胡萝卜怎么保存不发芽

胡萝卜怎么保存不发芽

1、胡萝卜要放在在比较温和干燥一点的地方保存，尽量阴凉避免和阳光直接接触，以免胡萝卜中的水分流失。

2、保存胡萝卜的时候可以将胡萝卜的叶子和头部直接去除干净之后进行保存，可以保存较长的一段时间。

胡萝卜发芽能吃吗

不过营养、味道都没有新鲜的好。

胡萝卜不像土豆，发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。

胡萝卜的一个小细胞都可以进行组织培养,发育成新的小胡萝卜,因为细胞的全能性。

胡萝卜发芽切下来泡在水里有充分的营养湖温度它还能发育成新的个体的,所以没有毒。

在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用。

但发了芽的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。

中国吃网温馨提示：但是建议在食用的时候最好还是把之前发芽的位置清理干净的。

胡萝卜的存放方法

1、放在通风处，或者真空保存。

2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。

这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

胡萝卜的功效

肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。

每100g鲜重含胡萝卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A。

有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎和抗过敏的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。

胡萝卜发芽了可以吃吗 胡萝卜怎么保存不发芽

1.胡萝卜发芽的条件有温度、水分和空气，可以控制发芽条件来防止胡萝卜发芽。例如：将胡萝卜放在通风干燥阴凉的地方，或者抽真空保存。

2.将胡萝卜全能性最强的部分除去再保存。可以将胡萝卜和叶子连接的那头切除一段，然后放在冰箱冷藏保存。

胡萝卜怎么选 胡萝卜怎么保存

塑料袋储存。

存储胡萝卜的方法很多,-般多采用窖内堆贮法，也可采用塑料袋贮藏法。用于贮藏的胡萝卜,宜选择成熟度适中，含水量大，色泽新鲜的为好。将选好的胡萝卜装入食品塑料袋,置于阴凉处存放，可以不扎袋口。

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胡萝卜发芽的主要原因是具有全能性的韧皮部细胞分化，而这种全能性要发挥出来需要有适合胡萝卜发芽的温度和湿度，所以可以通过控制胡萝卜的储存环境来防止其发芽，有条件的还可以抽真空保存。

已经了解了胡萝卜发芽主要是韧皮部细胞分化，那么想要防止其分化就可以去除掉胡萝卜全能性强的部分，比如和叶子连接的那一部分表皮。

胡萝卜可以放冰箱吗

可以。

如果想要胡萝卜保存得更久一点，是可以放进冰箱冷藏的，但是注意要是未处理过的胡萝卜放进冰箱保存比较好，因为如果去了皮胡萝卜，保存的时间会下降。

放进冰箱的话需套保鲜袋，或者放进保鲜盒储存，可以延长保存的时间，还能够起到保鲜效果，但是还是不要放太久了，否则会流失许多水分，造成营养流失，变得不再新鲜，吃起来的口感也会下降。

胡萝卜心发白还能吃吗 胡萝卜怎么保存

选地势较高，地下水位低、保水力强的地段，挖沟，覆一薄层湿土（或沙），如此埋覆7～8层，最上面覆土约20厘米，一般不用浇水，视天气情况分次覆土或用秸秆覆盖，以防冻害，可贮至下年3～4月。

管理上前期注意通风散热，防止热伤，后期增加覆盖，减少通风，保温防冻，可贮至下年3～4月。

在温度0℃～1℃、相对湿度90%～95%的冷库地面上堆宽1.0～1.2米、高1.2～1.5米、长5～6米的长方形堆，到贮藏后期用塑料薄膜帐罩封、堆底不铺薄膜，可贮至下年5～6月。

胡萝卜表皮发黑能吃吗

不建议吃了。

正常的胡萝卜表皮一般不会发黑的，胡萝卜出现了表皮发黑的情况，说明这个胡萝卜保存的时间过久或者保存方式不妥当，胡萝卜的表皮已经氧化变黑，胡萝卜的内部也可能出现了变质的情况，并不建议继续食用，以免引起腹痛、腹泻等身体不适情况。