辣白菜和什么搭配好吃

辣白菜和什么搭配好吃

推荐食谱：辣白菜炒五花肉

食材：五花肉、辣白菜、油、小葱

1、辣白菜切成小段。

2、五花肉温水洗净后切薄片。

3、切好的五花肉放进炒锅，用小火煸炒出油。洒上些葱末炒香。

5、倒进辣白菜条大火翻炒。倒进辣白菜汁或少许清水小火咕嘟几分钟，大火收汁。

辣白菜和什么搭配好吃 推荐食谱：韩式辣白菜豆腐汤

主料：南豆腐250克、辣白菜100克 配料：青红尖椒 各1个。

调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许。

做法：

1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。

2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

3、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。

辣白菜五种吃法

一、辣白菜拌豆腐

这个超级简单，嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里，上面放切碎的辣白菜和葱花，浇两小勺酱油就可以了，最后再少滴几滴香油。

二、辣白菜黄瓜沙拉

辣白菜属于发酵食品，放置时间过长会发酸，虽然这种自身的酸并不伤害身体，但的确影响口味，除了加热食用以外，与色拉酱拌在一起是个不错的选择，试试看，是不是口味变的一点也不一样了黄瓜切条放切碎的辣白菜，丘比色拉酱拌均匀就可以了，因为辣白菜本身含有各种调料，所以简单拌拌就行了，像小菜这样的东西归根结底是搭配主菜来吃的，越简单越好。

三、苜蓿辣白菜

这是我最喜欢的一种吃法，如果你尝试之后也会疯狂的迷恋上它。

肉片按一夫上浆法上浆(Google搜索)如果嫌麻烦就把肉少放点盐胡椒湿淀粉抓一抓，锅烧肉下入鸡蛋烧嫩盛出，再放油下肉片炒到变白，放辣白菜翻炒记下，下入刚才炒好的鸡蛋，葱段炒记下就行了，辣白菜因为本身是多种调料腌制的，所以少放点盐和白糖还有胡椒粉就行了，最后淋点香油。

四、辣白菜牛肉汤

牛肉呢，先用高压锅压熟，然后连汤带肉分成小袋放冰箱里冻上，吃的时候化一袋，今天咱们就用一袋。

牛肉连汤带肉倒进锅里，加些水，把蘑菇，辣白菜放进去煮开，放一勺子韩国辣酱，几段葱，尝尝咸不咸，如多不咸就加点盐，撒点胡椒，淋点香油就好了

五、辣白菜馅炸馄饨

这又是一个节约菜，如果包饺子或馄饨面和多了，馅少了，那就把最后剩下的那点馅放些剁碎的辣白菜进去，包上馄饨装炸熟就可以了，不管是当看肥皂剧时的零食，还是下酒，都是不错的。

辣白菜能不能冷冻

不能冷冻。

储藏辣白菜的最佳温度为0度，但决不能冷冻（如果没有0度的条件，就放冷藏室），也能保持半个月左右，之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里放会很好吃。

辣白菜腌制多久可以吃

一般腌制3-4天后食用。

辣白菜是生活中常见的一种食物，味道酸辣可口，一般来说，腌制3-4天的辣白菜就可以吃了，此时的辣白菜酸度适中，吃起来不会觉得味道很酸涩，同时比较清脆，是口感最佳的时期，再放一段时间的话，则会过酸，口感也不会太好，而腌制的时间过短，例如：1-2天的时候食用的话，则不入味，这样的辣白菜也不会好吃，因此，辣白菜最好在腌制3-4天后食用是比较恰当的。

肥牛金针菇煲的做法

肥牛金针菇煲的简介：

肥牛和金针是最棒的搭配，特别加上新宠辣白菜之后，成就了一道韩式口味菜。辣白菜是传统的韩式佐餐小菜，光看那红彤彤的颜色就让人喜欢，口味浓重，滋味独特，爱他的人一定不少吧。快来跟我学习韩式肥牛金针菇煲的做法吧。

材料：肥牛金针菇

主料：肥牛300g

配料：辣白菜50g、金针菇1小把、香菜2棵、蒜2瓣、姜1小块

调料：盐适量、鸡精少许、生抽2茶匙

准备：

金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段;

韩式肥牛金针菇煲的做法：

1. 锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫;

2. 锅中加少许油，放入姜、蒜末炒香;

3. 再放入辣白菜炒匀;

4. 加入适量生抽;

5. 炒匀后将所有材料放入深锅;

6. 加入300ml清水;

7. 烧开后放入焯烫好的肥牛片;

