海参放冷冻还是冷藏 海参放冰箱怎么会潮湿

海参放冷冻还是冷藏 海参放冰箱怎么会潮湿

海参放在冰箱出现了潮湿的情况，主要考虑有两种原因，原因一是海参放冰箱的时候包裹不够严密，导致冰箱的水汽进入；原因二考虑是由于海参干燥程度不够，本身就富含大量的水分，在冰箱的湿冷环境中，水汽增多，导致海参潮湿。

海参需要放冰箱吗 干海参怎么保存

1、将干海参用干净的塑封袋装好。

2、封好口，放在干燥通风处即可。

3、避免潮湿，避免阳光直射。

1、将干海参用干净的袋子装好。

2、然后放入密封容器中。

3、再放入冰箱冷藏或冷冻层中即可。

海参需要泡发多久 海参泡发后如何保存

1、将泡发海参放入干净的盆中。

2、在盆中放入冷水和冰块，置于冰箱冷藏保存。

3、每天换水换冰一次。

4、这样保存的时间较短，建议尽早食用。

1、将泡发的海参放在干净的袋子中，密封严实。

2、然后放入冷冻层即可。

3、这种保存方法保存时间会更长，但是口感会变差。

海参有保质期吗 海参如何保存

1、将鲜海参宰杀，去除内脏和沙嘴洗净。

2、然后在无油锅中煮20分钟左右放入盆中。

3、在盆中放入冷水和冰块，置于冰箱冷藏保存。

4、每天换水换冰一次，建议尽早食用。

1、将干海参装入密封袋中封好口。

2、然后将其放入冰箱冷藏或冷冻。

3、注意将海参与其他食物分开存放，以免串味。

1、将即使海参放在干净的袋子中，密封严实。

2、然后放入冷冻层即可。

3、这种保存方法保存时间会更长，但是口感会变差。

家庭发海参的正确方法

二泡一煮法，是家庭中最常规的泡发海参方法，其具体操作方法为：

1、将干海参放入纯净水中，加冰块放置于冰箱冷藏室泡发48小时，温度保持在0—5度，每隔12小时换一次水

2、拿个小剪刀从海参尾部开始剪开至头部，把里面的内脏都抠出来丢掉。（海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，用剪刀沿着这个切口剪到头部，再向后剪到距离尾部大约1/3处即可）

3、洗干净海参，然后放到无油锅中，水开后加入海参，大火煮5—8分钟后转小火再煮40—60分钟。

4、煮好的海参直接捞出放入加冰块的纯净水中，然后放置冰箱冷藏室用纯净水再泡发48小时即可。

保温瓶以内抽真空的双层壁瓶为内胆，罩以外壳能保温食物，是一种最常见的生活用品，用它来泡发海参简单不费事还节约时间，具体方法步骤如下：

1、将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开。

2、去除海参的头部和沙嘴，然后将海参冲洗干净，放入备好的保温瓶中。

3、加入刚沸腾的开水，3—4个小时之后，海参即可泡发好。

4、如果一次性吃不完的话，可将发好的海参放入冰箱冷藏或者冷冻，随时取用即可。

上面两种泡法海参的方法从时间上来说比较费时，如果着急做菜的话，建议用高压锅泡发海参，其做法如下：

1、沸水泡海参2—3分钟后冲洗1—2遍，然后去除内脏，再冲洗一遍。

2、将洗干净的海参放入高压锅，加水没过海参，压15—20分钟左右。

3、用清水把海参洗一遍，这时基本就可以烹饪了。

4、如果想吃个大的海参，还是要加水放冰箱冷藏3天左右再吃会更大更好吃。

注意

1、没有泡透和煮透，会导致海参有硬心。

2、海参泡发使用的容器不能有油，否则会使海参体内的自溶酶被激活，轻则海参脱皮掉渣，营养流失，严重的还会导致海参自溶化成一滩水。

海参放冷冻还是冷藏

都可以。

海参放冰箱冷藏或冷冻都可以，冷藏的温度一般在0-8摄氏度左右，它可以很好的保证海参的鲜味，但是保质时间会相对较短，适合少量海参的短期保存；而冷冻室的温度大约在零下28度，可以更好的抑制细菌的滋长，适合大量海参的长时间保存，但 是相对而言，冷冻保存的海参的感会较差。

