杂粮米饭的功效与作用
杂粮米饭的功效与作用
糙米无论是对于高血脂还是糖尿病来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。另外，其有助于新陈代谢，对于净化血液、预防癌症、健脑都大有益处。大米由于过度的精加工，其最有营养的部分被打磨机脱去。而黑米刚好能够填补这个空缺，其B族维生素含量是普通大米的4倍左右。维生素B族又是目前我们精细饮食习惯中极为缺少的。粗粮保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动。做粥前，可把粗粮放水中浸泡半小时以上。
无论是黑豆、红豆、豌豆、运动还是大豆，从现代医学的角度看，其中含有丰富的蛋白质和矿物质，是很好的蛋白质和矿物质的来源。而豆类中富含的不饱和脂肪酸、丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂，稳定血压保护心脏，预防冠心病来说，尤为适合。
这里说的麦，是大麦和燕麦。大麦入脾胃二经。可和胃，宽肠，利水。有消化不良、小便黄、脾虚等情况，可以适量多吃。燕麦是保护心脏和血管、对付糖尿病、抗癌延寿的食物。
在米饭中加些醋，可使蒸出来的米饭香气四溢、粒粒晶莹，松软可口。但加醋的好处不止于此。对于消化不好的老年人来说，吃这样的米饭，会很好消化，可以减轻肠道的负担。
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用。
杂粮饭可以代替米饭天天吃吗 杂粮饭每天吃多少克
30~60克左右。
杂粮中含有较多的膳食纤维，适量食用能促进食物消化、加快胃肠蠕动，但是大量食用会影响人体对矿物质、蛋白质的吸收，长期的话可能会导致免疫力降低，所以每天适量食用即可。
一般杂粮饭一天食用的量在30~60克左右，但具体还可根据自身情况、年龄体重来调整，并且吃杂粮饭可与细粮搭配，一个星期吃三次粗粮比较适宜。
杂粮粥的功效与作用 利尿消肿
杂粮粥里面常常会放入红豆，红豆性平，入肝、脾及大肠经，具有利尿消肿、宽肠利气等功效，含有大量的铁元素，食用后有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红豆来补血，古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。
杂粮粥的功效与作用 润肠通便
杂粮粥中所含的膳食纤维进入人体之后不仅可以促进肠胃的蠕动，而且还能吸收肠道中的水分增加粪便的体积，从而缩短食物残渣在肠道内停留的时间，具有润肠通便的作用，对于便秘也有一定的防治作用。
杂粮粥的功效与作用 润肠通便
粳米含有较多的膳食纤维，而且在其米糠层中含有的粗纤维分子，杂粮粥里面放入粳米有助于胃肠的蠕动、保持大便的水分，使排便顺畅，有润肠通便的作用，对便秘、痔疮等疗效很好，经常食用还能预防便秘和痔疮。
杂粮功效与作用营养 美容养颜
杂粮中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素A、维生素E和B族维生素含量最高，而这些物质都是皮肤细胞组织正常代谢所需要的物质；加上维生素E还具有一定的抗氧化作用，适量吃可以有效抵抗导致人体疾病和衰老的自由基，起到美容养颜、延缓衰老的作用。
练马甲线饮食注意事项 选择合适的主食
在练马甲线的时候，要注意选择使用对新陈代谢起辅助提高作用的食物，尤其是主食类要注意，尽量选择粗粮食物，比如用谷物薯类食物做杂粮米饭，这类粗粮饭食比米饭，馒头，面条一类的精细粮主食要好很多，不管是吃杂粮还是吃白米饭，每餐都要保证补充足够的碳水化合物。
高粱米红豆饭的做法 功效
杂粮米饭之一，补充维生素B。
产妇可以吃红薯吗 推荐食谱
功效：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、钙、钾、铁等10余种微量元素，且具有减肥、抗癌的功效，还可以防止钙流失，是产妇保持苗条强健身体的最佳选择。
原料：杂粮米、红薯、玉米油适量。
做法：1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；
2、浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分，红薯去皮切成小丁；
3、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。
原料：红薯200克、玉米一根、糯米80克、大米80克、水适量。
做法：1、糯米、大米洗干净用冷水浸泡1个小时；
2、红薯、玉米洗干净，玉米切成小块儿；
3、煮锅加水，玉米入锅煮，红薯去皮切成块；
4、玉米煮10分钟后，红薯入锅同煮，5分钟后，糯米、大米入锅同煮；
5、要适时搅拌，以免粘锅，煮至食材熟，关火5、6分钟后即可出锅。
杂粮功效与作用营养 减肥瘦身
杂粮中的维生素以及膳食纤维素含量是很高的，这些成分进入人体之后可以吸收大量的水分，体积会膨胀起来，增强胃部的饱腹感，能在一定程度上可以减少其它高脂肪、高热量食物的摄入，对于减肥来说是有一定促进作用的。
杂粮饭会长胖吗
不会。
杂粮饭是指用黑米、糙米、小麦、燕麦和大米混合或者单用杂粮蒸熟做成的米饭，一般食用杂粮米饭是不会导致长胖的，因为杂粮含有的热量较低，同时杂粮中都会含有较多的膳食纤维，而膳食纤维食用不仅产生的饱腹感较强，同时膳食纤维还能帮助促进消化、促进胃肠蠕动，促进食物残渣的排出，所以吃杂粮饭是不会导致长胖的。
五谷杂粮粥的功效与作用 五谷杂粮粥的家常做法
材料：黑米、大米、糙米、燕麦米、高粱米、小米、黑豆、红豆各适量，淮山药4片，紫山药1个。
