凤尾菇的养殖简介
凤尾菇的养殖简介
养殖特点
(1)栽培容易，适应性强，生长周期较短。
(2)利用基质广泛，凡含纤维素的工业废料，如木屑、稻草、麦秆、玉米秆、棉子壳、油菜籽壳、胡豆壳、废棉絮、香蕉茎叶、葵花盘、玉米果穗轴芯、梧桐叶、黄豆秸、甘蔗渣、树木枝条等，均可用来养殖凤尾菇。
(3)效率高，每100 kg木屑可以收鲜菇80～120 kg，如用棉子壳养殖则生物效率更高。
(4)营养丰富，味道鲜美。凤尾菇是我国各地经常食用的一种食用菌。凤尾菇(干重)的蛋白质含量约为35%～46%，几种必需氨基酸的含量约占氨基酸总量的40%～50%。
(5)凤尾菇散发孢子时，其孢子弥散在空气中，容易使一些人产生过敏反应，要注意预防。
养料配方
1.木屑、麦麸(或米糠)培养基
木屑(阔叶树) 78% 麦麸(或米糠) 20%
蔗糖 1% CaCO3 1%
水调至含水量60%～65%左右
2.棉子壳、麦麸(或米糠)培养基
棉子壳 78% 麦麸(或米糠) 20%
蔗糖 1% 石膏粉 1%
水调至含水量60%～65%左右
3.木屑、棉子壳、麦麸(或米糠)培养基
木屑 40% 棉子壳 38%
麦麸(或米糠) 20% 蔗糖 1%
石膏粉 1%
水调至含水量60%～65%左右
4.稻草、麦麸(或米糠)培养基
切碎的稻草6～10 cm长80%(用质量分数为0.5%～1%的石灰水浸泡12 h左右，清水冲洗至pH为7.5左右，沥至含水量60%～65%左右)
麦麸(或米糠) 18%
蔗糖 1% 石膏粉 1%
水调至含水量60%～65%左右
凤尾菇的菌丝体对酸碱度的适应性较强，培养基的pH在6.0～9.0的范围内均能很好地生长。pH低于5.5时，菌丝生长就会受到抑制，如再遇到高温，喜酸性的细菌将大量繁殖，从而使培养料变臭，凤尾菇的菌丝就会死亡。
凤尾菇能降血糖吗
营养价值
凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。
营养分析
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、流胺素、核黄素、菸酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。适宜人群一般人都适合温馨提示凤尾菇子实体群生至丛生，菇盖表面湿润，小时青灰色，几乎黑色。菌盖宽7~12厘米，有的更大。孢子圆柱形，光滑，孢子印白色。
凤尾菇的生活史是由担孢子萌发成单核菌丝，单核菌丝(不同性别)互相结合成双核菌丝。双核菌丝互相结合，形成子实体。
凤尾菇能降血糖吗，大家在平时应该多吃一些凤尾菇，它的营养价值是很高的，而且它还有很高的药用价值，能够治疗很多的疾病，对于凤尾菇的降血糖的作用大家还要去重视起来，毕竟现在高血糖的人已经越来越多了，糖尿病对我们已经是一种影响很严重的疾病了。
凤尾菇的养殖特点
(1)栽培容易，适应性强，生长周期较短。
(2)利用基质广泛，凡含纤维素的工业废料，如木屑、稻草、麦秆、玉米秆、棉子壳、油菜籽壳、胡豆壳、废棉絮、香蕉茎叶、葵花盘、玉米果穗轴芯、梧桐叶、黄豆秸、甘蔗渣、树木枝条等，均可用来养殖凤尾菇。
(3)效率高，每100 kg木屑可以收鲜菇80～120 kg，如用棉子壳养殖则生物效率更高。
(4)营养丰富，味道鲜美。凤尾菇是我国各地经常食用的一种食用菌。凤尾菇(干重)的蛋白质含量约为35%～46%，几种必需氨基酸的含量约占氨基酸总量的40%～50%。
(5)凤尾菇散发孢子时，其孢子弥散在空气中，容易使一些人产生过敏反应，要注意预防。
吃凤尾菇的好处
1、凤尾菇能提高身体素质
凤尾菇可以提高人们的身体素质，减少多种疾病的发生，因为凤尾菇这种食材中含有蛋白质和纤维素以及烟酸和硫胺素以及维生素和氨基酸等多种对人体有益的营养成分，人体吸收这些营养以后，可以让身体各器官的功能提高，从而也就提高身体的抗病能力，让人们身体素质增强，少受疾病的困扰。
2、凤尾菇能减肥
减肥是凤尾菇的重要功效之一，它含有大量的纤维素，这些物质能促进人体内垃圾和毒素的排出，另外凤尾菇本身脂肪的含量就很少，热量也不高，人们食用它以后能在保障身体营养供应的前提下，起到良好的减肥作用。
3、凤尾菇能防癌抗癌
凤尾菇是一种出色的防癌抗癌食材，这种食材中有一些天然的多糖，可以提高细胞活性，减少癌细胞生成，另外它还含有一些酚类物质和活性干扰素，对癌细胞的生成和再生都有明显的抑制作用，因此平时食用凤尾菇可以预防癌症，也能抑制癌症病情的扩散。
孕妇能吃凤尾菇吗
对准妈妈的好处：凤尾菇富含人体所需的8种氨基酸，VC含量尤其突出，可以提高准妈妈的免疫力。凤尾菇除了富含优质蛋白，还含有丰富的矿物质成分，特别适合孕妇、儿童等免疫力低的人群食用。
