汤圆坏了是什么样子的 汤圆冻裂了怎么煮

汤圆坏了是什么样子的 汤圆冻裂了怎么煮

重新补好冻裂的地方再煮。

汤圆是将糯米捏合起来的，待汤圆从冰箱取出放在常温环境一段时间后，汤圆的表皮就会变软，之后可以将破裂的地方重新用糯米粉捏合补好，再放入冰箱冷冻室冰冻，冻硬之后就可以按照常规方法下锅煮汤圆了。

但要注意：如果冻裂的汤圆，出现颜色改变、味道变化等异常情况时，说明汤圆已经发生了变质现象，是不可以继续吃的，以免出现细菌性食物中毒的症状。

汤圆与什么一起煮好吃 速冻汤圆裂开了怎么办

包裹一层糯米粉再煮。

从冰箱里拿出来的速冻汤圆，如果是裂开的，不能立马下锅，否则煮出来的汤圆，里面的馅会全部到汤汁里，看起来稠稠糊糊一锅，非常影响食物美观和口感，建议准备适量糯米粉，然后加入少量的温开水，混合搅拌成软硬适中的面团，然后取少量面团搓成圆球状，再压成汤圆皮的样子，包裹补上汤圆裂开的口子，再下锅煮就是新的完整的汤圆了。

没有拆包装的速冻汤圆过期了还能吃吗 怎么判断汤圆坏了

对于不经常吃汤圆的人群来说，有时候汤圆坏了都看不出来，此时可以从以下几个方面进行判断：

由于汤圆主要是由糯米粉制成的，馅料都包在里面，没煮之前是没有什么味道的，煮熟后才会有汤圆味；但如果汤圆变质了，那么会出现了明显的酸味或者霉味。

通常情况下，质量好的汤圆颜色是白色圆润的，里面根据馅料的不同颜色不一样；但如果汤圆变质了，那么其颜色会发暗、发灰，或者是产生霉斑。

好的汤圆口感是香甜软糯的，根据汤圆馅料的不同吃起来也不一样，而变质的汤圆会具有苦味、酸味或者其他的味道。

汤圆与什么一起煮好吃 冷冻汤圆怎么煮不烂

冷冻的汤圆除了容易冻裂之外，在煮的过程中很多人也容易煮烂，其实只要注意以下几点煮汤圆的技巧，就能煮出完好的汤圆了。

1、取出放在冷冻层包装好的汤圆，放在常温下5—10分钟。

2、然后在水快要烧开但还未沸腾的情况下，放入汤圆，避免高温下，汤圆受到冷热刺激导致开烂。

3、等水开后，加入适量冷穗，再转为中小火继续煮汤圆5分钟左右，期间要时不时的用小汤勺搅动轻轻搅动一下汤圆，避免粘锅，但不可过度用力，否则很容易把汤圆搅烂。

4、待看到汤圆浮在水面上时，则说明汤圆煮好了，可以开吃。

汤圆冻裂了一煮就散怎么办

1、将冷冻汤圆稍微解冻，然后准备一些干的糯米粉在一个大盆里，将开裂的汤圆放入其中，然后打圈圈式的摇晃汤圆，把有裂缝处的位置补上糯米粉，这样完整的汤圆下锅煮就不会散了。

2、还可以将少许糯米粉倒入碗里，加入一些开水烫熟糯米粉，再用这些糯米粉揉捏补上裂缝，下锅煮汤圆也能避免散掉。

3、如果冻裂了的汤圆已经煮散了，那就加入一些其他的调味料，如红枣、桂圆、红薯、青菜等一起煮来吃。

炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸

都可以。

在炸汤圆的时候煮熟了炸还是直接生炸都是可以的，具体可以选择自己喜好选择，如果是刚包好的汤圆，建议直接炸会比较好，因为刚包好的汤圆含水量少，油炸时也不容易发生爆裂。

