如何挑选天麻
如何挑选天麻
挑外形
看天麻的两端，顶端有红棕色干枯芽苞(俗称“鹦哥嘴”，“红小瓣”);底部有圆形疤痕(自母麻脱落的疤痕)，环节的痕迹，节处有凹陷，有退化的须根残迹，俗称“肚脐眼”。
外形呈长椭圆形、扁缩而稍弯曲，有不规则的、细腻的皱纹，俗称“鸡皱皮”
挑味道
天麻闻之有一股特殊的气味，俗称“马尿臭”。蒸煮时不容易烂，嚼之不沾牙齿，有爽脆之感。尝之味甘微辛。
挑质地和断面
个头大、皮细纹皱，内部结实，体重，放在手上有沉淀感，半透明，质地坚硬，不易折断，一旦折断，断面平坦，呈蜡质状。
假天麻
假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等冒充，一般都无特殊臭味，断面呈粉质，嚼时有黏牙感或不爽脆等。细心观察，不难辨别真伪。
眩晕怎么办 老年人眩晕中医有良方
无痰不作眩
中医认为，脾胃功能受损，水谷精微运化失常而聚湿生痰，痰浊上蒙清窍，令人眩晕。临床表现为眩晕，头重不举，胸闷恶心，时呕痰涎，不思饮食等。
那么，这种情况下的老年人眩晕怎么办呢?治疗时以化湿祛痰为主，方选半夏白术天麻汤加减：半夏10克，白术15克，茯苓20克，陈皮10克，天麻10克，泽泻15克，牡蛎30克，甘草10克。水煎2次兑匀，早晚分服，每日1剂。
无风不作眩
中医认为，肝为风木之脏，主疏泄，性喜条达。忧郁恼怒，疏泄失常，气郁化火，肝阳上亢，肝风内动，上扰清窍，发为眩晕。临床表现为头晕目眩，头胀或痛，心烦易怒，失眠多梦，口苦耳鸣，面色红赤，血压偏高，此症多因情志刺激而诱发。
那么，这种情况下的老年人眩晕怎么办呢?治疗时以平肝熄风为主，方选天麻钩藤饮加减：天麻10克，钩藤15克，桅子10克，黄芩10克，石决明30克，川牛膝10克，杜仲10克，夜交藤15克，夏枯草15克，龙胆草10克。水煎2次对匀，早晚分服，每日1剂。
天麻怎么选才是好的
1、外形：在挑选天麻的时候，可以选择形状为长椭圆形，比较粗壮，皱纹均匀，两端有干枯芽孢以及圆形疤痕的天麻。
2、颜色：在选择天麻的时候可以选择那些颜色为黄白色至淡黄棕色的天麻，这样才是天麻的天然颜色，避免选择那些颜色较白或较黑的天麻，这些天麻有可能是经过硫磺熏制或者变质的。
3、味道：天麻闻起来有一股特殊的味道，被称为“马尿臭”，有条件的话还可以稍微嚼一下，嚼的时候不粘牙齿，比较爽脆。
生完孩子可以用开塞露吗 喝蜂蜜水
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天麻是发物吗 天麻苦好还是不苦好
通常来说，不苦的天麻比较好。因为一般野生的新鲜天麻味道并不是苦的。相反，苦的天麻大多数品质都较差，通常是人工种植的。
天麻本身味甘，性平，并没有严重的异味，好的天麻则是比较甘甜的味道，口感比较软糯。选天麻时可以选看起来比较透亮，纯净的，并且没有特殊异味的，这种一般就是野生比较好的天麻。
天麻的根茎可以起到活血化瘀的作用，如果出现手麻脚麻的感觉，可以适量服用天麻或者天麻的根茎，可以疏通筋骨。
天麻过期了3年还能吃吗 天麻怎么区分质量好坏
挑选天麻可以从以下方法区分好坏：
1、好的天麻外表呈椭圆形，稍扁，外形虽然小，但是比较饱满；
2、质量好的天麻表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”；
3、其次就是好的天麻表面有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”；