8. 再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可。

辣白菜和什么搭配好吃 推荐食谱：辣白菜炒五花肉

食材：五花肉、辣白菜、油、小葱

1、辣白菜切成小段。

2、五花肉温水洗净后切薄片。

3、切好的五花肉放进炒锅，用小火煸炒出油。洒上些葱末炒香。

5、倒进辣白菜条大火翻炒。倒进辣白菜汁或少许清水小火咕嘟几分钟，大火收汁。

超级好下饭 辣白菜肉末炖豆腐的做法

材料：辣白菜，肉末，老豆腐

调料：盐，海鲜酱油，糖，淀粉

辣白菜肉末炖豆腐的做法：

1：老豆腐切成厚片。

2：稍微多倒些油，烧热，煎炸豆腐块。

3：豆腐煎炸至两面金黄，外壳硬挺。

4：辣白菜切成碎末。

5：肉切成碎末(我这个是头天包包子剩的肉馅，做着菜自己切点肉末更好)

6：锅内到些底油，放入肉末炒散，炒熟。

7：放入辣白菜一起炒。

8：放入豆腐，倒入没过豆腐的水。

9：放盐调味。

10：倒入适量海鲜酱油。

11：放少许糖调味、

12：炖制汤汁还有3分之1的时候，倒入水淀粉勾浓就可以了。

心得：

*豆腐煎炸至表面硬挺金黄，里边还是柔软的就可以了，不要炸成特别硬的豆腐干。

*炖豆腐多放点水，千滚豆腐万滚鱼，炖的时间长点才好吃，滋味全进入豆腐里了，一咬开都是肉香辣白菜的香味。

*最后留些汤，用水淀粉勾浓，伴着饭吃那叫一个下饭啊!!

韩国辣白菜的制作方法

今天终于和婆婆把辣白菜给做完了。好像有10几桶，因为韩国人餐餐必须有辣白菜的所以，每年一到收白菜的季节，大家都会做辣白菜，大家都会说김장啦么，翻译过来就是，做过冬的泡菜了么。

我是第一次作辣白菜完全没有经验。婆婆说怎么做就怎么做不过还是很好吃的，如果有兴趣的妈妈们不妨也来做做看好吃不好吃，做辣白菜需要的工具有，刀，打碎机。

材料呢有主要白菜，辣椒面。小葱，洋葱。姜，蒜 虾， 虾酱，白萝卜，大白梨，糯米，等各种材料。妈妈们要仔细看哦。。

下面开始给大家展示怎么做拉白菜的步骤把

首先要选好大白菜，不能太大，也别太小了，适当点就好，

大概6颗左右，把选好的白菜整理下。不要把跟不全却没了。如果有黄叶也要摘

将白菜一分为二

如果白菜太大的话可以 一分为四

用盐水泡1小时 ，我家婆婆是午后做的，第二天早上才洗得根据个人

还要把盐放到白菜心理。 不要方太多哦。

菜泡好以后用水清洗，白菜要泡到都到了以后清让白菜的水控干。大概要一夜的时间。

控干水后的白菜，放在大盆里备用

哪些人不宜食用辣白菜

副作用

做辣白菜的时候，都是因为没有加工过的白菜直接做成的，所以，一些细菌或者是病虫害都会依附在白菜上，所以，吃的话，可能引起不适的机率会增高。

禁忌人群

气虚胃寒、腹泻者、慢性肠炎、糖尿病患者、;冠心病、肾病患者慎食、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食辣白菜。

美味的食物能够让我们心情变得很好，也能够让我们的味觉得到满足，但是想要身体健康我们一定要做好搭配才可以，了解了哪些人不适合吃辣白菜以后，我们就能够更好的去选择适合自己的食物了。

鸭肉和什么菜搭配好吃 沙参

沙参味甘微苦性寒，具有一定滋补、养胃以及补肾的功效，与沙参同吃具有一定滋阴润燥、治疗干咳的作用，对人体健康具有好处，具体做法如下：

材料：鸭肉、沙参、白酒、食盐、味精。

做法：

1、鸭肉洗净切块焯水备用。

2、沙参洗净，切块备用。

3、然后将鸭肉放入炖盅中，加适量水、白酒，大火烧开，转小火慢炖30分钟左右。

4、30分钟后加沙参，继续炖1-1.5小时。

5、最后加适量食用、味精调味即可。

辣白菜炒五花肉怎么做最有营养

辣白菜炒肉的做法:

做法一:

