春节吃鱼的民间习俗

春节吃鱼的民间习俗

过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“，鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”)，随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。

祖国地域广阔，民族风俗各异，过年食鱼美馔纷呈。朝鲜族人春节家宴，爱食“明太鱼”，祭祀林明太(古时，他发现一种鱼，帮同胞度饥荒之灾)。傣族人食竹烧鱼，从江里捞鲜鱼，开膛破肚，把猪肉和佐料塞入鱼肚内;砍来一节毛竹，劈开缝夹住鱼，放火堂里慢烤，待鱼香、肉香、竹香飘逸出来，用手撕着吃，意味着来年“红红火火，有好运”。侗族人大年初一，从鱼塘里捞数条鲜鱼，煎、炸、烧、炖摆满一桌，香气四溢，预祝新年吉庆有余。苗族人过年吃五香鱼，把鱼去肠脏后切成小块，用酱油、盐浸泡，晾干入锅油炸;趁热又浸泡在白糖、米酒、生姜汁的汤水里，晾干入锅不防水，再放白糖、芥末、火燎锅生眼，鱼出焦香味，食之口齿生津。这道鱼菜，甜、咸、焦、香五味俱全。

黑龙江的少数民族人，大年初一到亲友家拜年，主人要摆鱼宴热情待客;有酸辣风味的“踏拉长”(生鱼)、香味酥脆的“炒鱼毛”和鲜美透明的“大马哈鱼子”，令客人赞不绝口。重庆的“来凤鱼”，早已驰名中外;每年春节，中外游客品尝这道鱼肉细腻、汤百味浓、既辣又酸的“来凤鱼”。意味着“龙凤呈祥”。四川绵阳人过年，喜吃名菜“活吃熟鲤”。这道鱼菜经名厨师“炸熘”之法精制，观之，咀张鳃动，活灵活现;食之，肉香细嫩，鲜味十足。入食者，先要举杯把酒倒入鱼咀，鱼鳃则动得快，咀也张得大，真是妙趣横生，倍增节日气氛。在南方的一些地方，还有“止酒鱼”的习俗。招待客人可上数十道菜，但上鱼，主人还是看火候，即客人饮酒快到尾声，为防饮酒过量，把最后一道菜——鱼端上来，客人见鱼到了，纷纷举杯喝干酒，边吃鱼边吃饭，皆大欢喜。

古老的鱼风鱼趣，给千家万户带来吉祥美好的祝愿。民俗看似一种形式，实则是人们高扬心中的生活情感与理想。

打春那天可以贴春联吗

春节前打春，可以贴；春节后打春，不贴。

贴春联是我国民间习俗，是过年时所贴的红色喜庆元素“年红”中一个种类，春联一般从小年时开始贴，最晚可以贴到除夕，贴春联时会揭下旧的春联，有辞旧迎新之意，如果本年打春在春节前的话，打春那天可以贴春联，春节后打春，则不贴春联了，可以选择喜欢的对联贴着。

雨水时节民间习俗有哪些

雨水这天在民间有一项特具风趣的活动叫“拉保保”。(保保则是干爹)，以前人们都有一个为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。而找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。(这可能也与以前的医疗条件有关，因为医疗条件不好，好多孩子生病根本无法医治。所以需要借助干爹的福气将孩子带大)于是便 有了雨水节拉保保的活动。此举一年复一年，久而成为一方之俗。

而雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。川西民间这天有个特定的拉干爹的场所。这天不管天晴下雨，要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、带着孩子在人群中穿来穿去找准干爹对象。如果希望孩子长大有知识就拉一个文人做干爹;如果孩子身体瘦弱就拉一个身材高大强壮的人作干爹。一旦有人被拉着当“干爹”，有的能挣掉就跑了，有的扯也扯不脱身，大多都会爽快的答应，也就认为这是别人信任自己，因而自己的命运也会好起来的。拉到后拉者连声叫道：“打个干亲家”，就摆好带来的下酒菜、焚香点蜡，叫孩子“快拜干爹，叩头”;“请干爹喝酒吃菜”，“请干亲家给娃娃取个名字”，拉保保就算成功了。分手后也有常年走动的称为“常年干亲家”，也有分手后就没有来往的叫“过路干亲家”。

雨水节的另一个主要习俗则是女婿，女婿去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。

在川西民间，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。这在川西民间称为“撞拜寄”，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。“撞拜寄”的目的，则是为了让儿女顺利、健康的成长。当然“撞拜寄”现在一般只在农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女。

雨水节回娘屋是流行于川西一带的另一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。此项风俗现仍在农村流行。

