粗粮的功效与作用

粗粮的功效与作用

改善肠胃功能

粗粮中含有大量的纤维素，而这种纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便的功效，所以粗粮可以有效的改善肠胃功能、净化血液，预防便秘、肠癌、肥胖，能够帮助新陈代谢排毒等作用。

降低胆固醇

粗粮胚芽中还有丰富的不饱和脂肪酸，我们知道不饱和脂肪酸可以降低人体的胆固醇含量，起到保护心脏的作用。

促进血液循环

粗粮中含有丰富的维生素E，而维生素E能够促进血液循环，有效的维护全身的生理机能。

粗粮怎么吃 吃粗粮最好用蒸

虽然都知道吃粗粮好，可人们在吃的时候还存在很大误区，特别是在烹调方法上。吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。粗粮之所以健康，是因为它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。但如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。

烤红薯和蒸红薯哪个好

各有好处。

红薯是常见的粗粮，含有大量的膳食纤维，富含碳水化合物、维生素、矿物质等，除了可以生吃，还能炒食、油炸、蒸熟、烘烤等，烤红薯和蒸红薯是不同的吃法，仅口感上会有稍微的差别，营养价值和功效作用是一样的，因此两者各有好处，不能做简单的比较，根据个人爱好选择即可。

杂粮功效与作用营养 减肥瘦身

杂粮中的维生素以及膳食纤维素含量是很高的，这些成分进入人体之后可以吸收大量的水分，体积会膨胀起来，增强胃部的饱腹感，能在一定程度上可以减少其它高脂肪、高热量食物的摄入，对于减肥来说是有一定促进作用的。

粗粮的功效与作用 保健口腔

吃粗粮对口腔保健也有好处，主要是粗粮中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用，并且粗粮中的纤维素可以预防龋齿，因此可以保健口腔。

粗盐的功效与作用

粗盐知识介绍：

粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，能刺激和促进皮脂腺的分泌，有助于排出体内老化物和去除表面死皮层，从而令肌肤得以更新。

粗盐营养分析：

1. 粗盐有发汗的作用，它可以排出体内的废物和多余的水分，促进皮肤的新陈代谢，还可以软化污垢、补充盐分和矿物质;

2. 用来清洗创伤可以防止感染;

3. 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。

粗盐补充信息：

1. 盐除了食用之外，还可以作防腐剂，利用盐很强的渗透力和杀菌作用保存食物;

2. 盐在工业上用途也很广，是重要的工业原料;

3. 若长期过量食用食盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生;

4. 儿童不宜过多食盐;

5. 多吃盐有碍健康，饮食宜清淡，但并不是吃盐越少越好。

粗盐适合人群：

一般人群均可食用，高血压患者和儿童不宜多食。

杂粮米饭的功效与作用

糙米无论是对于高血脂还是糖尿病来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。另外，其有助于新陈代谢，对于净化血液、预防癌症、健脑都大有益处。大米由于过度的精加工，其最有营养的部分被打磨机脱去。而黑米刚好能够填补这个空缺，其B族维生素含量是普通大米的4倍左右。维生素B族又是目前我们精细饮食习惯中极为缺少的。粗粮保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动。做粥前，可把粗粮放水中浸泡半小时以上。

无论是黑豆、红豆、豌豆、运动还是大豆，从现代医学的角度看，其中含有丰富的蛋白质和矿物质，是很好的蛋白质和矿物质的来源。而豆类中富含的不饱和脂肪酸、丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂，稳定血压保护心脏，预防冠心病来说，尤为适合。

这里说的麦，是大麦和燕麦。大麦入脾胃二经。可和胃，宽肠，利水。有消化不良、小便黄、脾虚等情况，可以适量多吃。燕麦是保护心脏和血管、对付糖尿病、抗癌延寿的食物。

在米饭中加些醋，可使蒸出来的米饭香气四溢、粒粒晶莹，松软可口。但加醋的好处不止于此。对于消化不好的老年人来说，吃这样的米饭，会很好消化，可以减轻肠道的负担。

小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用。

粗粮的功效与作用 健脑功效

人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的，其中不饱和脂肪酸最为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少就会影响大脑的正常发育，而粗粮中含有丰富的不饱和脂肪酸，因此能够促进大脑的正常发育。

