自制泡椒凤爪热量高吗

自制泡椒凤爪热量高吗

193大卡/100g。

泡椒凤爪源于重庆，只要是由鸡爪以及泡椒泡制而成的，其中含有大量的脂肪、蛋白质以及维生素，口味辛辣，每100克的泡椒凤爪中大约含有193大卡左右的热量，相对于生活中很多小吃来说，泡椒凤爪的热量算是比较高的了。

泡椒凤爪怎么做

很多孕妇对泡椒凤爪情有独钟，但市场上的凤爪有的太辣，有的怕不干净吃了对胎儿造成影响，所以自制泡椒凤爪，就成了孕妇一解嘴馋的最佳方式。这样不仅可以根据自己口味适当少辣，也可解决嘴馋，一举两得。下面我们就具体看看泡椒凤爪的制作方法是怎样的。

材料：鸡爪900克，野山椒一瓶(360克)， 白醋200克，糖3小勺，盐10小勺 。

做法：

1、鸡爪清洗干净，剪掉指甲。

2、入锅煮15分钟左右，最好加一块姜一起煮 ，随后立即泡入冰水中 ，反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻。

3、准备个足够大的容器，倒入白醋 ，在依次放入白糖、盐，搅拌均匀。

4、将整瓶野山椒连汤汁倒入 。(这里可根据个人口味适量减少，孕妇可少辣)

5、将冷却的鸡爪放入容器中 ，加入适量凉白开水。

6、盖上盖子入冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

自制泡椒凤爪热量高吗 泡椒凤爪适合减肥吗

不适合。

泡椒凤爪属于一种泡制品，口感辛辣，而减肥中的人群饮食要保持清淡，尽量不要摄取到油脂，其次泡椒凤爪热量虽然不高，但也并不低，减肥人群一般是不建议食用，所以泡椒凤爪是不适合减肥的。

自制泡椒凤爪有危害吗

自制的泡椒凤爪一般来说是没有什么危害的，因为外面购买的泡椒凤爪主要存在的危害就是一些有害的添加剂，比如一些黑心商家会用双氧水或者甲醛来浸泡鸡爪，掩盖原材料的变质、变色，这样制出的泡椒凤爪白得很明显，甚至很不自然，而他们使用的漂白成分都是会对我们的身体造成损伤的。而我们在家自制的泡椒凤爪当然不会使用这些有害添加剂，自然就安全很多，你自己使用的原材料你还不放心吗!

不过自制泡椒凤爪也存在一个问题，就是它其中可能含有亚硝酸盐，这并不是取决于你是否添加了进去，而是这种物质广泛存在于腌制食品中，没错，泡椒凤爪也属于腌制食品，因此就算是自制泡椒凤爪也不要大量食用，亚硝酸盐会危害我们的健康，导致心血管疾病，让我们更容易患上高血压等慢性疾病，大家也得注意哦。

泡椒凤爪会不会发胖

适量不会。

一般来说适量食用泡椒凤爪是不会引起长胖的，泡椒凤爪虽然脂肪含量并不是很低，但是长胖也是有条件的。

长胖通常是由长期的热量摄入过多，热量代谢不掉转而变成脂肪，这样才会引起长胖，若只是适量食用泡椒凤爪的话，正常是不会引起长胖的。

但是若是长期大量食用泡椒凤爪，或者是在一日的热量摄入足够的时候，再食用泡椒凤爪，这样才有可能会导致长胖。

而且泡椒凤爪其中的钠盐含量比较高，建议不要过多的食用泡椒凤爪，不仅是导致长胖，其还有可能会影响健康。

泡椒凤爪脂肪含量高吗 一袋泡椒凤爪多少热量

不同规格热量不一样。

其实不同厂家生产的泡椒凤爪热量都是不一样的，因为其中添加的调味料以及鸡爪中蛋白质、脂肪含量也是不一致的，所以想要知道热量，其实可以看外包装上标明的重量以及每100克食物所包含的热量，自己计算出来。

比如说泡椒凤爪的热量假设为常见的215大卡/100克，那么一袋70克重量的泡椒凤爪热量大约为150大卡。

凤爪的危害

说起泡椒凤爪的危害，每个人都能说出几个吧!就算我们没有特意去了解，滚动的新闻中每个一段时间总会曝出泡椒凤爪的负面，让人“闻爪色变”。不过相比其他的小吃，泡椒凤爪的安全问题的确很值得我们注意。那么，泡椒凤爪究竟有哪些危害呢?

