酸橙的品种

酸橙的品种

枸头橙

又称皮头橙、大黄橙。主产区在浙江黄岩一带。根系发达，性耐旱，耐盐碱，稼接后树形大，树龄长，冬季落叶少，产量高，是嫁接柑橘类的优良砧木。果肉甚酸且有特异气味;种子多，其顶部略弯钩。

红皮酸橙

果皮橙红色，皮较薄，稍粗糙，较易剥离，果较大，果心近于中空，果肉味酸，有时带苦味。

小红橙

主产江苏、浙江二省。是嫁接宽皮橘类的砧木之一，但树龄较短，耐寒性较差。果扁圆形，鲜橙红色，油胞凹陷，果皮稍粗糙，尚易剥离，果心大而空，果肉酸，有时稍带苦味;子叶偶有淡绿色。

朱栾

又称香栾、酸栾。主产江苏、浙江二省。亦用作砧木。未成熟的果作药用，代枳实或枳壳。果形似小红橙但较大，橙红色，果心空或半充实，果肉酸，无异味。

代代酸橙简称代代，又名回青橙、春不老、玳玳圆。果近圆球形，果顶有浅的放射沟，果萼增厚呈肉质，果皮橙红色，略粗糙，油胞大，凹凸不平，果心充实，果肉味酸。主产地在浙江。花芳香，用以薰茶叶称为代代花茶。其果经霜不落，若不采收，则在同一树上有不同季节结出的果，故又称代代果。成熟果有时在夏秋季节又转回青绿色，故又名回青橙。

虎头柑

(杂交种)曾被作为种的等级 C. kutokan Hayata。主产福建(漳州、厦门)、台湾、广东东部各地。可能是酸橙与柚的杂交后代。叶质颇厚，叶缘上半段有圆钝齿。少花的总状花序，果皮淡黄，有厚有薄，药用代权壳，前者称粗皮枳壳，后者称细皮枳壳，果皮绵质而松软，中心柱大而空，瓢囊壁厚而韧、果肉有柚的风味，但味甚酸则又似酸橙;种子有纵肋棱，子叶乳白色，多胚。

南庄橙(杂交种)

也曾被作为种的等级：C. taiwanica Tanaka et Shimada in Bull. Sci. Hort. Inst. Kyushu Univ. 2: 54. 1926; 台湾植物志 3: 510. 1977. 主产台湾(南庄)。是酸橙的一个杂交种或栽培变异型。叶狭长近似柳叶。果扁圆形，果皮甚厚且粗糙，橙黄色，油胞大，果心大，半充实，果肉甚酸;种子多胚。

日本夏橙(杂交种)

在中国台湾、福建、广东一些柑橘园艺场有栽种。可能是酸橙与宽皮橘类的杂交后代或其他起源。果于春末夏初成熟，通常圆球形，果皮橙黄色，略厚，果肉偏酸，常兼有苦味。[1]

血橙的营养价值

血橙属于甜橙类，因果肉具红色血丝或血斑而得名，其肉质细软、多汁化渣、风味酸甜，且有玫瑰香气。我国引入的血橙品种有路比血橙(Ruby)、塔罗科血橙(Tarocco)、马耳他血橙(Maltaise)、桑吉耐洛血橙(Sanguinello)、摩洛血橙(Moro)和脐血橙等。其中路比血橙别名红玉血橙、红花橙、红蜜橙，为最老的血橙品种之一，原产地中海地区，我国四川、广东、广西和湖南等地均有栽培;塔罗科血橙被称为血橙之王，自意大利引进，品系较多，是我国柑橘品种结构调整中的主要换代新品种，发展潜力极大。此外，从西班牙引进的脐血橙，从意大利、西班牙引进的摩洛血橙、桑吉耐洛血橙在四川、湖南也有少量栽培。

使柑橘呈现红色的色素有两种类型，一类是脂溶性的类胡萝卜素类，如番茄红素、β-胡萝卜素等;一类是水溶性的花青素类。血橙是典型的因花青素类着色的品种。血橙果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致，血橙是柑橘中唯一含花青素类的品种。其色素的形成取决于基因、生理因素及果实的成熟度、土壤和气候等条件，即到达一定的成熟度，在低温下才能形成。花色苷类物质在国内往往是以天然色素的形式加以开发利用的，近年来的研究发现其具有独特的生理活性，具有抗氧化、抗血栓、抗辐射、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病等功效，已开发了一些含有花色苷的功能性食品和化妆品。

橙子有哪几大种类和特点

在柑橘类中，甜橙品种最丰富，全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。

根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群：

①脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。

②血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。

③普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。

④糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。

中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的“新会橙”、“柳橙”(“暗柳橙”是最优品系)、“香水橙”(又名“叶橙”、“水橙”)和“雪柑”，原产四川的“锦橙”和“先锋橙”，以及原产湖南的“大红甜橙”，原产福建的“漳州橙”(原名“改良橙”,又名“红肉橙”)等。此外,还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”(又名“红玉血橙”)等。

橙子为什么是酸的

因为橙子含有柠檬酸，所以会有酸味。

橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于我国东南部，是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。我国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，来成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。

脐橙是什么季节的水果

冬季。

脐橙是芸香科柑橘属植物甜橙的果实，在美国、巴西等地均有生产，而中国脐橙的主要产区在重庆、江西、湖北、湖南、四川等地，脐橙根据品种及生长环境的不同，其成熟时间也有所差别，一般市面上常见的脐橙品种多在每年的10-12月份成熟，正值冬季，因此可见脐橙是冬季常见的一种水果。

甜橙的品种

(1) 黄果

cv. Huangguo(Hwang kuo).