对胎儿的好处：凤尾菇中富含维生素C，可以防治败血病。凤尾菇中的烟酸可以促进胎儿的脑部发育。凤尾菇中的钙质也很丰富，能促进胎儿的骨骼生长和身体发育。
凤尾菇的功效与吃法
1、凤尾菇的功效
凤尾菇是一种营养价值很高的食材，它含有大量的蛋白质和多种氨基酸，而且维生素和矿物质以及多糖含量也很高，人们食用以后可以滋补身体也能增强体质，提高身体免疫力，能减少癌症和心脑血管疾病的发生。
2、凤尾菇做汤
凤尾菇做汤是一个不错的吃法，它可以与豆腐搭配在一起做成汤品，制作时需要凤尾菇一百克，豆腐一百克，把它们全部切成片状，在锅中中放油加热以后先把凤尾菇炒香，再把豆腐放入一起炒制，然后加入清水和自己喜欢的调味料，一起煮制，半小时以后就能煮好。
3、凤尾菇炒肉
凤尾菇炒肉也很好吃，在炒制时要把新鲜的凤尾菇洗好切成条状，然后把瘦肉也切成肉丝，加入料酒和生抽腌制一下，起锅以后放油加热，把葱花炒香再把肉丝放入炒到变色，加入少量的生抽，接着把凤尾菇放入到锅中，炒匀以后加入少量食用盐，等凤尾菇熟透以后出锅装盘即可。
凤尾菇的营养价值
随着我们经济的发达，现在温饱已经不是问题，我们吃得多而懂得少，导致很多人出现了肥胖的现象，想要减肥的人士费尽心思，在日常生活中，一直留意哪些东西含有的热量是多少，含有的脂肪是多少，专家建议，可以尽量少吃肉类，而多吃一些食用菌，例如凤尾菇，那么凤尾菇有什么营养价值呢?
凤尾菇对我们人体有很大的好处，它具有很高的营养价值，凤尾菇含有很多我们人体需要的氨基酸，适合各类群体的食用。我们将凤尾菇叫做健康食品和安全食品，凤尾菇里面含有的脂肪和淀粉很少，而氨基酸和矿物质很多。
凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
营养价值
凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。
营养分析
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
上文我们介绍了什么是凤尾菇，也介绍了凤尾菇的营养价值，凤尾菇其实就是食用菌的一种，凤尾菇被我们誉为健康食品和绿色食品，凤尾菇能提供我们人体丰富的营养，能给我们补充身体需要的氨基酸，凤尾菇适合各类群体食用，因为它里面含有的脂肪和淀粉很少，而氨基酸和矿物质很多。
凤尾菇怎么做好吃
(一)素炒凤尾菇 主料：凤尾菇500克 调料：姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克 做法： 1. 将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用; 2. 姜切丝; 3. 起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
(二)清蒸凤尾菇 原料： 鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。 制作： 1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。 2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。
(三)凤尾菇清炖鸡 一、原料。 1.主料：鲜凤尾菇500 克，鸡1 只(重约1000 克)。 2.调料：料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉。 二、制法： 1.鸡宰好，去毛，去内脏，下沸水锅悼一下，捞出斩块，放入热油锅炸 至皮金黄色。将凤尾菇去杂洗净撕片。 2.将鸡块、料酒、精盐、葱、姜、凤尾菇放入炖盅内，加入鸡汤，放入 笼内蒸鸡肉熟，取出淋上麻油即成。 按：此菜以温中益气、补精填髓的滋补佳品鸡肉配以滋补强身的凤尾菇， 其滋补作用增强。可作为气、血、精、阴虚亏所致的一切虚症的营养保健菜 肴。老少皆宜，常食之能滋补强身。但痰热内蕴、外感发热均应忌食。
经期能吃凤尾菇吗
凤尾菇被人们誉为是安全的食品以及健康的食品，凤尾菇是糖尿病患者以及肥胖的人的最佳食材，凤尾菇适合女性在月经期间食用。
凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 %，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
上文我们介绍了什么是凤尾菇，我们知道凤尾菇有非常高的食用价值和养生功效，常吃凤尾菇不但可以提高我们人体的免疫能力而且还能起到了预防癌症和抗癌的功效，女性朋友在生理期吃凤尾菇一点问题都没有，所以可以放心食用。