紫苏叶新鲜的好还是干的好

养生健康

紫苏叶新鲜的好还是干的好

各有好处。

紫苏叶无论是新鲜还是干的，其营养成分和功效作用并没有什么区别，只不过新鲜的紫苏叶，营养成分更充分全面，味道更浓厚，更适合作为食材使用。

而干的紫苏叶虽然会流失部分元素，但其药性也会更强，更适合用来入药一些，并且干燥的紫苏叶不易滋生细菌微生物，所能保存的时间也很长，因此新鲜紫苏叶和干紫苏叶，各有各的好处，根据自身需要进行选择即可。

紫苏叶孕妇能吃吗紫苏叶怎么吃

1、凉拌食用

把新鲜的紫苏叶摘下来，在温水中倒入适量盐水搅拌均匀，然后再把处理好的紫苏叶放进去，浸泡几分钟沥干后放入盘子中，在其中加入少量热油搅拌均匀即可食用。

2、炸紫苏叶

把鸡蛋打散，然后再把鸡蛋清单独弄出来和到面粉里，再加点食盐，搅拌均匀之后再放入紫苏叶，紫苏叶的两面都要沾上面粉糊，然后再在油锅中放入适量油烧热，把紫苏叶糊放进去炸即可，放一点椒盐即可食用。

3、炒紫苏叶

把新鲜的紫苏叶摘取下来，然后再清洗干净并且切碎，把大蒜和青红椒分别切成末和碎丁，然后再锅里放入适量油烧热，再把紫苏叶也放进去翻炒后盛起来，再放入准备好的蒜末和青红椒翻炒，然后再把紫苏叶放进去炒炒即可出锅。

新鲜紫苏怎么吃清炒紫苏叶

做法：

1.准备好原材料：新鲜紫苏叶，蒜切片，橄榄油，盐。

2.热锅凉油，放入蒜片进去煸炒；

3.蒜片煸炒出香味后放入紫苏进去翻炒；

4.翻炒微微变色后加入适量的盐；

5.翻炒均匀盛入盘中。

6.端上桌了。

紫苏泡茶是干的还是新鲜的

都可以。

紫苏是干的还是新鲜的，在成分和功效作用上并没有什么区别，所以泡茶可以用干的也可以用新鲜，根据自身喜好选择即可。

但新鲜紫苏中本来就富含水分，直接用来泡茶的话，水分子不易将其中的有效成分析出，所以用新鲜紫苏泡茶的话，最好将其煮一下。

而干紫苏叶的成分虽然比较容易析出，但其中的缝隙中可能会含有的灰尘或其他杂质，所以用干紫苏泡茶的话，最好是在用热水将紫苏泡开后换一遍水。

干紫苏叶和新鲜紫苏叶哪个好干紫苏叶能泡脚吗

能泡脚。

泡脚本来就是一种热疗的方式，可以通过局部的高温，使机体的循环得到改善，而干紫苏叶也是一种性味辛、温，有解表散寒功效的药材，将其用来泡脚，可以使泡脚所达到的功效更好，并且紫苏中的药用成分还有一定抑菌的作用，将其用来泡脚，有助于预防和减轻脚气的情况。

新鲜的紫苏叶怎么做好吃吃紫苏叶对身体有啥好处

紫苏叶可以达到解表散寒作用，它是中药材里面的一种，解热的效果非常不错，能够有效的治疗感冒问题，如果出现了风寒感冒就可以用紫苏叶煮一些粥或者是做一些汤来喝，改善的效果还是非常不错的。

紫苏叶还可以达到抵抗细菌作用，对于葡萄球菌的生长有着很好的抑制效果，抗菌的效果也非常不错，能够有效的抑制葡萄球菌，让肠道方面的疾病得到有效改善。

紫苏叶还可以达到升血糖作用，有研究发现紫苏叶里面含有紫苏醛，可以让身体里面的血糖水平升高，对于低血压以及低血糖患者来说就非常适合，但是三高人群需要避免。

紫苏叶用干的还是新鲜的

两者差不多。

紫苏叶无论是干的还是新鲜的，其营养成分和功效作用是差不多的，只是水分多少会有较大差别，不过新鲜的紫苏叶味道更浓厚，营养保留完整，更适合作为食材用。

而干的紫苏叶可能会因为水分流失而有部分活性物质耗散，但其更容易保存，更适合用来入药，并且干燥的紫苏叶不易腐坏，因此新鲜紫苏叶和干紫苏叶两者差不多各有优势，根据自身情况选择即可。

