吃黑豆芽好吗

吃黑豆芽好吗

青翠鲜嫩的黑豆芽越来越受到人们喜爱。黑豆芽是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的可以食用的“苗菜”，也称“活体蔬菜”。 黑豆芽是植物集天地之精华，聚山川之灵气产生的种子(营养体)，经发芽而成的一种蔬菜，除含一般蔬菜的营养外，其还含有一些特殊物质，能起到特殊的保健作用。所以，在日本、欧美等国，人们将黑豆芽视为天然维生素的化身，健康美容的食品。经常食用可起到很好的清血管、清肠道，增加血液含氧量的作用。

黑豆芽多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中不使用农药、化肥，是无公害的蔬菜。近年来由于科学技术的发展，黑豆芽品种不断丰富，各种黑豆芽开始出现在千家万户的餐桌上。黑豆芽之所以受到生产者和消费者的喜爱及重视，除了生长快速、产量高、鲜嫩可口、无污染、无公害等优点外，更重要的是黑豆芽具有丰富的营养，并在调节人体膳食营养结构、保持人体血液的酸咸平衡上起着重要作用。家庭栽培黑豆芽，既能调剂家庭食谱，又能修身养性。另外，黑豆芽具有植物光合作用后放出氧气的特征，把一些品种的黑豆芽放在电视机旁，还能有效吸收电磁辐射。

黑豆芽的生长不与外界气候、土壤接触，不用施肥打药，其仅利用里面储存的养分进行转化而产生营养物质，是真正的无公害食品。黑豆芽的特点具体表现在如下几个方面： 生长周期短 一般为1～2周，不需施肥，只需浇适量水即可生长，营养靠种子和植株体供给。食用时口感好，所含的营养物质易于机体吸收。

黑豆芽的长度介于2～10厘米之间，但所含营养却比一般蔬菜高出10倍以上。黑豆芽“短、小、精、壮”，因为种子在催芽过程中，能爆发巨大能量，释放出比原来种子高出许多倍，甚至原种子没有的营养素;同时它的营养浓度，高过一般蔬菜10倍以上。此外，由于黑豆芽的植物细胞分子比一般蔬菜小，人体对它的吸收率非常高。

青翠鲜嫩的黑豆芽十分鲜嫩好吃，如萝卜苗微辣、苜蓿苗清脆、苦瓜苗鲜嫩略苦、葵花籽苗爽口清香。老少皆宜，往往使人胃口大开，多食不厌。因黑豆芽是利用在关作物、蔬菜及豆类的种子，经过在黑暗或弱光条件下培育发芽，苗芽在生长中所需营养主要依靠植物种子或根、茎等贮藏的养分，其培育过程无需施用肥料。因此，黑豆芽在生长中很少感染病虫害，因而无需使用农药，故黑豆芽是最卫生的食品。

孕妇吃黄豆芽好吗

孕妇可以吃黄豆芽，黄豆芽是很有营养物质的蔬菜，其中黄豆芽中含有丰富的胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、叶酸人体所需要的各种矿物质和维生素，这些营养物质是孕妇也所需要的，所以在怀孕期间吃一些黄豆芽能够有效的给孕妇补充到身体所需要的营养物质，对孕妇的身体是比较好的。

土霉素发豆芽好吗

使用无根剂后，豆芽的产量可以比原产量增加30%，长度可以达到15~20厘米。有的商贩还通过喷尿素、硝铵等药物的方法，使豆芽变得特别长、特别白，卖相好看，吸引顾客购买。

赤霉素、6-苄基腺嘌呤的规定上，每千克豆芽所含的赤霉素应不高于0.5毫克，含6-苄基腺嘌呤不高于0.2毫克

要准备的东西：豆子(黑豆、黄豆、绿豆)，发豆芽的筐子(最好是选用那种带孔可以透气和漏水的菜筐，形状不定，方的圆的长的还是短的随您自己定了，只要是带孔的就行)、喷壶一个(在发豆芽的过程中用来给豆芽每天喷水的，就是我们办公室喷花的那种就行了)、发豆芽的筐子大小差不多的纱布一块、毛巾一条(最好选用白色的毛巾，因为纱布和毛巾都是直接接触豆芽的，选白色的环保安全一些)、准备一个比筐子要大一点的接水容器(因为每天要给豆芽喷水，喷水的过程中水肯定要流出来，这样会弄脏地板，准备这样的容器的话水就直接流在里面了)，在容器的四个角上垫上四个麻将，这样万一在漏水的时候水太多的话，水也泡不到豆子上，当然也可以用家里其他的东西放在这四个角上

步骤一：把选好的豆子放在一个容器里，加上40度以下的温水(水要多几倍，一会豆子泡发了水就会被吸干)让它自然泡发12小时;

步骤二：把准备好的筐子放在接水的容器上，那四个麻将也放在容器的四个角上了，角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。

步骤三：把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉

步骤四：均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿

步骤五：把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布盖在筐子上面，然后关上柜门

每天早、中、晚都要淋水的，一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表面(记得喷的时候不要打开毛巾)晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水(冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的)。一般豆芽温度10-19度的发到5-7天就可以收获，如果温度20多度的话差不多4天就能吃了。

看了上边的内容之后我们想吃安全豆芽的话就可以自己来发豆芽了，这样做出来的豆芽非常安全而且非常美味，但是需要注意的是要选新的豆子，陈年豆子是发不出豆芽的。接水的容器里不要积水，每天在水龙头下面冲完水后记得一定要把容器里的水倒掉，以免水发臭引起烂根;3最重要的是发豆芽从第一天起到收获的那天都要在无光照的情况下进行，说的无光照就是连散光都不能见到的。