而如果是速冻汤圆，可以选择解冻后烘干水分直接炸，也可以煮熟后控干水分再下锅炸，不管是煮熟了炸还是生炸，都不会影响炸汤圆的口感，但是生炸汤圆花费的时间也会更长，如果想要汤圆更均匀的熟透，可以在炸汤圆之前在汤圆表面扎一些小孔，这样就不会有汤圆表面金黄而里面却还没熟的现象。

汤圆冷水煮还是热水煮 怎样煮冻汤圆不破窍门

除了要保证水温合适以外，还需做好以下几点才能确保煮出来的汤圆不会破裂：

在煮速冻的时候可以在水中加入少许食盐，因为盐可以使面粉产生韧度，减缓淀粉糊化的速度，从而增强汤圆的耐煮力，可以防止汤圆出现破皮的情况。

在煮速冻汤圆的时候在水里放一点食油，可以为汤圆的表皮增加一层保护膜，防止出现粘连破裂现象。

在煮汤圆的时候，建议时不时用勺子贴着锅底搅动一下，这样可以避免汤圆出现粘锅破裂的情况。

怎样煮速冻汤圆

想煮速冻汤圆的时候，速冻汤圆从冰箱里拿出来是直接煮呢，还是需要先化冻，然后再煮，先化冻汤圆是不是就会黏在一起是很多不经常下厨房的人的疑问，几天就来介绍速冻汤圆怎么煮。

煮速冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。

速冻汤圆的煮法跟刚做的汤圆的煮法存在着很大的区别，速冻汤圆从冰箱里拿出来需要放在室温里放一会，速冻汤圆煮的时间要适当的长一点，大家都知道煮饺子需要三次点冷水，煮速冻汤圆需要两次点水，汤圆才能里外都煮熟。

速冻元宵怎么煮 冷冻的汤圆冷水煮还是热水煮

热水下锅。

因为热水下锅汤圆外层的干糯米粉能迅速吸收热水而膨胀，而且表面的糯米皮层也会凝结起来，还能保证汤圆均匀受热，很好的包裹住内部的馅料，不会造成煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。

购买的时候要观察汤圆是否有冻裂、结冰的情况，如果有这些现象就不要购买，不然煮熟后汤圆容易烂掉，一般好的汤圆外表比较完整、大小均匀、无冰块结晶。

汤圆是水开了下锅还是冷水下锅 汤圆怎么煮不会破皮

1、冷冻的汤圆不要等解冻后再煮，可以直接冷水下锅，不然冷冻后的汤圆容易沾黏在一起，煮的时候也会发生破皮。

2、再煮汤圆的过程中，可以用勺子慢慢搅拌，但是注意不要用力搅拌。

3、加足够的水，不然汤圆也容易粘连在一起

4、大火煮沸后转小火，如果一直处于沸腾状态的话，汤圆也会发生破裂。

怎么煮速冻汤圆不会烂 挑选汤圆

想要煮好一锅好的汤圆，首先要挑选好汤圆，虽然市面上的速冻汤圆都用包装袋包装好了，但是依旧有透明可见的部分，通过这一部分可以观察到汤圆是否有冻裂、结冰块等异常现象，如有这些现象的就不要购买，这些汤圆煮起来容易烂，应选择外表完整、大小均匀、无冰块结晶的汤圆。

汤圆放冰箱冷冻为什么会裂开 如何防止汤圆冷冻后干裂

1、防止汤圆干裂，应该把汤圆放在冰箱冷冻层零下18度左右保存，稳定维持冷冻温度，避免汤圆解冻后再冷冻出现干裂。

2、买好的汤圆要及时吃掉，尤其是开封后的汤圆，避免冷冻时间长了出现干裂。

3、购买大品牌生产的汤圆，避免因制作不当，导致汤圆冻后开裂。

汤圆放冰箱开裂还能吃吗

如无异味变质的情况下能吃。

汤圆放在冰箱冷冻层如果发生开裂的情况，可能是温度太低，导致汤圆冻裂了，或是汤圆曾经解冻过，在溶解过程中有开裂的现象，然后再次冷冻也是裂开的汤圆，上述这两种情况出现的开裂汤圆，只要闻着汤圆没有异味，表面无发霉，还在食用保质期内的，是可以继续食用的。