肉有点味道了还能吃吗 怎么分辨是否变质

肉有点味道了还能吃吗 怎么分辨是否变质

新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。

新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。

禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。

新鲜的肉煮熟后肉汤透明，汤表面聚集大量油滴。而变质肉中的蛋白质被微生物分解，会产生很多低级代谢产物散落在汤里，造成肉汤浑浊，并且汤面几乎无油滴。

牛肉有点酸能吃吗

牛肉的做法有很多种,如果是卤牛肉,刚卤出来的鲜牛肉,味道非常的鲜美,吃着非常爽口,不会有什么酸味的,如果吃着有点酸味,证明牛肉放的时间太长,可能是变质了,这时候最好不要去吃。

做法不同,牛肉的味道也不同,特别是一些酱牛肉,刚做出来的时候,是有点酸味的,如果是由于味道的搭配,做出来就带酸味,这时候牛肉有点酸是可以吃的。

冰冻牛排怎么解冻 为什么冷冻牛排煎出来有点酸

冷冻牛排有排酸的工序，是通过技术手段把牛肉中不好的成分排出，牛排煎出来有点酸的原因可能有以下两点原因：

1.牛排的存放时间过长，肉质出现了变质的情况，煎的时候没有发现，一般出现这种情况是不建议食用的，直接扔掉。

2.牛排在解冻的过程中，出现了失温的现象，肉质已经发生了改变，而肉眼无法分辨，煎好尝起来味道有点酸。

怎么样挑选黄芪

1、区分黄芪的好坏首先看颜色，好的黄芪颜色是微微发黄的，并且颜色均匀。颜色有的黄有点白，那是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了，为了好卖熏制过，不好。

2、腐烂变质的不能很多，一般情况下因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中有少量的变质是正常的，但是如果变质比较多，那就是质量不好了。

3、看质地。好的黄芪应该是不干不湿为好，就是抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那基本就是好黄芪了。

4、其实还可以尝味道，但是如果不是对中药很了解或者常年和中药打交道的人分辨不是很容易，所以就不多说了。

牛肉牛奶能一起吃吗 怎么挑选新鲜的牛肉

1、闻一下牛肉的味道，新鲜牛肉具有正常的气味，比较差的牛肉有一股氨味或酸味。

2、摸一下牛肉看是否有弹性，新鲜牛肉有弹性，手指压下去后凹陷立即恢复，如果有指压后的凹陷恢复很慢或者是不能恢复，是比较差的牛肉，不要选择这样的牛肉。

3、新鲜牛肉表面有点干燥或者是有点湿润，不粘手。

4、新鲜牛肉表面没有红点、有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

过期红糖没开封能吃吗 怎么判断红糖变质了

1、看外观：红糖的外观一般是砖红色，如果变质的红糖，可能会生有霉菌，比如会出现黑色的霉和白色的霉，会附着在表面上，肉眼可以观察到。

2、闻味道：红糖有蔗糖香气，如果是变质的红糖会闻到一股酒味或者是霉变的味道。

3、可以泡水观察：变质的红糖泡水很难泡开，且在热水中会闻到一股酸涩的味道，吃起来的味道也是苦酸涩的。

臭猪油还能吃吗

臭味比较重就不要吃了。

猪油本身就是有一点味道的，可能有一点臭臭的，有点异味，这是因为肥肉在提炼的时候自带的的味道，如果您是因为长时间放置导致的异味，那就不能吃了，这样可能导致腹泻等情况，通常炼油的时候，可以加入大料、花椒等等去味。

蓝莓干放冰箱冷藏还是冷冻好 蓝莓干放冰箱久了还能吃吗

看有没有变质。

蓝莓干放冰箱的时间久了，表面容易出现小白点、味道变酸、气味酸臭的变质现象，如果蓝莓干出现了这些情况的话，那么就不宜再继续食用了，一般建议直接扔掉为宜。

如果蓝莓干保存的比较好，并没有出现这种变质情况时，还是可以继续食用的，不过一般建议尽快食用完为宜，不要再久放了。

肉有点味道了还能吃吗 吃了变质肉会怎样

肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。

聚酯纤维蚊帐有味道吗

新蚊帐一般会有点味道。

聚酯纤维蚊帐在制作的过程中，一般会使用一些染料，染料中是有纤维膨胀剂的，一般都会散发出气味。所以，用聚酯纤维材质制作的新蚊帐一般会有点味道。

鸡有点味道了还能吃吗

1、如果味道不是很厉害的,可以用醋洗一下,醋、姜、葱等可以去异味,用醋姜水煮,倒掉水(可重复)然后红烧着吃,基本上就没味了。

2、味道太大,肉臭了的话再使用,虽然暂时不会对人体产生什么影响,但是会存在致病的潜在风险。最好就扔掉,不然吃了可能会得病。

烤肠到底是什么肉做的 难道就没有人做肉烤肠？

当然有了！

正规一点的生产厂家会用鸡肉，主料一般是鸡大胸、鸡皮、鸭皮。

有的可能会用貂肉、狐狸肉，有点吓人有木有，吃个烤肠都不知道吃的什么肉呢！（2块钱吃的是貂肉、狐狸肉有木有人觉得赚了？别想歪，肯定是人工养殖的！）因为这些肉是免费的，一般养殖场只要皮毛，黑心的厂家总想要一些免费的来降低成本获得最大利润~