黑豆豆芽的营养价值 营养价值

蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高，所以，黑豆豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。黑豆豆芽含有丰富的氨基酸、钙、磷、铁、钾等矿物质及人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸。

1、黑豆豆芽大量的维生素C，能增强人体对自身体内自由基的清除能力，延缓衰老。

2、黑豆豆芽中含有丰富的维生素A，可有效改善由维生素A而引起的夜盲症，经常食用，可有效改善视力。

3、黑豆在发芽过程中，黑豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黑豆豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

4、另外因为黑豆豆芽富含维C，是美容食品。常吃黑豆豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

黑豆芽怎么做好吃 豆腐结炒黑豆芽

食材：黑豆芽500g、豆腐皮150g、大蒜5g、盐1茶匙、大葱5克、干红辣椒1个、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、干淀粉2茶匙

做法：1)豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。2)豆腐皮纵向对折后打结。3)黑豆芽掐去底部的毛细根。4)锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。5)黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。6)大葱大蒜切片，干辣椒切段。7)起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。8)放入黑豆芽。9)再放入豆腐结。10)加入盐和生抽翻炒均匀。11)干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。12)大火快速翻炒均匀即可出锅。

功效：养肾降火。

黑豆芽怎么做好吃 虾仁拌黑豆芽

原料：虾仁、黑豆芽、黑芝麻、红果椒。

做法：1、虾仁在背上横切一刀，加料酒、姜丝腌五分钟备用；2、黑豆芽把芽根摘掉，洗净；3、红果椒切成细丝；4、取一个小碗，加一匙香油、两匙酱油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙红油、蒜蓉搅拌成凉拌酱备用；5、烧开水，把摘好的黑豆芽放入水中煮两分钟，加少许油和盐，捞出过凉的矿泉水，放在碗底，虾仁也入到水里煮成虾球，捞出到黑豆芽上，倒入小碗中的凉拌酱和红椒丝，拌均匀，最后撒上炒香的黑芝麻。

功效：滋养肾脏。

吃螃蟹能可以吃葡萄吗 吃螃蟹后吃什么东西驱寒

红枣的功效极多，尤其是对于女性来说能够补血益气，在吃完蟹肉以后针对于寒气的入体，能够有效的驱除寒冷，是非常有用的驱寒之物，所以可以及时的吃一点儿红枣来驱寒。

黑豆里面含有大量的蛋白质、磷脂等营养物质，这些物质进去人体以后能够补血润肠，调和胃肾，这样就可以驱寒，一定要及时吃黑豆来驱寒，预防腹泻。

豆芽里面含有丰富的维生素以及纤维素，这些物质在食用以后能够驱寒，所以可以吃一些黄豆来缓解这种症状。而且黄豆芽里面的营养物质还能够补充给身体，有非常好的功效。

在食用螃蟹以后可以喝一杯牛奶，这样就可以抑制体内的腐败菌繁殖，还可以驱寒补虚，里面的营养物质可供吸收，是非常不错的驱寒食物。

木耳能够补气生血，尤其是寒气入体的患者多吃黑木耳能够驱寒，增强身体免疫力，促进身体内部的血液循环，里面含有的营养物质可以得到充分的吸收。

补钾的食物有哪些 蔬菜类

1、萝卜是含钾量较为丰富的食物，但是萝卜种类较多，含钾量也是各有不同。青萝卜算是萝卜家族含钾量最为丰富的了，其次是胡萝卜，最次的就是圆白萝卜了。

2、豆芽也跟萝卜一样有着这样的差距，所以补钾吃黄豆芽好过吃绿豆芽哦。

3、我们补钾不妨多吃点南瓜，南瓜可是瓜类蔬菜中含钾量最为丰富的了。

4、还有我们经常食用的茄子补钾就选白皮茄子、还有番茄、还有我们说的干辣椒都是含钾量丰富的蔬菜呢。

5、当然了除了以上的蔬菜，还有韭菜、莴苣、甘蓝、海带、木耳等等，都是含钾量一个赛一个高。补钾不要放过它们。

宝宝能吃黑豆吗

宝宝是可以食用黑豆的。黑豆含有丰富的营养元素，宝宝吃黑豆，可以补充营养元素，强身健体，促进身体健康发育。黑豆含有丰富的钾元素，每100克黑豆就含有1377克钾，宝宝吃黑豆，可以补充钾元素，调节体内细胞适宜的渗透压，维持体内酸碱平衡的正常，参与蛋白质的代谢，保持身体的健康发育。

黑豆含有丰富的蛋白质，宝宝吃黑豆，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力。黑豆含有丰富的钙质，宝宝吃黑豆，可以补充钙质，促进身体骨骼的健康发育。

黑豆含有丰富的镁，宝宝吃黑豆，可以补充镁，维护肠胃的健康和激素的正常，促进骨基质和骨矿物质的代谢，调节自身神经活动，可以增进食欲，促进爱吃饭的好习惯的养成。

黑豆还含有丰富的磷，宝宝吃黑豆，可以补充磷，促进牙齿，骨骼的健康发育，保护大脑皮层。

黑豆可以补肾益脾，宝宝吃黑豆，滋补五脏，维持肾脏的健康，促进肠胃的消化，增进食欲，还可以促进身体的钙质的吸收。宝宝吃黑豆，还可以补充精力，保持活力，还能健脑益智，促进良好视力的养成。