黄豆和韭菜能一起吃吗 黄豆炒韭菜怎么做好吃

黄豆和韭菜能一起吃吗 黄豆炒韭菜怎么做好吃

食材：黄豆芽、韭菜、猪瘦肉、姜、淀粉、酱油、葱、料酒、盐、植物油。

做法：

1、事先将韭菜择洗干净。

2、黄豆提前泡发，捞出控水备用。

3、韭菜切段，葱切葱花、姜切末。

4、瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟。

5、锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒

6、开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐、炒到豆芽断生，放入韭菜。

7、中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色，即可关火。

韭菜炒豆芽的做法

一、韭菜炒豆芽的做法

原料：韭菜，韭黄，黄豆芽

步骤1：豆芽洗净、韭菜，韭黄，洗净切段。

步骤2：锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。

步骤3：稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。

二、韭菜炒豆芽的做法步骤

1把韭菜洗净切段

2豆芽也要多洗几遍

3油稍热点，放入葱花，豆芽，快速翻炒

4豆芽有点塌秧，放入韭菜，加盐，鸡精，翻炒出锅

三、韭菜炒豆芽的做法

1.准备好黄豆芽和韭菜

2.猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀;韭菜洗净、切段;黄豆芽洗净备用

3.锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用

4.黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起

5.锅中油热，下韭菜梗翻炒

6.加入黄豆芽，滴几滴香醋，炒匀

7.再加入韭菜叶，加盐，翻炒均匀

8.倒进肉丝，加入胡椒粉炒匀，调好味盛入盘中

男人多吃韭黄竟有补肾功效

现在因为各式各样的原因，男士朋友或多或少都有写肾虚的毛病，怎么补肾就成了很多男人的当务之急，那么男人吃什么补肾效果好呢?男人身边又有哪些补肾的食物呢?不要着急，接下来就一起去文章中看一看吧!

男人补肾是老生常谈的问题，都是这药补不如食补，那么男人究竟吃什么来补肾呢?其实男人身边补肾的食物有很多，只是我们并没有发现而已，接下来就一起去看看吧!

韭黄在日常生活比较多见，它较韭菜口感更为柔嫩，鲜甜。在男性饮食中，说韭菜比较多，其实，韭黄也有着很大的作用的!

韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。

韭黄营养元素很多，含有丰富的蛋白质，矿物质和多种维生素等，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄中的膳食纤维也有助于排便。

此外，对于男性来说，韭黄还具有健胃养肝、补肾助阳、固精等功效。

韭黄相比较韭菜而言，口感较为柔嫩，滋味甜美。将韭黄和营养丰富的鸡蛋搭配，做出一份韭黄炒蛋，不仅对于男性有温中补阳，补肾固精之效。

而且鸡蛋属于入肾填精的药，能够提供生活的补给，成为男性恢复元气的“还原剂”，还能增强精子的活力。

韭黄炒蛋的做法

原料

韭黄300克、鸡蛋3个、油60克、盐1小勺、胡椒粉适量。

做法

1、韭黄洗净切成半寸长左右的小段;

2、鸡蛋打散，加入半勺盐搅打均匀;

3、炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水;

4、倒入蛋液，快速翻炒均匀至鸡蛋熟透;

5、最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。

男人吃什么补肾效果好

黑豆

有人说，黑豆也是豆制品中的一种，上述也说到了豆腐由于是大豆制成的，吃多了会伤肾，为什么这边说到补肾却推荐食用黑豆呢?

黑豆其实就是大豆的黑色种子，其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及微量元素锌、铜、镁、钼、硒、氟，还有花青素，可以有效帮助男人补肾。

同时还可以达到活血、促进排尿等健康效用，对肾脏健康起到不错的保护，所以民间常说“要想长寿，就吃黑豆”。

而将黑豆放在醋中浸泡后食用，可以使黑豆变得柔软，这样非常方便食用，同时也更加利于消化。

不仅如此，食醋具有杀菌消毒的功效，同时也可以促进肠胃的蠕动，这样就可以帮助身体更好的吸收黑豆的营养，对肾脏的保护也会更好。

韭菜炒黄豆的功效

1、促进消化

韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外；同时大豆中含有丰富的膳食纤维，也可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄，还可以降低肠癌发生的风险。