首先，有一些不良商贩在腌制泡椒凤爪的时候加入了亚硝酸盐。亚硝酸盐是腌制品的“常客”，因此它价格低廉而且盐分足够，因此很多人为了节约成本在腌制食物中会加入这类物质。但是亚硝酸盐对我们人体有害，最大的危害是会致癌，所以要尽量少吃泡椒凤爪这类的腌制食物。

其次，市面上卖的泡椒凤爪一般颜色雪白雪白的很好看，其实这是加了漂白剂如“双氧水”漂白的结果。而强氧性的漂白剂对人体是有害的，它会损害我们的肺功能和肾脏功能，因此我们最好远离那些看起来很“完美”的凤爪。

泡椒凤爪的热量是多少

193大卡。

100g的泡椒凤爪其热量是在193大卡，而一只泡椒凤爪的重量大约是20g左右，热量在39大卡，而100g的泡椒凤爪才5只，是很容易达到的重量。

相较于我们平常会食用的米饭，每100g的米饭其热量在116大卡，而泡椒凤爪的饱腹感低于米饭，所以从这个角度上来看，泡椒凤爪是属于热量中等偏高的食物。

虽然泡椒凤爪的味道是十分的爽口香辣，但是由于泡椒凤爪中含有大量的钠盐，不考虑其热量的情况下，其大量的食用是会影响健康的，所以泡椒凤爪也是需要适量食用的食物。

泡椒凤爪的腌制步骤

凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。

准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。

凤爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了!

在四川成都，民间非常流行泡椒凤爪。几乎每一个风味卤菜拌菜店具有自制泡椒凤爪出售。尤其以老坛泡菜水泡出的凤爪最为鲜美入味。

绵竹清道脱骨凤爪，不同于一般凤爪的清爽，清道凤爪的特点是软而不烂、脱骨，拌入熟芝麻油、香菜，特点是香软鲜辣!

减肥能吃泡椒凤爪吗

有人说爱美是女人的天性，而肥胖则是女人的天敌。在全社会宣传“胖子无前途”的氛围下，减肥成了当下很多女性的头等大事。减肥是需要注意饮食的，而食物的热量往往关系着吃下去人会不会发胖。泡椒凤爪是一种非常爽口的小吃，就算想要减肥的人都会忍不住地多吃，很多人觉得凤爪上没有脂肪应该热量不高吧?

错了!泡椒凤爪并不是一种低热量的食物。据检测，在100克可食用的泡椒凤爪中，有193大卡的热量，相比瘦猪肉的热量是100克中含143卡，米饭则是119卡，因此泡椒凤爪是属于热量较高的食物，不过对比薯条、奶油蛋糕这类高热量的食物，泡椒凤爪的热量是比较低的，所以偶尔吃泡椒凤爪是不会变胖的，但是长期大量地吃泡椒凤爪就很容易变胖的，因此在减肥期间最好还是不要吃。

孕妇能吃自制泡椒凤爪吗

孕妇是可以吃自制泡椒凤爪的，但是不要做得太辣，因为强烈的辣味会给准妈妈带来刺激，对胎儿是有影响的，加上过于辛辣的时候会伤及肠胃，如果造成准妈妈肠胃炎可就不好了，因此如果是要给孕妇吃的泡椒凤爪，就不要放太多的泡椒，味道做得尽量平和一些是可以给准妈妈吃的。

不过泡椒凤爪并不是一种健康的食物，它属于腌制食品，其中含有亚硝酸盐，这种成分会损害身体，尤其在孕期要注意避免，少量食用一般没问题，但是如果大量摄入的话，会对母婴都造成影响，腌制食品吃多了还会造成高血压，妊娠高血压可是十分危险的哦!因此准妈妈们在孕期要多吃新鲜果蔬和肉食，尽量少吃泡椒凤爪这类的腌制食品，如果实在嘴馋就吃几个吧，不要吃多了。