粗粮减肥效果好

粗粮有哪些

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，其种类丰富，包括有：

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等

块茎类：红薯、山药、马铃薯等

粗粮减肥效果好

粗粮又被称之为膳食纤维，这种物质具有很好的清理肠胃的功能。膳食纤维在人体之中吸收足够的水分之后，还会吸附一些有毒物质和废弃物。除此之外，膳食纤维之中不能够被身体所消化吸收的物质往往都是一些厌氧微生物繁殖所需要的，所以这个时候大量的有助于肠道蠕动的细菌就会增加，这样能够有效的增加食物的消化能力。

另外，膳食纤维具有一定的持水性，也就是说具有如同海绵一样的功能，对于调节肠壁对葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，还能够有效的促进脂肪分解。多吃粗粮，有助解决便秘，快速减肥，还能使细胞活化，防止皮肤老化，让人容光焕发。

粗粮减肥食谱

1.玉米海带龙骨汤

材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。

做法：排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用;砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用;水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可;炖好后，调入适量盐即可。

2.红豆薏米粥

材料：红豆，薏米，水，冰糖

做法：准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时即可;先反复添水将红豆煮开，再放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味即可食用。

3.土豆烧鸡

材料：土豆、山鸡、干香菇

做法：山鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟;干香菇放在水中浸泡半个小时，土豆洗净去皮切块;锅内倒油用大火加热至6成，然后放入葱姜八角煸炒出香;往锅中放入腌制后的鸡块，接着翻炒至变色，然后加热水没过鸡块，再放入土豆和香菇，先用大火煮开，在转小火焖煮熟即可。

4.红枣小米燕麦粥

材料：小米，红枣，原味燕麦片，适量糖

做法：锅中水烧开后，加入小米，大火烧开后转中小火熬制25分钟，加入红枣，然后再加入燕麦片，再煮6到8分钟，加入适量糖调味即可。

用粗粮减肥法

减肥粗粮有哪些

减肥是女性关注的一个永恒话题，对于女性来说，无论是多大的年纪，拥有一个窈窕的身材是追求的目标。那么，如何在满足口腹之欲的同时达到减肥的目的呢，这就要求我们需要对日常入口的食物进行分辨，选择那些能够有效促进减肥的食物，这样既能够满足自己的味觉，同时又拥有一个完美的好身材。今天，小编就来和大家一起说说减肥粗粮有哪些，一起来看看吧!

现如今，越来越多的粗粮走进了我们的事业，他们除了充饥的作用之外，还被人们发掘出了更多的潜力，例如帮助消化、排毒以及养颜美容和减肥等等。。

为什么吃粗粮能够减肥

专家告诉我们，粗粮又被称之为膳食纤维，这种物质具有很好的清理肠胃的功能。膳食纤维在人体之中吸收足够的水分之后，还会吸附一些有毒物质和废弃物。除此之外，膳食纤维之中不能够被身体所消化吸收的物质往往都是一些厌氧微生物繁殖所需要的，所以这个时候大量的有助于肠道蠕动的细菌就会增加，这样能够有效的增加食物的消化能力。

另外，膳食纤维具有一定的持水性，也就是说具有如同海绵一样的功能，对于调节肠壁对葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，还能够有效的促进脂肪分解，所以能够起到减肥的目的。

减肥粗粮有哪些

第一：玉米

玉米之中所含有的粗纤维是非常多的，也被称之为粗粮孩子中的瘦身王。玉米之中除了含有丰富的纤维素之外，还含有大量的微量元素和维生素，特别是钙质、镁元素等等，对于增强肠道蠕动效果很好，能够哟徐的促进废弃物排出体外。

玉米之中的粗纤维含量是非常丰富的，是精米以及精面的4~10倍左右。除此之外， 他还含有大量的镁元素，这种物质能够有效的促进肠壁进行蠕动，这对于一些废弃物以及毒素的排出非常的有好处。这些功能对于减肥都是非常有利的，另外玉米之中的花穗以及玉米须都是具有很好的促进身体健康的作用，因为他们具有很好的利尿作用，服用之后也是具有一定的减肥效果。

