竹荪哪里不能吃

竹荪哪里不能吃

都可以吃，但是建议去除有些部位。

竹荪本身不含毒性，所以整株都是可以食用的，但是有些部位食用以后的口感不怎么好，一般建议去掉以后再食用。

竹荪的菌盖头有股类似雪花膏的味道，蒸煮以后有些人群可能感觉会有股类似洗衣粉的怪味，所以可以在烹饪之前就将这部分去除。此外，竹荪的根部也有些生涩口感，食用之前可以多浸泡几次，或者直接将这部分去除。

孕妇可以吃竹荪吗

孕妇可以吃竹荪吗?

可以吃。

竹荪这个东西非常的大补的，可以和肉一起炖着吃，对孕妇很补。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

孕妇吃竹荪需注意：竹荪虽补气养阴，润肺止咳，清热利湿，但竹荪性凉，脾胃虚寒的准妈妈不要吃得太多，干品烹制前应先用淡盐水泡发，并彻底清洗干净，另外，记得剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。

产妇可以吃竹荪吗?

可以。

产妇是可以吃竹荪的，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，但是产妇的身体虚弱，吃竹荪的时候应适量。竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

竹荪怎么处理

竹荪怎么处理才好呢，我们应该先知道什么是竹荪我们经常可以吃到采用竹荪做成的菜肴，例如干贝竹荪冬瓜汤，竹荪排骨汤，竹荪煲鸡汤，一品竹荪汤等，我们知道竹荪有非常高的食用价值，另外，竹荪也有非常高的药用价值，竹荪的营养非常的丰富，适合我们大多数人食用，所以深受人们的喜爱。

竹荪是一种非常珍贵的食用菌，竹荪对于我们人体可以起到滋补的功效，竹荪可以补气和润肺，竹荪还可以清热和止咳，竹荪能够保护我们的肝脏，竹荪我们应该怎么处理呢，我们认为竹荪可以用来做菜或者做成糖水。

竹荪银耳汤

材料：

竹荪，红枣，银耳，水，蜂蜜

步骤：

1.红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去除怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味

2.锅中放入适量的水，竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。

竹荪冬瓜汤

材料

干贝(瑶柱)50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐1茶匙(5g)，绍兴黄酒1汤匙(15ml)，高汤500ml

步骤：

1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。

2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。

4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。

上文我们介绍了什么是竹荪，我们知道竹荪其实是一种食用菌，我们可以用竹荪来起到食疗的功效，竹荪能够保护我们的肝脏，竹荪能起到清热解毒和润肺止咳的功效，上文还介绍了竹荪怎么处理，我们将竹荪做成糖水是一种不错的选择。

竹荪变黄还能吃吗

竹荪是非常多见的一种滋补性的食物，主要是分解了死亡的竹竿，竹竿，竹叶等为营养源。竹荪是产自我们国家的西南地区，营养较为丰富，同时还具有一定抗癌效果，受到大多数朋友的欢迎，竹荪变黄还能吃吗?下面我们就来详细解说一下这个问题，希望对于朋友们会有一些帮助。

竹荪变黄还能吃吗

很多朋友们认为竹荪发黄的就是已经变质了，不可以再吃了，其实这种想法还是有一定的误差的，竹荪会发黄是由于接触了空气中的氧气导致变黄的现象，如果竹荪本身没有异味，也没有过有效期是可以正常使用的，大家不要太过于担心。

竹荪有两种类型，一种就是干竹荪，另外一种是鲜竹荪。而新鲜的竹荪是白色的，看起来非常的好看，但是随着时间的变化也会有一定的变色现象，除非是能用的硫磺熏干，会一直保持白色不变，而自然风干或者是，干的竹荪会逐渐的变色，但是这些并不会影响到质量及口感。只是没有以前的竹荪那么深罢了，所以大家一定要特别重视。