产广西西部、贵州、四川西南部、云南及西藏东南部。果圆至椭圆形，两端圆或顶部略平坦，果皮或厚或稍薄，油胞密，淡橙黄色，难或稍易剥离，果心半充实至充实，瓢囊壁韧，果肉味甜带酸或偏酸，个别品系兼有苦味;子叶乳白色，多胚。

黄果是一大类，品系颇多。其中云南昭通的四瓣辣子花，它的果萼增大呈肉质，紧贴果皮，果肉有蜜香味，种子少，品质颇优。又四川西南部一带，贵州晴隆、关岭等地也有较好的地方品系。

(2) 化州橙

cv. Huazhou Cheng

主产在广东西南部及广西东南部一带。果近圆球形或略扁圆形，果顶有时有不甚明显的环圈，橙黄色，油胞凸起，果心实，果肉嫩、汁多，化渣，酸甜适度或偏酸;种子少数，有斜或横肋纹。属低糖高酸类，经贮藏后，糖分增高。

(3) 新会橙

cv. Xinhui Cheng (Sunwei-tin-cheng, C. sinensis f. kunton Y. Tanaka)

主产区在广东新会。属于高糖低酸的甜橙类，老树甜橙味更甜，个别单株的果其果汁含可溶性固形物100毫升达16%。果椭圆形或近圆球形，果面有环圈，果皮薄，光滑，橙红色，难剥离，果心实，果肉浓甜，稍留渣，种子稍多。

(4) 柳橙*

cv. Liu Cheng (Lau chang)

产广东中及东部各地，暗柳橙的风味较明柳橙优。著名的罗岗柳橙和福建通常称为印子柑的都属暗橙类。果椭圆形或近圆形，果皮比新会橙的稍粗糙，厚3-4毫米，有隐约可见的条纹，果顶有较小的环圈、果心实，果肉爽脆，化渣，味洁甜，种子少。

* 柳橙，古书写作雷橙。雷指条纹或细沟纹。即橙皮上有细小的纵向条纹或沟纹。暗柳橙的条纹甚浅且细小，明柳橙的则明显可见。

(5) 雪橙

cv. Xue Cheng

又称要柑(C. sinensis f. sekkan Hayata, Shueh-kan)主产广东东部及福建西南部。品系颇多，以果形，果成熟期、种子多寡而分。果顶有不甚明显的环圈，或无，果皮略平滑，果心实，肉嫩，化渣，酸甜适度，稍带香气。

(6) 改良橙

cv. Gailiang Cheng

又名红肉橙、漳州橙。主产福建龙溪一带、广东西南部称为红光橙的也属这类。果近圆球形或稍长，果顶常有较小的环圈，果皮光滑，橙黄色浑有橙红色，果心小，充实，果肉亦浑有二色，柔嫩，多汁，化渣，甜酸适度、风味好。据认为改良橙足柳橙嫁接在红橘(砧木)上面选出的嫁接杂种。

(7) 大红橙

cv. Dahong Cheng

又名黔阳冰糖橙。主产湖南黔阳一带。果近圆球形，近顶部略宽厚，果皮较光滑，橙红色，不易剥离，果心小，充实，果肉嫩，化渣，汁较少，甜酸适度，种子少。有果汁多、肉脆、味浓甜的品系。

(8) 浦市橙

冰糖橙和脐橙的区别

冰糖橙果型偏扁，小果较多，质地比较紧实，成熟后的冰糖橙颜色偏黄；脐橙果型偏圆，脐橙的质地较为松散，很好剥皮，成熟后的脐橙颜色偏橙红色。

冰糖橙甜度高，因此得名冰糖橙；脐橙品种较多，口感也会有所不同，因此市面上有偏酸、偏甜、酸甜比适中的脐橙。

冰糖橙个头小、果皮薄、果肉饱满；脐橙的个头比冰糖橙要大，果皮也比冰糖橙更厚、更松散。

黄果的品种种类

在柑橘类中，甜橙品种最丰富，全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群： ①普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。

②糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。

③血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。

④脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略 酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。美国于1870年从巴西引入华盛顿，逐渐培育成名种“华盛顿橙”。现以美国、巴西、西班牙、南非、澳大利亚和摩洛哥等为主产地。中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的“新会橙”、“柳橙”(“暗柳橙”是最优品系)、“香水橙”(又名“叶橙”、“水橙”)和“雪柑”，原产四川的“锦橙”和“先锋橙”，以及原产湖南的“大红甜橙”，原产福建的“漳州橙”(原名“改良橙”,又名“红肉橙”)等。此外,还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”(又名“红玉血橙”)等。

橙子有哪些营养

橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，有时甜中带酸，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，未成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。

甜橙的可食部分为74%，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87.4克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，等多种有益物质，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。下面总结一些橙子营养价值的具体表现：

1、橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

2、橙子味甘、酸，性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

冰糖橙与脐橙那种好 冰糖橙和脐橙有什么不同

1、冰糖柑较扁，但脐橙则较圆。前者身体上有些凹凸平，但后者则恰恰相反，且发亮。

2、冰糖橙味道比较甜，脐橙品种较多，口感也不一样，有酸的也有甜的。

3、冰糖橙果皮比较薄，脐橙果皮比较厚。