4、好的天麻有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”；
5、天麻是否好，可以通过观察其断面进行判断，好的天麻是松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实；
6、最后就是好的天麻煮出来是没有酸味的，质量差或者劣质天麻煮出来具有一定酸味。
怎么样挑选好的天麻
一般来说新鲜优质的天麻，大多都呈现纺锤形、条形等等，表面一般都会有明显的螺旋纹。好的天麻的上下两端是不一样的，一段呈现突出状且表面为暗红色，而另一端则呈现圆形的凹状。所以大家在挑选天麻时，根据外观就能够有效判断其品质如何，这对我们挑选天麻是有帮助的。
天麻本身具有一定的韧性，因此极不容易折断，所以在挑选天麻时，可以根据其脆弱程度进行比较。除此之外，天麻如果掰断，其断面一般都会极为平坦且有黄色或者淡棕色的光泽，让人能够更好地判断其质地如何。
由于天麻本身属于植物科类，本身具有植物类特有的香气。在进行选购天麻的过程中，可以适当的进行试吃，通过品尝天麻的味道，来判断天麻是不是优质的。
天麻鸽子汤的做法与功效 如何挑选天麻
1、天麻以颜色黄白、半透明、肥大坚实者为佳品；颜色灰褐、体轻、断面中空者为次次品。
2、长圆扁稍弯，点状环纹十余圈，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽为最佳。
3、天麻闻之有一股特殊的气味，俗称“马尿臭”。
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怎样挑选天麻
天麻分为一级、二级、三级、四级，在收获加工时，农民会按个头大小、厚薄、饱满度等进行分类。一类为品相、药效俱佳，其他等级依次递减。
从左至右为从高到低4个等级的新鲜天麻
天麻分为一级、二级、三级、四级，在收获加工时，农民会按个头大小、厚薄、饱满度等进行分类。一类为品相、药效俱佳，其他等级依次递减。
外形
新鲜的天麻块茎形状各异，常见纺锤形、长条形，色泽嫩黄，表面有圈纹。一端会突起一个红褐色尖头，俗称“鹦哥嘴”，另一端则有个圆形“肚脐眼”。有时，它和土豆挺像，有人用土豆鱼目混珠出售给消费者。一般来说，天麻外形以圆圆胖胖为上好。
分型
天麻分型主要有乌天麻、红天麻、绿天麻、黄天麻等。
市场上常见的是乌天麻和红天麻，乌天麻品质更好，但红天麻产量高，乌天麻块茎繁殖率、种子发芽率均较低，所以，红天麻是农民种植的首选。乌天麻又圆又胖，鹦哥嘴相对小，脐痕(块茎的另一端)较明显。红天麻正好相反。
季节
冬日收获的天麻称“冬麻”，端午节前后收获的称“春麻”。冬麻外形饱满，块茎质地紧实，质量更重些，药效好于春麻。春麻长出秆茎，吸收了营养，以致块茎内较空，所以外观瘦长并有明显褶皱。若加工者未完全除去杆茎，可以看到春麻露出小半截“吸管”。
产地
贵州大方为天麻的主要种植区，有研究认为天麻功效主要看天麻素含量，其实天麻所含天麻多糖、硒等其他营养素也很关键。大方天麻的天麻素含量较高，亦是富硒药材。现有商人低价购得其他产地的天麻，随后在大方高价售出，以此牟利。另外，云南的气候也很适宜天麻的生长，彝良小草坝产地的天麻品质也值得推荐。
野生与人工
野生天麻药性较人工培育好，但如今市场上占比不到1%，其个头比较大，密度大，一般没有经验的消费者较难鉴别。
种植方式
天麻的人工养殖方式中有田间和林下两种方法，如今以林下仿野生培育为主，因为更接近野天麻的生长环境，自然药材质量也更好。