莲子用去芯吗 煲汤或煮粥
莲子用去芯吗 煲汤或煮粥
如果不喜欢吃甜味的话，那么也可以先将莲子浸泡至发胀，然后在煲汤或煮粥的时候在里面加入适量的莲子，这样搭配起来对人体来说能够补充到的营养成分也会更多一些，而且煮出来的莲子也软糯清香，十分好吃。
莲子去芯好还是不去芯好
可以去芯也可以不去芯。
莲子芯有很好的清热降火作用，适合消暑，但是莲子芯有苦味，用来熬粥或煮汤的时候，不去芯会使汤或粥的味道苦涩，不爱吃苦味食物的人是不能接受的，而且莲子芯性寒，不适合体寒人群食用，过量食用还容易引起腹痛腹泻症状，所以食用的时候依据个人口味和体质来决定要不要去芯。
健脾胃的药膳有哪些
健脾养胃粥：此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。健脾养胃粥它非常容易消化乃天下第一补品，健脾养胃粥有养生功效，健脾养胃粥益气养阴，健脾养胃。
做法：
1.薏仁在准备下锅前三个小时用温水浸泡，红枣用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
2.淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
3.根据个人口味调味后早晚食用。
功效：
小儿脾常不足，风寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意饮食卫生而感受湿浊之邪，就会发生腹泻疾病。从中医的角度来看，小儿发病与否与其脾胃功能密切相关。进入秋冬时节可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的汤水或粥水，或者找中医师望闻问切后，根据患儿偏寒或偏热而添加陈皮、北芪、党参等或麦冬、薏米等煲汤或煲粥，以增强小儿脾胃功能，提高免疫力从而预防腹泻疾病。
山药莲子粥：每天取适量的新鲜山药(50克左右)和莲子(20~30克)给宝宝煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。对不到1岁的小儿，山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养。此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。
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1、鲜土茯苓煲猪汤
材料:鲜土茯苓200克、猪肉500克、生姜1~2片
做法:把鲜土茯苓洗净后切成片状,将猪肉洗净,然后把二者一起放入汤锅中煲汤,先用大火煮沸,再用小火煲约2个半小时,即可加食盐食用。
功效:可以有效祛湿,健脾益胃。
2、清热祛湿粥
材料:赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克做法:把川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净后煎水,过滤一下只取汁,与赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同等一起熬煮成粥食用。
功效:可以清热祛湿,改善胃滞不适。
3、清热去湿汤
用适量的土茯苓、茯苓、赤小豆、陈皮,加瘦肉或者猪骨煲汤,能够有效地起到清热的作用并能够去湿,这是广东的传统去湿汤,适合夏天饮用。
4、藕丝百合汤
材料:莲藕、百合、冰糖
做法:将莲藕清洗干净,然后去除外皮之后切成细丝备用;新鲜的百合剥片之后也是切丝备用;在锅中加入适量的清水,煮开之后加入准备好的莲藕丝以及百合丝;大火烧开之后小火熬煮,等到莲藕和百合变得软烂之后加入准备好的冰糖,搅拌均匀之后就可以直接起锅服用了。
莲子糖尿病可以吃吗 糖尿病怎样吃莲子比较好
原料
莲子10克、淮山15克、粳米30克、薏米10克。
做法
1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯；
2.取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时；
3.粥稠之后盛入碗中即可。
原料
莲子10克，葛根25克，大米80克。
做法
1.将莲子和葛根清洗干净；
2.大米洗淘干净，放入锅中；
3.用白米煮粥，加入葛根，煮至米烂成粥即成。
原料
莲子15克，苦瓜150克，粳米50克。
做法
1.苦瓜洗净去蒂、去籽、切片；
2.粳米淘净，入锅加水煮成粥
3.加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。
遗精药膳治疗方法
■龙骨粥
功效：收敛固涩，镇惊潜阳。
配料：煅龙骨30克，糯米100克，红糖适量。
制作：将龙骨捣碎，入砂锅内，加水200克，煎1小时，去渣取汁，入糯米，再加适量水、红糖，煮成稠粥。
用法：早、晚空腹热食，5天为1疗程。
宜忌：湿热之症不宜服用。
■鸡蛋三味汤
功效：补脾，益肾，固精安神。适用于肾虚遗精。
配料：鸡蛋1个，芡实、去芯莲子、淮山药各9克，白糖适量。
制作：将芡实、莲子、淮山药熬煎成药汤，再将鸡蛋煮熟，汤内加入白糖即可。用法吃蛋喝汤，每日服1次。
■莲子百合煲猪肉
功效：交通心肾，固摄精气。
配料：莲子30克，百合30克，猪肉200～250克。
制作：将莲子、百合、瘦猪肉入锅，加适量水，置文火上煲熟。
用法：调味后服用。
■酒炒螺蛳
功效：清热利尿止遗。适用于小便白浊不利，滑精。
配料：螺蛳500克，白酒适量。
制作：将螺蛳洗净泥土，放铁锅中炒热，加适量白酒和水，煮至汤将尽时盛出。
用法：用牙签挑螺蛳肉占调料吃。
莲子生吃好还是煮熟吃好
依据个人喜好来决定。
新鲜的莲子可以生吃，也可以用来煲糖水，熬粥煮汤食用，干品莲子可以入菜，煲糖水，也可以磨成粉做糕点来食用，都是可以起到补益脾肾，养心安神，补肾固涩功效的，可以根绝自己的喜好来适量食用。莲子吃起来有苦味是因为没有去掉莲心，莲心就是莲子中间青绿色的胚芽，其中含有莲心碱，荷叶碱，木樨甙，金丝桃甙，前荷叶碱，牛角花素等多种营养成分，其中前荷叶碱，牛角花素是带有苦性的成分，所以莲子不去芯吃的话，会有苦味，尤其是成熟的莲子会更苦一些。
莲子煮粥需要去芯吗 莲子怎么去芯
用小刀在莲子中间横划一圈，掰开壳取出整颗莲子。用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，再用手拔出莲子心。取出的莲子心可以洗净、晒干，泡水喝。