存储竹荪的条件

想储存竹荪建议放在真空的环境下，这是最好的一种保存的方法，如果是散装的专家会建议你直接放到太阳下面，用太阳晾晒这种方法主要是能够有效的去除竹荪内的水分，预防出现霉变的现象，但是竹荪一定不能放在高温潮湿的地区，如果是开封之后一定要马上使用，否则就会影响到竹荪的口感，所以大家需要特别重视。

上文详细介绍了竹荪变黄还能吃吗，相信大家都有一定的了解，其实竹荪的味道非常的鲜美，营养较为丰富，有多种使用方法，可以直接做菜吃，或者是用竹荪来两种，也是具有非常好的作用的。竹荪一般都是针对高原旅游的朋友们会具有一定的缓解效果，对于长期吃大鱼大肉的人，可以适当的吃竹荪也是具有一定的刮油作用。

孕妇可以吃竹荪吗

孕妇可以吃竹荪吗?

孕妇可以吃竹荪。

孕妇吃竹荪的好处：竹荪这个东西非常的大补的,可以和肉一起炖着吃,对孕妇很补。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;经常用竹荪与糯米一同泡水食用还可以减少患癌症的机率。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

孕妇吃竹荪需注意：竹荪虽补气养阴，润肺止咳，清热利湿，但竹荪性凉，脾胃虚寒的准妈妈不要吃得太多，干品烹制前应先用淡盐水泡发，并彻底清洗干净，另外，记得剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。

竹荪做法推荐

竹荪是常见的一种菌类，竹荪不但外观非常好看而且还很好吃，经常吃竹荪可以起到很好的养生功效和保健的作用，竹荪有提高人体免疫力以及滋阴养血等功效，此外竹荪在预防癌症上面也有着显著的功效，所以竹荪深受人们的喜爱，竹荪的吃法有很多种，下文我们就给大家介绍竹荪的几种吃法。

竹荪山药排骨汤

1排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。

2重新加入水，姜片熬成汤。

3竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

4山药去皮泡在水里面。

5山药切成块，竹荪去根，头部切成段。

6汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。

7烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。

8竹荪山药排骨汤加做好了。

竹荪煲鸭汤

1准备食材：干竹荪八根，烤鸭架半只，姜片3片，葱一段。

2先将鸭架剁成小块，葱姜切好。

3锅内倒入一点点的油，够煎香姜片和葱段的就可以了，然后倒入鸭架，炒出鸭架自身的油来

4加入一砂锅水，然后盖上盖子，开大火，烧开五分钟。注意注意，这步乃是把汤烧白的关健哦，一是要开最大火，二是千万要盖着盖子，中途不能打开。就是保持图中这个样子五分钟，五分钟以后，你就可以看到牛奶一般的白汤了。

5五分钟后将汤倒入砂锅中，大火烧至微沸后就盖上盖子转小火，开始煲汤。

6煲汤的时候，就开始收拾竹荪。先将竹荪在淡盐水里泡15分钟，然后捞出洗净，去掉尾端(扔掉)，及裙子(不要扔)。再次加入温水，继续泡半个小时，就可以了。

7一个半小时后，在鸭汤里加入竹荪和枸杞，再煲半个小时，就可以了。出锅前10分钟加盐。

在上面的文章里面我们介绍了什么是竹荪，我们知道竹荪是食用菌里面的一种，竹荪不但可以食用而且食用价值还很高，上文为我们介绍了竹荪的两种吃法，希望能给大家带来一定的启发。

孕妇可以吃竹荪吗

孕妇可以吃竹荪。

孕妇吃竹荪的好处：竹荪这个东西非常的大补的,可以和肉一起炖着吃,对孕妇很补。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;经常用竹荪与糯米一同泡水食用还可以减少患癌症的机率。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

孕妇吃竹荪需注意：竹荪虽补气养阴，润肺止咳，清热利湿，但竹荪性凉，脾胃虚寒的准妈妈不要吃得太多，干品烹制前应先用淡盐水泡发，并彻底清洗干净，另外，记得剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。

