香菜肉饼怎么做 做法步骤
香菜肉饼怎么做 做法步骤
1、香菜，肉丁，盐，食用油，鸡精，五香粉，生抽拌匀。做好馅备用
2、揉面团醒十五分钟，面团稍微软一点。包成包子。
3、用手压平，锅里刷油，烙至双面上色，即熟
蒸肉饼用什么部分的肉
蒸肉饼可以选择猪里脊肉。
将肉清洗干净，用水浸泡片刻之后，用绞肉机搅碎，或者用刀剁碎，注意一定要剁的很碎，这样的肉饼做出来才有嚼劲，然后放入料酒，食醋，酱油搅拌均匀，注意用料不要太多，这样蒸出来的肉饼口感才不会太咸或是太淡。
红茶香酥饼怎么做 做法步骤
1.将红茶先放入碗中，加入200毫升热水，静置放温，充分泡出茶色；
2.制酥：另取60克面粉放入耐热的碗中，60克油倒入锅中，加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀；
3.面粉加燕麦粉，用红茶水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟；
4.醒好的面团，分剂子，擀成面皮、撒上少许盐，撒上五香粉；
5.然后用擀面杖擀一下压实，刷上油酥卷起，注意卷时要用右手指微微往长扯；
6.压实擀开，放煎锅中，烙至两面金黄即可。
香蕉鸡蛋饼怎么做 做法步骤
1.准备好鸡蛋、香蕉、和少许面粉。
2.鸡蛋打散，香蕉切片。
3.把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。（不要长过5秒）
4.搅拌后倒入碗中。
5.加入少许面粉。
6.轻轻搅拌成无颗粒的面糊。
7.平底锅开小火稍稍预热，抹上一层薄油。
8.倒入一半鸡蛋面糊，转动锅使其成圆形。
9.底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可。
葱油饼和面秘诀
葱油饼第一招：轻松制作完美面团要制作香Q的面团，绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧!步骤1 过筛 中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。步骤2 加盐加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。 步骤3 烫面烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%步骤4 搓揉由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。步骤5 醒面将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃步骤6面团成型当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。葱油饼用的可不只是葱而已!学会制作香Q面团后，接下来就是杆制完美的饼皮与煎出香气四溢的酥饼啰!别着急，还有一招让饼皮美味再升级的招数要教给你。谁说葱油饼里面一定得放葱?可别被表面的名字所局限了!「蒜油饼」可不可以?「茴香油饼」好不好吃?料理本就是充满创意，只要你喜欢，通通都可以!宜兰葱宜兰葱的外观美丽，葱叶长且细致，葱头较软，所以口感相当鲜嫩香甜。主要是栽种在宜兰市和壮围乡中，并受兰阳溪的灌溉滋长。宜兰葱的使用相当广泛，特别是想呈现精致的外观时，使用宜兰葱更是恰到好处。如宴席中常见的清蒸活鱼，就可见宜兰葱丝的踪影。珠葱珠葱的葱叶较短，葱头相当结实像颗大珠子，故又别名「大头葱」、「红头葱」或「油葱」。爆香时最常会使用到的油葱酥其实就是用珠葱所做的，所以珠葱的香气是有目共睹啦! 。 茴香 茴香具有相当特殊的香气，是调味时的最佳魔法师!料理上可和鱼类一起烹煮，去腥功夫一级棒!做蕃茄沙拉也很可口。另外和蛋一起煎炒更是再麻吉也不过的组合。只不过茴香只有在冬天的时候才有，因为没有大量种植，多是自家栽培，所以需要时得用心找找。香菜香菜本身就带着特殊的香气，所以加在葱油饼皮里可以让饼皮的滋味更加丰富。香菜本身比较怕水，所以在保存时记得要先将洗净的叶片沥干水份，再用纸张包裹装进塑料袋中绑好，放进冰箱中冷藏。山茼蒿山茼蒿也是因为拥有独特的香气而适合加入饼皮中。挑选时可选择叶片较小，口感也会较细嫩。因为山茼蒿和香菜一样都很怕水，所以保存时一定要先将洗净的叶片沥干水份，再用纸张包裹装进塑料袋中绑好，放进冰箱中冷藏。呵护你的葱，通通报你知!理所当然，「葱」是葱油饼的重头戏主角。所以好好呵护你的葱，这是一定要的啦!但是葱要怎么挑、如何保存才对呢?就让我们通通报给你知!爱葱第一招：选对你的葱葱头要结实、叶片要完整、颜色要翠绿才新鲜，保存期限也比较久。千万不要挑到叶子呈现黄色、拿起来软趴趴，快要倒下的葱，因为这表示葱不新鲜，快要烂掉了。