需要补充维生素的三大人群
需要补充维生素的三大人群
1、特殊生理条件下的人需补充维生素
特殊生理条件，什么是特殊生理条件下的人呢?比如，处于生长发育中的儿童、孕妇、产妇等这些人群都需要补充维生素，因为维生素对这些人群的健康具有很大的影响作用。
2、工作压力大的人需补充维生素
工作压力比较大的人，平时饮食若是不规律、偏食的话，那么就处于亚健康的状态，所以，对于这些压力比较大的人来说，平时如果感觉乏力、疲倦、难受的话，那么就需要均衡的补充一些多远微量元素制剂。
3、有特殊疾病的人需补充维生素
有特殊疾病的人来说，身体中的维生素和其他营养的摄取和吸收都会受到影响，所以这个时候是需要额外的补充维生素。这种情况下，病人的临床医师和营养师都会提出补充意见。所以，一般要谨遵医嘱。
最后小编提醒：上面的这三部分人群是需要重点补充维生素的人群，除了这些人外，像偏食的儿童、不吃早餐的人、吃素的人、饮食受限的老人、饮食过精过细的人等，也是需要适当的补充维生素。
补充维生素八粥品
小米蛋奶粥
材料：小米100克，牛奶300克，鸡蛋2个，白糖适量。
做法：
1、小米淘洗干净，用清水浸泡片刻，沥水备用。
2、锅内加入适量水，加入小米，先用大火煮至小米开花，加入牛奶继续煮至米粒松软烂透。
3、鸡蛋打撒，淋入奶粥煮成蛋花，加白糖煞化即可
猪血鱼片粥
材料：猪血，草鱼肉，大米各100克，干贝15克，姜丝，料酒，酱油，盐，胡椒粉各适量。
做法：
1、猪血洗净，切成小方块;草鱼肉冲洗干净，切成薄片，放入碗中，加入料酒，酱油，酱丝拌匀;干贝用温水浸软切碎;大米淘洗干净。
2、取锅放入清水，大米，干贝，熬煮至粥成时，加入猪血。草鱼片，待完全煮熟时加入盐，胡椒粉拌匀即可。
葡萄干粥
材料：大米100克，葡萄干50克，白糖适量。
做法：
1、将葡萄干拣去杂质，用清水略泡，冲洗干净;大米淘洗干净，用清水浸泡片刻，捞出，沥干水分。
2、锅内加入适量水，倒入葡萄干，大米，先用大火煮沸，再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味，再稍焖片刻即可。
海味疏果粥
材料：大米，蜜桃各100克，黄瓜，苹果各200克，虾仁30克，奶油，盐，白糖各适量。
做法：
1、将蜜桃，苹果洗净，去核，切成丁;黄瓜洗净，切成丁;虾仁去沙线洗净，备用。
2、大米洗净，用清水浸泡片刻，放入锅中，加水，用大火煮沸后改用小火慢煮成稀粥;将其余材料全部放入锅中，煮至虾仁熟透，加入奶油，盐，白糖调味，即可食用。
芹菜牛肉粥
材料：芹菜120克，大米100克，牛肉25克，盐适量。
做法：
1、芹菜洗净切末;牛肉洗净放入碗中入笼蒸熟，取出切成末。
2、芹菜与大米放入锅内，加适量水，先以大火煮成稀粥，再转小火熬至粘稠。
3、待粥熟时加入熟牛肉和少许盐，稍煮即成。
花生红枣粥
材料：耨米200克，花生仁100克，红枣50克，红糖适量。
做法：
1、糯米淘洗干净，放清水中浸泡2小时;花生仁红枣分别洗净待用。
2、将花生仁入沸水煮烂，然后加入洗净的糯米，用大火煮沸。
3、锅中加入红枣，改用小火煮成粥，食用时加入红糖调匀即可。
木耳红枣粥
材料：大米100克，水发黑木耳15克，红枣8颗，冰糖适量。
做法：
1、将大米洗净，用清水浸泡片刻，捞出沥水;黑木耳洗净，撕成小朵;红枣洗净去核备用。
2、锅中加入适量水，将大米放入用大火煮沸，下入黑木耳，红枣，改用小火熬煮约45分钟，成粥后，加入冰糖调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
银耳樱桃粥
材料：水发银耳，大米各50克，罐头樱桃30克，桂花糖，冰糖各适量。
做法：
1、大米淘洗干净;银耳洗净去蒂;樱桃切碎。
2、将大米放入锅内，加入适量清水熬煮成粥，加入冰糖溶化，加入木耳，中火煮10分钟。
3、加入樱桃，桂花糖调味，煮沸后即成。
什么人群最需要补充维生素
食物中的维生素流失很快
复合维生素是含有多种维生素和矿物质的片剂。很多人都认为，只要自己膳食足够合理，根本没必要补充复合维生素。其实这是错误的，实际上，一个人要想保证每天都能通过膳食摄取足够的维生素是十分困难的。因为食品在加工、储存、烹调的过程中，一不小心就可能与维生素失之交臂。吃得很精细者，会损失大量b族维生素，蔬菜过度的浸泡时，会丢掉大量的水溶性维生素;食品放置时间过长，或采用油煎、烘烤等方式烹饪都可能减少维生素的含量。因此，年过18岁的成年人，在合理膳食的基础上补充复合维生素，无疑就像买了个“保险”。那么你买保险了吗?
