷浸法,热浸法,煎膏兑酒法,淬酒法,酿酒法等多种制作方法,家庭配制则以冷浸法最为简便。可将按处方配齐的洁净饮片或药材粗末置于陶瓷罐或带塞盖的玻璃器皿中,加入适量的酒(一般用低度白酒或黄酒),根据药材吸水量的大小,按1 5至1:10的比例配制,密封浸泡,每天或隔天振荡1次,14至20天后用纱布过滤。为了矫正口味,可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在饭前温 _服,每次按量饮用。如不善饮酒,可从少量开始,逐渐增量,亦可兑水后服用。根据药理研究,酒精对人体的神经、循环、消化系统有明显的作用,少量,或适量的饮酒,对人体有益,配之中药(药酒)饮之能防治某些疾病,促进人体的健康。

那独具特色的酿酒工艺、设备,那敦厚纯朴的酒俗、酒礼,那琳琅满目的酒具、酒器,各种花样翻新的酒辞、酒令,以及诸多与酒有关的美妙传说,都勿庸置疑地表明,酒的酿造史,就是华厦文明的一部分。

冷浸法

将药物适当切制或粉碎,置瓦坛或其他适宜容器中,按照处方加入适量的白酒(或黄酒)密封浸泡(经常搅拌或振荡)一定时间后,取上清液,并将药渣压榨,压榨液与上清液合并,静置过滤即得。

热浸法

将药物切碎(或捣为粗末),置于适宜容器内,按配方规定加入适量白酒,封闭容器,隔水加热至沸时取出,继续浸泡至规定时间,取上清液,并将药渣压出余液,合并,静置、沉淀,过滤即得。或在适宜容器内注入适量白酒,将粉碎适度的药物用纱布袋装好,置于酒中,封闭容器,然后在水浴上保持一定温度浸渍,取液同上法。

酿制法

即将药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。

制作方法

药酒制作法,古人早有论述,如《素问》中有“上古圣人作汤液醒”,“邪气时至、服之万全”的论述,这是药酒治病的较早记载。东汉,张仲景的《金匾要略)中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法,则类似于现代的 热浸法。唐,孙思邈的《备急千金要方》则较全面地论述了药酒的制法、服法,“凡合酒,皆薄切药,以绢袋盛药内酒中,密封头,春夏四五日,秋冬七八日,皆以味足为度,去渣服酒,……大诸冬宜服酒、至立春宜停。”又如《本草纲目》记载烧酒的制作即用蒸馏法,“用浓酒和糟入甑,蒸汽令上,用器承取露滴,凡酸之酒,皆可烧酒,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”此种操作方法即与现代基本相同。

此外,还对冷浸法加药酿制及传统热浸法等制作药酒的方法及操作要法,均作了比较详细的说明。根据历代的医药文献记载,古人的药酒与现代药酒具有不同的特点,一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主,亦有冷浸法、热浸法;二是基质酒,多以黄酒为主,而黄酒性较白酒缓和。现代药酒,则多以白酒为溶媒,含酒精量一般在50%—60%,少数品种仍用黄酒制作,含酒精量在30%—50%,制作方法为浸提法,很少有用酿造的。

相传另外一种药酒制作方法—— 窑制磁化工艺

众所周知,药酒配伍物料较多且各物料无论组织结构还是化学成分均有不同,直接纳入配方会使各物料之间功能疗效产生排异现象。易使产品疗效降低,甚至使配方产生化学变化,转化成有毒有害物质对人体造成负面影响而威胁健康。窑制磁化工艺是将中国传统的窑制酿酒工艺与现代高科技磁化技术、纳米微波技术相结合,利用“三位一体”的融合性原则对配伍各成分进行有机整合,在维护各成分性质不变的前提下促其相互作用,将活性成分、营养成分完整保留并将功效发挥到极致。天师开山鼻祖—张道陵所创 “万法自然,阴阳相生”的嫡传佳酿——妙沁药酒便用此法酿出,治疗效果更迅速持久显着。

现代药酒

多选用50—60度(%)的白酒。其依据是:因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出,而酒精浓度过高,有时反而使药材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要,也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒,但浸出时间要适当延长,或复出次数适当增加,以保证药物中有效成分的滔出。制作药酒时,通常是将中药材浸泡在酒中,经过一段时间后.中药材中的有效成分溶解在酒中,此时即可过滤去渣后即可饮用。

酿酒法

先将中药材加水煎熬,过滤去渣后,浓缩成药片,有些药物也可直接压榨取汁,再将糯米煮成饭,然后将药汁,糯米饭和酒曲拌匀,置于干净的容器中,加盖密封,置保温处10天左右,应尽量减少与空气的接触,且保持一定的温度,发酵后滤渣即成。

治疗踝关节疼痛的偏方

踝关节疼痛是一种比较常见的疾病,人们如果得了这种疾病,就会对患者的生活带来很大的影响,所以人们在出现踝关节疼痛后

偏方一

药酒制作:川乌、草乌、鸡血藤、透骨草、当归、苏木、络石藤、血竭、红花、乳香、没药、穿山甲等装入容器,用60°散白酒将药浸没约3~5厘米。加盖密封,夏日3天,冬季7天。