爱葱第二招：保鲜你的葱买回来之后先用清水洗净，之后要记得擦干或沥干水份，再用纸张包裹起来，装进塑料袋中绑好，再放进冰箱内冷藏。保存期限则约一个礼拜左右，如叶片变黄，就代表开始不新鲜，要赶紧用完。爱粉第三招：加分你的葱使用前，先用盐把葱段抓一抓，好去掉水份，才不会在杆制饼皮时，有过多水份出现。另外还可滴些香油、撒些胡椒粉来调味，这样做出来的葱油饼保证比别人家的还香!就是要你轻松杆面!步骤1 搓揉面团将醒完的面团取出，可先以手指按下，看看是否会轻轻弹起。如果没弹起代表面团还在睡觉当中，发的还不够，需要再花点时间醒面。拿出醒好QQ的面团，一边搓揉，一边将面团拉成长条状。步骤2 分割面团 以面刀来分割面团!用面刀小心俐落地将长条状的面团，分割切成约1/4大小拳头状的小面团备用。步骤3 细细杆平 取一小面团用杆面棍杆成圆形饼皮。从面团的中心开始以均匀的力道向外推至外缘，再将面皮逐步杆成圆形的饼皮。步骤4 记得涂油 想要饼皮好揉，「涂油」的工夫可别漏掉了!取刷子沾点色拉油或橄榄油，涂抹在面团表面上，再用杆面棍杆面团，你将会发现杆起来顺手，吃起来也更香! 步骤5 平撒葱花将葱洗净后，切成段末状，再均匀地平撒在饼皮上。记得同时撒上适量的盐，将会更有味道喔!步骤6 左右折进撒完葱花的面团需要再杆个1～3次，好让葱花能均匀地与面团融合。最后再将杆平的葱花薄面皮左右对折进来收好。步骤7卷成圈状将呈长条状的面团，由内往外卷成一圈面团。将面团卷成圈状，一来好放置，二来方便用保鲜膜包住未使用的面团，放进冰箱冷藏。步骤8杆成扁平将卷成圈状的面团杆成扁平的圆形状饼皮即可。香煎饼皮有一套!步骤1涂匀倒油平底锅预热后，倒入适量的色拉油或橄榄油，将锅子轻轻转动，让锅面能均匀的被油覆盖。步骤2中火放入开中火，将杆平的饼皮轻轻铺放在平底锅内。步骤3轻巧翻面煎约1分钟左右，轻轻地用锅铲将饼皮翻面再煎。此时须注意火候的大小，如果平底锅过热，记得改小火或先熄火，免得煎出焦黑饼皮。步骤4完美金黄色当饼皮开始呈现金黄色，有香味溢出时，就代表锅中的葱油饼大功告成啦!
吃不完的月饼能做什么好吃的
辣椒炒月饼
食材：月饼4个，红辣椒3个，青辣椒3个，木耳一小碗，食盐、植物油、香醋、豆豉适量。
做法步骤
1.将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用。
2.尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4厘米片状备用。
3.铁锅烧热注油，三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒，下盐调味。
4.将黑木耳控干水分，倒入锅中大火翻炒，炒至黑木耳在锅中叭叭作响时，调入蒸鱼豉油、香醋炒匀。
5.将切块的月饼倒入锅中。
6.将月饼块与锅中材料快速拌炒均匀，起锅盛盘即可。
月饼三明治
食材：月饼1个，全麦面包2片，黄瓜、番茄、鸡蛋、蕃茄酱。
做法步骤
1.把月饼切成薄片，黄瓜、番茄切片，鸡蛋煎好。
2.然后一片面包垫底，加上一片月饼、煎鸡蛋、几片黄瓜、几片番茄。
3.再挤上沙拉酱，盖上面包片。
4.最后对半切开，即成。
月饼豆浆
食材：黄豆一小把，月饼半个。
做法步骤
1.黄豆提前泡发，再用高压锅煮熟。
2.月饼切小块，放入豆浆机，放入煮好的黄豆。
3.加冷开水，按下果蔬汁的按键。
4.榨好后倒入杯中，即可。无需额外添加糖，月饼中的糖分已经很多了。
月饼甜粥
食材：粳米一小把，月饼一个。
做法步骤
1.洗米，下锅，加水，煮粥。
2.粥煮好之后打开盖子，将月饼切碎丁放进去，稍微搅拌一下即可出锅。
月饼寿司
食材：紫菜、米饭、月饼、黄瓜。
做法步骤
1.将月饼切成条状，黄瓜也切条。
2.紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上切条的月饼、黄瓜条，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切成小段即可。
春季宝宝食谱适合宝宝断奶时吃的食谱
1、火腿土豆泥
原料：火腿肉、土豆、黄油。
步骤
1.取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮、碾碎;
2.取一大片火腿肉(市场上袋装的)，将硬皮、肥肉、筋去掉，把余下的火腿肉切碎;
3.我们把土豆泥和碎火腿拌在一起，加入适当的黄油;
4.吃时上锅蒸5分钟。
2、葡萄干土豆泥
原料：葡萄干、土豆、蜂蜜。
步骤
1.取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮，碾碎;
2.取20多粒质量好的葡萄干拌匀煮成糊状，加入适量蜂蜜;
3.吃时上锅蒸5分钟。
3、花豆腐
原料：豆腐、青菜、鸡蛋、盐。
步骤
1.取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;