新鲜的紫苏叶怎么做好吃

准备一些大料，辣椒，香叶，盐，生姜，紫苏叶，红枣以及三黄鸡，把三黄鸡清洗干净，放到锅中，加入适量的水煮开，腥味去除，电饭锅里面加入适量的水，把三黄鸡放进去，再把紫苏叶放进去，生姜切成片状，香叶，大料，辣椒准备好，把这些材料也一起放进电饭锅里面，加一些红枣，然后再放进电饭锅中，按下煮饭键，大概40分钟左右就可以了。

准备一些盐，油，紫苏叶以及鸡蛋，把鸡蛋打到盆子里面搅拌均匀，紫苏切碎，把紫苏放到蛋液当中，加入适量的盐，紫苏叶水和蛋液混合在一起，搅拌均匀备用，锅里面加入适量的油，可以多放一些，因为鸡蛋是比较吸油的，大概把油烧到七八成热的时候，就可以把鸡蛋液放进去，快速凝固后用铲子把鸡蛋抬起来一点，让蛋液流下去，包住已经煎熟的那一层，这样可以把鸡蛋做的更加松软，表面没有蛋液以后继续用中火煎，到两面发黄就可以出锅吃了。

准备鲍鱼汁，胡萝卜，盐，油，紫苏叶，土豆，先把紫苏叶清洗干净阴干，然后再用剪刀把它剪成丝，土豆清洗干净以后皮去除切成丝，锅中加入适量的油，把紫苏叶和胡萝卜丝放进去翻炒，然后再加入土豆丝翻炒熟，再加入适量的水以及盐，炒均匀以后，加入适量的鲍鱼汁，翻炒均匀就可以出锅了。

紫苏叶怎么吃减肥

材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋

做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，然后切碎备用；将黄瓜去皮之后洗干净，然后切丝加入调味品一起腌渍；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接服用了。

材料：紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐

做法：将紫苏叶洗干净并且拭干水分；煎炸粉用清水调试好；然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起；将食用油倒入锅中，到一定的温度的时候倒入紫苏叶；紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来；最后撒上椒盐就可以吃。

材料：土豆、紫苏叶、鲫鱼

做法：将新鲜的鲫鱼宰杀干净，然后放入油锅中稍微煎一下；土豆去皮之后切块；将鲫鱼还有土豆一起放入锅中炖煮，等到汤汁变成奶白色就可以；最后将紫苏叶撒上就可以起锅服用了。

紫苏叶怎么吃

第一：紫苏叶拌黄瓜

材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋

做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，然后切碎备用;将黄瓜去皮之后洗干净，然后切丝加入调味品一起腌渍;再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接服用了。

第二：炸紫苏叶

材料：紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐

做法：将紫苏叶洗干净并且拭干水分;煎炸粉用清水调试好;然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起;将食用油倒入锅中，到一定的温度的时候倒入紫苏叶;紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来;最后撒上椒盐就可以吃。

第三：紫苏叶鱼汤

材料：土豆、紫苏叶、鲫鱼

做法：将新鲜的鲫鱼宰杀干净，然后放入油锅中稍微煎一下;土豆去皮之后切块;将鲫鱼还有土豆一起放入锅中炖煮，等到汤汁变成奶白色就可以;最后将紫苏叶撒上就可以起锅服用了。

第四：紫苏叶粥

材料：粳米、紫苏叶、红糖

做法：将粳米放入锅中熬粥;紫苏叶洗干净之后切碎;粥成之后加入紫苏叶;稍微煮一下加入红糖搅拌均匀就可以服用了。

功效：紫苏叶具有开宣肺气的作用，对于脾胃也有很不错的保健作用。粳米的主要作用也是保健脾胃，两种食材混合在一起烹饪，对于咳嗽、胸闷气短还有风寒感冒都有不错的治疗效果。现在这种炎热的天气非常的适合服用紫苏叶粥，不仅能够保健脾胃，同时也有一定的解暑作用。

新鲜的紫苏叶怎么吃最好凉拌

新鲜紫苏叶是可以直接作为蔬食的，其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养成分，所以将其简单的焯一下水凉拌食用，就可以达到很好的功效了。

紫苏可以生吃吗

紫苏可以生吃。

紫苏味辛、性温，本身没有什么毒性，人体食用之后有发表散寒、理气和中的作用，一般来说只要将新鲜的紫苏叶洗干净后就可以生吃，觉得味道单一的也可以加一些调理做凉拌紫苏食用，但是紫苏叶含有比较多的油脂，并且紫苏的香辛味是比较重的，生吃太多容易造成很大刺激，并且可能还不容易下咽，所以建议最好是将新鲜的紫苏叶和其他食物一起烹饪食用。