鸡汤太油了怎么补救 鸡汤的油可以吃吗

鸡汤太油了怎么补救 鸡汤的油可以吃吗

可以。

鸡油中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值以及使用价值都比较高，并不会对人体的健康造成威胁，所以鸡汤中的鸡油是可以食用的，只是鸡油食用过量容易导致人体发胖，很少人喜欢吃。

鸡汤油怎么去除 熬汤时撇油

在鸡汤炖煮过程中，一边熬汤，一边用勺子将熬出来的油脂撇除掉，这个方法比较普遍，需要耐心的多做几次才能将油脂去除，当然鸡汤冷却后表面的油脂也会凝固，用勺子将其捞出即可。

红枣枸杞香菇鸡汤

多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，鸡汤营养丰富又美味。

把鸡肉剁成块状。

把鸡肉放入锅中焯一下水。

把鸡肉放入砂锅中加入姜，党参，天麻和适量水小火炖煮。

干香菇用热水泡好，切成小块儿备用。

炖煮20分钟左右加入红枣，枸杞和切好的香菇继续熬煮1个小时左右加入葱，盐煮几分钟即可。

注意事项

鸡汤油和热量，嘌呤的含量较高大，客观上来说并不适合每个人。

胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

宝宝多大可以喝鸡汤

妈咪们都知道喝鸡汤好处多，产后多喝鸡汤可以补虚弱的身体。不仅如此，鸡汤还能预防感冒。那么小婴儿多大能喝鸡汤呢?有点妈咪在四个月就给宝宝喝鸡汤了，说营养丰富;但是有的妈咪说小孩子肠胃功能发育不完全，鸡汤油多，至少要8个月以后才能给宝宝喝鸡汤。究竟多大的婴儿能喝鸡汤呢?一起来和小编研究下。

以前宝宝是四个月可以吃辅食。但是国际标准是宝宝6个月大才能开始喂辅食。辅食一开始添加最好是泥糊状的辅食，一般首选米粉。6个月内宝宝可以吃些鱼泥果泥。8个月后宝宝可以接受肉类辅食，吃稀烂的面条、蛋黄以及肉泥和猪肝泥之类的辅食。所以8个月后宝宝就可以喝鸡汤了。但是鸡汤很油，给小宝宝喝的情况下，妈咪们一定要撇掉鸡汤上的油花，鸡汤也不宜放盐之类的调味料。给宝宝喝鸡汤也不要一次性喝很多，最好一次添加一点，或者用鸡汤煮面条之类的辅食给宝宝吃，同时妈咪们也要注意宝宝的消化情况，因为小婴儿的肠胃功能不好，如果宝宝出现消化不良、腹泻等情况，最好停止给宝宝喝鸡汤，千万不要因小失大。

小编建议：妈咪别给孩子吃很多大补的东西，小宝宝营养均衡就行，平时饮食以奶为主配合辅食，吃点碎肉，蔬菜，肝泥鱼泥等就可以。少吃太油腻的食物，孩子会消化不好。

萝卜鸡汤的功效与作用 消食解腻

萝卜鸡汤中由于鸡肉含有较多的油脂成分，炖汤的时候其中的油性物质会浮在汤的表面，影响食用口感，而萝卜中含有的介子油成分，不仅能促进肠胃蠕动，帮助消化，还能改善食积腹胀、吸收油脂，缓解鸡汤油腻的口感。

莲子和百合哪个功效更强 莲子和百合可以和鸡一起炖汤吗

可以。

莲子是一种药食同源的材料，在莲子中含有较为丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、多种维生素以及、钙、磷、铁等矿物质成分；百合含有淀粉、膳食纤维、矿物质等营养成分；鸡肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分。三种食材在营养成分上并无相克冲突，因此可以一起搭配炖汤。

鸡汤油多，搭配莲子和百合这种淀粉含量高的食材一起吃，会减少口中的油腻感，口感也更好。

鸡汤太油了怎么补救

可以使用紫菜吸油法。

鸡汤之所以会有油，主要是因为鸡肉中的油脂比较多，这时候可以往里面加一些紫菜，因为紫菜具有一定的吸油性，可以将鸡汤中的油洗掉，洗完后将紫菜拿出扔掉即可。

鹿茸的食用方法

下面介绍几种鹿茸的食用方法：

1. 鹿茸杞子炖鲍鱼

原料：鲍鱼150克，鹿茸20克,枸杞子40克,枣40克，盐4克,姜3克

做法：将鲍鱼去壳，去掉污秽，用水洗净;洗净的鲍鱼切成片状;鹿茸片和杞子用水漂洗;生姜和红枣用水洗净;生姜去皮，切2片;红枣去核;最后将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖;放入锅内，隔水炖4小时;加入细盐调味，即可饮用。

2. 鹿茸滋补汤

原料：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克

做法：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

3. 鹿茸烧甲鱼

原料：甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量

做法：宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。然后把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。

4. 翡翠鹿茸筋

原料：鹿茸片1克，水发鹿筋600克，油菜心200克，精盐15克，味精2.5克，绍15酒克，鸡汤250克，淀粉5克，鸡油15克，猪油50克，葱姜油10克。

做法：把鹿筋切成5厘米长的段，放入开水勺内烫一下捞出，用凉水投放，控干水分。在勺内放猪油，油热后，加入鸡汤，放入鹿筋;鹿茸片洗净后，放入勺内，加精盐、味精、绍酒，用温火煨2分钟。另用炒勺加底油，加入鸡汤、油菜心、精盐、味精、绍酒;开锅后，用淀炝勾欠，淋上明油，将油菜心取出，根向内摆在圆盘周围。最后把勺内的鹿筋移至武火上，勾淀粉芡，加葱姜油鸡油，盛在油菜中间即可。

鸡汤怎么选鸡 鸡汤怎么去油

1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

2、煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。

感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。

鸡汤喝了拉肚子怎么回事 鸡汤油腻导致腹泻

很多人炖鸡汤就是一锅汤炖到底，也不会在鸡汤中添加一些清淡的食材来中和鸡汤中的油脂，众所周知，鸡汤炖好后汤面会浮有一层厚厚的油脂，如果喝鸡汤时不去掉这些油脂，人体一下子摄入太多油腻之物，肠胃不能及时作出反应，很容易造成腹泻。

建议：炖鸡汤时搭配一些膳食纤维丰富的食材一起炖，与药材一起炖药膳，或者先将鸡肉清煮去除大部分油脂之后继续炖；总之，就是尽量要让鸡汤清淡一点，不要太油腻。