偏方二

川草、草乌、防风、甘草各100克煎水,趁热洗患部,一日1次,注意药液勿入口。

对于已经得了踝关节疼痛的患者,一定要针对自身的病因进行治疗,这样才能得到良好的治疗效果。

家庭养生药酒

中药保健药酒侧重于养生治病。多具有补益气血,补益脾胃,滋补肝肾,温肾壮阳,养心安神,补虚扶正,健脑益一智,延年益寿,平补阴阳等功效。经常饮用可起到良好的养生保键作用,起到较好的预防疾病作用,同时对那些气血两虚患者又可起到积,极的调理作用。除此之外,酒剂还可以用于治疗疾病,同其他药物剂型一样,主治范围遍及内、外、妇、儿等各科,其中尤以关节疼痛、风寒湿痹、跌打损伤、中风不遂等用之更多,这与酒行药势.通行血脉.活血化痰等作用密切相关。

一、药酒的制作

(一)既养生又治病的保健药酒

(二)家庭保健药酒制作的准备

(三)药酒制作的基本原料

(四)药酒制作的方法

(五)制作药酒的注意事项

(六)保健药酒的服用方法

(七)保健药酒的适应症

(八)家庭保健药酒的贮藏保管

二、药酒保健的基本原则

(一)科学饮酒法

(二)饮酒的注意事项

(三)居家巧解酒

三、常用的家庭保健药酒

(一)补益气血、富含维生素的葡萄果酒

(二)行气活血、祛湿补肾的蛇酒

(三)美容养颜、温润肌肤的米酒

(四)预防多种老年病的洋葱泡酒

(五)治疗白癜风的无花果叶泡酒

(六)健脾补肺、固肾益精的薯蓣酒

(七)补气血、益肝肾、滋心营的荔枝酒

(八)补气血、润五脏、止消渴的松子酒

(九)补精壮阳、滋肾养肝的枸杞酒

(十)利水,明耳目的桑椹酒

(十一)补肾阳、益精髓、暖腰膝的雀肉酒

(十二)益气开胃、散寒止痛的明虾酒

第二部分 因人而异的药酒

选用药酒要因人因病而异。如选用滋补药酒时要考虑到人的体质,如形体消瘦的人,多偏于阴虚血亏,容易生火,伤津,宜选用滋阴补血的药酒;肥胖的人,多偏于阳衰气虚,容易生瘐、怕冷,宜选用补心、安神的药酒。选用以治病为主的药酒,更要随症选用,最好在中医师的指导下选用为宜。

一、女性养生治病药酒

(一)月经量多

(二)月经量少

(三)月经后期

(四)月经先后不定期

(五)痛经

(六)闭经

(七)带下

(八)崩漏

(九)女子不孕

(十)胎动不安

(十一)难产

(十二)产后缺乳

(十三)产后腹痛

(十四)产后痛风

(十五)产后便秘

(十六)产后体虚

(十七)子宫脱垂

二、男性养生治病药酒

(一)阳痿

(二)遗精

(三)早泄

(四)男子不育

(五)性欲减退

三、老人养生治病药酒

(一)记忆力衰弱

(二)耳聋

(三)气血衰减

(四)老年体弱

(五)慢性心衰

(六)腰膝酸软

(七)胃寒

(八)遗尿

(九)疲乏少力

(十)水肿

(十一)大便干结

(十二)肠胃虚弱

(十三)慢性支气管炎

(十四)哮喘

第三部分 辨证饮酒

要获得满意的养生保健效果,一定要选用对证治疗的药酒虽然药酒既可治病,又可强身,这并不是说每一种药酒都能包治百病,患者随意拿一种药酒饮用即可见效,饮用者必须仔细挑选,认清自己的病症和身体状况,要有明确的目的选用,切不可人用亦用,见酒就饮。

一、保健养生药酒

二、跌打骨伤药酒

三、养颜美容药酒

四、补元益肾药酒

五、养阳种子药酒

六、祛风除湿药酒

七、延年益寿药酒

第五部分

虎骨酒壮阳补肾的配方是什么

一、虎骨酒的历史价值

这种药酒系采用百兽之王老虎的胫骨,以及麝香、犀角、当归、杜仲等一百多种药材,以科学方法炼制而成,工艺讲究,疗效显著。 根据科学化验,虎骨含大量磷酸钙及蛋白质等成份,有驱风舒筋、健骨止痛等作用。用虎骨制成虎骨酒,在我国已有上千年的历史。经过宋、明、清历代著名医药学家们的研究,对虎骨酒的配方进行过多次调整和改进。

