汤圆的食用注意
汤圆的食用注意
众所周知，吃汤圆是元宵节的必备节目。但鲜有人知道汤圆究竟怎么吃才健康。
1、大多数汤圆都是高能量、高饱和脂肪与高糖的“三高食品”。因此，吃汤圆，一定要适量。女性和老年人，最多吃一小碗即可，男性或者身体特别好、消化力强的人可以适当增加一些。但都不建议当饭吃。
2、元宵节吃汤圆，最好是在早餐、下午茶时间或宵夜时吃。如果是早餐吃，可以做主食点心，按照平衡膳食原则，搭配一些富含蛋白质的食物、蔬菜或水果即可。但如果是在下午茶与宵夜时吃，汤圆就相当于糖水之类的零食，不要吃得太多。
3、吃汤圆，还讲究一个“慢”字。吃汤圆切记缓慢、小口，尤其是老人和孩子。汤圆的形状是圆的，而且糯糯黏黏，容易噎着并呛入气管，轻则引起呛咳、呼吸困难，重则导致窒息。
4、以下六类人群吃汤圆时要特别小心
(1)糖尿病患者不宜吃甜汤圆，对于使用甜味剂代糖制作的汤圆或者是咸汤圆也应浅尝即止。因为多数汤圆属于高能量、高饱和脂肪的食物，而且糯米富含淀粉，属于血糖指数和血糖负荷较高的食物，快速消化吸收对餐后血糖有较大的负面影响。
(2)痛风病患者慎吃。对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。
(3)对花生、虾米等过敏的过敏体质人群，要注意避免吃含有会导致自己过敏食材的汤圆。
(4)胃食道反流与糖尿病胃轻瘫患者，都应避免在睡前2小时进食汤圆，以免加重反流症状。
(5)吃了酒糟汤圆不要驾车，驾车别吃酒糟汤圆。
(6)安全起见，儿童应在监护人的陪同下进食，老人则可切成一小块一小块进食。对于吞咽功能发育没有完善的幼儿或者是吞咽功能减退的老年人最好别吃。
糯米酒的食用方法
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示
1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。如果发酵过度，糯米就空了，全是水糯米酒，酒味过于浓烈。
2.如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。
3.做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。
4.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
5.一定要密闭好。否则又酸又涩。6.温度低也不成。三十摄氏度(80华氏度)左右最好。
桂圆食用禁忌
女性吃桂圆的禁忌
桂圆中含有丰富的糖分，所以患有糖尿病的患者并不适合服用桂圆或者是将桂圆泡水喝。
桂圆性热，所以一些患有痤疮、红肿的人群不适合服用;
患有妇科疾病的女性也不适合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。
日常生活中如果女性的月经量比较多，那么最好也不要服用桂圆，否则容易出现大出血的情况。
桂圆吃多了容易导致体内出现滞气的情况，所以说如果出现了上火发炎情况的患者不适合多吃，另外如果是体内阴虚火旺或者是湿邪入侵的患者也要少吃。
如果是拉肚子、风寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圆。
最后，再来教大家如何选购桂圆吧。
煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 煮汤圆要不要放油
不用放油。
为了确保汤圆的保质期限，无论是甜口馅的汤圆还是咸口馅的汤圆，其内部馅料中都会加入不同的油脂，以延长保存时间，因此小伙伴们在煮汤圆的过程中就无需再次放油了，否则汤圆食用过于油腻，影响美味，同时也不用放多余的糖，否则太甜，一般情况下只需煮熟放点枸杞装饰一下即可食用。
江米酒的食用方法
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。
特别提示
1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。
2.如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。
3.做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。
4.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
5.一定要密闭好。否则又酸又涩。
6.温度低也不成。三十摄氏度(80华氏度)左右最好。
为什么元宵节要吃汤圆
春秋的时候，古代的帝王因为自己看到了初代的汤圆食物，于是慢慢的将吃汤圆的习俗演变下来了。一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。
糯米酒怎么吃最营养
常言道，一口酒一口肉，不胜乐哉!糯米酒味道甘醇甜美，度数也不高，搭配下酒小菜，多喝几杯也不怕醉!