家庭发海参的正确方法 保温瓶泡发法

保温瓶以内抽真空的双层壁瓶为内胆，罩以外壳能保温食物，是一种最常见的生活用品，用它来泡发海参简单不费事还节约时间，具体方法步骤如下：

1、将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开。

2、去除海参的头部和沙嘴，然后将海参冲洗干净，放入备好的保温瓶中。

3、加入刚沸腾的开水，3—4个小时之后，海参即可泡发好。

4、如果一次性吃不完的话，可将发好的海参放入冰箱冷藏或者冷冻，随时取用即可。

新鲜海参可以直接放冰箱冷冻吗

建议处理好之后再放进冰箱冷冻。

海参是生活中常见的一种海产品，是海参纲棘皮动物，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种人体必须的能量，营养价值是很高的。

海参买回家后，是可以放冰箱冷冻保存的，这样可以延长其保存时间，否则海参很容易出现腐烂变质的情况，只是需要注意，新鲜的海参放冰箱冷冻前建议先处理好，将其内脏等脏东西先清理干净，因为冷冻保存后海参会比较快速消瘦，不提前处理的话后续处理起来很麻烦，不方便食用。

鲍汁扣辽参的做法

材料

刺参，鲍汁

做法

1.海参的发制：取适量的海参放入没有油腥的干净容器内，用清水泡12-24小时(夏天放在冰箱保鲜层)，泡软后将肚割开去掉内皮(贴在海参内的一层薄皮)、沙嘴，清洗干净(筋可食)，放在没有油腥的锅内。

2.加入足量的冷水(水要一次加足，中间不可加入冷水)大火烧开，再改用文火煮10-45分钟(我一般是煮二十分钟左右)，熄火后将锅静置，自然凉透后水倒掉，加入足量的冷纯净水放入冰箱保鲜48小时，海参即可长大(24小时换一次纯净水)，这样就可以吃，如一次吃不完可放冰箱冷冻存放。

3.鲍汁扣辽参做法：发好的刺参放入鲍汁中煮至入味就行.时间不用太长.因为海参是熟的了.刺参性热.所以一次不能多吃.

小诀窍

1、泡、煮海参的容器和锅切忌油腥，否则海参会化掉。

2、煮、泡海参的时间根据海参大小而定。

3、煮海参时，水要一次加足，中途不能加入冷水，否则海参不易长大。

4、每早取1-2个海参加热空腹吃下(深圳天气干燥，而且不是非常寒冷，我建议一天一个。小朋友可以隔天吃半个，当然得视海参的大小来定)

5、干海参应存放在通风干燥处，切忌受潮。

6. 用纯净水比用自来水可以让海参发得更大.

海参可以怎么泡发 焖煮法

1、用凉水将干海参浸泡柔软(无硬芯),期间一定要换3~4次水。

2、将海参延开口剪通，去掉沙嘴。

3、将海参放入底深无油的锅中加入凉水(水没过海参至少10厘米)盖锅盖，

4、用大火将水烧开后换为小火煮40分钟后关火，焖30分钟

5、用小火继续煮30分钟后关火，焖25分钟4、将海参捞出，放入凉水中。用手掐海参肉最厚的部位，将很容易掐透的海参放入凉水盆内;肉质较硬的返入锅中，按上述办法继续煮焖，直至每个海参都掐透为止。

6、将煮好的海参放入凉水中，浸泡3小时后换水加入冰块，放入冷藏箱中，每昼夜换一次水和冰，泡发2-3天即泡发好，将泡发好的海参用保鲜袋单根包装，放入冰箱中冷冻储藏。

海参怎么保存

海参营养十分丰富，各种海参保存时要注意保存方法，防止营养的流失。

1、干海参：对于干海参而言，可以将海参密封，放在通风、干燥处。达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期达3年以上。

2、即食海参即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

3、单冻海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。

4、高压海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。

5、冻干海参密封置于干燥处，常温下36个月

6、盐渍海参(半干)已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温条件下。

海参需要放冰箱吗

放冰箱更好。

海参是一种海洋棘皮生物，具有很高的营养价值，因为海参中含有丰富的水分、蛋白质等营养成分，所以容易滋生细菌而发生变质，而冰箱中的低温环境可以抑制细菌的繁殖及生长，能延长海参的保质期，所以建议海参放冰箱保存会更好。

海参怎么保存

1、干海参：对于干海参而言，可以将海参密封，放在通风、干燥处。达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期达3年以上。

2、即食海参即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

3、单冻海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。

4、高压海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。

5、冻干海参密封置于干燥处，常温下36个月

6、盐渍海参(半干)已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温条件下。