2.取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;
3.取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面;
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替换。
4、鱼泥
原料：板鱼或两块带鱼、西红柿、淀粉、盐。
步骤
1.取一条板鱼或两块带鱼，上火蒸熟，去骨，剁碎;
2.取半个西红柿去皮，剁碎;
3.锅中放适量水，将鱼肉、西红柿同煮成糊状加入水淀粉和适量盐;
4.吃时上锅蒸5分钟。
5、水果藕粉粥
原料：苹果、香蕉、猕猴桃、藕粉
步骤
1.将水果(苹果1/4个、香蕉半根、猕猴桃半个，任选一种)切碎;
2.用奶瓶盖做量器，按一瓶盖水加半瓶 盖藕粉计算，根据小儿食量调制;
3.用中火将调好的藕粉煮熟，起锅前放入水果，稍煮即可。
注意：要自然凉，如多搅拌会变得稀;此粥现做现吃。
6、海鲜蛋饼
原料：鱼、大虾、鸡蛋、葱头、黄油、番茄沙司。
步骤
1.将一小块鱼去骨或将1个大虾去皮，剁成泥状。
2.将一个鸡蛋打匀，根据宝宝食量用之;
3.将一小块葱头剁碎;
4.将以上原料拌在一起备用;
5.用一平底锅，放上黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
注意
用微火煎饼，且现吃现做。
早餐培根的做法
做法一
1把面包片中央切掉一个正方形，呈镂空状。
2 锅内放一小块黄油，小火融化。
3 放进镂空的那片面包，把鸡蛋打在面包方框中央。
4 摆上自己喜欢的配料，火腿，培根，肉松都可。
5 小火煎蛋，然后把那片正方形的面包盖上，翻面再煎一会儿就可以了。
做法二
步骤1.将烧饼和培根准备好
步骤2.将烧饼从中间剖开备用
步骤3.炒锅预热后将培根放入锅中，中火慢慢的煎制
步骤4.当一面变色后翻面煎制另一面，直至煎制成熟出锅
步骤5.将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼
步骤6.将剖好的烧饼打开，挤入番茄酱
步骤7.将煎好的培根片码放在上面
步骤8.然后再放上煎鸡蛋
步骤9.上面再挤上番茄酱
步骤10.放上绿叶蔬菜即可享用这美味的早餐烧饼啦
做法三
培根鱼卷
材料
主料：培根6片，草鱼片100g
辅料：胡萝卜，干香菇，芦笋，盐，水淀粉
做法
1、香菇泡发，剪成长条，再剪成比培根宽带稍微长些的条。
2、胡萝卜切片然后也切成条，芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用。
3、鱼肉切成细条，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
4、培根一分为二，取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋，卷起(要尽量卷紧些)
5、烧开水放入蒸5-7分钟左右。
6、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内，淋少许水淀粉勾兑薄芡，淋2滴香油浇在培根卷上即可。
做法四
培根蔬菜卷
材料
培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐
做法
1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。
2.取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。
3.依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。
4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐
在早餐的时候吃培根的话，那么身体所得到的营养是最好的，早餐必须要吃得营养，吃得丰盛，还要吃得健康，如果早餐不重视的话，盲目给自己选择食物来吃，那么对身体来说肯定就是不好的，培根做早餐的做法就是上面这些，建议大家尝试，让自己享受到美食。
茴香苗猪肉馅饼怎么做 做法步骤
1.将面粉加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.猪肉馅中加入葱姜末，食盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，香油，食用油搅拌均匀。
3.将茴香苗洗净切成末。
4.切好的茴香末放入肉馅中搅拌均匀。
5.醒好的面团放在案板上揉匀，分成小团子。
6.分好的团子擀成四边薄，中间厚的面皮。
7.取一份面皮，放入适量的馅料。