在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖，效果更佳;也可以将汤圆下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。
糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，且可以增加鲜味。
红曲糯米酒的食用方法
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。
特别提示
1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。
2.如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。
3.做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。
4.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
5.一定要密闭好。否则又酸又涩。
6.温度低也不成。三十摄氏度(80华氏度)左右最好。
处暑节气吃什么食物 山药
能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨，可保持血管弹性，防止动脉硬化。推荐吃法：将洗净后的山药捣碎后加糖调成馅，与糯米粉一起制成汤圆食用;也可做拔丝山药;或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适量糖桂花酱，当冷盘。
月子里可以吃汤圆吗 孕妇能不能吃汤圆
能吃，不过要注意少量吃汤圆。
1、孕妇吃汤圆 缓解腰腹坠胀
天气冷吃汤圆能帮助孕妇身体回暖。汤圆的原料糯米还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
2、孕妇吃汤圆节制汤圆数量
虽然以糯米为原料的汤圆有营养，但是汤圆热量高，糯米淀粉含量较高、粘性高、不容易消化，怀孕后孕妇相对活动可能比以前要少，如果吃很多汤圆或者元宵，很容易导致腹胀的情况发生。孕妇吃汤圆，馅料的一天不要超过两个，无馅的一天不要超过4个。
3、孕妇吃汤圆节制汤圆数量
孕妇吃汤圆尽量食用无馅汤圆代替馅料汤圆，因为小汤圆热量更低。另外，吃汤圆时最好不要同时摄入其他高糖食品，还有，煮汤圆的汤底最好用清汤。吃过汤圆后，孕妇的一天膳食也要减少油脂含量，这以汤圆食用量而定。
4、孕妇吃汤圆超过摄入要减少主食
汤圆孕妇可以吃吗?孕妇是可以吃汤圆的。不过如果吃多了汤圆和元宵，一定要相应减少主食的摄入。吃完汤圆或者元宵，如果觉得胃不舒服难以消化，那在接下来的数餐中，可减少米饭、面条的摄入。
5、孕妇吃汤圆最好在加餐时吃
怀孕的准妈妈尽量不要在三餐正餐中吃汤圆，更不能将汤圆作为宵夜，吃汤圆的时间最好选择在加餐时间段，上午10点左右或者下午4点左右都可以。如果条件允许，怀孕准妈妈可以吃完汤圆休息一下后散步，促进消化。
甜酒要怎么吃
1、直接喝
常言道，一口酒一口肉，不胜乐哉!糯米酒味道甘醇甜美，度数也不高，搭配下酒小菜，多喝几杯也不怕醉!
2、煮甜汤
在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖，效果更佳;也可以将汤圆下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。
3、做菜
糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，且可以增加鲜味。
肝肾阴虚如何食疗 山药汤圆
材料：生山药150克、糯米水磨粉250克、糊椒面少许。
做法：
1、将选用的生山药洗净，蒸熟，剥去皮，放在大婉中；
2、加白搪150兑糊椒面少许，以勺压拌调匀成泥馅备用，糯米水磨粉250克左右；
3、用适量水调和，揉拌成软科，再与山药药馅包成汤圆，食用前煮熟即可。
功效：山药本品有益气养阴、补脾肺肾的功效，适用于与肝肾阴虚人群。
冬至要吃什么
饺子，冬至吃饺子的习俗源于纪念医圣张仲景，每年冬至节气时，家家户户都会煮饺子食用，饺子里面可以包多种多样的馅料，风味独特；汤圆，南方习惯吃大米和米 制品，冬至节气时会用糯米做汤圆食用，汤圆的外形圆满，寓意团团圆圆；米酒，冬至节气前人们会酿米酒，冬至节气时温度寒冷，喝一些米酒可以驱寒。
冬至要吃什么 汤圆
南方习惯吃大米和米制品，冬至节气时会用糯米做汤圆食用，汤圆的外形圆满，寓意团团圆圆，吃汤圆的饮食习惯起源于距今几千年前的周代，一直延续至今，因此，从饮食文化上来看，南方地区冬至吃汤圆不亚于北方地区冬至吃饺子。
酒酿的功效与作用 酒酿的食用方法
做好的酒酿可以生吃，但容易对肠胃产生刺激。最好加水煮来吃，味道就淡多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。酒酿煮蛋，加入适量红糖是有，滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入酒酿中，再打蛋花做成酒酿汤圆食用。