西餐蘑菇汤的做法
西餐蘑菇汤的做法
西餐奶油蘑菇汤的做法
原料：白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。
制作过程：
1、蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。
2、炒锅先放50黄油，黄油融化后下切碎的洋葱丁。
3、洋葱稍稍变色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片变软，盛出备用。
4、炒锅放剩余的黄油，黄油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黄油炒面。
5、倒入900ml凉水，边加水边搅拌，待温度上来水会慢慢变浓稠，水开后倒入炒熟的蘑菇，小火煮几分钟。
6，再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味，加入奶油和牛奶烧开即可。
自制西餐奶油蘑菇浓汤的做法
1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2、口蘑切成薄片备用。
3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
4、锅中放水煮沸，将牛奶和淡奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、玉米青豆粒，再将炒面糊下入锅中搅拌均匀，煮开即。
蘑菇汤的做法
一 蘑菇鸡蛋汤
步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
二 奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
多吃蘑菇可以抗衰老预防老年斑
大家喜欢吃蘑菇么?若是回答是是的话，恭喜你，在无形之中已经为自己预防老年斑做出了一定的贡献。蘑菇可以预防老年斑，这个消息是振奋人心的。具体的介绍，下面来见分晓。
多吃蘑菇可抗衰老防老年斑
一项研究发现，蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。
其中，平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。
老年人吃蘑菇宜清淡烹饪
老年人吃菇，以清淡烹饪为宜，推荐胡萝卜炒蘑菇，还可以把蘑菇和各种青菜一起烧，如荠菜、油菜、青笋、娃娃菜等;用蘑菇炖汤、煮面、做粥也很好，软烂易食，口感也好。
比如蘑菇豆腐汤，老年人胃口不好时，易营养缺乏，此汤最适合不过;蘑菇鸡蛋面，暖身暖胃;猴头菇猪蹄汤，蛋白丰富，健脾养胃，容易腹泻的老人不妨多吃些;粳米蘑菇粥，可治胃热呕吐、食欲不振;蘑菇煎汤，可治慢性支气管炎、咯痰。
需要提醒的是，菌汤不要反复煮，因为反复煮的汤内嘌呤含量高;不宜加太多肉，植物油也要少放。
通过上述文章的了解，想必那些喜欢吃蘑菇的小伙伴们肯定是在偷着乐吧。既然知道了这个事情，那么在以后的生活中，大家一定要好好对待蘑菇这个好东西，通过上面的食用方法，让它在老年斑的问题上我们一臂之力啊。
蘑菇减肥食谱夏季瘦身好帮手
草菇(新鲜)：100g
可食用部分=23大卡
草菇尽管热量比蘑菇稍高，但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸，还有大量的维生素C。所以如果说蘑菇是瘦身之王，那草菇就同时兼顾瘦身和健康。
草菇的形状和特性更适合制造为炒菜，用青菜与草菇一起制造一道素食菇，热量只有32大卡而且口感鲜美，不油腻，同时还能保存草菇大部分的营养物质。如果你考虑用蘑菇来做替餐，这道佳肴不可缺少。
蘑菇(新鲜)：100g
可食用部分=20大卡
这个季节蘑菇可谓生龙活虎，新鲜的蘑菇热量甚至比苹果还低。蘑菇由于富含谷氨酸，所以滋味极其鲜美。力荐可以把蘑菇作为汤品的主食材，一款非常适合夏季的三鲜蘑菇汤，热量只有52大卡。
准备黄豆芽、青菜和蘑菇，三者都要清洗干净，尤其是蘑菇的伞柄和伞盖部位。先把水烧开放入蘑菇，待香味出来后放入豆芽，最后加入青菜调味。清淡的三鲜汤很适合炎热的夏季饮用，如果作为代餐，可以加入一些细粉丝，非常好吃哦。
平菇(新鲜)：100g
可食用部分=21大卡
平菇也常常被人们称为菌子，口感柔软爽滑，滋味鲜美。也正因此平菇的滑肠功效非常好，便秘或是经常腹胀的人们食用能得到见效改善。加上平菇是三种菇中价格最便宜的，所以非常适合大众。
平菇可炒可煲汤，但小编觉得平菇煲粥也很不错。平菇不像草菇和蘑菇味重，切成小块来煮粥热量仅有35大卡，真是饮食瘦身美眉们的绝胜佳品!而且碱性的米饭还能帮助平菇中的营养物质析出，更利于身体保健。
秋冬七天减肥食谱 七天减肥食谱
早餐：低脂鲜牛奶、全麦起司三明治、苹果一颗。
午餐：菠菜牛肉、香菇豆腐、萝卜香菜汤、胚芽米饭。
晚餐：西红柿通心面、白菜减肥汤。
早餐：果仁燕麦粥、优格水果沙拉。
午餐：素馅水饺、什锦蔬菜蛋花汤。
晚餐：蔬菜蛋炒饭、丝瓜发菜瘦身汤。
早餐：蔬菜沙拉、全麦土司、小麦胚芽奶、猕猴桃。
午餐：炒芥蓝、烤味噌鱼、鱼香茄子、胚芽米饭、金针菇汤。
晚餐：一份蔬菜清汤火锅。
早餐：清水煮空心菜、红薯粥、肉松拌豆腐、梨。
午餐：番茄牛肉烩饭、高丽菜香菇汤。
晚餐：蔬菜干面、蘑菇黄瓜汤。
早餐：馒头夹鸡蛋、苜蓿芽沙拉、葡萄柚。
午餐：素馅水饺、淋酱豆干。
晚餐：蒸鸡腿、胚芽米饭、牛蒡萝卜汤。
早餐：水果沙拉、烤洋芋、柳橙汁。
午餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤。
晚餐：炒河粉、蔬菜汤。
早餐：海鲜粥、石榴一个。
午餐：清水煮高丽菜、葱油鸡、紫菜汤。
晚餐：蔬菜披萨、番茄蘑菇汤。
一个星期减肥食谱
一个星期减肥食谱有蘑菇荷叶减肥汤。所需的材料有一百克的蘑菇和一张荷叶。蘑菇和荷叶先洗净，蘑菇放到锅中加碗水。煮沸后，放入荷叶，继续煮5分钟。排骨蘑菇汤，准备五百克大排骨和一百克蘑菇，一百克番茄和十五克料酒。大排骨拍松用料酒、盐腌15分钟。沸水中放入大排骨及蘑菇炖15分钟，最后放入番茄块煮沸。
鸡翅蘑菇汤减肥。所需材料有八个鸡翅和八十克蘑菇，三根芹菜和三勺料酒，调味料。鸡翅洗净加入料酒、盐及胡椒腌15分钟。沸水中加入鸡翅煮20分钟。芹菜茎切段和蘑菇一起煮透。红萝卜蘑菇汤，准备一百五十克红萝卜和五十克蘑菇，三十克黄豆和西兰花。红萝卜和蘑菇切片。烧锅下油，加入红萝卜及蘑菇翻炒后加汤，最后放入黄豆及西兰花煮透。
黄瓜金针菇汤减肥。需要准备八十克金针菇和六十克香菇、一百克大黄瓜、还要一些香菜及调味料。黄瓜削皮切片，香菇切条。所有材料一起加盐和味精煮。金针菇烩豆腐，所需材料有三块豆腐，八十克金针菇，还要一些橄榄油，调味料。炒锅中放点橄榄油，放入豆腐和金针菇翻炒，调味后食用。
一个星期减肥食谱还有哪些?凉拌金针菇也可以减肥。需要的材料有六十克金针菇和黄瓜，三十克的胡萝卜，还要一些调味料及芥末油。黄瓜及胡萝卜洗净之后切丝。金针菇焯会取出放凉。黄瓜丝、胡萝卜丝及金针菇放盐、糖、香油、酱油和味精，醋等拌匀就可以吃了。
西式蘑菇浓汤的用料和做法步骤
想必大家去西餐厅都有点过奶油蘑菇浓汤的，西餐里很受欢迎的一款汤。正好家里有打开的奶油，本着不浪费的原则，俺也来个家庭版的浓汤。做法不敢保证正宗，味道倒真是不比餐厅的差，蘑菇天然的鲜味，再配上浓浓的奶油，真的是很美味。
原料：白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、安佳奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。
制作过程：
1、蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。
2、炒锅先放50黄油，黄油融化后下切碎的洋葱丁。
3、洋葱稍稍变色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片变软，盛出备用。
4、炒锅放剩余的黄油，黄油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黄油炒面。
5、倒入900ml凉水，边加水边搅拌，待温度上来水会慢慢变浓稠，水开后倒入炒熟的蘑菇，小火煮几分钟。
6，再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味，加入奶油和牛奶烧开即可。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了西式蘑菇浓汤做法，在此我衷心希望广大朋友们能够认真阅读上面的内容，这样心中对于这些做法才有更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还是想再提醒大家的是，我们在饮食中千万不能养成挑食的习惯，所以东西餐都应该很好的去接受。
一周全方位减肥食谱吃掉节日脂肪
一周七天减肥食谱：第一天
白菜瘦身汤
早餐：低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治
中餐：胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤
晚餐：西红柿通心面、白菜瘦身汤
一周七天减肥食谱：第二天
优格水果色拉
早餐：核果燕麦粥、优格水果色拉
中餐：素水饺、什锦蛋花汤
晚餐：四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤
一周七天减肥食谱：第三天
色拉全麦土司
早餐：色拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果
中餐：胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤
晚餐：蔬菜火锅
一周七天减肥食谱：第四天
高丽菜香菇汤
早餐：地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子
中餐：西红柿牛肉烩饭、高丽菜香菇汤
晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤
一周七天减肥食谱：第五天
苜蓿芽色拉
早餐：馒头夹蛋、苜蓿芽色拉、葡萄柚半个
中餐：汤饺、淋酱豆干
晚餐：胚芽米饭、蒸鸡腿、牛蒡萝卜瘦身汤
一周七天减肥食谱：第六天
白菜豆腐汤
早餐：核果色拉、烤洋芋、稀释柳橙汁
中餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤
晚餐：什锦炒河粉、双色花菜瘦身汤
一周七天减肥食谱：第七天
西红柿蘑菇瘦身汤
早餐：海鲜粥、番石榴
中餐：葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤
晚餐：夏威夷披萨、西红柿蘑菇瘦身汤
提示：选择减肥食谱的时候，要看它是不是能达到营养的全面均衡，如何减肥，不要连续几天只吃同一样东西。还有，食谱中必须含有蛋白质。