食材准备:五花肉250g、辣白菜200g、葱花少许、韩式辣酱1小勺、香油少许、料酒少许

做法步骤:

1、五花肉切大片,大葱切片,辣白菜切碎

2、热锅倒少许油,下葱花炒香

3、放入五花肉煸炒

4、待肉炒至变色,调入少许料酒炒香

5、把肉推到一边,下入辣白菜翻炒至出红油

6、调入一小勺韩式辣酱炒匀

7、把辣白菜和五花肉翻炒均匀,倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可。

做法二:

食材准备:辣白菜、五花肉、油、牛栏山二锅头、葱姜、韩式辣酱、米汤、糯米粉、白糖

做法步骤:

1、辣白菜切约1厘米宽的条

2、五花肉切约0、5厘米厚的大片

3、锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许牛栏山二锅头

4、放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀

5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中

6、盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。

辣白菜炒五花肉怎么做营养会流失

1、糖不要加得太多,否则会抢了辣白菜的味,尝一下适量即可;

2、听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头,用红星和料酒会抢了辣白菜的味;

3、五花肉一定要煸炒出油微微变黄卷曲吃起来才不油腻哦;

4、辣白菜本身已有味道,所以调味料的用量可以减少一些;

5、全程需用中小火炒制;

6、把五花肉炒香炒出油以后,再放辣白菜一起翻炒两三下就好了,炒太久,辣白菜不好吃了。

辣白菜炒五花肉各食材的处理方法

挑选肥瘦适当五花肉,就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处,富有弹性稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。将其切成薄薄的一片片。

培根和什么菜搭配好吃

培根+金针菇：培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效;金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用;培根和金针菇两者搭配食用，营养美味。

培根+土豆：土豆有和胃、解毒、消肿的功效;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，不仅味美，而且营养丰富。

培根+茼蒿：茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，能有效促进生长发育，提高人体免疫力。

年糕怎么炒好吃

有很多地区在制作年糕的时候，通常都不会在制作的过程中放入白糖，这样在制作之后，就可以将年糕用来炒着吃，也是别有一番味道的，不过有很多人在炒年糕的时候，都不知道年糕怎么炒好吃。

一、泡菜炒年糕

用料：

手指年糕 150g、韩式辣白菜 100g、腌辣白菜的汁 50g、洋葱 1小块、青蒜 几根、油 2汤匙

做法：

1.锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。2.辣白菜切丝，洋葱切丝。3.锅里热油，放入洋葱爆香。4.倒入辣白菜翻炒一会。5.加入沥去水份的年糕继续翻炒。6.倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。7.加入青蒜出锅。

小贴士：

因为辣白菜味道很全，就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口，可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱。

二、萝卜炒年糕

用料：

年糕 900克、萝卜 1根、鸡蛋 2个、腊肠 2根、葱 2根、蚝油 2大匙、糖 1茶匙、盐 适量、玉米油 2大匙

做法：

1.年糕用温水泡软。2.萝卜去皮切小条。3.腊肠切薄片。4.葱切段。5.鸡蛋打散。6.平底锅抹少许的油，把鸡蛋煎成蛋皮。7.把蛋皮切条，再斜刀切菱形。8.萝卜放入少量的水煮软透，捞起备用。9.另起油锅，把葱白爆香。10.下香肠煸炒出油。11.放入年糕炒匀。(如果年糕不够软的话，可以放入少许煮萝卜的水煮软。)。12.放入萝卜炒匀，倒入蚝油，糖和适量的盐调味，最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。

上述这些都是年糕怎么炒好吃的方法，如果说您比较喜欢吃年糕的话，不妨采用上述这些炒年糕的方法来制作一下，相信您一定会喜欢的。其实年糕也是营养比较丰富的一种食物，尤其是它所含的蛋白质和碳水化合物的含量，也是很高的。

辣白菜制作方法

其实辣白菜的做法并不难，只要掌握对了方法大家在家里一样可以做出好吃的辣白菜，而且大家也知道白菜本身营养价值就很对，多吃白菜可以起到解温毒的功效。但是总是吃白菜过于单调，做成了辣白菜去吃不仅营养可以吸收到身体里还好吃。

做法一

腌菜配料：

辣白菜

大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。

制作方法：

1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分;

2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);

3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀;

4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;

5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，朝鲜辣白菜即成。

做法二

腌菜配料：

白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，

制作方法：

辣白菜

1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣;

2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上;

3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉;

4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段;

5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会(腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水);

6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份;

7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到;

8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。

做法三

腌菜配料：

白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。

制作方法：

1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分;

2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用;

3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。