炒豌豆会爆怎么办
炒豌豆会爆怎么办
之所以在炒豌豆的时候会爆，甚至爆地到处都是，可能就是因为在制作时的油放的比较多，在经过大火加热后，油温很高加上油量较多，豌豆一放进去就很容易成熟，甚至爆开，可以选择制作前将油稍微放少一点，放入豌豆前将火力调小就可以了。
如果在如果之前，豌豆刚才水盆里拿出来的话，表面沾有水分，直接放入油锅里的话，就很容易使豌豆和油都溅地到处都是，因此在将豌豆清洗干净后，沥干水分再炒会比较好。
豌豆怎么保存的 豌豆怎么做好吃又简单
主料：豌豆200克、玉米粒100克、虾仁100克。
辅料：油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺。
做法
1、虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。
2、起油锅煸炒虾仁熟后盛出。
3、放入玉米、豌豆翻炒。
4、放盐。
5、放点蚝油。
6、最后放入虾仁翻炒均匀即可。
材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。
做法：
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
材料：豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水淀粉2汤匙（30ml），鸡汤40ml，油20ml。
做法：
1、将豌豆洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。
3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。
材料：豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，蒜两瓣，盐适量。
腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少许。
做法：
1、鸡胸肉切丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟；
2、胡萝卜切丁，蒜切片备用；
3、烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用；
4、炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香；
5、倒入豌豆、胡萝卜丁，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。
吃干炒豌豆会发胖吗
不会。
在生活中食用豌豆的时候可以将备好的豌豆之后并不会出现发胖的情况，因为在生活中的豌豆自身含有的营养物质含量虽然足够的丰富，但是豌豆中含有的热量极低，所以在食用了豌豆之后并不会造成肥胖的症状。
豌豆胃不好的人可以吃吗 豌豆怎么吃最有营养
最好是清炒。
清炒豌豆既可以促进食欲，而且又可以保持住豌豆的营养，清炒可以把豌豆的香味充分的激出，而且清炒放入的油比较少，可以有一定的促进食欲的作用，同时清炒出来的豌豆不会油腻，另外清炒的火候不大，加入的调味剂也比较少，不会像爆炒一样火候大，油盐重，相反，清炒可以把豌豆的大部分营养保持下来，同时还保留了豌豆清甜的口感，食用起来比较原汁原味。
春季吃什么食物好 豌豆
新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸。新鲜豌豆中富含的粗纤维，具有清肠、降低胆固醇、抗癌的作用。
材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。
做法：
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
豌豆有什么营养 豌豆的食用方法
豌豆宜炕或炒食，多清炒或烧腩炒;荷兰豆质嫩，宜炒食或打火锅时作配菜，且要注意火候，否则就没有爽脆的感觉。豌豆炒食后颜色翠绿，清脆利口。硬荚豌豆主要食用豆粒，可与肉类同煮或作配菜用。
豌豆适合与富含氨基酸的食物如鱼、牛肉、鸡蛋、动物内脏等一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。豌豆忌加碱煮食，因为碱能破坏豌豆中所含的维生素等营养成分。
原料:豌豆250g，排骨400g，大蒜1根，生姜3片，糖、盐、食用油各适量。
做法:适量食用油起镬，先放大蒜、生姜爆香，放豌豆、糖、盐翻炒几下盛起待用。放排骨翻炒,加适量清水，文火炕20分钟后加入豌豆继续炕至熟即可。
女人吃什么可以防衰老 豌豆
豌豆鲜绿圆润，富含维生素C和维生素A原，具有抗病的功效，还能润泽皮肤，很多人都喜欢。
推荐吃法： 可煮可炒，清炒豌豆、虾仁炒豌豆、肉末炒豌豆味道都不错。
选购技巧： 蒂头翠绿有光泽的，外表扁平的豌豆是新鲜的；粒用豌豆扁圆形更嫩，荚筋越短、细越好。
豌豆怎么炒
一、豌豆炒胡萝卜
材料：胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙(5g)，香醋1茶匙(5ml)，油2汤匙(30ml)。
做法：
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。
二、豌豆炒牛肉粒
材料：
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2汤匙(30ml)，鸡汤40ml，油20ml
做法：
1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。
3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。
炒豌豆会爆怎么办 豌豆几分钟可以炒熟
3-5分钟。
炒菜的时候时间的掌握是很重要的，时间过短容易使菜品夹生，影响口感，而炒的时间过长的话，炒出来的菜可能又太老了，也不好吃。
而在炒豌豆的时候，由于在制作前一般都会将豌豆进行焯水处理，经过焯水之后的豌豆本身就已经快要成熟了，因此在炒的时候，是不需要太长的时间的，大概3-5分钟即可，这样炒出来的豌豆色泽鲜艳，味道也很好。
吃干炒豌豆会发胖吗 减肥期间可以吃炒豌豆吗
减肥期间是可以吃豌豆的，只要保持营养均衡，合理控制饮食习惯，用恰当的减肥方法，都是可以的，豌豆中分离蛋白中有两种对人体有利的氨基酸，可以保持人身体苗条，其实这两种氨基酸还有利于防止脂肪的扩张，另外可以用豌豆和一些营养品烹饪，以提高温度的营养价值，达到减肥的效果。