食谱推荐：三鲜玉米羹

材料：鸡胸肉、生干贝、新鲜鱼片、鸡汤、玉米、太白粉、鸡蛋

做法：将鸡胸肉、生干贝以及新鲜的鱼片切丁备用;将鸡汤大火烧开，随后放入准好的玉米、鸡胸肉、干贝以及鱼片;大火烧开之后改成小火，随后加入少量的太白粉勾兑，起锅之前淋上蛋汁就可以了。

第二：糙米

糙米在服用之后能够给我们很好的饱腹感，不仅能够调节身体之中的不饱和脂肪，同时还能够加快肠道的蠕动，具有很好的促进减肥的作用。糙米之中所含有的膳食纤维能和胆固醇相结合，这样能够有效的促进胆固醇排出体外，从而帮助高血脂患者降低血脂。糙米中的血糖指数非常的低，服用之后能够令我们产生很好的饱腹感，这样少吃了自然就有利于减肥。

食谱推荐：糙米茶

做法：将糙米放入干净的锅中翻炒，知道糙米变成黄褐色的时候就可以起锅了，但是注意一定不能够将糙米爆炒到爆裂的情况。然后在锅中放入适量的清水，煮开时候加入准备好的糙米，立即停火静止五分钟左右;每天饭前半个小时服用一次，这样能够有效的令我们饱腹，起到很好的减肥作用。

第三：番薯

番薯之中的纤维质非常的松软，很容易就能够消化，并且还能够有效的促进肠胃蠕动，避免出现便秘的情况。另外，番薯之中所含有的热量仅仅是同等分馒头中的一半，所以能够作为一种粮食进行充饥，是一种很好的减肥食物。

食谱推荐：麦仁红薯汤

做法：将麦仁放入清水之中浸泡十个小时，然后将浸泡好的麦仁放入锅中，加入适量的清水;大火烧开之后加入红薯，大约五分钟之后放入适量的冰糖调味就可以起锅服用了。

第四：燕麦

燕麦具有很好的清热通便的作用，因为他其中含有丰富的可溶性纤维以及蛋白质，另外还含有丰富的维生素B族以及膳食纤维和矿物质，能够有效的调节和加快新陈代谢的速度，服用之后不仅能够起到减肥的作用，同时还能够降脂降压，令我们的身体更加的健康。

食谱推荐：草莓牛奶燕麦粥

做法：将燕麦片放入锅中，加入适量的清水;大火烧开之后就可以起锅了;然后在碗中倒入冷牛奶，稍微搅拌之后放入草莓就大功告成

饭豆的功效与作用

一、饭豆促进消化功效作用

饭豆是一种带有药性的米类，饭豆非常珍贵，而其种植的历史也非常久远。饭豆作为粗粮，其中的膳食纤维很高，多吃饭豆就能让体内的毒素很快排出。同时饭豆的淀粉含量不那么高，相较于大米更适合减肥时期作为主食来食用，推荐消化不好的人多吃饭豆。

二、饭豆稳定血压功效作用

饭豆含有丰富的矿物质元素，例如钾镁等这些有益于人体血压的元素，血压高会危及身体的健康，所以饭豆的稳定血压的这个特点非常有用，防治血管问题的恶化，给大家的身体带去健康。

三、饭豆补血养血功效作用

很多做月子的妈妈们对饭豆应该不会陌生，饭豆的补血效果非常好，很多月子餐都是用饭豆作为主打的。所以饭豆还被叫做月米。饭豆也很适合怀孕时候的妈妈吃来补血，不担心摄入过多糖分淀粉，更加健康同时也不容易上火。

粗粮的功效与作用 降低血糖

粗粮中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助，能够很好的辅助降低血糖含量。

粗粮的功效与作用 改善肠胃功能

粗粮中含有大量的纤维素，而这种纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便的功效，所以粗粮可以有效的改善肠胃功能、净化血液，预防便秘、肠癌、肥胖，能够帮助新陈代谢排毒等作用。

粗粮的功效与作用 促进血液循环

粗粮中含有丰富的维生素E，而维生素E能够促进血液循环，有效的维护全身的生理机能。