2、减肥瘦身

韭菜炒黄豆热量不高，食用饱腹感较强，能减少其他高热量食物的摄入，加上又有助消化，促通便的效果，因此这道菜非常适合减肥人群食用，能帮助它们更有效的减肥瘦身。

3、美容护肤

韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；而黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效，而且在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，具有一定的美白肌肤作用，因此韭菜炒黄豆能美容护肤。

4、增强免疫力

韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性，提高人体免疫力；而大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，两者搭配炒菜食用具有增强免疫力，预防疾病的功效。

5、提高食欲

韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜，有益于健康；而黄豆也有补虚开胃的作用，是适宜虚弱者食用的补益食品，故韭菜炒黄豆能有提高食欲的功效。

韭菜多吃有益养肾补肾

春季养生除了强调一个养肝护肝，还有一个养肾补肾。而春天里应时而长的韭菜则是一种非常好的养肾补肾时蔬。今天就跟大家聊聊春天里韭菜的营养价值，同时也提醒喜欢吃韭菜的朋友千万不要错过这个吃韭菜的好时机哦。

正所谓“一年之计在于春”，春季的韭菜也是最鲜嫩可口的，也成为一道可口的家常小菜。虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，但正因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分，所以初春正是当时之季。

专家指出，春季食用韭菜有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。韭菜又叫“壮阳草”，它具有活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳。韭菜中含膳食纤维较多，有预防便秘和肠癌的作用，而且韭菜还有保温之效，常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。

韭菜在广东家庭中较常见的做法是用蛋一起炒，此外也可以推荐妈妈们尝试用枸杞田螺炒韭菜、豆腐炒韭菜、韭菜炒大葱、蚕豆炒韭菜、韭菜炒猪肝、韭菜鸡肾粥

另外，你也可以尝试做比较广东人比较陌生的韭菜盒子。做法是先用热水和一半多一点的面，再用凉水继续和好全部的面，和的面只能软不能硬，还要醒干15分 钟，再用加上鸡蛋和韭菜入锅搅拌炒熟。最后取出一块醒好的面，它又差不多三个饺子皮那么大哦，放在桌面上擀面成圆型，把馅放在中间，然后用手把圆面对折成 半圆型，捏好边，再下锅煎成金黄色，就又美味又好看啦。

不过，我们须注意的是， 由于韭菜含有大量粗纤维，特别是老韭菜，所以，胃肠道有病、消化功能较差，尤其是患有胃或十二指肠溃疡病的人，最好少吃或不吃韭菜。即使吃，也应选新鲜嫩韭菜为宜。

在家里的餐桌上，我们经常与韭菜“亲密接触”，不过别忘了鲜嫩韭菜也有可爱“弟弟”哦，那就是韭黄了。其实韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，比韭菜更加鲜嫩香美，身价也远高于韭菜，但其营养价值却略逊于韭菜。从中医理论讲，韭菜养肝韭黄健胃，韭黄炒蛋也是大家常吃的家常菜。

痛风能吃韭菜吗

韭菜是一种常见的食材，大家也对它比较了解，都知道韭菜对男性同胞有很好的滋补功效，那么痛风能吃韭菜吗?痛风能吃什么呢?下面小编就为大家介绍一下痛风吃什么好的快吧。

养生专家认为韭菜本身是温热性食物，温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症，而部分痛风患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物 因此韭菜的温热性正可以中和痛风患者体内中的“寒”症。所以痛风人群可以吃韭菜 等温热性的食物。

那温热性的食物又有哪些呢，小编就在这里给大家搜集了一些。如花椒、蚶(毛蚶)、当归、黄芪(性微温)、橘饼、核桃二、河豚、荔枝、谷芽、牛肉、沉香、释迦、胡椒、豆豉、薤白等等。这些温热性食物都是痛风 患者可以吃的，那有人就要问小编了，痛风患者不能吃什么呢?