8.像包包子一样捏好，放在案板上用手按扁，生成饼胚。
9.饼铛烧热，刷薄薄的一层底油，做好的饼胚有褶的一面朝下，放入饼铛。
10.将饼煎至两面金黄即可。
牡蛎的做法大全
蒸海蛎子的做法
食材准备
海蛎子适量，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱碎，蒜蓉辣椒酱。
方法步骤
1、将海蛎子清洗干净，壳也要刷洗干净待用;
2、炒锅倒入适量油，温热时下入香葱碎和蒜蓉炸香;
3、然后加入少许蒸鱼豉油，少许料酒，炒匀盛出;
4、将洗好的海蛎子放入蒸盘中，大火蒸5分钟;
5、出锅后放上炒好的蒜蓉汁以及蒜蓉辣椒酱即可。
炖海蛎子的做法
将海蛎和猪肉，酸菜一起炖，看上去有点像东北炖菜的风格。
食材准备
酸菜1000克，海蛎子肉500克，猪肉800克，八角少许，花椒粉适量，橄榄油少许，骨头汤适量，盐少许。
方法步骤
1、锅中加入少许油，烧热，放入八角，花椒粉中火爆香;
2、然后下入肉片翻炒至变白，然后加入酸菜丝翻炒2分钟;
3、接着放入骨头汤，大火煮沸后加入海蛎子肉，再次煮开;
4、然后转为文火煲煮15分钟左右，加盐调味即可。
煎海蛎子的做法
食材准备
面粉1杯，鸡蛋5个，韭菜100克，橄榄油适量，海蛎子肉500克。
方法步骤
1、海蛎子肉清洗干净，韭菜洗净后切碎末;
2、将鸡蛋打散，加入海蛎子，面粉和韭菜末拌匀成糊;
3、平底锅烧热后放入适量橄榄油，然后倒入适量糊，摊匀圆饼;
4、然后煎至两面金黄即可出锅。
清汤海蛎子的做法
食材准备
海蛎子肉，水淀粉，香菇，豆腐，芝麻油，蒜片，香菜适量，盐少许。
方法步骤
1、豆腐切块，香菇切片，海蛎子肉洗净待用;
2、炒锅中烧热油，下入蒜片炒香，然后下入香菇炒香;
3、接着加入豆腐和适量水，加少许盐炖煮;
4、水开后炖5分钟，然后放入海蛎肉，大火再次煮开;
5、最后用水淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒上香菜即可。
小贴士
海蛎肉上的炸至，内脏等杂质要去净，如果觉得腥，可以加少许姜或者料酒。
婴儿辅食蔬菜瘦肉粥
【婴儿辅食蔬菜瘦肉粥】
主料：大米50克、糯米15克、里脊肉30克、胡萝卜20克、油菜1颗、香菇2-3朵、
辅料：芝麻油适量、盐适量、淀粉1勺、
步骤：
蔬菜瘦肉粥的做法步骤11.适宜月龄：12个月以上
食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺
蔬菜瘦肉粥的做法步骤2.香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末;油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末;胡萝卜刨丝，切成末备用。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤3.瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤4.搅拌均匀。
婴儿辅食蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥的做法步骤5.浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤4:别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤6.加入胡萝卜末拌匀同煮。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤7.加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。
蔬菜瘦肉粥的做法步骤8.加入香菇末，搅拌均匀同煮。
婴儿辅食蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥的做法步骤9.出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦!
蔬菜瘦肉粥的做法步骤10.?技巧5:加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。
蒸肉饼要多长时间
根据肉饼的量决定，一般水开后继续蒸10-15分钟即可。
蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。不过蒸肉饼不建议将肉饼做的特别厚，不仅难蒸熟，味道和口感也会大打折扣。
香菜肉饼的做法 食材
主料：香菜
其它食材：肉丁适量、生抽适量、鸡精适量、面粉适量、盐适量、五香粉适量、食用油适量
香菜肉饼的做法 功效
健胃、透疹、增强免疫力