必须补充维生素之人群：18岁以上的成年人当中，以下的10类人群都需要特别补充维生素。
哪些人群需要补充维生素E
1、饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E
2、服用避孕药、阿司匹林、酒精、激素的人要补充维生素E
3、心血管病、帕金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。
4、儿童发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感，维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗，可迅速发生神经方面的症状。
5、性欲低下、月经不调、不孕人群。
6、需要保养的人士。
含维生素A的食物 需要补充维生素A的人群
1.哺乳期的妇女或者婴幼儿需要适当的补充维生素A，乳母可以食用含维生素A原较高的食物，而婴幼儿通常通过滴食鱼肝油来补充。
2.患有眼病放的人需要适当的补充维生素A，尤其是夜盲症的人需要额外补充。有助于疾病的治疗和恢复。
3.北方的人在秋冬季节应适当补充维生素A，因为在北方秋冬季节，绿色的蔬菜比较少，人体相对缺乏。
哪些人群需要补充维生素K
1、经常流鼻血者;
2、有严重灼伤或外伤者;
3、正服用抗生素者;
4、早产婴儿;
5、缺乏足够胆汁吸收脂肪者(需经由注射补充);
6、慢性胆囊炎患者。
7、长期应用抗生素及肠道灭菌药者
8、患有胰腺疾病患者、患有胆管疾病及小肠粘膜萎缩或脂肪便患者
补充维生素的误区
误区1.一般的孩子不需要补充维生素
从理论上说,如果能遵照平衡膳食的原则,合理调配食物,那么就无需在膳食之外再补充维生素。
但是在实际生活中,要真正做到合理膳食还是有很多困难的。
何况人们的膳食往往还会受到食物的市场供应、食品的加工烹调、个人的饮食习惯以及人体的健康状况等因素影响,因此机体很容易就会缺乏某种维生素。
特别是日常膳食中维生素D的含量很少,所以宝宝从出生以后15天起,就要开始补充维生素D和钙剂,一直要吃到满2周岁。
误区2.空腹吃维生素最合适
由于维生素的分子小、吸收快,如果在空腹时吃,其血液浓度升高很快,水溶性维生素便很容易经过肾脏从小便中排出。
所以,选择餐后服用水溶性维生素,不仅不会影响其吸收率,还可以避免从体内流失。
误区3.凡是水果都含有丰富的维生素C
只有柑橘类水果如柠檬、橙、橘、柑橘、山楂、鲜枣、柚子和草莓含有丰富的维生素C,平时常吃的苹果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的维生素C并不多。
每100克中大多在10毫克以下,远低于苜蓿(102)、香蕉(93)、荠菜(68)、辣椒(50)等蔬菜中的维生素C含量。
误区4.经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺少维生素
新鲜的柑橘类水果和有色蔬菜含有丰富的维生素C和一定数量的β-胡罗卜素,后者在体内可以转变成维生素A。
但是蔬菜和水果中缺少其他种类的维生素,因此单吃蔬菜和水果是远远不够的。要注意让宝宝均衡摄取各类食物,才能保证维生素的全面吸收。
误区5.不肯吃蔬菜,多吃一些水果就行了
蔬菜含有较多的不溶性膳食纤维(如纤维素、半纤维素、木质素等)以及一些特殊的成分。
如葱里的辣椒素、姜里的姜油酮、大蒜里的蒜素、萝卜里的淀粉酶等等。
水果则含有较多的果糖、有机酸以及可溶性纤维如果胶等,所以水果和蔬菜不能相互代替。
误区6.可以用果汁来代替新鲜水果
果汁饮用方便、口味诱人而且久藏不坏,所以很受欢迎,但其所含的营养素与新鲜水果相比则相去甚远。
因为果汁中只有少部分真正来自于天然水果,其余大部分是由糖分、香精和色素所组成的。
即使添加了少量的维生素C,也因为溶解在水里而极易被氧化破坏,因此果汁不能代替新鲜水果。
误区7.大剂量的维生素C可以代替多元维生素
每种维生素的功能各不相同,因此维生素C不能代替多元维生素。
而且随着维生素C摄入量的增加,其吸收率会逐渐降低,未被吸收的维生素C便可刺激肠道引起腹痛、腹泻。
