花生怎么吃最有营养 豆腐干炒花生：心血管必吃

花生怎么吃最有营养 豆腐干炒花生：心血管必吃

做法：

1、花生泡好，煮锅中盛水，放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制，约煮50分钟至花生软糯，煮好的花生捞出沥水。

2、蒜葱切成末，豆腐干切成粒。

3、热锅凉油，放入蒜葱末炒香。

4、放入豆腐干一起煸炒。

5、豆腐干炒干水分后加入煮好的花生一起煸炒。

6、加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油炒至水干即可起锅。

功效：花生软糯，豆干有嚼劲，他们之间的营养互相补充，更加营养美味。无论是开胃，还是帮助我们稳糖、降压、降脂，都是不错的食物。

香干怎么做好吃

材料

烟熏豆腐干(两三块钱的 )，小葱3棵

做法

1、先将豆腐干用温水洗洗，多洗几遍，然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。

2、小葱切成葱花备用.

3、将葱花、生抽三勺、陈醋一勺、盐少许、味精少许、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺，放入切好的豆腐干中，拌匀即可。

凉拌豆干

材料

豆干 葱 香菜 生抽 盐 鸡精 糖 米醋 香油

做法

1 先调酱汁。拿一个小碗，在碗里倒入适量生抽，米醋，盐，糖，鸡精，葱，和香油搅拌均匀，放入冰箱备用。

2 把豆干切片，装盘。淋上冰过的酱汁，再放上香菜。

清新爽口，在炎热的夏天吃这道菜真是再合适不过。

小诀窍

酱汁放在冰箱里，可以什么时候吃再拿出来，豆干我是超市买的，本身就有咸味，所以我没放太多的盐，酱汁可以依个人的口味决定调料的多少，因为我爱吃酸甜口的，所以醋和糖放的特多。爱吃辣的朋友可以放点辣椒油，也很不错

豆腐干营养分析

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

小孩和老年人都适合吃豆腐干的，它是很有营养的，食疗价值很多，大家在平时应该多吃一些豆腐干，特别是今天我们介绍的凉拌豆腐干怎么做好吃，凉拌的豆腐干的味道是很好的，特别是很适合在夏天这样的季节食用的。

花生如何吃有营养 豆腐干炒花生心血管必吃

花生适量、豆腐干适量、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、葱蒜、十三香、老抽、酱油、盐

1、准备好材料，花生提前泡好。

2、煮锅中盛水，放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制，约煮50分钟至花生软糯。

3、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒。

4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香，再放入豆腐干一起煸炒。

5、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油，炒至水干即可起锅。

花生软糯，豆干有嚼劲，他们之间的营养互相补充，更加营养美味。不仅能开胃，还能帮助我们稳糖、降压、降脂！

花生米吃多了会怎么样呢

花生营养丰富、全面蛋白质良好和经济来源富含单饱和脂肪酸含胆固醇含有膳食纤维天低钠食物花生里富含维E、叶酸、烟酸、B1、镁、钾、铜、锌和铁等许多必须微量营养素具有降血脂预防心血管病、糖尿病和有关癌症良好作用同时有助于控制体重。

减少肥胖因而花生和花生酱美国流行食物连素食或想减少食肉人群都常吃花生 目前花生世界上流行四种食用方式:直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。

直接食用方式有生食或熟食两种生食好处微量营养素损失少要考虑能致癌有害物质黄曲霉素污染和抗营养因子存故要选择干净无霉变花生。

熟制方式有:干炒、微波、油炸、水煮熟制好处增加口感香味破坏毒素和抗营养因子助消化利地方损失定量微量营养素高温油炸对维生素破坏更大同时增加饱和脂肪含量所宜多吃油炸花生水煮花生也丢失定量微量元素好方式干炒或微波花生本身含油需。

另外加油只要控制温度和时间达熟化、防止焦黑、增加风味目 花生加工成油用担心黄曲霉毒素和抗营养因子问题花生油种品质较高食用油与橄榄油相媲美 花生还制作成各种菜肴般先破碎再与其物料起烹制国人用花生熬粥。

煮汤等也比较普遍花生还有另外种利用方法加工成花生粉与其粉状食物混合食用与奶粉混合食用与面粉混合加工成面包、糕点等。

生活中的任何一种食物都不能吃太多，就比如这小小的花生虽然味道很好，香香脆脆的，平时可以炒花生，也可以炸花生，但是花生中富含有丰富的油，脂肪蛋白质不适合，高血压，糖尿病，肥胖症的朋友食用，吃花生适量吃可帮助消化，吃多了就容易长胖了。

糖尿病人常吃5种豆有好处

1、豆制品——豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。

以上制品又可以烹制出多种多样的菜肴：如烩豆腐、烧豆腐、煎豆腐、豆腐脑、砂锅豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、鱼头豆腐、小葱拌豆腐、素什锦、鸡汤烩油豆腐、豆腐干炒青椒、熏干炒芹菜、豆腐丝炒白菜丝、腐竹拌花生米等等。