二、虎骨酒的制作

先严细挑选药材,经过加工之后,用七十五度的纯正白酒,热浸群药,储存备用。然后把虎骨煎熬八十八个小时,熬出虎骨胶,连同其他药材,一起投入储存了半年以上的药酒中,再经热浸,制成虎骨酒。虎骨酒制成后还要放入瓦缸中再封存半年,方行出售。整个制作过程要经过大小几十道工序,需要一年以上的时间。

三、虎骨酒主治

虎骨酒能祛风湿,散风寒,舒筋络,止惊悸,对于治疗风寒湿痹、关节疼痛、四肢拘挛、腰腿疼痛、半身不遂、跌打损伤等症,有显著的效果。虎骨酒不但疗效卓越著,而且酒液澄清,色味纯正。早在一九二四年莱比锡世界博览会上就曾获奖。

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药酒,是将具有强身健体功效的中药与酒“溶”于一体的药酒,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。药酒按照药材性质不同,可分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。 药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”,酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分

白酒制作方法有哪些

白酒的制作方法: 所用设备: 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法: 1.原料粉碎。原料粉碎

虎头蜂酒的功效

虎头蜂酒就是一种药酒,是用虎头蜂来泡酒制成的一种治疗各种疾病的药酒,同时这还是一种营养补酒,有很好的改善血液微循环的功效,缓解疲劳消除体力虚弱的表现。 同时这种不久还有一点的壮阳效果,尤其是针对肾虚引起的性生活不好的状况是有很好的改善效果,长期患有风湿骨病的人也可以用一些这样的补就来强身健体,一定要注意平时饮食的时候多吃一些蛋白质和维生素丰富的食物比较好

草莓酒制作方法

挑选新鲜即将成熟的草莓,轻轻洗净,摘去果蒂,沥干水分,小心不伤果实;桔子剥去皮,切成圆片;将草莓放入酒器中,加入白砂糖和桔片,加盖浸泡,约3周后,草莓脱色,取出草莓和桔片,即可饮用。草莓可捣烂,加白糖、蜂蜜,熬成果酱服用。 功效与主治: 补气健胃,生津止渴,利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻,小便频数,糖尿病消渴尿多,以及消除疲劳,增进食欲,亦有美容作用。 服法: 每日2次,每次10~20毫升。 说明: 草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等,尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡,也不会失去

药酒虽好每天半两就够

如果人们想要喝一些药酒来治病,或者是补益的时候,人们可以喝半两的,虽然药酒这种东西可以使人们身体得到一些好处,但是常喝酒的时候对于肝脏来说也是不利的,因此人们在喝药酒的时候,每天喝半两就已经足够了,而且治病也有着很好的疗效了。 药酒这种东西种类很多的人们可以制作出一些人参酒,鹿茸酒或者是一些十全大补酒这种对于身体有着很大补益作用的药酒,当然,人们有了一些疾病的时候,也可以泡一些风湿药酒五加皮酒追风药酒这些不同种类的药酒来进行治疗身体当中所患疾病。 人们在制作药酒的时候,也可以选择一些低度的发酵酒来进行制作

简单啤酒制作方法

炎炎夏日,大家都想和自己制作的啤酒,下面我就分享我的经验咯 第一步、原料:大麦芽1斤,水5斤,鸡蛋清1—2个,酒花0.7—0.8钱,白糖1两及酵母泥适量。 第二步、加工方法: 1、麦芽汁的制取:将一斤大麦芽粉碎,加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55—65℃,保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次,温度不可忽高忽低。以三小时后,每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查,若无兰色出现,说明淀粉已转化成麦芽糖,糖化操作已完成。 用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡,冲洗,再过

米酒制作注意事项

米酒制作注意事项 在酒酿做好之前,尽量不要再搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热,发热就是好现象,发酵过程中温度是最重要的一环,一般保持在30℃~32℃之间,可以把它放在暖气边上,或再在容器边上放个热水袋,中途可以换热水。放置24~48小时即可。发酵过程中最好伸手测测温度,如果里面太过热,就将被子撤开晾一会,不然醪糟做好后会偏酸。温度过高和发酵时间过长都会导致醪糟变酸。 另有一个就是有不少朋友提出制作中长白毛现象,原因为:1、温度过高导致发酵出现异常,行话称之为“烧包”;2、另一原因就是酒曲量不够以致

蛇酒制作方法有哪些

酿制浸渍法:是指用适宜的浸提溶媒在常温下浸泡蛇和药材,使有效成分渗出。可分为冷浸渍法和热浸渍法。冷浸渍法是常见的浸泡方法,是将蛇酒在常温下加盖密闭,在阴暗处存放,到时倾出上层清液,静置过滤即得。可重复浸渍3~4 次。热浸渍法与冷浸渍法基本相同,但浸渍温度较高,一般在40℃~60℃进行隔水加热。因浸渍温度较高,浸出液冷却后常有棉絮状沉淀物。 渗漉法:渗漉法适合蛇干制酒。方法是先将蛇干浸泡酒中,待适度膨胀后,装入渗漉筒内。渗漉筒是一种上端敞口,下有渗出口的筒状装置,酒自上流入,缓缓渗过蛇干,从下端渗出口流出。