小米蕉怎么催熟

养生健康

小米蕉怎么催熟

1.利用水果催熟

如果家里的小米蕉没有熟，可以使用水果催熟，因为一些水果本身就会分泌一些催熟的物质，所以跟这些水果放在一起可以起到催熟的作用，一般这些水果是苹果还有橘子之类，所以把小米蕉跟它们放在一起，放置两三天之后，基本上小米蕉也就会变黄成熟了。

2.密封催熟

小米蕉本身就会分泌催熟的物质，所以如果要小米蕉快速成熟，可以把小米蕉密封在一个地方，让其在自身分泌的化学物质中催熟，这样成熟的速度会快一些。

3.放塑料袋密封

可以把没有熟的小米蕉放在塑料袋中催熟，因为其中含有乙烯，有利于催熟。

如何辨别催熟香蕉

催熟香蕉如何辨别

乙烯利催熟香蕉较为常见，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧：首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志梅花点，因此在挑选香蕉时，有梅花点的香蕉相对安全;其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的;而催熟香蕉，中间则是硬的。

吃催熟香蕉的危害

催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害。专家表示，乙烯利作为一种催熟剂，在香蕉催熟中被广泛使用，在用量上和使用间隔时间上都有着严格限制。由于香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质，而超量使用则有害人体健康。

小米蕉和香蕉的区别

香蕉的一般比较长，而且还比较细，长度通常比所有的小米蕉都要长一些；而小米蕉长的比较粗短，十分容易分辨出来。

香蕉的果皮有时候看起来比较厚，而小米蕉的果皮一般都是比较薄的。

小米蕉吃起来味道更加软糯，而且吃起来更加香甜，而且在口感更加的酸甜，而香蕉吃起来比较粘口，没有那么糯，甜度也没有小米蕉高。

小米蕉绿色可以吃吗食用小米蕉要注意什么

1、过量吃小米蕉可引起微量元素比例失调

小米蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用小米蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。小米蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃小米蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，小米蕉不宜过量食用。

2、小米蕉忌放于冰箱中冷藏

小米蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么小米蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。小米蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。

3、忌空腹食用小米蕉

我们说小米蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为小米蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的小米蕉。

小米蕉绿色可以吃吗

不可以吃。

小米蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的小米蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。小米蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘小米蕉的时候，不能等它熟了，而是在小米蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的小米蕉都是经过催熟后才成熟的。生小米蕉的涩味来自于小米蕉中含有的大量的鞣酸。当小米蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过小米蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。