蒸带壳生蚝的方法
蒸带壳生蚝的方法
清洗生蚝
在水中加入海盐，模仿海水的味儿，然后在盆中放入两只筷子，可以不让装生蚝的筐沉底，最后将装生蚝的筐放入盆中，开始浸泡，直到浸泡的水中变的清澈，才提出将外壳洗刷干净。
蒸生蚝
先将锅中放半锅冷水，再把清洗干净的生蚝放进锅中，等水开后5-6分钟开始查看，及时将锅中开口的生蚝拿出来，蒸的时间过久会导致生蚝肉变老，影响口感，最后将蒸好的生蚝壳撬开，保留完整的蚝肉，再加入自己喜欢的酱汁即可食用。
生蚝怎么保存时间最久
带壳生蚝准备一个泡沫箱，放入4-5个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱冷藏区保存即可。
半壳生蚝将半壳生蚝用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱冷藏区保存即可。
生蚝肉将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜分个包裹好，装入密封袋中，存放至冰箱的冷冻区保存即可。
注：保存的时间不宜过长，以免出现变质的情况。
生蚝汤要煮多久能熟
带壳生蚝煮8分钟
带壳的生蚝相对而言不那么好加热，需要稍微长一点的时间来煮制，通常水开之后再煮8分钟左右，但是通常并不用带壳的生蚝煮汤。
不带壳生蚝煮5分钟
不带壳的生蚝肉煮汤，生蚝肉直接和热水接触，比较容易成熟，因此可以凉水下锅，大火烧开，烧开之后再煮5分钟即可。
生蚝的做法蒸几分钟
视生蚝的具体情况而定。
市面上有很多生蚝的状态，一般情况下，不同的生蚝状态，需要蒸制的时间也会有所不同，下面介绍不同状态下的生蚝烹调时间：
1、带壳生蚝
带壳生蚝是指完整的，还未打开的整个生蚝，带壳生蚝需要蒸的时间会比较长，一般需要高温蒸8-10分钟左右。
2、不带壳生蚝
不带壳的生蚝是指已经去掉了生蚝的外壳，只留下了生蚝肉，属于纯肉阶段，这种不带壳的生蚝很容易熟，一般只需要蒸3-5分钟。
3、半壳生蚝
半壳生蚝是生活中较为常见的状态，是将生蚝壳打开分成两半的状态，也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝，一般蒸6-8分钟就会熟。
生蚝蒸多长时间能熟
视具体情况而定。
不同状态下的生蚝，需要烹饪料理的时间也会有所不同，具体烹饪时间以实际情况为准，
1、带壳生蚝
带壳生蚝是还未打开的整个生蚝，带壳生蚝需要蒸的时间会比较长，一般需要高温蒸8-10分钟。
2、不带壳生蚝
不带壳的生蚝是指已经去掉了生蚝的外壳，只留下了生蚝肉，这种生蚝很容易熟，一般需要蒸3-5分钟。
3、半壳生蚝
半壳生蚝是生活中较为常见的状态，半壳生蚝就是将生蚝壳打开分成两半，也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝，一般蒸6-8分钟就会熟。
生蚝蒸多长时间
带壳生蚝水开后蒸5—8分钟；去壳生蚝水开后蒸3分钟左右为宜。
生蚝又叫海蛎子，是比较常见的海产品，其口感爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有的主要成分为蛋白质、锌、硫铵素、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分，属于比较容易熟的食材，加上食其肉讲究鲜嫩，因此烹饪时间较短，一般水开后，将处理好的带壳生蚝放入蒸锅中，蒸5—8分钟即可，若去壳或数量较多的情况下，可酌情增减时间。
带壳生蚝能直接煮吗
带壳生蚝只要清洗干净了是可以直接煮的。生蚝是一种高蛋白、低脂肪、易消化的食物，营养丰富，含有丰富的甘氨酸和肝糖原，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、铁、磷、锌等营养成分。带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质，但是生蚝熟了后，壳会打开，营养物质可能会流失一部分到汤里，喜欢喝汤的人可以直接做水煮生蚝，一般带壳的生蚝比没带壳的水煮时间要长。
带壳生蚝可以直接煮吗
带壳生蚝只要清洗干净了是可以直接煮的。
生蚝是一种高蛋白、低脂肪、易消化的食物，营养丰富，含有丰富的甘氨酸和肝糖原，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、铁、磷、锌等营养成分。带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质，但是生蚝熟了后，壳会打开，营养物质可能会流失一部分到汤里，喜欢喝汤的人可以直接做水煮生蚝，一般带壳的生蚝比没带壳的水煮时间要长。
带壳生蚝可以冷冻吗 带壳生蚝能保存多久
带壳生蚝一般可以保存2-3天。
带壳生蚝放在冰箱中冷藏保存，在低温环境下，生蚝能够保存2-3天，并且在保存生蚝时不要随意打开翻动，翻动会对保存生蚝的时间有所缩短。
若保存生蚝的时间超过了2-3天则建议立即食用，即使冰箱温度低，也还是会滋生一定量的细菌等有害物质，影响生蚝的营养成分和新鲜度，所以生蚝最好尽早食用完。
带壳生蚝可以冷冻吗
可以，但是一般不建议。
带壳生蚝放入冰箱冷冻区保存是可以的，还能抑制细菌等微生物的滋生，保持生蚝的新鲜度，但是冷冻区的温度过低，时间一长的话，不仅生蚝肉接受不了低温，内部结构遭到破坏，会出现冻坏的情况，还会降低生蚝的食用口感，没有那么鲜美的生蚝香味，所以一般并不建议将带壳生蚝放入冷冻区保存，带壳生蚝存放在冷藏区会比较好。
清蒸带壳生蚝 蒸出来的带壳生蚝很腥
蒸出来的生蚝很腥，可能是因为生蚝不新鲜或是买的是冷冻生蚝，一般做清蒸生蚝，建议用新鲜的生蚝来蒸，这样腥味会没那么重，或者是将生蚝放在淡盐水中浸泡一段时间，然后捞出，用清水洗净即可；还可以在生蚝上撒上适量的料酒，也有去腥的作用。