蚕豆豆腐汤怎么做 蚕豆和豆腐一起吃有什么好处
蚕豆豆腐汤怎么做 蚕豆和豆腐一起吃有什么好处
1.蚕豆和豆腐都是富含蛋白质丰富的食物，摄入足量的大豆蛋白，可以降低血浆胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白，同时不影响血浆高密度脂蛋白，所以二者同食可以起到降低血脂的作用，保护血管细胞，有助于预防心血管疾病。
2.蚕豆含有较多膳食纤维，而豆腐营养丰富，极易消化，在加工过程中去除了粗纤维，可以减少对胃黏膜的刺激，适宜肠胃不好的人适当食用。
五彩蚕豆材料和做法步骤
一、新鲜蚕豆怎么做好吃之清煮蚕豆的做法
材料：蚕豆、食盐、植物油
做法：
1、蚕豆用清水洗干净，沥水待用;
2、炒锅里倒入油，中火加热;
3、约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀;
4、继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可。
二、新鲜蚕豆怎么做好吃之蚕豆炒鸡丁的做法
材料：蚕豆、鸡胸肉、腐乳、红椒、姜蒜
做法：
1、鸡胸肉切小丁，放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用;
2、蒜米剁碎、红米椒切小圈，少许姜丝备用;
3、蚕豆加盐煮熟。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长，一两分钟都可以了;
4、取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。腐乳根据个人喜好选择即可;
5、炒锅加油烧热，下鸡丁炒至半熟，接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味;
6、最后把蚕豆加入一起翻炒，可以加少许的水焖一焖，加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以了。
老年人补钙吃什么食物 豆类与豆制品
黄豆，毛豆，扁豆，蚕豆，豆腐，豆腐干（100g豆腐干可补充200mg钙），豆腐皮，豆腐乳等。
蚕豆豆腐汤怎么做 蚕豆和什么一起吃好
1.蚕豆+红糖：蚕豆与红糖同食，可以排出水湿，同时温补肾脏，长期服用可以缓解慢性肾炎引起的水肿。
2.蚕豆+粳米：蚕豆含有大量的维生素，矿物质等营养成分，粳米的营养丰富，但缺乏某些维生素，蚕豆与粳米同时，能形成营养互补。
3.蚕豆+枸杞：蚕豆有清热解毒功效，枸杞清肝明目，二者同食，可以有效缓解肝火过旺的症状。
皮肤黄要多吃什么好 豆类食物
豆类食物不仅含有丰富的蛋白质，同时还具有各种美容功效，能改善皮肤肤色，减淡皮肤皱纹，具有很高的营养价值。常见的豆类食物包括：大豆、绿豆、豆腐、蚕豆、豌豆、豆浆、红豆、豆奶等。
蚕豆的做法
蚕豆中含有大量蛋白质，以及丰富的氨基酸、胆碱等等。蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。一般情况下，不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。下面我们就来介绍几种典型的蚕豆的做法。
1. 蚕豆羹
主料：蚕豆，菠菜，樱桃
调料：猪油(板油)，冰糖，玉米淀粉
做法:
将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥; 猪板油切块，熬成化油; 冰糖用开水化开待用; 菠菜压榨出菠菜汁待用; 白糖加水泡制出水备用; 炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热; 下豆泥微火翻炒; 待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状;装入汤盆中，点缀上樱桃即可。
2. 炒什锦蚕豆
材料:蚕豆， 胡萝卜，荸荠，黄瓜，土豆，水发木耳，豆腐干，香葱，生姜，淀粉，食用油，高汤(适量)，料酒，精盐，白糖，味精
做法:
将蚕豆洗净;胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切丁;木耳撕片，放入沸水中略焯，然后用凉水冲一下;葱、姜切末;锅内倒油，油热后放葱姜末煸炒出香味，再放入蚕豆及各种原料同炒，然后加料酒、精盐、味精、白糖及高汤，烧开后用水淀粉勾芡即可。
这道菜色泽鲜艳，清淡适口。可根据自己的喜好选择其他素菜拌炒。
3. 麻辣蚕豆
材料:蚕豆，香葱，生姜，花椒，食用油，辣椒粉，精盐，白糖，味精
做法:
将嫩蚕豆洗净沥干;葱、姜切成末;
锅内放油，烧热，投入葱、姜末煸出香味时，加入蚕豆翻炒匀，再加精盐、白糖、水、辣椒粉，继续炒1 分钟左右，加味精、花椒炒匀即成。
这道菜咸甜适口，鲜麻味美。制作时注意，用清水将蚕豆泡开后再炒，吃起来更有韧性。
4. 酸菜蚕豆粉丝汤
材料:四川泡酸菜、新鲜嫩蚕豆、粉丝、姜末、油、盐、胡椒粉
做法:
将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用;
锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味;
加入嫩蚕豆炒变色;
加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开;