即使吸收较多,进入血液循环后也会很快从小便排出,因此不宜长期服用大剂量维生素C。
误区8.多吃维生素C会促进癌症的发生
确实有人在细胞培养中发现过量的维生素C有引起染色体畸变的可能,但是所需要的浓度很大(体内完全达不到这个水平),同时也有结果完全相反的报道。
至于人体试验,迄今只有维生素C能够抑制亚硝胺(一种具有强烈致癌性的物质)的合成、从而发挥抗癌作用的报道,迄今还没有足够的依据表明维生素C有致癌性。
误区9.常吃维生素C会引起肾结石
维生素C可以在体内转变成草酸,因此有人推测多吃维生素C有引起肾结石的可能。
但是大量的人体试验(有的试验者每天维生素C摄入量高达5000毫克)发现,大量吃维生素C仅仅可使每天的尿中增加6~13毫克的草酸排泄量,并无增加肾结石发生率的报道。
这是因为维生素C是一种水溶性的维生素,一旦摄入过多,将会很快从小便中排出,体内不可能达到很高的浓度。
误区10.维生素是补品,多吃一点没有关系
人体对维生素的需要量很少,每日仅数十微克到数十毫克。摄入过量的维生素,尤其是脂溶性维生素则会引起中毒。
如维生素A过多可引起烦躁、头痛、呕吐、皮肤瘙痒、视物不清、肝脏肿大;维生素D过量会造成多脏器点状钙化和多尿;维生素E过多会导致出血倾向。
不宜与维生素同时服用的食物
维生素A:忌口对象是酒
我的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛。而酒中的乙醇进入人体代谢时,会抑制视黄醛的形成,严重影响视循环和男性精子的生成功能。
维生素D,钙化醇,脂溶性。由Edward Mellanby在1922年发现。亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素,主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。
需要补充维生素的三大人群
维生素是我们身体所需的，在过去的生活中，维生素的缺乏主要是因为饥饿，不能从饮食中获得所必需的维生素。而现在的生活，虽然大部分人都远离了饥饿，但是维生素的缺乏还是依然没有减少，那么哪些人需要补充维生素呢?需要补充维生素的人有哪些?一起来了解一下。
1、特殊生理条件下的人需补充维生素
特殊生理条件，什么是特殊生理条件下的人呢?比如，处于生长发育中的儿童、孕妇、产妇等这些人群都需要补充维生素，因为维生素对这些人群的健康具有很大的影响作用。
2、工作压力大的人需补充维生素
工作压力比较大的人，平时饮食若是不规律、偏食的话，那么就处于亚健康的状态，所以，对于这些压力比较大的人来说，平时如果感觉乏力、疲倦、难受的话，那么就需要均衡的补充一些多远微量元素制剂。
3、有特殊疾病的人需补充维生素
有特殊疾病的人来说，身体中的维生素和其他营养的摄取和吸收都会受到影响，所以这个时候是需要额外的补充维生素。这种情况下，病人的临床医师和营养师都会提出补充意见。所以，一般要谨遵医嘱。
最后小编提醒：上面的这三部分人群是需要重点补充维生素的人群，除了这些人外，像偏食的儿童、不吃早餐的人、吃素的人、饮食受限的老人、饮食过精过细的人等，也是需要适当的补充维生素。
哪些人群需要补充维生素K
需求族群
1、经常流鼻血者;
2、有严重灼伤或外伤者;
3、正服用抗生素者;
4、早产婴儿;
5、缺乏足够胆汁吸收脂肪者(需经由注射补充);
6、慢性胆囊炎患者。
7、长期应用抗生素及肠道灭菌药者
8、患有胰腺疾病患者、患有胆管疾病及小肠粘膜萎缩或脂肪便患者
主要食物来源
目前每100g绿叶蔬菜可以提供50~800μg的维生素K，显然是最好的食物来源。少量维生素K(1~50μg/100g)也存在于牛奶、奶制品、肉类、蛋类、谷类、水果和其他蔬菜中。
帮您补充维生素
维生素种类很多，目前己知的有30余种，按照溶解性能可分类两大类，一类为脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等，另一类为水溶性维生素，包括维生素B、C、PP等。那各类维生素的食物来源分别是什么呢?
