春季喝什么汤最好金针菇芦笋汤

养生健康

春季喝什么汤最好金针菇芦笋汤

特点：汤清味鲜，增强人体抗病力。

食材：芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克。

作法：

1、芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段;

2、金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。

春季防高血压就吃三款食疗方

春笋香菇汤

清明前后是品尝春笋的最佳时节。中医认为，春笋具有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功效，降压降脂的效果也不错。更可贵的是，春笋吃起来质密细嫩，清香扑鼻，向您推荐——香菇春笋汤。

先用清水将春笋浸软洗净，切去两头，再漂洗干净，这样口感更好。捞出切成小丁，香菇和瘦肉也分别切丁。清汤倒入锅内，大火烧开，放入春笋、香菇和瘦肉，小火慢炖至肉烂，然后加一点盐就可以上桌了。

河南三蒸好

像高血压、糖尿病患者，对盐的控制要求很严，给大家推荐一道健康又美味的河南三蒸。

做法很简单，选取新鲜的胡萝卜、芹菜、土豆分别切丝，均匀裹上面粉，上锅大火蒸六七分钟，用醋、蒜加少许盐和香油调成汁蘸着吃。

试试三花饮

春季应以养肝为主，对于血压偏高的人群，尤其是肝阳上亢型的高血压患者，建议多喝些菊花茶。

很多人经常喝，而且喜欢将菊花与多种花、茶一起泡水饮用，最常喝的是三花饮，就是将菊花、金银花、茉莉花一起来冲泡饮用，可清热解毒，宁神静思;还有菊花山楂饮，清凉降压;桑菊饮，清肝明目，降血压。菊花的选用很有讲究，清香宜人的甘菊适合泡茶，苏杭产的白菊更是上选。

春季养生必备的4款减肥食谱

春季养生必备的减肥食谱

1、鲜汁春笋

现在正值春季，正是吃笋的好时节。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

材料：嫩春笋尖500克，干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量。

做法：把春笋尖切成两片，用刀面拍松。炒锅上火，放油烧至四成熟，下笋片炸熟，捞出后控油。炒锅里留些油，放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片，烧入味，添加味精，颠炒几下，用湿淀粉勾芡，盛到盘里即可。

2、木瓜银耳薏仁羹

薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。木瓜也可以帮你减掉脂肪!

材料：木瓜100g，薏仁50g，银耳5g。

做法：薏仁洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成块;将泡好的薏仁和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏仁银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

3、凉拌黄瓜

黄瓜不仅热量很低，其中所含的果胶、纤维素能够帮助降低胆固醇，促进肠道废物的排泄，预防便秘。更让人惊喜的是黄瓜所含的丙醇二酸，可以抑制碳水化合物转换为脂肪。

材料：黄瓜一条。香菜、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油各适量。

做法：将黄瓜洗净，拿平菜刀，对准黄瓜拍下去，让它稍微裂开就好了(不要太用力，免得拍成末末了;也不能太轻，否则拍不裂)，再用刀切成段状。香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与黄瓜段拌匀即可。

4、金针木耳瘦肉汤

金针菇维他命B含量是所有菇类中最高的，不但具有消除疲劳的好功效，还可以提高糖质与脂质的代谢，让减重计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分，能促进肠胃的代谢功能。拥有的尼克酰氨元素，可促进维他命B的作用与糖质的代谢，对减重也有利。

材料：猪瘦肉60克、金针菇20克、黑木耳15克。酱油、淀粉各适量。

做法：猪瘦肉洗净，切片;酱油生粉拌匀;金针菜洗净、去蒂，浸软;木耳浸软、洗净。把金针菜、木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放猪瘦肉片，煮熟调味供用。

减肥的食物

1、燕麦片

外国好多减肥餐单都会以燕麦片做早餐主打菜式，一来低卡，二来营养丰富，含维他命B、E、铁等成分，对推动消化系统很有功效。今天开始就用它代替芝士做宵夜，一定合适得多。

2、芦笋

芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙律是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。

3、椰菜

椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时侯很管用，低卡又饱肚。

4、茄子

有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B杂及C，对减肥人士讲是一种好食又有益食物。

竹笋怎么做好吃

1、竹笋香菇汤

烹调类别：汤

烹调时间：普通

食材类别：其它素菜

味道：鲜香

适宜季节：无关

菜系：家常菜

材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

做法：将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。

2、双笋肉丝

原料：猪里脊肉、冬笋、青笋

调料：鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉

做法：1将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用;

2炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干

3原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。

特点：色泽分明，双笋香脆，肉丝色白细嫩咸鲜。

3、酱汁春笋块

原料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、蘑菇精、素虾仁、麻油、鲜汤各适量。

做法：

1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松;

2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用;

3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油;

4.炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用;

5、炒锅再上火，放入鲜汤、素虾仁烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。

芦笋怎么做好吃

芦笋炒虾仁【原料】：虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许【调料】：油适量、盐适量、料酒1小匙

【做法】：1.葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出3.炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香4.下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟5.加入盐、酒调味

芦笋鸡丝汤【主料】：芦笋350克、鸡胸脯肉110克【辅料】：金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克【调料】：盐15克、味精5克、鸡油10克【做法】：1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟2.芦笋沥干浸汁，切成长段3.金菇去沙根，冲净沥干4.豆苗摘取嫩心5.鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干6.高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮7.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅8.食用前，淋加麻油，味道更鲜。折叠

春季女性喝什么汤养生

1、金针菇芦笋汤

功效：汤清味鲜，增强人体抗病力。

材料：芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克。

制法：芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段;金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。

2、鲫鱼豆腐汤

功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

材料：鲫鱼一条，豆腐1块，葱2根，生姜数片，食用油、胡椒粉、食盐适量。

制法：鲫鱼洗净，去除黑膜和不干净的内脏等，然后在鱼背上划一道长口子抹上盐，切姜片插入鱼身上的切口中，腌制一会儿，将豆腐洗净切块备用，葱切葱节备用;将腌制的鱼上的姜片取出，用清水洗净，再用纸将鱼身上的水分吸干;取炒锅，放入少量油并转锅使油均匀地分布在锅中，开火后，将鲫鱼下入锅中，小火煎至两面金黄;取汤锅放入半锅清水，将煎好的鱼直接下入冷水中，放入3、4片生姜并开大火煮沸，煮沸后下入豆腐和适量胡椒粉，关小火加盖再煮约10分钟后关火，撒入少量食盐和葱节后即可食用。

金针菇可以放冰箱多久金针菇不放冰箱怎么保存

如果没有冰箱，也可以将新鲜的金针菇晒干或烘干至含水量为10%～12%，再用保鲜袋装好金针菇并放在阴凉通风的地方，这样金针菇也可以保存很长一段时间。

预防H7N9禽流感吃什么提高免疫力

1、白玉菇：白玉菇是一种超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴!更重要的是白玉菇具有抗病毒提高免疫力的功效。

2、卷心菜：卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的一种蔬菜，在当令时，卷心菜在当季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值，如何让卷心菜成为饭桌上的“宠儿”。

3、春笋：春品一口鲜，春季的笋口感爽脆，味道鲜美，竹笋一年四季都有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。春天湿气重，容易生病，吃春笋还有增强机体免疫力的作用，因为春笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，可以提高防病抗病能力。

4、蟹味菇：味比金针菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。更重要的是蟹味菇具有抗病毒提高免疫力的功效。

5、大蒜：大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。烹饪技巧：剥皮后，放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类，大蒜入菜又是怎样一番风味。

温馨提示：如何更有效的抵抗并且预防H7N9禽流感呢?相信上面小编对于饮食来预防H7N9禽流感的介绍，大家应该有所了解了吧。对付H7N9禽流感，我们有信心，做好身体保卫战是关键，有一个健康的好身体，才可以防止病毒的入侵!

四季减肥瘦身汤秋季喝的减肥瘦身汤

秋季是适合进补的季节，可是又想保持曼妙的身材，不用慌，适合秋季喝的即进补又减肥瘦身的汤也有不少哦，香菇圆白菜汤，富含膳食纤维和蛋白质，促进钙质吸收又有利于消化，类似的还有黄瓜金针菇汤、牛蒡萝卜豆汤、丝瓜发菜笋汤等，营养又美味的减肥瘦身汤不能不喝哦，一起看看黄瓜金针菇汤的做法和功效吧。

做法：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克，香菜少许。大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条，与金针菇一起加适量调味料烹煮，再加一些香菜。功效：金针菇有排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物的作用，对增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡有很重要的作用，另外，哈可以抵抗疲劳，延缓机体衰老，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

最佳汤食是鸡汤

最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜。

最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳健脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等坚果类食物以及糙米饭、猪肝等。

最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。

煎培根怎么煎

首先锅里放一点油，火关小一点，把培根切成何时的大小，一片一片放进锅里，煎完一面，换一面，看到培根变色，尤其是白色的脂肪部分变得透明就可以起锅了。关键火不能大，油也不能多。

煎培根肉的时候还可以同时煎其他的东西哦，搭配金针菇、芦笋、蔬菜等都不错呢!

