板栗种类
板栗种类
板栗为壳斗科栗属植物。栗属在世界作为经济栽培的，除原产我国的板栗外，还有分布于日本和朝鲜半岛的日本栗，分布于南欧、地中海地区的欧洲栗，以及南北美的美洲栗。在我国栗属资源中，还有野板栗、茅栗和锥栗。 1.日本栗 日本栗原产日本、朝鲜，枝芽微红，芽体小而圆。叶狭长，黄绿色。苞刺细长，坚果有顶尖，子叶叶肉白色，涩皮厚而韧性差，不易剥离。实生苗结果早，适应于沿海、较暖湿气候。我国辽宁省的丹东栗是日本栗中品质较好、较耐寒的一类;朝鲜半岛分布的朝鲜栗，是日本栗的一个变种;我国山东省的文登栗属朝鲜栗，更适于沿海环境，但品质、耐寒力不及丹东栗。日本栗与板栗的嫁接亲和力一般较差。
2.欧洲栗 欧洲栗原产南欧、西亚一带，意大利、法国、西班牙、南斯拉夫、土耳其及高加索地区均有自然分布。树体高大，苞刺、坚果特征近于日本栗，涩皮也不易剥离。适合地中海型气候，抗栗疫病和墨水病差，暖湿地带不适于栽培。
3.美洲栗 美洲栗原产北美，大乔木，坚果欧洲栗小。
4.茅栗 茅栗原产我国，分布于秦岭、大别山、庐山及长江中下游以南的山地丘陵，分布北限较锥栗宽。小乔木，形似野板栗，但叶、总苞、坚果更小，叶背具鳞片状腺点，总苞瘦，刺束相对细长。坚果重0.7～1克。茅栗与板栗嫁接不亲和，不能作板栗的砧木。
5.锥栗 锥栗原产我国，分布以淮河为北界，于海拔500米以上的山地丘陵，浙江南部至福建北部有经济栽培。高大乔木，主干通直，作用材料。总苞内只1坚果。熟食较板栗香。新梢无毛，叶薄，叶背光滑，长椭圆状卵形或披针形，先端长尖。
6.板栗 板栗原产我国，分布广泛。大乔小，小枝被短柔毛，叶背被银灰色星状毛。坚果品种最优，含糖量高，涩皮易剥。由于长期栽培、驯化和选择，品种多。
7.野板栗 野板栗为我国原产，主要分布于秦岭、伏牛山、大别山，分布北限为秦岭、淮河一线。灌木、小乔木，叶背被星状毛，但叶比板栗小，果也较小，坚果重一般不超过3克，但形成雌花易，总苞常成串。可能是栽培栗的原始种，亲缘最近。供食，作砧木。
栗子的品种
著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟;迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟。
泰山板栗，产于山东泰安市，又称泰山明栗、泰山甘栗，种植历史超过500年，明清时期曾为贡品，今多产于泰山、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗品质最佳。
莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，
栗子 九月上旬成熟;
锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品。
壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。
河北承德宽城地区板栗含有机成分铁，因此特以有机板栗著称。
栗子的品种都有哪些
著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟;迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟。
泰山板栗，产于山东泰安市，又称泰山明栗、泰山甘栗，种植历史超过500年，明清时期曾为贡品，今多产于泰山、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗品质最佳。
莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟;
锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品。
壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。
河北承德宽城地区板栗含有机成分铁，因此特以有机板栗著称。
板栗放冰箱冷冻一年还能吃吗
主要看是否变质、发臭了，如果变质了就不能吃了，如果没变质，建议先少量食用，确认不会引起身体不适之后，再继续吃剩下的板栗。最好是将冷冻板栗全部剥开，能够有效的筛选出已经变质的板栗。一般冰箱冷冻层的温度在零下4-24度之间，板栗在这个温度下储存，虽然说变质的可能性低，但是板栗种子已经失去了发芽力，板栗的味道也发生了改变，口感变差。因此新鲜的板栗还是要尽早吃掉，不要放在冰箱冷冻保存。
板栗放冰箱冷冻一年还可以吃吗
看情况而定。
板栗置于冰箱中冷冻一年能不能再吃主要取决于板栗是否存在变质、发臭等情况，如果板栗发生了变质就不能吃了，如果没变质，建议先少量食用，确认不会引起身体不适之后，再继续吃剩下的板栗。
最好是将冷冻板栗全部剥开，能够有效的筛选出已经变质的板栗，一般冰箱冷冻层的温度在零下4~24度之间，板栗在这个温度下储存，虽然说变质的可能性低，但是板栗种子已经失去了发芽力，板栗的味道也发生了改变，口感会差很多，所以板栗最好趁新鲜食用。
板栗发芽了可以吃吗
可以吃，但是口感会比没发芽的板栗差很多。
板栗发芽之后会消耗掉板栗果仁里面的大量养分，导致板栗仁里面的糖分转化，甜度下降，从而出现口感变差的情况，因此，虽然发芽的板栗可以继续食用，但是很少有人会去吃发芽的板栗。
小贴士：发芽的板栗虽然口感不佳了，但是为了避免浪费，可以将发芽的板栗种在盆子里面，做成美丽的盆栽进行观赏。
板栗放冰箱冷冻一年还能吃吗
主要看是否变质、发臭了，如果变质了就不能吃了，如果没变质，建议先少量食用，确认不会引起身体不适之后，再继续吃剩下的板栗。最好是将冷冻板栗全部剥开，能够有效的筛选出已经变质的板栗。
一般冰箱冷冻层的温度在零下4-24度之间，板栗在这个温度下储存，虽然说变质的可能性低，但是板栗种子已经失去了发芽力，板栗的味道也发生了改变，口感变差。因此新鲜的板栗还是要尽早吃掉，不要放在冰箱冷冻保存。
板栗与锥栗的区别
首先他们的名称不同，板栗又称为栗、中国板栗，而锥栗在有些地方被较为榛子，但是这个和北方的榛子又是不同种类的，有点复杂吧，呵呵。北方的榛子，又称作山板栗，尖栗等等，分类地位属于桦木科榛属植物，大家在买的时候千万别交错名字噢，因为他们都不一样呢。
板栗与锥栗的区别之二就是外形不同：这个如果买过板栗也买过锥栗的人就会知道，板栗个头稍大，有一面是呈平板状的，而另一面弧形隆起;而锥栗从侧面观好像锥形，水滴状。所以，从外形上很容易区别，一开始我以为他们都是板栗，只不过长得不一样而已，其实不是，他们是不同品种的东西哦，大家买的时候可要看清楚了。
锥栗与板栗的区别还在于种植的地域不同，板栗原产于中国，现在世界范围内广泛分布，越南、台湾、日本、欧美洲等都有种植，而锥栗只在福建北部地区才有，建瓯就是最大的锥栗产区。所以建瓯锥栗也是南平的特产之一，如果大家到武夷山游玩一定要记得试着买点锥栗回去试试
还有锥栗肉质比较细嫩甘甜，比板栗更适合生吃，糖炒，炖汤等都额可以，锥栗和板栗其实也有很多相同的地方，他们都营养丰富，而且健胃补脾。
板栗的分布情况
本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地。
已由人工广泛栽培。遵化板栗、后洋欧洲栗和日本栗，兴隆县、青龙满族自治县所产板栗甜度最高，且口感软糯。遵化板栗、后洋栗，还有欧洲栗和日本栗，兴隆县、青龙满族自治县所产板栗甜度最高，且口感软糯。湖北省罗田县，麻城市顺河镇、黄土岗、龟山、盐田河、木子店、张家畈等乡(镇)镇有大面积板栗种植，已成为麻城当地农民增收方式之一。河南省的桐柏县、商城县等地也盛产板栗。河北省邢台县西部太行山地区广泛种植，至今仍有一颗千年板栗树留存。