五款菌类食谱清肠胃快速瘦身
蘑菇荷叶减肥汤
材料：蘑菇100克，荷叶1张
做法：
1.先把蘑菇和荷叶洗干净，然后把蘑菇放入锅内，加上一大碗水。
2.沸腾后，把荷叶放入一起煮5分钟加盐即可。
排骨蘑菇汤
材料：大排骨500克，蘑菇100克，番茄100克，料酒15克，调味料适量
做法：
1.将每块大排骨用刀背拍松，加料酒、盐腌渍15分钟。
2.锅中加入沸水，放入大排骨、蘑菇，低火炖15分钟，再用高火熬8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
鸡翅蘑菇汤
材料：鸡翅8个，蘑菇80克，芹菜3根，料酒3大匙，调味料适量
做法：
1.鸡翅洗净，去水加料酒、盐、胡椒腌渍15分钟。
2.入锅中和水一起煮，沸腾后去泡沫，然后煮20分钟。
3.芹菜茎切成4厘米长的段，蘑菇切薄片，放入锅中，煮透用香油调味即可。
红萝卜蘑菇汤
材料：红萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克，调味料适量
做法：
1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切片，黄豆泡透蒸熟，西兰花掰成小颗。
2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，放入清汤，用中火煮。
3.待红萝卜块煮烂时，放入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、香菇60克、大黄瓜100克、香菜、调味料适量
做法：
1.大黄瓜削皮、切片，香菇切条。
2.上述材料与金针菇加适量盐、味精烹煮，出锅前放入香菜。
饮食减肥计划表 一周饮食减肥计划
早餐：1碗燕麦片、1杯酸奶、生果。
午饭：1小碗米饭、凉拌西兰花、1个煮鸡蛋。
晚饭：生果，蔬菜，蛋白质食品，少量瘦肉。
早餐：小麦胚芽奶、色拉全麦土司、奇异果。
午餐：素水饺、什锦蛋花汤。
晚餐：西红柿通心面、白菜瘦身汤。
早餐：咖啡、苹果、1小碗燕麦
午餐：一小碗米饭、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤
晚餐：烧胡萝卜、鸡肉、凉拌芹菜
早餐：乌龙茶、弥猴桃
午餐：鲫鱼萝卜豆腐汤，1个煮鸡蛋，蔬菜沙拉
晚餐：一小碗绿豆粥，一个馒头，生拌茄泥，一根生黄瓜
早餐：地瓜稀饭、梨子
午餐：西红柿牛肉烩饭、高丽菜香菇汤
晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤
早餐：1小碗大米粥、1片全麦面包、1个橙子
午餐：1小碗米饭、1个煮鸡蛋、烧海鱼、蘑菇炒青菜
晚餐：1片火鸡胸肉或鸡胸肉，生菜或蕃茄沙拉，咖啡或茶
早餐：1小碗麦片粥、1片面包、葡萄
午餐：蔬菜沙拉、烧牛肉、冬瓜汤、1个生西红柿
晚餐：1小碗玉米粥、馒头、烧芦笋，1根生黄瓜
几款美味蘑菇汤的做法
1.奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：
西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
2.排骨蘑菇汤
原料：
大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：
1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
3.红萝卜蘑菇汤
功效：
红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料：
红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料：
色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法：
1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗;
2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮;
3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
4.南瓜蘑菇汤
材料：
南瓜蘑菇汤是西式浓汤的经典搭配，里面通常要加洋葱、牛油、鲜奶等材料，味道香浓，但却有高脂肪之嫌，不大适合追求低脂健康饮食人士的要求。其实南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材，而且只需简单的烹煮，就能带出好味道，今天就试试简约版的素食汤品——南瓜蘑菇汤。3-4人份南瓜：一块(约400克)蘑菇：400克(各种类蘑菇搭配一起) 新鲜冬菇150克茶树菇100克草菇150克葱：1条水：6碗调味料：油：2汤匙 鸡粉：1/4汤匙 盐：适量
做法：
1. 各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段;葱洗净，切成葱粒;
2. 南瓜洗净去皮、去籽，切片;放入塑料盒(适用微波炉)，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥;
3. 热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。
功效：
健脾益气，降糖降脂，通便排毒。尤其适宜血脂异常、糖尿病人食用。