人参花的营养价值安定精神

养生健康

人参花的营养价值安定精神

Rb1皂甙对中枢神经系统有抑制作用，能使兴奋的神经系统镇静下来，安定精神、消除焦虑、缓解精神压力，有改善失眠和神经衰弱，使中枢神经系统安定的作用。Rg1皂甙能使中枢神经亢进，对精力不足、易感疲劳的人有效果，具有滋养强壮、消除疲劳、活化细胞、使中枢神经系统兴奋的作用。

葵花籽的营养价值安定情绪

葵花籽含维生素B、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老。

长春花的营养价值镇静安神

广州部队《常用中草药手册》：“镇静安神，平肝降压。治高血压。

人参花的营养价值人参花的营养成分

人参花蕾含人参皂甙（ginsenoside)Ro、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rh1、Rh2、F3、M7cd，20（R)人参皂甙-Rh2，20-葡萄糖人参皂甙Rf（20-gluco-ginsenoside-Rf)[1-6]。又含挥发油，内有：顺式-β-金合欢烯（β-farnesene)，α和β-檀香萜烯（santalene)，β-榄香烯（β-elemene)，β-古芸烯（β-gurjunene)，棕榈酸（palmitic acid)，氨基甲酸苯酯（phenyl carbamate)，2-甲基辛烷（2,5,6-trimethyloctane)，2，2，23-三甲基已烷（2，2，3-trimethyl hexane)，嗽叭茶烯（ledene)等地25种成分；其中倍半萜分的含量占46%[7]。另有报道，辽宁桓仁栽培人参的花中挥发油含量占46%[7]。另有报道，辽宁桓仁栽培人参的花中挥发油含α-愈创木烯（α-guaiene)，β-榄香烯，α-檀香萜烯，α-和β-金合欢烯，2，3二叔丁基-4-甲基苯酚（2，6-di-tertibutyl-4-methylphenol)，3-甲基十四烷（3-methylterade-cane)，正十五烷（n-pentadecane),2-十七烷酮（2-heptadecanone)，棕榈酸，棕榈酸甲酯（methylpalmitate)[8]。又含游离氨基酸：天冬氨酸（aspartic acid)，苏氨酸（threonine)，丝氨酸（serine)，谷氨酸（glutamic acid)，甘氨酸（glycine)，丙氨酸（alanine)，半胱氨酸（leucine)，异亮气酸（isoleucine)，苯丙气酸（phenylalanine)，赖氨酸（lysine)，组氨酸（histidine)，精氨酸（arginine)，脯氨酸（proline)t 2个酸性多肽。还含钾、钠、钙、镁、铝、锌、锰、铁、铅、匐、钴、镍等无机元素。

人参花的营养价值消除疲劳

人参花中含有天门冬氨酸，可作为K+、Mg2+离子的载体向心肌输送电解质，从而改善心肌收缩功能，同时降低氧消耗，在冠状动脉循环障碍缺氧时，对心肌有保护作用；它参与鸟氨酸循环，促进氧和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增强肝脏功能，消除疲劳。

合欢花的营养价值理气安神

合欢花的芳香成分，有理气安神的功效。

西兰花营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。