牛甘果酒如何泡制

养生健康

牛甘果酒如何泡制

牛甘果酒的做法特别简单，平时制作时可以把新鲜的牛甘果洗净去掉水分，再把它放干净的玻璃瓶缸中，加入冰糖和适量的酒曲最后放入纯净水，密封泡制六十天左右里面的果酒就能发酵好，取出以后过滤，得到的液体再保存六十天，这时牛甘果酒才能饮用，而且口感特别好。

牛甘果泡酒的比例是多少

建议牛甘果和白酒按照1:2的比例泡制即可。

牛甘果泡酒口感香醇，既有白酒的香醇又有牛甘果的甘甜口感，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分物质，深受人们的喜爱和欢迎。

在制作牛甘果泡酒的时候牛甘果和白酒的比例是很重要的，一般需要按照1：2的比例进行，浓度过低或者过高都是不太好的。

牛甘果泡酒要放冰糖吗牛甘果泡酒的保质期

根据实际情况而定。

目前市场上的牛甘果酒主要分为两种，一种是自制的，一种是贩卖的，通常自制的牛甘果酒由于没有添加任何的食品添加剂，因此保质期相对来说也比较短，保质期在3个月左右；而市场上贩卖的牛甘果酒，因为添加了一些食品防腐剂，所以保质期也会比较长，一般在1-2年左右。

油甘子的营养价值

油甘子具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。

油甘子又名牛甘果，油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。

余甘子喜光，耐干旱，忌寒霜，对气温要求高，年均温需达20度、降雨量要余甘果求在1000mm左右，尤其对热带，亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。

油甘子作为一种药食两用水果，被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。油甘子在药品、化妆品等诸多领域的应用前景广阔。

牛甘果泡酒怎么泡牛甘果枸杞酒

材料：牛甘果、枸杞、白酒。

做法：

1、把牛甘果用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。

2、把枸杞用水冲洗掉泥沙。

3、然后按一定比例称取适量的冰糖。

4、之后把牛甘果放进酒罐里，加适量的白酒。

5、最后将其密封一个月，即可。

哪些食物抗氧化油甘果

油甘果又称牛甘果、余甘果。油甘果营养丰富，还含有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素，尤其是维生素C,每100克果肉含维生素C多达500—1814毫克，且具有高稳定性和对N-亚硝基化合物的高度阻断性;所含类似SOD活性物质，具有耐热、耐贮藏和小分子透皮性以及抗氧化、抗衰老等多方面的特性，在果蔬中较为罕见。

牛甘果泡酒的比例是多少牛甘果泡酒的功效是什么

牛甘果中含有多种消炎抗菌的成分，用它来泡酒，具有一定抗菌消炎的作用；其次白酒本身的酒精也具有消炎杀菌的作用，所以牛甘果泡酒的作用是抗菌消炎。

牛甘果泡酒中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分物质，适量饮用不仅可以起到一定抗菌消炎的作用，还能帮助增强人体自身的抵抗力，具有较好的预防人体疾病的作用。

牛甘果酒作为一种果酒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，适量饮用既可以为人体补充营养，有可以促进人体胃肠道蠕动，加速人体排出体内多余的毒素以及废物，具有一定美容养颜的作用，对人体的健康具有好处。

牛甘果泡酒要放冰糖吗

可放可不放。

牛甘果泡酒中，由于牛甘果是一种酸性比较大的水果，用来泡酒口感也比较酸涩，这时候要是喜欢甜一些，那么可以往里面放一些冰糖，它们的物质成分之间并不存在相克的地方，是可以一起喝的，但要是就是喜欢口感酸涩一些的感觉，那么这时候也可以不放冰糖，所以牛甘果泡酒放不放冰糖，主要根据自身的喜好而定。

喝牛甘果酒有哪些功效

保护肝脏也是牛甘果酒的重要作用之一，很多人认为肝不好不能喝酒，但牛甘果酒是一个例外，因为这种果酒的酒精含量特别低，不会对肝脏产生伤害，相反它含有的微量元素和维生素还能促进肝细胞再生，能提高肝脏的解毒能力，对人类肝脏保护作用十分明显。

牛甘果酒还具有抗炎杀菌的重要功效，平时人们适量喝一些牛甘果酒能有效清除身体内的病菌，也能消除炎症，可以预防一些病毒性疾病和炎症类疾病的发生，特别是对人类的关节炎气管炎以及咽喉炎等症预防功效特别明显。