甜香乌米饭的做法 食材
甜香乌米饭的做法 食材
主要食材：糯米、南烛叶。
其他食材：白砂糖、白芝麻。
不加鸡蛋怎样炒米饭 米饼
所需食材：剩饭、食用油、盐；
做法：
1.将剩饭稍稍加热一下，然后加入适量盐；
2.用勺子将盐和米饭搅拌均匀；
3.准备一个平底锅，往过低刷上一层油，然后舀一勺米饭放入锅中；
4.用锅铲将米饭压成一个饼状，继续煎至两面金黄即可出锅。
甜香乌米饭怎么做 做法步骤
1.先翻山越岭找到南烛叶，然后洗净用刀稍微切碎备用。
2.把切碎的南烛叶放在一个盆里加入40度左右的温水浸泡两小时。
3.当然南烛叶渍水浸出油后放入糯米浸泡在汁水里12个小时以上即可。
4.最后把浸泡好的糯米淘冼干净放在电饭锅按下煮饭键即可。
5.等电饭锅跳闸后盛出盘撒上白芝麻和白糖即可享受美味的甜香乌米饭了。
咸味乌米饭的做法 食材
主要食材：糯米、乌饭树叶。
其他食材：豌豆、笋、咸肉、食用油。
乌米饭的功效与作用 安神明目
乌米饭有养肝肾的功效，而肝血和肾精有养眼、补髓的功效，养肝肾则可安神明目。可如果出现肝肾阴虚，身体就会有头晕目眩、目干涩、手抖、乏力等症状，食用乌米饭调补可缓解这一类症状。
乌鱼子的做法
准备好饭(打散若冷冻过的白饭请提早退冰)。
用米酒将乌鱼子浸泡10分钟然后撕除薄膜。
用小火热锅(不放油)，放入乌鱼子烘烤1～2分钟后起锅。
取1/3片乌鱼子 并磨碎。
剩下的2/3乌鱼子切成丁状备用。
洋葱切丁，蒜苗切碎、生菜剥成小片，鸡蛋(1颗全蛋+1颗蛋白)加少许盐巴打散成鸡蛋液备用。
将一颗蛋黄加入冷饭中，搅拌均匀备用。
热油锅，加入第6步中准备好的鸡蛋液炒至半熟后盛起备用。(若怕吃乌鱼子又吃鸡蛋，胆固醇会过高，那么此炒饭就可以省略鸡蛋这项食材。)
原锅加入少许油，下洋葱炒香后，将食材推至一旁，爆香蒜苗白。
加入拌有蛋黄的米饭，中大火快速翻炒至米粒松散。(米饭入锅后要用大火快速翻炒，炒至米粒松散干爽。)
加入乌鱼子、蛋碎和<调味料>拌炒均匀。(乌鱼子本身就有咸味，调味时要小心盐巴的使用量。)
最后加入蒜苗绿和生菜快速拌炒一下即完成。
乌米饭的功效与作用 乌发
乌米饭中的糯米和南烛叶皆可入肾经，肾主气血，气血足则毛发乌，因此想要头发乌黑油亮的朋友还可以食用乌米饭来调补，另外，食用乌米饭对于须发早白之症亦有辅助治疗的功效。
乌米饭的功效与作用 止咳嗽
乌米饭中的主要食材是糯米，糯米甘温补虚，入脾肺经，有补益肺气的功效，对于寒性咳嗽、咳嗽气短、无力等症有辅助治疗的功效。
乌鱼子的做法
乌鱼子，雌乌鱼的卵所制的水产加工食品，盛产于台湾等地。含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感，是广受赞誉的美食。下面就给大家简单介绍一下乌鱼子炒饭的做法。
食材食谱热量：49.5(大卡)
主料
冷冻或冷藏过的白饭2人份
乌鱼子1片
方法/步骤
1
准备好饭(打散若冷冻过的白饭请提早退冰)。
用米酒将乌鱼子浸泡10分钟然后撕除薄膜。
用小火热锅(不放油)，放入乌鱼子烘烤1～2分钟后起锅。
取1/3片乌鱼子 并磨碎。
剩下的2/3乌鱼子切成丁状备用。
洋葱切丁，蒜苗切碎、生菜剥成小片，鸡蛋(1颗全蛋+1颗蛋白)加少许盐巴打散成鸡蛋液备用。
将一颗蛋黄加入冷饭中，搅拌均匀备用。
热油锅，加入第6步中准备好的鸡蛋液炒至半熟后盛起备用。(若怕吃乌鱼子又吃鸡蛋，胆固醇会过高，那么此炒饭就可以省略鸡蛋这项食材。)
原锅加入少许油，下洋葱炒香后，将食材推至一旁，爆香蒜苗白。
加入拌有蛋黄的米饭，中大火快速翻炒至米粒松散。(米饭入锅后要用大火快速翻炒，炒至米粒松散干爽。)
加入乌鱼子、蛋碎和<调味料>拌炒均匀。(乌鱼子本身就有咸味，调味时要小心盐巴的使用量。)
最后加入蒜苗绿和生菜快速拌炒一下即完成。
乌米饭的食用方式和注意事项 安神明目
乌米饭的性质平和，具有滋养肝肾的作用，而充足的肝血和肾精又有补髓、养眼的作用，养肝肾则能益眼目，因此对于一些因为肝肾气虚而出现的头晕目眩、眼睛干涩、视物模糊等症状来说，都可以适量地吃一些乌米饭来改善。