用盐和胡椒调味即可
酸菜蚕豆粉丝汤是用春季刚上市的嫩蚕豆瓣和四川特有的泡酸菜制作的一款美味汤，酸中带鲜的汤中有嫩蚕豆清新的滋味，再加上爽滑的粉丝，既开胃又过瘾，真的是让人停不了口，这也是四川民间春季常做的一款菜肴。
尿毒症不能吃的食物 豆类及制品
豆角、豆芽、扁豆、红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆腐、千张、豆腐干等
海带搭配冬瓜和豆腐营养又健康
1、冬瓜配海带
冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
2、冬瓜配海带加蚕豆
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
3、豆腐配海带
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态
儿童午餐食谱大全有那些
一、肉末豆干
用料：猪瘦肉、豆腐干、蒜苗、姜块、蒜头、料酒、芡粉、油、剁椒及盐各适量。
做法：
1、肉末放适量盐，芡粉，料酒搅匀。
2、豆腐干干切丝，姜切丝，蒜切片，蒜苗切段。
3、放入适量油，油热后放肉末，炒熟捞出。
4、放入适量油，油热后放姜，蒜和剁椒炒香。
5、放豆丝，翻炒后放适量的盐，然后放炒好的肉末。
6、放蒜苗，蒜苗断生起锅装盘。
二、蘑菇炖豆腐
用料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。
做法：
1、豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。
2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。
三、清蒸红薯
用料：红薯200克。
做法：红薯洗净去皮，切成长条备用。将红薯条放入碗中，碗放锅中蒸熟，取出后晾凉即可食用。
四 蒜泥蚕豆
用料:嫩蚕豆200克,黄瓜80克,大蒜3瓣,葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。
做法:1.蚕豆洗净,黄瓜洗净切丁,大蒜去皮捣碎。
2.蚕豆用开水煮至软熟,捞出,与黄瓜丁一起放入盘中。
3.将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀,撒上葱花即可。
妈妈喂养经:此菜也可炒制。另外,蚕豆有健脾利湿的功效,适宜儿童午餐食用。
以上便是我向大家介绍的儿童营养午餐食谱。好的午餐，要合理搭配，营养均衡，符合孩子的年龄段。孩子是一个家庭的希望，是社会的未来，儿童的营养也就不容忽视了。家长在有时间的时候可以多学习一下健康食谱，换着形式做给孩子吃，孩子爱吃，身体也会好，才能健康成长。以上的的介绍希望能对大家有所帮助。
蚕豆和豆腐能一起吃吗
蚕豆和豆腐能一起吃。
蚕豆中的蛋白质含量比一般豆类要高，还含有多种矿物质元素，维生素，膳食纤维以及碳水化合物等营养元素，而豆腐属于豆制品，属于蛋白质含量丰富的食物，并且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体所必须的8种氨基酸，比例接近人体需要，再者豆腐还含有人体所需的钙，磷，铁，B族维生素等营养元素，从营养成分来看，两者之间没有冲突，所以是可以一起吃的。
蚕豆和豆腐一起吃的好处
1.蚕豆和豆腐都是富含蛋白质丰富的食物，摄入足量的大豆蛋白，可以降低血浆胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白，同时不影响血浆高密度脂蛋白，所以二者同食可以起到降低血脂的作用，保护血管细胞，有助于预防心血管疾病。
2.蚕豆含有较多膳食纤维，而豆腐营养丰富，极易消化，在加工过程中去除了粗纤维，可以减少对胃黏膜的刺激，适宜肠胃不好的人适当食用。
蚕豆和豆腐能一起吃吗
蚕豆和豆腐能一起吃。
蚕豆中的蛋白质含量比一般豆类要高，还含有多种矿物质元素，维生素，膳食纤维以及碳水化合物等营养元素，而豆腐属于豆制品，属于蛋白质含量丰富的食物，并且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体所必须的8种氨基酸，比例接近人体需要，再者豆腐还含有人体所需的钙，磷，铁，B族维生素等营养元素，从营养成分来看，两者之间没有冲突，所以是可以一起吃的。
含钙比较高的食物 豆类与豆制品
黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等
手湿疹食疗方
豆腐丸
制作方法
1.豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，用手朝一个方向搅拌上劲;
2.猪五花肉剁成泥;葱白切珠;肉泥、葱白珠和酱油、味精、高汤(少许)拌匀，挤成均等的馅料;
3.用手抓一把豆腐泥，摊平，放一个馅料，抓紧四指，从拇指和食指中间挤出一个丸子，放入90℃热水锅中烧熟(锅不开);
4.锅置旺火上，下高汤1000毫升，用精盐、味精调味，烧沸，装碗;将氽熟的豆腐丸捞起放入碗中，撒上胡椒粉、香油即成。
营养解析
豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。
对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。