维生素A： 胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏等。
水溶性 硫胺(维生素B1) 由卡西米尔•冯克在1912年发现(一说1911年)。在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐(TPP)的形式存在。
食物来源： 酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类
水溶性 核黄素(维生素B2) 由D. T. Smith和E. G. Hendrick在1926年发现。也被称为维生素G
食物来源：酵母、肝脏、蔬菜、蛋类
水溶性 烟酸(维生素B3) 由Conrad Elvehjem在1937年发现。也被称为维生素P、维生素PP、菸硷酸、尼古丁酸
食物来源： 酵母、谷物、肝脏、米糠
水溶性 泛酸(维生素B5) 由Roger Williams在1933年发现。亦称为遍多酸
食物来源： 酵母、谷物、肝脏、蔬菜
哪类人群需要补充维生素c
1.在户外从事剧烈运动和高强度工作者(流汗过多可损失大量的维生素C);
2.在污染环境中工作的人(补充维生素C可促进有机物或毒物羟化解毒，缓解其毒性);
3.吸烟者(烟草中的尼古丁对维生素C有破坏作用);
4.长期服药的人(服用阿司匹林、安眠药、避孕药、降压药等，都会引起人体维生素C减少);
5.长期承受过度压力者(紧张会加速维生素C的消耗);
6.易疲倦者、感冒者。这类人在短期内补充大剂量维生素C，可增强免疫能力，从而抵御感冒等疾病。实验发现，在流感高峰，经常感冒的人，每日服用1000毫克的维生素C可以减少感冒发生50%，减轻感冒症状，缩短感冒病程23%。
服用维生素C补充剂时，有三点应注意：一是要餐后服用，餐后服用吸收率可达60%，而空腹服用吸收率仅20%左右;二是要单独服，最好不要与其他药物同服，以免降低疗效;三是平时不必要每天服用，可以服用四五天后停两三天，既达到效果，又经济实惠。
虽然服用维生素C相对来讲比较安全，但是也不能过量服用，在使用维生素制剂时应看清楚服用方法、剂量，避免过量。
补充维生素须知
维生素是人体必需的营养素，它只能由食物或其制剂补充，参与机体组织代谢过程，构成代谢所必需的辅助因子。目前，在经济不发达地区尚可见到因摄入不足引起的维生素缺乏症，而在绝大多数地区已很少见，即便有少数呈现某种维生素缺乏症者，也大多与生活习惯不良有关，如偏食、长期饮酒、吸烟等;或者是与某些慢性消耗性疾病，如慢性腹泻、胃肠功能紊乱及消化吸收不良综合征等有关。此外，还有一些特殊情况，如儿童生长发育前后两个快速期，妇女妊娠阶段等容易发生维生素缺乏症。在这些情况下，可在医生指导下适当补充所缺乏的某种维生素。如果没有上述情况，只要饮食正常，并注意到各种营养素的合理搭配，绝大多数人是无需额外补充维生素的。
维生素对人体健康有益，但过量会因为排泄不全，在体内蓄积而引起中毒。例如，维生素过量，其慢性中毒表现为情绪变化、头痛、皮肤干燥脱屑、红斑样皮炎、毛发脱落、齿龈炎、口腔炎及淋巴结肿大等;急性中毒则表现为嗜睡、呆滞、烦躁、严重头痛、呕吐、视乳头水肿及炎小时全身皮肤脱屑等。又如，维生素过量中毒，可出现肌无力、衰弱、乏力、头痛、恶心、呕吐、腹泻及肾功能损害、肾石病等诸多症状。由此可见，维生素的补充绝不是多多益善，盲目滥用的危害极大。
什么人群最需要补充维生素
1、吸烟的人
由于吸烟会消耗体内大量的维生素C，所以应经常补充维生素c。吸烟的人，能戒就赶紧戒吧!为了你和你家人的健康，请你尽早戒烟。
2、工作量比较大及运动过多的人
这类的人需要特别补充维生素B群，因为维生素b群是让脂肪转化成热能的重要物质。
3、夜猫子
熬夜时肾上腺素的分泌会增加，而肾上腺素的合成也需要维生素c，所以要适量补充维生素c。熬夜工作还好说，要是熬夜玩那就不便于了，这不是拿自己的身体开玩笑吗?
4、电脑族
看电脑屏幕时间长，工作耗眼力及精神压力与肉体劳动的疲劳有所不同，必须适量补充维生素A。电脑是最伤人眼的，平时一定要注意保护好自己的眼睛啊!
5、孕妇与哺乳期的人
怀孕时由于母体与胎儿组织快速生长，叶酸转换增加并且缺乏维生素b6，应该每日补充。不过，维生素d的量就不需要额外增加太多，因为过多维生素d会使婴儿的血钙过多。什么都要适可而止。
6、素食主义者
长期吃素的人由于不吃动物类食品，容易缺乏维生素d、维生素b12。
7、喜欢剧烈运动者
维生素E、b群对你而言犹如动画片中大力水手要吃的菠菜，能使你动作机敏、爆发力强、精力十足。
8、减肥的
运动20分钟过后，脂肪会被利用作为能量，而帮助脂肪代谢的便是维生素b2。
9、口腔有炎症的
有口腔问题的人，促要补充维生素b2，维生素b2可有效改善嘴唇和口腔粘膜。
10、精神紧张者
对抗压力的临战态势之前，一定要补充维生素c和维生素b群，以及钙、镁。