2、黄豆小菜——先把杏仁煮熟去皮，浸泡24小时，捞出，用泡发好的黄豆、花生米，加食盐、大料入锅煮熟，即成可口的小菜。

3、黄豆粥——(1)取黄豆、绿豆、大米各1/3煮粥。(2)黄豆片米粥。将黄豆破成四六瓣，去皮后洒水拌匀、使豆瓣潮湿，压成薄片晒干，放通气干燥处待用。食时，配小米、黄米、糯米均可，两物各半煮成稀粥。此粥生津解渴，清香爽口，口干渴的糖尿病患者最宜喝此粥。(3)黄豆面与玉米面各半煮粥。此粥不仅味道香甜可口。而且蛋白质互补，色氨酸和亮氨酸会相应提高。

4、黄豆玉米面窝头——最好选用当年的黄豆和玉米各半磨面，用滚水调面，做成窝头。

5、豆腐馅饺子——以豆油、葱花、姜末、五香粉、食盐(不放酱油)炒出香味后放入豆腐略炒、拌成馅，加味精。饺子面偏软，皮薄馅大，以旺火蒸熟。其味其质甚佳。此食品能润大便，又能降血脂，体重超标型糖尿病患者最宜选食。

吃什么食品对身体好 豆腐干

预防心血管：吃豆腐干能健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

花生米生吃好不好 生吃花生米好不好

生吃较好，它的精华全部在里面，熟吃经过蒸炒破坏了它的一些营养物质，常吃花生对心血管疾病有预防作用，能降低心脏病发病风险。

花生也不能多吃，生吃热量脂肪含量都很高，吃二两炒花生，等于吃了五两半馒头的热能。花生含有较多的油脂，而且富含不易消化的油脂，容易引起腹泻，因此不能食用过量。

它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏 豆腐干炒花生

心血管必吃。

用料：花生适量、豆腐干适量。

做法：

1、准备好材料，花生提前泡好

2、煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯

3、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒

4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香

5、放入豆腐干一起煸炒

6、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒

7、加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅

功效：花生软糯，豆干有嚼劲，他们之间的营养互相补充，更加营养美味，不仅能开胃，还能帮助我们稳糖、降压、降脂！

花生怎么吃才能更长寿

怎样吃花生才安全有益呢?

花生不宜生吃：

花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

水煮花生营养高：

有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

醋泡花生“天仙配”：

花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

眼皮跳的饮食保健

花生豆干

制作方法

1.首先我们把豆腐干用开水炖煮，等到放凉以后切成丁。另外准备葱白洗净，同样的切成丁。

花生仁用开水泡片刻，剥去红衣，用温油炸熟成浅黄色。

2.把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起，加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。

营养解析

豆腐干：豆腐干中富含丰富的蛋白质，同时还含有丰富的人体必需的8种氨基酸，营养价值非常的高。

其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

花生仁(生)：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用。

花生性平，味甘，具有和胃润肺、滋养调气之功效。

当归杞子羊肝汤

制作方法

1.羊肝去筋膜，洗净，用滚水拖去血水;

2.瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净;

3.全部材料放入煲内，猛火煮滚;

4.慢火煲2小时，加盐调味可供饮用。

营养解析

羊肝：羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润;

吃花生注意

花生不宜生吃：花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

醋泡花生“天仙配”：花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

清水煮一宝，养颜又排毒，瘦到90斤！ 清水煮花生

花生煮过后会更好的保留花生中的植物活性化合物，而这种物质对心血管病都有很好的效果，心血管病的朋友常吃可有不错改善。

花生煮着吃比生吃或炒花生含有更多的抗氧化剂，而抗氧化剂可以预防癌症、心脏病，十分有利于人体的健康，上了年纪的人煮着吃对身体更有帮助。

煮熟后的花生所含有很强的生物活性物质，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板的凝聚，防止心肌梗死与脑梗死。

生花生与熟花生哪种吃法营养更高

1、花生不适宜生吃：因为花生的脂肪含量比较高，食用后不容易消化吸收，而过多吃生花生的话还会导致消化不良。此外，花生长在土壤里，容易被寄生虫卵污染，如果生吃花生的话，很容易诱发寄生虫病。除此之外，花生还容易被鼠类污染，特别容易诱发流行性出血热。所以，花生不适合生吃。

2、水煮花生营养高：许多人喜欢吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生经过炒和炸后，花生中的营养成分就会受到破坏，所以说，花生煮着吃营养价值最高。另外，花生极易感染黄曲霉菌，如果用水煮过后，花生中所含的黄曲霉菌就会溶到水里去，这样再吃的话就安全健康多了。

3、醋泡花生堪比“天仙配”：花生除了含有很高的营养价值外，人体所需要的不饱和脂肪酸也很丰富。但花生含有很高的脂肪，热量也很高。而醋中的多种有机酸恰恰能起到解腻生香的功效。如果用醋泡花生，时间大约7-8天，每天晚上睡觉前食用10粒，对降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积等都有很好的疗效。