芡实需要提前泡水吗
芡实需要提前泡水吗
建议提前泡。
芡实的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，如果直接煮的话比较难被煮熟，所以在煮之前建议可以先将芡实放在水里浸泡一会儿，一般来说质地越老，所需要的浸泡时间就越长。
经过浸泡之后，芡实的内部就能吸收水分而变得饱胀，这样不仅能够缩短芡实的煮制时间，而且也能使煮出来的芡实吃起来质地更加软糯清香。
芡实老鸭汤的功效与作用 芡实煲汤要提前泡吗
根据情况看。
如果是干芡实的话，在煲汤之前建议提前泡，因为干芡实在经脱水后，质地比较坚硬，直接煮不容易煮熟，提前泡发的话，可以缩短煮制时间，而且煮出来的口感更好，更容易被消化一些。
但如果煲汤时间比较长，或者是新鲜芡实的话，也可以不提前浸泡，因此芡实煲汤是否要提前泡，并没有严格规定，根据自身情况进行调整即可。
芡实小孩可以吃吗 小孩怎么吃芡实比较好
1、准备适量的芡实、100克粳米、适量的白砂糖。
2、将芡实提前泡水，粳米清洗干净，一同放入锅中，加入适量的清水。
3、一起炖煮成粥，然后在放入适量的白砂糖来进行调味即可。
注意：这里可以将芡实打成粉煮粥，更适合小孩子食用。
芡实熬粥需要泡吗 芡实熬粥泡多久合适
看芡实质地决定。
一般来说，越老的干芡实浸泡时间越长，通常是浸泡一晚上，浸泡整晚的干芡实要注意合理保存，以防外界因素导致变质，或者质量受到影响。较为嫩的干芡实，提前浸泡半小时到一个小时即可。
干芡实煮之前需要泡水吗 芡实怎么挑选
1、看芡实色泽。芡实的色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。
2、看芡实的形状。芡实颗粒要圆整大小均匀。
3、用口咬芡实。芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮。
4、用鼻闻芡实。闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。
芡实需要提前泡水吗 体内有湿气吃芡实好吗
有一定的好处。
芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，其味甘、涩，性，归脾、肾经，对于人体来说具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的作用。
所以对于一些体内有湿气的人群来说，平时适当地吃一些芡实的话，对于脾胃虚弱、肾气不足所导致的肾虚水肿、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊带下、食欲不振、四肢无力等症来说都具有一定的缓解作用。
夏天花胶和什么一起煲汤好 花胶和什么煲汤好
材料：鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量
做法：
1、将香菜洗净，切小待用，鱼胶提前浸泡2小时。
2、干香菇洗净后提前泡发，浸泡好的香菇去蒂待用。
3、将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中。
4、加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮。
5、煲煮完成后加入适量盐调味，加入切好的香菜调味即可。
材料：猪脚1只、螺片50g、花胶50g、墨鱼50g、红枣5~6颗、冬菇8朵、木耳20g、盐适量
做法：
1、猪脚洗净斩块备用，冷水下锅，将猪脚焯透。
2、其他食材，冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发，红枣洗净，姜去皮切片备用。
3、步骤3中所有食材放入隔水电锅中，外胆加满水。
4、内胆放入焯好的猪脚，加水1.5L，加盖煮1.5小时，电锅跳起即可。
材料：乌鸡半只、花胶2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣5个、蜜枣1个、盐少许
做法：
1、花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤。
2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时。
3、准备好所有材料，乌鸡切块过水去血水。
4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣，砂锅内倒入适量清水。
5、中火煮至半小时后加入红枣、枸杞，继续开小火慢慢炖一小时即可，加入适量盐调味。
材料：花胶30g、牛奶一盒、红枣3颗、枸杞5g、冰糖适量
做法：
1、花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。(整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。)
2、红枣去核，洗干净。
3、把花胶、红枣放入炖盅，加入没过花胶的水，炖2-3小时。
4、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。
5、最后20分钟的时候，放入冰糖。加入枸杞子，倒入牛奶，盖回盖子，等待炖煮结束即可食用。
薏米红豆芡实茶可以减肥吗 红豆薏米芡实要提前泡吗
需要提前泡。
薏米的质地较硬，一般情况下，为了更好的发挥薏米的功效，建议提前一天将薏米浸泡在水里面，红豆和芡实可以提前2个小时进行浸泡，在浸泡前最好先将食材进行清洗，清洗干净后浸泡过红豆薏米芡实的水可以直接用于熬煮。
芡实补肾生的好还是熟的好 山药薏米芡实粥
材料：芡实，薏米，大米，山药适量。
做法
1、芡实提前一天用清水泡发。
2、薏米和大米提前泡发一个小时。
3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里。
4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水。
5、电饭煲摁下粥键即可。
6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的功效；薏米味甘淡、性微寒，归脾、肺、胃经，有健脾利水、除痹、清热排脓、除湿热的功效；山药其味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效；三者搭配熬粥食用可补肾固精、健脾养阴、利水除湿。
芡实泡多久再煮
1-2小时左右。
芡实含有较多淀粉，质地坚硬，较难煮熟，所以在用芡实熬粥之前，为了更好更快的煮烂、煮透芡实，都会将芡实提前浸泡一段时间，一般来说，芡实浸泡1-2小时左右即可。
越大粒的芡实浸泡时间越长，所以在选购芡实时，尽量不要选择存放过久个头过大的。
芡实和什么搭配除湿 红豆芡实莲子羹
原料
红豆30克，芡实30克，莲子20克，粳米100克，水适量。
做法
1.芡实提前浸泡
2.红豆、莲子、红枣洗净与芡实一起入沙煲加水、红糖炖四个小时。
芡实不能和什么一起煮 山药薏米芡实粥
材料：芡实，薏米，大米，山药适量
做法
1、芡实提前一天用清水泡发；
2、薏米和大米提前泡发一个小时；
3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；
4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；
5、电饭煲摁下粥键即可；
6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。
功效：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的功效；薏米味甘淡、性微寒，归脾、肺、胃经，有健脾利水、除痹、清热排脓、除湿热的功效；山药其味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效；三者搭配熬粥食用可补肾固精、健脾养阴、利水除湿。
芡实和什么搭配熬粥好 芡实熬煮需要提前炒吗
芡实熬粥之前不需要炒，可以用清水浸泡。
芡实比较干，煮的话要花的时间比较多，所以如果是老的芡实，可以提前浸泡一晚上，煮之前再用开水焯一下;如果是嫩的干活，在煮之前泡半个小时到一个小时左右，就容易煮熟了。
芡实煲汤要提前泡吗 芡实煮鸭汤会黑吗
不会黑。
芡实外层颜色偏红，但头部呈白色，如果将红色外衣去除的话，则总体呈白色，并不含任何黑色素，因此用来煮鸭汤是不会变黑的。
但鸭汤在整个烹饪过程中，一般都会加入各种各样的调味料和其他食材，如果加入了酱油、生抽、蚝油、鸭血等深色调料或食材的话，也是会导致汤变黑的，但并不会影响汤的食用价值，因此对于汤变黑并不需过于担心。