吃香菜的好处有哪些

吃香菜的好处有哪些

香菜为伞形科植物，一、两年生，有强烈气味的草本植物。花果期为4-6月，香菜含胡萝卜素、维生素B、铁、磷、甘露糖醇、正葵醛和芳樟醇等成分。

香菜功效与作用

香菜内通心脾，外达四肢，可辟一切不正之气，为温中健胃的养生食品。香菜中含有许多挥发性油，其特殊的香气就是挥发性油散发出来的。这种香气能去除肉类的腥膻味，增进食欲;还可以调整肠胃功能，刺激消化，具有开胃健脾的作用。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，能刺激汗腺分泌，促进机体发汗，将体内毒素排出。

香菜的药用价值

芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦;芫荽提取具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜的食用价值

芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

第一，香菜可用于开胃醒脾。因为香菜中它含有挥发油，而这种物质所含的成分就是开胃醒脾的良药，所以，胃不太好的朋友们，建议你们在以后的饮食中注意要多吃香菜啊!

第二，香菜它还可治胃寒痛。因为香菜它性温味甘，对于那些胃不好的朋友们来说，这是再好不过的食物了。所以，大家一定要记得多吃哟!

第三，香菜它还是营养超高的食物，对于我们身体的发育作用极大。因为香菜中含有极高的维生素c，比如说，一般人只要食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。所以，建议大家一定要多吃啊!

第四，提味。做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。

第五，促进血液循环。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

第六，获取微量元素。香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

香菜宜忌人群

宜食：小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果;此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用。

忌食：芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

下面教你做两道香菜佳肴。

香菜爆里脊

原料：猪里脊肉250克，香菜100克，鸡蛋清1个。

调料：植物油、料酒、食盐、味精、淀粉各适量。

做法：

1.将里脊肉斜着切成薄片，然后加入料酒、味精、水、蛋清、淀粉拌匀上浆;

2.香菜洗净，切成长段;

3.炒锅置大火上，倒入植物油烧至五成热;

4.放入肉片爆炒，待肉片熟后，下香菜，稍加煸炒，加盐调味即可。

功效：健胃消食，和胃补中。

香菜豆腐干

原料：豆腐干250克，香菜40克。

调料：葱花、盐、味精、花椒油、辣椒油各适量。

做法：

1.将豆腐干洗净，切成细条;

2.香菜择洗干净，切成段，待用;

3.将豆腐干、香菜倒入容器内，调入盐、味精、花椒油、辣椒油、葱花，拌匀后装盘即可。

功效：健脾开胃。

香菜的保存方法

方法一：将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

方法三：将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

孕妇吃香菜好吗 孕妇食用香菜注意什么

香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故孕妇不可多食、久食。对于患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮的孕妇要少吃香菜。

香菜鸡蛋能一起吃吗 哪些人群不能吃香菜鸡蛋

香菜温热、发物，因此身体有外伤、溃疡、病后初愈的人群及产后妇女都不能吃香菜；有狐臭和口臭的患者也最好不吃香菜；麻疹已透者的小孩也不能吃香菜，否则会加重病情；经常性自汗、乏力、倦怠的人群也要少吃香菜。

食用香菜要注意什么

一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。

多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

吃香菜有什么好处

开胃

香菜含有多种挥发油，有特殊的香气，加到食物中有去腥膻、提味的功效，可以起到开胃的作用。

发汗

香菜的特殊香味可以刺激汗腺分泌，能促使机体发汗，香菜有发汗、渗透的作用。

助消化

香菜性温，辛香升散，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，有助消化的作用。

暖身

香菜性温、味辛，含多种有效成分，能促进血液循环，冬天吃香菜有暖身的作用，可以改善手脚发凉的症状。

拌黄瓜放什么调料最好吃 凉拌黄瓜可以放香菜吗

喜欢吃香菜可以放。

香菜有一股独特的辛香味，口感也是比较爽脆的，如果喜欢吃香菜，那么在凉拌黄瓜的时候是可以适量加入一些香菜的，可以量凉拌黄瓜的口感更佳丰富、美味，而且这两种食材都是常见的凉拌用菜，并不会相互冲突。

香菜的副作用

1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

由此可见，香菜很好吃，但是吃香菜有好处，也有坏处，更是了解了香菜的副作用，那我们以后在吃香菜的时候就要多加注意了。

孕妇能吃香菜吗

孕妇能吃香菜吗?答案是可以的，不过要适量。香菜性温、味甘，能健胃消食。香菜不仅可以熟食，还能生吃呢!生食香菜可以帮助改善新陈代谢，有利于减肥美容。不仅可以生食，还可以用香菜来进行泡茶呢!那孕妇食用香菜有哪些好处呢?