痛风不能吃什么食物

痛风是由于嘌呤代谢紊乱所引起的一种代谢性疾病，因此控制食物中的嘌呤摄入至关重要。

对于痛风病人，牢记“三低一高”非常重要。

1、低嘌呤饮食。

2、减轻体重。

3、低盐低脂膳食。

4、大量饮水。

要尽可能减少食物中嘌呤的摄入。食物中嘌呤的含量的一般规律是： 内脏>肉、鱼>干豆、坚果>叶菜>谷类>淀粉类、 痛风病人应禁食动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等食物，而少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产，带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)等食物。

韭菜属于痛风偏方的范畴，根据中医治疗原理来达到治疗目的，专家指出，痛风属于中医学“痹证”范畴，常因饮食不当引起，所以养成好的饮食习惯对痛风的治疗有很大的帮助。

韭菜的食疗方法

做法一

材料

韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒。

做法

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用。

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒(一点)，炒均匀马上出锅。

4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看。

做法二

材料

韭菜，盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻。

做法

1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。

2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。

3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

5、烤箱预热180度烤3分钟即可。

功效

这道菜对痛风患者有很好的辅助治疗效果，而且效果不错。

做法三

材料

北豆腐200克，韭菜200克，植物油15克，盐2克，味精2克。

做法

1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。

2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。

做法四

材料

韭菜200G，大蒜两颗，红椒2只，盐、糖、酱油、鸡精、香油适量。

做法

1.韭菜洗干净后，用开水烫过，用凉开水捆成小结。

2.大蒜切成蒜泥，红椒切成小片。

3.把盐、糖、酱油、鸡精、香油和蒜泥辣椒片混合后均匀浇在韭菜结上即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍痛风能不能吃韭菜的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，痛风患者吃韭菜有很好的食疗效果，所以大家可以多吃一点不仅治疗痛风还能补肾。

黄豆炒韭菜怎么做好吃 黄豆不能和什么一起吃

黄豆中含有丰富的膳食纤维素，本身就不宜多吃，不适宜与其他高纤维素食物大量同吃，以免加重肠胃负担，容易导致消化不良，严重还会导致便秘。

常见的富含粗纤维的食物有：果脯、木耳、香菇、白菜、海藻、紫菜、发菜、芝麻、香椿、竹笋、芦笋、麦麸等。

黄豆中含有不少的不饱和脂肪酸，因此不建议与饱和脂肪酸的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，导致营养的浪费。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：牛奶、奶油、乳酪、肥猪肉、猪皮、鸡皮等。

黄豆中含有丰富的蛋白质，不适合与富含鞣酸的食物一起吃，其中的蛋白质会与鞣酸发生络和反应，出现蛋白质络合物，不易消化，出现消化不良和营养浪费的现象。

常见的富含鞣酸的食物有：李子，野梨，山核桃，橘子、桃子、石榴等。

韭菜和黄豆可以一起吃吗 黄豆和韭菜怎么做好吃

食材：黄豆200克、韭菜几根、葱花适量、酱青3汤匙、十三香半小匙。

做法

1、黄豆浸泡，一般要泡12小时，我提前一天浸泡，中间有换一次水。

2、泡好的黄豆皮容易脱落，尽量把皮去除。

3、控干水分备用。

4、韭菜切成末。

5、锅里热油。

6、爆香一半的葱末。

7、倒入黄豆，翻炒，断生。

8、加入3汤匙酱青。

9、半小匙十三香，盖上盖子焖2分钟。

10、下入剩下的葱末，翻炒。

11、这时加入韭菜末。

12、迅速颠匀，出锅。

风味：颗颗入味，嚼劲十足，越嚼越有味道，越嚼越不能罢口。

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周一：以韭菜为主料做成一种炒菜。例如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，也可以韭菜为主料做成馅，包饺子、包子等。

周二：以大葱的葱白为主料，做成适合自己口味的菜肴。

周三：用豆腐、冻豆腐、豆腐皮为主料，选其中的1～2种做成“豆腐菜”，如炒豆腐、炖豆腐、黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。

周四：晚餐时最好能有一盘花生仁，油炸的、五香的都可以，但要连红皮吃。也可摆一盘核桃仁，用核桃仁罐头也可以。

周五：以虾或紫菜为主料，做成熘大虾、青炒大虾等，紫菜可以做成紫菜汤等。这一天还可吃些牡蛎。

周六：以羊肉为主料，做成羊肉汤、涮羊肉、羊肉丸子、羊肉馄饨、羊肉炒土豆丝、香酥羊肉等均可。

周日：以鳝鱼或鲇鱼为主料，红焖或清蒸均可。鲇鱼还可做成鲇鱼汤。