切洋葱的时候容易辣眼睛怎么办
切洋葱的时候容易辣眼睛怎么办
洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用。
切洋葱流眼泪是因为洋葱有刺鼻的气味，如果事先将洋葱对半切，然后把洋葱、砧板以及菜刀都放在水里泡15秒钟，就可以减少洋葱的挥发物飘散到空气里面。
当然只是让洋葱泡下水并不能完全解决辣眼睛的问题，如果是夏天可以弄个风扇，对着洋葱吹，但是要注意放风扇的位置，最好是侧身放，不要对着自己吹，否则会适得其反。也可以开启抽油烟机，将空气中挥发的洋葱味吸走。
洋葱和西红柿的营养价值 洋葱切的时候辣眼睛怎么办
放进水里切。
切洋葱之所以会辣眼睛，是因为洋葱中含有较多的硫化物，在进入空气会转化成催泪素，刺激眼睛自动分泌眼泪，但这些硫化物是能溶于水的物质，要是感觉辣眼睛时，可以将洋葱直接放入水中切，让洋葱的挥发物质进入水中，可以有效避免洋葱辣眼睛。
切洋葱的时候容易辣眼睛怎么办
人们在切洋葱或者葱头的时候，特别是切洋葱丝的时候，往往容易被辣的眼睛流泪，为了避免出现这种情况，可以试试，切洋葱之前先将菜刀放在水里面泡一下，沾上水分后再切。这样洋葱的辛辣水汽就会大部分溶解到菜刀上的水水分里面，自然不会辣眼睛。
洋葱辣眼睛后怎么处理
洋葱已经刺激到眼睛出现流泪的程度时，需要立即停止继续切洋葱，远离有洋葱刺激性气味的地方，以免继续刺激眼睛。
觉得切洋葱辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛，所以应该立即去清洗鼻子，以去除洋葱挥发性气味的继续刺激。
觉得辣眼睛的时候可以将冰箱打开，将头放入冰箱降温，直至皮肤温度变凉。冰箱的温度较低，会影响气味分子的运动，使刺激性减弱。
注意：不要直接用手去接触脸，因为手拿刀，按洋葱，有很多刺激性物质掉到手上，用手碰脸会加重不适状态。
如何切洋葱眼睛不流泪
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
4、咬筷子。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。
5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。
7、戴着泳镜切洋葱。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。
8、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。
9、在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。
10、塞纸巾。虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的)，就不会使眼睛流了!
洋葱吃了放屁臭是什么原因 吃洋葱的注意事项
在烹饪洋葱时一定要注意火候，尽量要避免高温煎炒，因为洋葱在高温烹饪的情况下很容易产生丙烯酰胺，而这种物质具有一定致癌性，所以在烹饪的时候一定要多加注意。
大家都知道切洋葱的时候容易流眼泪，这是因为洋葱细胞切破时会产生一种气体酶，而这种气体酶与眼睛接触之后会使得眼睛内产生一定的硫磺酸，而这种硫磺酸会刺激眼睛，从而会刺激泪腺流眼泪。但只要在切洋葱之前将刀放在水中浸泡一会就能避免这种情况了。
洋葱怎么切不辣眼睛 植物油擦菜刀
相对冷水泡菜刀来说，植物油溶解葱蒜辣素的能力更强，因此，防止切洋葱辣眼睛的效果更好。做法：切洋葱前，用干净的棉布，沾上植物油抹在菜刀上即可。
怎么保存洋葱 怎么切洋葱不辣眼睛
切洋葱时特别容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了;或把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。
切洋葱辣眼睛怎么办 洋葱辣眼睛后怎么处理
洋葱已经刺激到眼睛出现流泪的程度时，需要立即停止继续切洋葱，远离有洋葱刺激性气味的地方，以免继续刺激眼睛。
觉得切洋葱辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛，所以应该立即去清洗鼻子，以去除洋葱挥发性气味的继续刺激。
觉得辣眼睛的时候可以将冰箱打开，将头放入冰箱降温，直至皮肤温度变凉。冰箱的温度较低，会影响气味分子的运动，使刺激性减弱。
洋葱辣眼睛怎么办 怎么切洋葱不辣眼睛
在水中切洋葱，这样可以让洋葱的挥发性气体进入水中，不刺激眼睛，但是虽然这样不刺激眼睛，却会降低洋葱营养价值，水溶性维生素会损失在水中。
在切之前把洋葱放入冰箱冷藏，5到10分钟之后取出再切，此时洋葱温度较低刺激性气味就会挥发会减少，切洋葱的时候没这么刺激。
切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟，将挥发性气味去除一部分，也有不辣眼睛的效果。
切洋葱的时候经常把刀用水洗一下再切，挥发性物质会被菜刀上的水吸收，更不容易辣眼睛。
因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内对眼睛造成刺激。
怎么切洋葱不辣眼睛
在水中切在水中切洋葱，这样可以让洋葱的挥发性气体进入水中，不刺激眼睛，但是虽然这样不刺激眼睛，却会降低洋葱营养价值，水溶性维生素会损失在水中。
洋葱冷藏在切之前把洋葱放入冰箱冷藏，5到10分钟之后取出再切，此时洋葱温度较低刺激性气味就会挥发会减少，切洋葱的时候没这么刺激。
嚼口香糖切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
洋葱凉水浸泡将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟，将挥发性气味去除一部分，也有不辣眼睛的效果。
用湿润的刀具切洋切洋葱的时候经常把刀用水洗一下再切，挥发性物质会被菜刀上的水吸收，更不容易辣眼睛。
鼻子塞纸巾因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内对眼睛造成刺激。
洋葱辣眼睛后怎么处理
立即停止切洋葱洋葱已经刺激到眼睛出现流泪的程度时，需要立即停止继续切洋葱，远离有洋葱刺激性气味的地方。
用清水冲洗鼻子觉得切洋葱辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛，所以应该立即去清洗鼻子，以去除洋葱挥发性气味的继续刺激。
用冰箱降温觉得辣眼睛的时候可以将冰箱打开，将头放入冰箱降温，直至皮肤温度变凉。冰箱的温度较低，会影响气味分子的运动，使刺激性减弱。
注意：不要直接用手去接触脸，因为手拿刀，按洋葱，有很多刺激性物质掉到手上，用手碰脸会加重不适状态。
洋葱怎么切丝
洋葱切丝很简单。因为洋葱是一层层包裹的。正放在砧板上细细的纵切。除了第一刀跟最末一刀是片状的。其他的都是丝状的。两个片状的再改刀即可。不过考虑到切洋葱容易辣眼，还需注意下细节，具体如下：
第一：先把洋葱放在水里泡泡，祛除它身上的辣味。
第二：然后取出来从中间一切两半，把切面放在菜板上，用右手很自然地握住菜刀，左手轻轻按住对洋葱进行竖切一点点的切，不过一定要专心哦，当心手喔。
PS：如何切洋葱不流泪：
1 在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2 在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3 如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
吃洋葱的注意事项 如何切洋葱不辣眼睛
我们可以将切洋葱这个过程放在水中进行，这样可以控制洋葱中的气体挥发，就能避免辣眼睛。
我们在切洋葱前可以先将洋葱放入冰箱中冷藏10分钟左右，洋葱的刺激性气体挥发的就会少一些，这样可以减轻辣眼睛的情况。
在切洋葱时我们可以在鼻孔里塞一点纸巾，这样可以避免洋葱的刺激气味进入鼻孔，从而也可以减轻辣眼睛的情况。