红烧冬瓜的做法步骤
红烧冬瓜的做法步骤
红烧冬瓜的食材准备
红烧冬瓜步骤
1.冬瓜削皮，切成方块，并在皮面切花刀
2.锅内放点油炒糖色，小心火候小一些哦，不然很容易焦
3.糖色炒好后将冬瓜倒进锅内翻炒一下裹上糖色，加入一小碗开水。
4.加一点老抽
5.盐一勺，盖上盖子小火焖煮5分钟
6.然后再加糖一勺
7.味精一勺翻炒一下即可出锅
红烧冬瓜的做法小贴士
冬瓜切花刀是为了更好入味以及更容易煮熟哦
冬瓜的作用
清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。 主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。
说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。
冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，其表皮有一层粉状白蜡质，且形如枕头，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古称“地芝”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓 疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
好吃美味的红烧冬瓜怎么做
1.材料：冬瓜，香葱。秋季养生食谱
调料：生抽，老抽，盐，糖。
2.冬瓜去皮去馕，切成薄一些的块。(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的
茎去掉，否则硬硬的影响口感。)
3.油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。
4.炒到冬瓜的边角微黄。
5.调入生抽，老抽，盐和糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右。
(水不要加太多，冬瓜本身也会出水。)
6.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。
冬瓜做法
红烧冬瓜的做法：
原料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许，
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
小技巧：
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
红烧冬瓜的做法 功效
清热解毒、生津、化痰、利尿。
四款蔬菜米糊做法推荐
给宝宝添加辅食，建议从婴儿营养米粉开始，等到宝宝能较好的适应婴儿米粉之后，可以在米粉中开始添加菜泥，为宝贝丰富口味和营养。值得注意的是，每种新食物的添加都要观察满3天，了解婴儿对食物的接受度，包括是否有过敏发生。
冬瓜米糊
准备食材：冬瓜50克、婴儿米粉10克、温开水60毫升
步骤1：冬瓜洗干净，去掉瓜皮和瓜籽，将冬瓜切碎
步骤2：冬瓜蒸熟后，捣成软烂的泥状，并过滤。
步骤3：取过滤的冬瓜汁备用。
步骤4：将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触，调成糊状。
步骤5：将过滤好的冬瓜汁调入米粉糊中。
步骤6：搅拌均匀即可。
冬瓜有清热去火的功效，加上冬瓜不含脂肪，热量不高，不用担心会引起宝宝肥胖的问题。
节瓜米糊
准备食材：节瓜30克、婴儿米粉10克、温开水60毫升
步骤1：节瓜去皮去籽，取30克瓜肉，将节瓜切成块状。
步骤2：将节瓜放入沸水中焯熟。
步骤3：捞起后放入搅拌机中搅打成泥，取节瓜汁。
步骤4：将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触。
步骤5：将米粉调成糊状。
步骤6：将节瓜汁调入米粉中。
步骤7：搅拌均匀即可。
婴儿米粉和冲调水的用量，可根据宝宝的实际食量进行调整。节瓜含有丰富的维生素、矿物质和糖分，对于过敏症有辅助食疗功效。
南瓜米粉糊
准备食材：南瓜50克、婴儿米粉10克、温开水60毫升
步骤1：南瓜去皮洗去籽干净，切成小块。
步骤2：将南瓜蒸熟。
步骤3：然后用汤匙压成南瓜泥备用。
步骤4：将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌。
步骤5：让米粉和水充分接触，调成糊状。
步骤6：将南瓜泥调入米粉中，搅拌均匀即可。
婴儿米粉和冲调水的用量，可根据宝宝的实际食量进行调整。南瓜含有丰富维生素A、维生素E，可使宝宝改善机体免疫力，对增强体质大有好处。另外，南瓜容易消化吸收，本身带有微微甜味，也是不错的辅食食材之一。
红薯米糊
准备食材：红薯50克、婴儿米粉10克、温开水60毫升
步骤1：红薯去皮，洗干净后切成小丁。
步骤2：将红薯丁蒸熟。
步骤3：用汤匙压成红薯泥备用。
步骤4：将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触，调成糊状。
步骤5：将红薯泥调入米粉糊中。
步骤6：搅拌均匀即可。
婴儿米粉和冲调水的用量，可根据宝宝的实际食量进行调整。红薯属于容易胀气的食物，如果宝宝尝试红薯后出现不适，可以等到长大一点再重新尝试
冬瓜这么炒会好吃
番茄炒冬瓜
材料
主料：冬瓜100克，西红柿1个
调料：色拉油1汤匙，食盐1勺，鸡精1勺，小葱1根
做法
1、锅中放色拉油(烧这道菜油可以放的少一些，因为材料都不吃吃油的哦)
2、将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下。
3、放入西红柿块，再加适量清水。
4、放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀就可以起锅了，最后撒上葱花即可。
炒冬瓜
材料
冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油， 放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加
7.关火，加香菜碎拌匀
清炒冬瓜虾皮
材料
冬瓜，虾皮
做法
步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。
步骤3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
姜丝炒冬瓜
材料
冬瓜300公克，姜丝10公克，高汤60㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1.冬瓜去皮去籽，洗净切片后放入滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香姜丝，放入作法1冬瓜片拌炒数下，倒入高汤以及所有调味料拌匀，烧煮至入味收汁即可。
素烧冬瓜材料和做法步骤
素烧冬瓜食材
冬瓜 香菜 葱段 酱油 高汤(或清水) 盐 糖
素烧冬瓜步骤/方法
冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”;
锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;
把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;
加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;根据冬瓜块大小，自行调整时间哈!
冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜!
红烧冬瓜的营养价值
1、冬瓜含有油酸
油酸主要存在于冬瓜籽中,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成份。
2、冬瓜含有葫芦巴碱
葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
3、冬瓜含有丙醇二酸
经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。
4、冬瓜含有膳食纤维
冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
5、冬瓜含有氨基酸
氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸,天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高,瓜籽和果皮中的含量又高于果肉,瓜籽中的上述3种氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸,成为其利尿消肿功效的物质基础。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
红烧冬瓜的做法 食材
主要食材：冬瓜500克。
其他食材：葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、鸡粉、料酒、大料、耗油、老抽、淀粉适量。
喝什么冬瓜汤减肥 冬瓜汤可以减肥吗
冬瓜汤是有好的减肥效果的。
冬瓜本身就是热量不高，不含有脂肪，再加上所含有的丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪，所以具有很好的减肥瘦身效果。因此冬瓜汤也是有好的效果的，再加上冬瓜汤不像红烧冬瓜或是冬瓜烩海鲜那样还有各种食材和调味料，不会格外添加调味料和食材的热量，减肥效果自然更好。
婴儿补钙海带的大补钙做法
儿童多吃海带 提高免疫力还能补钙
多吃海带能预防大脖子，这是人人皆知的事实。因为海带里面含有丰富的碘，而碘也是预防甲亢的佳食品。海带除了含有丰富的碘之外，多吃海带还能提升免疫力、有助于补钙等功效。
那么，海带怎么做好吃呢?下面，育儿网小编就为各位妈妈推荐几款宝宝爱的海带食谱，供参考：
三鲜冬瓜汤
冬瓜含维生素C较多，能够提高免疫力。
准备食材：海带(鲜)100克，冬瓜500克，海虹30克，料酒5克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜5克，猪油(炼制)15克。
步骤1：准备好材料，海带切成块状，冬瓜去皮籽，切成块。
步骤2：瑶柱用温水泡软，洗净，去杂质放进锅内。
步骤3：加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。
步骤4：往锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下。加入开水，用中火煮30分钟
步骤5：再放入瑶柱及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。
海带排骨绿豆粥
绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体重要脏器增加营养所必需。
准备食材：大米适量、猪大排适量、绿豆适量、海带适量、食盐2克、酱油适量、姜适量、胡椒粉适量。
步骤1：排骨斩件，加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。
步骤2：海带用流动的水冲洗干净后，切成小片。
步骤3：绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥。
步骤4：倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟。
步骤5：适当加些盐来调味即可。
冬瓜海带排骨汤
冬瓜含维生素C较多，能够提高人体免疫力。
准备食材：猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。
步骤1：将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块
步骤2：冬瓜去皮洗净切小块。
步骤3：将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。
步骤4：汤煨制半小时左右放入海带。
步骤5：再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。
步骤6：大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。
红烧冬瓜材料和做法
食材食谱热量：115.5(大卡)
主料冬瓜1斤
方法/步骤
第一步：冬瓜、葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖等备料
第二步：冬瓜去皮、去瓤、切块
第三步：锅中倒油，倒入冬瓜块翻炒
第四步：倒入生抽和老抽翻炒
第五步：倒入白砂糖翻炒
第六步：倒入热水，水量为没过冬瓜块
第七步：盖上锅盖，小火焖10分钟
第八步：开盖倒入蚝油，翻炒均匀
第九步：撒葱花，红烧冬瓜出锅!