莴笋表面变红还能吃吗 莴笋不能和什么一起吃
莴笋表面变红还能吃吗 莴笋不能和什么一起吃
目前暂无有记载和莴笋相克的食物。
莴笋味甘、性凉，含有较高的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、矿物质等成分，食用有增进食欲、通乳汁、利小便、醒酒、除口气等功效，多用于搭配肉类炒食或直接凉拌食用，目前并没有资料表面有人因同时食用莴笋和其他食物导致身体出现不适。
不过莴笋性凉，对于脾胃虚寒、腹泻便溏的人不宜多吃，最好是不吃，以免加重病情。
莴笋放久了可以吃吗 去皮的莴笋放久了发红可以吃吗
去皮的莴笋放久了发红是可以吃的。
莴笋里面含有多酚类物质，削皮后的莴笋如果长期放在空气中，多酚类物质会和氧气发生反应，会产生一种叫做邻醌类的物质，这种物质会让莴笋变红，变红的莴笋是可以吃的，只需要把外面那层红色的部分削掉就可以了，不过口味肯定没新鲜的好吃。
莴笋里面红了还能吃吗 莴笋变红了还能吃吗
莴笋全红不吃。
如果是因为莴笋不新鲜所致，削皮后发现莴笋整个都是红的，最好就不要吃了，莴笋削皮放置久了也会产生变红的症状，这是由于氧化导致的，氧化后的莴笋是可以食用的，但如果是整个莴笋都变成红色的了，很可能是莴笋已经不新鲜了，甚至已经完全氧化到要烂掉的地步，所以最好不要吃比较好。
莴笋吃了会胖吗
莴笋吃了会发胖吗
莴笋吃了以后是不会发胖的，大家不用担心，怕胖的人群可以放心食用。因为莴笋中脂肪和热量的都很低，它里面还有多种微量成分和一些膳食纤维，这些物质可以清理人体内的垃圾让它们排出体外，也能抑制脂肪在人体内部的积存，经常食用还有一定的瘦身功效呢。
莴笋吃了有什么好处
1、吃莴笋能补充营养
吃莴笋补充营养是人们食用这种蔬菜的最大好处，这种蔬菜中有蛋白质、碳水化合物以及钙和铁等多种营养成分，还有以维生素C为首的多种维生素，除了这些以外胡萝卜素和钙质也是莴笋的重要营养成分，人们平时食用它以后可以快速把这些营养吸收，满足身体代谢的正常需要。
2、吃莴笋能保健身体
莴笋是一种保健功效出色的蔬菜，它味甘性凉，泻火和解毒以及通乳都是它的重要功效，对女性产后乳汁不通以及人类的气管炎和小便不利等多种疾病都有一定的辅助治疗功效。莴笋中还能一些天然的抗坏血酸，人体吸收这种物质以后会大大降低血液性疾病发生。
莴笋表面变红还能吃吗
无腐坏变质的情况下能吃。
完整的莴笋，如有切口底部或表皮表面变红的情况，一是莴笋肉质接触到空气氧化所致，二是莴笋放置过久老化，或是在收获之前受到病害，导致变红，这三种情况只要削去莴笋变红的部分，剩下没有完好并无腐烂异味等变质的部分是可以继续吃的，但要注意观察如变红的莴笋，还伴有发霉、软烂、异味等现象的就不要吃了。
莴笋里面发红能吃吗
莴笋红心有时是因为天气干燥所致，有些是因为莴笋变老所致，莴笋削皮以后一般为绿色稍带些透明，生长时间过长的莴笋中心会变空，有时中心会变成红色，这样的莴笋相对较老，会失去原先的脆嫩可口的味道，味道不佳。
如果是因为莴笋不新鲜所致，削皮后发现莴笋整个都是红的，最好就不要吃了，莴笋削皮放置久了也会产生变红的症状，这是由于氧化导致的，氧化后的莴笋是可以食用的，但如果是整个莴笋都变成红色的了，很可能是莴笋已经不新鲜了，甚至已经完全氧化到要烂掉的地步，所以最好不要吃比较好。
莴笋氧化也会变成红色，通常削皮后我们就会将其切好，然后将其下过炒制成菜，或者凉拌食用，这样的莴笋很少有变成红色的，但是有时，我们也可能遇到莴笋不小心多削了一根的情况，削过皮的莴笋保存时间长，会与空气逐渐产生氧化反应，就会产生变色的情况，这样的变红的莴笋是可以食用的，在食用前可以先将莴笋浸泡一下或者腌制或炖煮食用。
产妇可以吃莴笋吗
很多人对产妇可以吃莴笋吗并不是很清楚，女性在生产后在食物选择上，是不能随意进行的，否则对身体会有一些影响，这点在选择莴笋的时候，都是要进行注意的。
产妇可以吃莴笋吗：
产妇可以吃莴笋。莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。产妇护理期间食用莴笋还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。另外莴笋还能治疗乳汁不通，如果产妇需要喂乳的需要又有此烦恼的话可适当吃些莴笋改善此症状。但是由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，如果过多地或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。
以上就是对产妇可以吃莴笋吗介绍，女性在生产后是可以选择吃莴笋的，不过女性在生产的时候，对莴笋吃的时候，需要注意不能过多选择，过多的吃对身体会有一些影响，使得女性身体有着更多问题出现，这点女性们要进行注意。
莴笋变黄了还能吃吗
发黄不严重的情况下能吃。
莴笋变黄的原因，一是因为莴笋切后放到空气红，表面的醌类物质受到氧化导致的颜色发黄；二是莴笋放久了或是采摘的时候本身就比较老，导致莴笋颜色不够绿，而出现的淡黄色，如发黄不是很严重的情况下是可以吃的，但发黄严重的莴笋食用口感不好，而且还可能快接近腐坏变质了，食用可能危害身体健康，建议不要吃。