孕妇吃香菜的好处

好处1.能促进消化

很多孕妈在怀孕期间都没胃口，食欲不振、消化不良。若是有此症状的，孕妈不妨吃点香菜。因为香菜中所含有的维生素、胡萝卜素能够促进消化，增强食欲。

好处2.能治孕吐

孕吐严重的孕妈可以吃点香菜来止吐，可以把香菜捣成汁，加温服。很有效果的哦!孕妈不妨一试。

好处3.能治伤风感冒

香菜中含有核黄素、硫胺素、胡萝卜素、维生素，孕妈食用香菜不仅能够增强免疫力，还能治伤风感冒。

好处4.能防治高血压

妊娠高血压是孕期很常见的疾病，而适量吃点香菜则能很好的预防妊娠高血压哦!可以用香菜加点葛根，用水煎服，早晚各1次，每次50毫升，对治疗高血压有辅助疗效。不过值得注意的是，必不是每个人都需要服用的，应遵医嘱，勿乱服。

孕妇吃香菜有哪些禁忌?

上述，小编为大家详细解答了孕妇能吃香菜吗这个问题了。想必大家都有所了解了吧!那孕妇吃香菜有哪些禁忌呢?

1.孕妇吃香菜不宜多食，因为香菜有损人的精神，对眼睛也会造成不利。所以，孕妇不宜多食香菜。

2.孕妇吃香菜不宜与黄瓜、动物肝脏、白术、苍术、丹皮、黄瓜、猪肉一起同食，因为这些食物与香菜同食会导致腹泻。

3.患有口气、狐臭、胃溃疡的孕妇少吃香菜。

4.香菜性温，麻疹已透或虽或虽未透出而热毒壅滞的孕妇不宜食用香菜，孕妇可以注意啰!

吃香菜的好处

香菜是我们经常会吃到的一种具有浓郁香味的蔬菜，其实每种蔬菜都有自己的特性，那我们吃香菜的好处和坏处又是什么呢，吃了香菜会有什么副作用呢，下面我们来一一阐述一下。

首先我们来看看吃香菜的好处：

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称芫荽性味辛温香窜，肉通心脾，外达四肢。在实际生活中它确实具有芳香健胃、祛风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。

其次我们看看吃香菜的坏处：

中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

香菜的副作用主要有以下几点：

1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

由此可见，香菜很好吃，但是吃香菜有好处，也有坏处，更是了解了香菜的副作用，那我们以后在吃香菜的时候就要多加注意了。

香菜是发物吗

香菜是属于发物的，发物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以香菜属于这一类中，多吃香菜很可能会导致身体不适甚至是会过敏等症状，但是这只是对少数人而言，绝大多数人吃香菜是不会有反应的，香菜中含有丰富的维生素和微量元素，能很好的帮助人体补充维生素，另外香菜有一股独特的香味，所以平时烧菜或者是做调料都是很好的选择，能很好的帮助人开胃。

怀孕可以吃香菜吗

孕妇不宜多吃香菜。

孕期适当吃一些香菜有预防感冒、利尿通便的效果。但大量食用香菜易引起宫缩，甚至诱发流产，因此建议孕妇不要多食。

香菜什么人不能吃

当然了，凡事有利也有弊，吃香菜也是这样，不可否认吃香菜有这么多的好处，但注意事项，依然不能忽视。

如果你是气虚患者，对于香菜最好不要食用，气虚的人，吃了香菜后，会加重气虚，导致身体受到更大的影响。

口臭是尴尬的情况，食用香菜后，会发现口气较重，所以对于口臭患者，最好不要吃香菜，以免会加重口臭。点击蓝字了解更多：引起口臭的原因有哪些 坚持这样做避免口中臭气熏天

过敏是当前人们需要重视的情况，特别是皮肤过敏的人，也不适合吃香菜，会加重过敏反应。

科学合理的吃香菜，能促进身体保健，但是，当你错误的吃香菜，那就糟糕了，可能会造成一些大麻烦。香菜本身是好东西，吃对了、正确吃，才能更好的促进身体健康。

香菜的功效与作用 香菜的食用禁忌

1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

2、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。

3、香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。

适用人群：

一般人群均可食用。

1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

3、但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

4、香菜可促进精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。

香菜的食用禁忌

1.患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

2.香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

3.多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

4.患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

相克食物

1.黄瓜

香菜富含维生素C，如果和黄瓜一起吃，香菜中的维生素C会被破坏，影响维生素C的吸收。

2.南瓜

二者一起吃会破坏香菜中的维生素C，失去原有的营养价值。

3.滋补药

服用滋补药不要食用香菜，以免降低补药的治疗效果。

4.猪肉

香菜可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神;猪肉滋腻，助湿热而生痰，一耗气，一滋腻，因此两者配食，对身体有损无益。

5.牡丹皮

牡丹皮具有清热凉血，清虚热，活血化淤等作用，香菜辛温香窜，牡丹皮苦辛微寒，性昧反之，药性也相反。所以两者不能同用。

6.白术

香菜有芳香健胃，祛风解毒之作用，能解表治感冒，具有利大肠，利尿等功能，还能够增进血液循环。和白术一起吃却会造成上火。

高血压吃香菜好吗

高血压可以吃香菜，不过要适量，因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。香菜中含有人体所需要的丰富的维生素C成分，可以降低人体的血脂含量，降低人体内的胆固醇含量，经常吃香菜可以软化血管，预防人体心血管病的发生。香菜有降血压的作用，具体做法是鲜香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。