做法：
1.前一天晚上将所有材料淘洗后浸泡。
2.用一个大砂锅，将所有材料倒入锅中，包括浸泡时的水，然后再将清水加满。
3.先用大火烧开，再转小火慢慢熬制，直到米粒全部化开，豆子煮烂为止。
6种做法让米饭更美味
一、辣白菜炒饭
材料：
辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。
做法：
1、辣白菜切碎，豆芽洗净控干。
2、接着在锅里倒入适量的油，并等油热，然后用葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下。
3、倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。
当然如果不想吃剩饭的朋友也可以重新做一份米饭。
二、水果饭
材料：
大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。
做法：
1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。
2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。
3、菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。
4、铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可(或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形状)。
三、腰果鸡丁炒饭
材料：
米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花，盐。
做法：
1、将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)
2、将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用。
3、锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用;再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。
4、锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。
四、清香炒饭
原料：
鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、虾仁、剩米饭。
调料：油、盐。
做法：
1、胡萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒沥干水分。
2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。
3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。
4、下入莴笋和火腿丁炒匀。
5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。
五、台湾油饭
原料：
长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。
做法：
1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片。
2、香菇(清水泡发，泡过的水留用)、红葱头、姜末、腊肠、胡萝卜切片或切丝。
3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。
4、倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右。
5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。
六、红薯杂粮饭
原料：
杂粮米、红薯、玉米油。
做法：
1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜;浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分;红薯去皮切成小丁。
2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。
杂粮代替米饭可以减肥吗 杂粮有哪些
小米、黑米、荞麦米、燕麦米、大麦米、高粱米、糙米等。
杂粮的学名是全谷物食物，一般杂粮富含膳食纤维、低脂肪、低热量，相较于米面来说加工程序上少了去除谷皮的程序，平时制作杂粮米饭时，可以根据喜好再添加红豆、玉米粒、绿豆、白芸豆等食材，杂粮米在煮之前，需要淘洗干净，放在清水中浸泡，这样即便于杂粮米饭成熟，也能使杂粮米饭的口感变得更好。
为什么不吃主食瘦得快 有什么食物可以代替主食
豆类食品有黑豆、黄豆、绿豆等。豆类中木薯淀粉成分占50％左右，脂肪含量也比较少，还含有丰富的大豆蛋白，还可以具有维护心脑血管的作用。
和米饭一样，薏仁米、黑米、小米等杂粮米类也是主食，这种米类之中都带有丰富的微量元素，其中膳食纤维素也很丰富，可以增加肠道蠕动从而促进减肥，把米饭和杂粮米混和起来吃口感更好。
燕麦片可以做早饭中主要主食代替面、粉等高碳水食物，可以搭配新鲜水果、牛奶等一起吃，不仅补充营养还提升饱腹感，不会因为吃不饱而多摄入；燕麦片含丰富膳食纤维，可以推动胃肠的肠蠕动，促进消化。