解析民间习俗：剃胎毛

仪式：

在宝宝出生第30天时或出生第24天时，要剃掉宝宝的头发，有些地方风俗甚至会将宝宝的眉毛也一起剃掉。

象征意义：

宝宝剃胎发后，光溜溜的头又象征“满月头”，有祈求宝宝圆满、毛发浓密的祝福之意。出生24天剃胎毛的习俗，是取自希望宝宝能尽24孝的祝福。除此之外，还有祝福宝宝拥有乌黑浓密的秀发的祝福。

现代观点：

毛发的生长都有其周期性，且现今并无科学根据可以证明剃胎毛可促进毛囊生长，加上宝宝的头皮相当娇嫩，假使没不慎刮伤宝宝的头皮，反而容易造成细菌感染。因此，现今也有人采取折衷作法，只稍微剪下一小撮宝宝的胎发，以达祈福之意。

何处提供“剃胎毛”的服务?

1. 胎毛笔制作公司：有提供到府剃胎毛&搜集的服务。

2. 美发店：可以请有经验的理发师代为剃胎毛。

小雪吃什么传统食品

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

小雪后台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

“喝刨汤”，是我国西南部等省地区农村历史悠久的一种民间俗。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”

谷雨节气做什么

吃春

谷雨前后，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”，香椿醇香爽口，营养价值高，食用后有健胃理气、止泻润肤等多种功效。

赏牡丹

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花也被称为谷雨花、富贵花，在谷雨时节赏牡丹的习俗已绵延千年，成为人们闲暇时的重要娱乐活动。

祭海

谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”，在北方沿海一带，渔民过谷雨节已有两千多年的历史，海祭时间一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，场面十分隆重，这一习俗在今天胶东、荣成一带仍然流行。

小雪节气的习俗有那些

进入小雪节气，意味着气温持续走低，天气寒冷，降水状态由雨变成雪。民间关于小雪的习俗有哪些，接下来进行分析：

民间小雪节有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。受到气温急剧下降，天气干燥的影响，此时是加工腊肉的好时候。在小雪过后，农村居民会开始制作香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

在南方有十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

为什么元宵节要吃汤圆 元宵节有什么习俗

闹花灯就是常见的一种习俗，也是为了有个好的兆头。农历正月十五是"元宵节"，此节日民间有挂灯、打灯、观灯灯习俗，故也称灯节。

高跷一般是存在于传统的节日里面，也是为了有一个好的寓意。踩高跷，是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。

常见的元宵节吃元宵，可是饺子也是很常见的。与南方人不同的是，北方人在元宵节会选择吃饺子，饺子馅的种类也有很多。

舞狮子不只是出现在春节，其实一般的传统节日都会出现，舞狮子是我国的民间艺术，有些地区在元宵节这一天，会请来舞狮队来助兴。

指甲的民间习俗

端午节前采凤仙，小钵加矾细细研。染红女儿纤纤指，粉白黛绿更增妍。

民间有五月端午或七夕捣凤仙花染红指甲之俗。

如《燕京岁时记》：“凤仙花即透骨草，又名指甲草。五月花开之候，闺阁儿女取而捣之，以染指甲，鲜红透骨，经年乃消。”

再如洪亮吉《十二月词之七》：“七月七日侵晓妆，牛郎庙中烧股香。……君不见东家女儿结束工，染得指甲如花红。斜簪茉莉作幡胜，鬓影过处绕香风。”

过年福字怎么贴 除夕节吃什么

吃鱼就是很常见的，鱼头是每年的必备食物，一般是红烧的做法，鱼头的摆放位置也是很有讲究的，鱼头朝着最有福气的那一个人。春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。除夕夜常用的菜谱1.年年有鱼，原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。 ·

芹菜是含水量很丰富的食物，也是为了有一个好的兆头，勤快做事，收获更多，也是勤劳才能让自己变得更富有。年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

猪手就是象征着财富，财富需要用手紧紧的抓住，那么猪手的做法也是很多的，只要是一般的调味料就能做出很好的味道。猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财。

生菜很多人爱吃，其实也是和生财有关系，主要是为了来年有一个好的彩头，获得更多的财富，寓意着年年变得更好。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

除夕吃什么好 鱼

春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是很重要的一项习俗。

重阳节吃螃蟹的意义

重阳节吃螃蟹主要是一种民间习俗，并不是说具有什么特殊的寓意，如果一定要说具有什么意义，那么就是重阳节期间刚好是螃蟹肥美的季节，这时候吃螃蟹口感好，滋补作用也会更强一些，深受人们的喜爱和欢迎。

农历九月初九是两阳相会,因此又称“重阳”。这个时候正是吃大闸蟹的时候，唐朝开始已经有了这个习惯。