有哪些常见的健康青笋餐

芦笋

芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,丰富的天然抗氧化物质既是营养美容抗衰老的佳品，也是防癌食品。

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。对于怀孕的女性来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。由于芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，对于预防和减轻便秘、减肥极有好处。

另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质，如芦丁、芦笋皂甙等，这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质。

芦笋的嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，无论是蒸、煮、炒、煲、作汤、凉拌，都非常好吃，柔嫩可口。

美容又健脑——芦笋大虾

原料：大虾若干只、黄瓜碎末、米饭、芦笋、柠檬片、姜丝、香葱末

调料：盐、糖、鸡精、植物油

做法：

1.剔除大虾的沙线，洗净后备用。把芦笋切为两半，取上半部分备用。

2.把芦笋放入开水中焯一下，重新放水至煮熟，水中放少量盐和鸡精。

3.起锅烧油至六成热左右时放入大虾，炸成金黄色捞出。这样能彻底去掉虾的异味。重新起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味后放入大虾翻炒，加入盐、糖、鸡精，出锅前撒少许香葱。

4. 把米饭盛到深一点的碗里压实，然后倒扣在托盘上，撒上点黄瓜末，把芦笋码在旁边，将柠檬片挤出几滴汁洒在虾和芦笋上。

超级懒人餐——芦笋生鱼寿司

原料：芦笋、生鱼片、蛋卷、寿司饭团

调料：寿司酱油

做法：

1. 把芦笋上部最嫩的地方切下，放入笼屉中蒸熟。

2. 把从超市里买来的生鱼片、蛋卷、寿司饭团按图中样子摆好。

3. 把芦笋放在摆好的饭团上就OK!

瘦身加排毒——总汇沙拉

原料：芦笋，姬菇(也叫蟹味菇)、荸荠(超市有罐装煮熟的)、海带丝(超市有卖袋装发好的)、红椒丝、蒜蓉、姜丝

调料：盐、糖、鸡精、醋、香油

做法：

1. 把超市里买的海带丝、姬菇分别放入水中煮熟捞出后自然晾凉。

2. 把芦笋削去尾部硬实部分后也放入水中加入盐和鸡精煮熟，自然晾凉。

3. 起锅放少许香油烧热，放入姜丝煸炒出香味后放入鸡精、盐和糖，将炒好的油汁浇在晾凉的姬菇上。在做好的海带中加蒜蓉、香油、醋后拌匀，品尝后再决定是否需要放盐。撒些红椒丝做点缀。

4. 把拌好的姬菇、海带、芦笋、荸荠码放在大盘子中，芦笋竖放旁边用荸荠固定住。

竹笋

竹笋的种类很多，分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。

脆嫩鲜美的竹笋，营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉，具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促进肠蠕动、助消化、去积食等功效，适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者;对预防肠癌和单纯性肥胖也非常有益。

不过，由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食;有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。为了减少草酸盐对人体的影响，食用时一般将笋在开水中煮5~10分钟，经高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味。

冷热都美味——油焖竹笋

原料：竹笋，姜丝

调料：植物油，酱油，盐，糖，鲜汤(鸡汤、排骨汤都可以)

做法：

1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。

2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。

3.沸腾后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭，等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。

消肿还润肺——五彩小炒

原料：黄瓜，胡萝卜，黑木耳，竹笋，鸡肉，姜丝

调料：盐，料酒

做法：

1. 把黄瓜、胡萝卜、竹笋和鸡肉都切成薄片，黑木耳清水泡发洗净。

2. 把竹笋放入开水中焯一下，去掉涩味。

3. 起锅稍微多放些油，放入胡萝卜片炒熟捞出。

4. 把姜丝放入锅中用刚才剩下的油煸炒出香味，放入鸡片加入料酒翻炒。继续放入黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳和竹笋大火翻炒，出锅前再加盐以免蔬菜出水。

剩饭巧变身——三鲜锅巴

原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清，姜丝

调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉

做法：

1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制(最好用手抓揉几遍);竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水焯一下去除涩感。2.起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。

3.重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。

4.烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金黄色捞出。

5.把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。

春季喝什么汤最好金针菇芦笋汤