竹荪怎么洗得干净 竹荪什么样的比较好

竹荪分为长裙竹荪和短裙竹荪，在吃不同种类的竹荪时，需要注意的东西也不一样。长裙竹荪在泡发的时候要严格控制泡发的时间，这是因为长裙竹荪相对于短裙竹荪来说，质量比较差，如果泡发的时间太长，它的网状部分容易被破坏。而短裙竹荪就不一样了，由于短裙竹荪的口感很脆，质量相比较来说也很高，所以我们在购买的时候要挑选厚实粗壮的短裙竹荪。外，需要注意的是，竹荪不能够放在日光直射和高温潮湿的地方保存。

竹荪怎么泡发最好

一、竹荪怎么泡发

竹荪要先用盐水浸泡十分钟，将竹荪的盖头，也就是封闭的那一断切掉，再将竹荪网状散开的部分去除，只保留下竹荪的枝干部分，这样就会完全去除掉竹荪的奇怪的味道了。而且竹荪的储存不可以放置在强光下或者潮湿湿热的地方，如果泡发好后要尽快食用掉。

二、竹荪怎么去除怪味

竹荪本身的怪味是从盖头的部分发出的，将这个部分去除掉后即可。再用清水仿佛冲洗中间的部分，将其中的泥沙去除掉就可以了。再将洗干净的竹荪放入热水中汆烫下后，大约二十秒即可，就能完全将怪味去除掉了。

三、竹荪怎么吃

竹荪较为合适的方法就是炖汤了，例如竹荪土鸡汤，鸡汤中放入竹荪一起煮味道会更好。而如果甜口的汤也可以放竹荪，例如竹荪红枣银耳汤也是不错了。

竹荪怎么吃

竹荪作为一种少有的食用菌种，一般生长在竹根部，它也属于一种蔬菜，吃起来味道与竹笋一样鲜美。竹荪在做的时候有几点需要大家注意的，也就是竹荪的烹饪要点。在烹饪竹荪的时候要是没有注意这些细节，那么就很可能烹饪不出来竹荪自有的新鲜感了。

竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。

干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

竹荪发霉了可以吃吗 竹荪可以过夜吃吗

最好不吃隔夜竹荪。

竹荪是一种菌类食物，菌类食物就是吃一个新鲜，一般都是即买即食，每次购买的时候也不要买太多，够一顿的量就可以了，竹荪一般是煮汤食用，放进锅里面煮了就要吃掉，最好不要剩下，剩下的竹荪一是口感会变差，二是营养会降低，因此，竹荪最好是即做即吃，尽量不要过夜吃，实在吃不完的话可以将竹荪用保鲜膜覆盖碗口放入冰箱冷藏保存。

竹荪火锅涮多久才能吃

1分钟左右。

对于已经泡发好的或者是新鲜的竹荪来说，都是比较容易熟的，而火锅又是不停沸腾的汤汁，所以一般将竹荪放在火锅里面涮1分钟左右就差不多了，不建议涮太长的时间，以免造成竹荪营养成分的流失。

如果是用来煮汤的话，那么建议可以将竹荪煮3分钟左右，这样竹荪吃起来会更入味一些，而且也能连着汤和竹荪一起吃，对人体来说营养价值会更高一些。

竹荪的网状部分能吃吗

竹荪整棵皆可食用，所以竹荪的网状部分是可以吃的，而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香，竹荪的菌盖会有一点怪味，食用时去除即可，有些干竹荪泡发后则会有是一种类似洗衣粉一样的味道，那是因为你买的竹荪没有处理的好，或者经过了硫磺熏制，那如何去除竹荪的这股怪味呢？

竹荪吃多了会怎样 竹荪吃多了好吗

竹荪吃多了并不会有很大的坏处，竹荪爽口鲜美，且无毒，能减低机体胆固醇，刮油减脂，补血润燥，营养健康，多吃一点也不会对机体有很大危害，不过鉴于竹荪性质寒冷，因此食用的时候不宜过多。