咸韭菜的制作方法步骤

咸韭菜的制作方法步骤

韭菜摘洗干净，晾干水份。

仔，干辣椒和蒜子洗干净晾干。

韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。

再放入3勺半的盐。

放入1勺白糖。

放入少许白酒约一汤匙。

戴上一次性的手套，充分抓匀。

腌好的韭菜放入干净的密封容器里，再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以啦!

小窍门

1.韭菜洗干净一定要沥干水，我是晒了半天，呵呵，后面抓盐的时候都没有出水的。如果腌的时候有出水的时候，要倒掉腌水哦!

2.韭菜的腌量不能太多了，最好可以吃2-3天的为宜。

3.抓的时候要把韭菜抓变色为好，老家就叫抓熟。

生菜沙拉制作步骤

一.意式生菜沙拉

材料：生菜1/2棵，蕃茄1个，秋葵6条，洋葱圈适量，小玉米6根，小红萝卜6个，黑橄榄5个，全麦面包丁适量，杏仁片适量，义式沙拉酱1/2杯，盐少许

做法：

(1)将蔬菜分别洗净沥干后切好备用。

(2)用加热的水，加入少许盐，汆烫秋葵、小玉米，熟后捞起泡冷水，待凉后沥干水份备用。

(3)将生菜用手撕成小片，放入碗中，上面依序放入蕃茄片、秋葵、小玉米、洋葱圈，再淋上义式沙拉酱，最后撒上全麦面包丁及杏仁片、黑橄榄(切片)即可食用。

二、生菜沙拉

材料：包生菜半颗，Caesar味道的沙拉Dressing(调料)，自制沙拉果仁。

做法：

1，生菜洗净后用沙拉甩干器把水控干，湿漉漉的沙拉是不好吃滴;

2，将就甩干器的底盘容器，把生菜装入;

3，Caesar调料、果仁和美乃滋一起和入生菜中，搅拌，即可。

三、柑橘生菜沙拉

材料：青柠1个，柑橘2个，橙子1个，葡萄柚子1个，小洋葱1个，柠檬汁1汤匙，橄榄油1汤匙，盐半茶匙，生菜1棵

做法：

1、青柠刨薄皮，去皮切片;

2、柑橘去皮，切成块;

3、橙子刨薄皮，去皮，切块;

4、葡萄柚子去皮，切块;

5、小洋葱切成丁，生菜撕下叶片;

6、用一个碗，把青拧的薄皮、橙子的薄皮、洋葱、柠檬汁、橄榄油和盐混在一起。

7、然后加上水果搅拌均匀。

8、最后再将剥好皮的水果放到生菜里即可。

面制作步骤

1. 半根茄子，七八片生菜叶用盐水浸泡，去除外部残留物

2. 茄子去皮，切小块

3. 喜宝牛肉泥，取4小勺放碗里

4. 生菜留叶切末

5. 牛肉泥和茄子块入锅大火蒸10分钟。肉泥其实蒸两分钟就好了，茄子主要蒸软就可以了

6. 冷冻的自制手工鸡蛋面(回头再写做法)不需解冻直接拿出来，等水烧开就放进去煮。煮的时候放一点盐(很少很少)和橄榄油(两三滴)。煮面的水不要太多了。

7. 面条煮软之后放入生菜叶再煮一小会，就可以了

8. 蒸好的茄子用小勺压成泥

9. 煮熟的面条和生菜捞出来，沥干水

10. 面条生菜拌入蒸好都牛肉泥和茄泥，放置不烫就可以给宝宝使用了。

鸡腿菇要怎么吃才好吃

韭菜炒鸡腿菇的家庭做法介绍

韭菜炒鸡腿菇的做法

主料：

鸡腿菇。

辅料：

韭菜、葱姜。

调料：

盐、味精、鸡粉、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、鸡腿菇洗净后切片。

2、韭菜去根、洗净后切段。

3、葱姜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入鸡腿菇后烹酱油，煸炒至断生后加盐、味精、鸡粉调味。

6、下入韭菜炒熟后勾芡即成。

Ps：

1、鸡腿菇易熟，煸炒时不要加水。

2、韭菜炒匀就可以勾芡，否则出锅时就过火了。

羊肝怎么煮

羊肝的做法如下:..大全

韭菜炒羊肝的做法如下:..

制作步骤一.韭菜洗净，切成

制作步骤二.5厘米的段。

制作步骤二.羊肝洗净切片，放沸水中焯一下，捞出沥水。

制作步骤三.铁锅置火上，加入花生油烧热放入羊肝，急火将至熟时，加入韭菜与精盐、味精，翻炒片刻即成。羊肝胡萝卜粥的做法如下:..

制作步骤一.羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟;

制作步骤二.胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁;

制作步骤三.锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮;

制作步骤四.成粥时加入胡萝卜丁烧煮;

制作步骤五.净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻;

制作步骤六.盛入粥锅里，煮15分钟即成。爆炒羊肝的做法如下:..

制作步骤一.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。

制作步骤二.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。

制作步骤三.锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。煎肝的做法如下:..

制作步骤一.香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。

制作步骤二.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。

制作步骤三.面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟，用铲子翻面，第二面也煎3分钟，然后翻回第一面，再煎数秒钟。

制作步骤四.肝片装盆，撒上香芹末加盐。

制作步骤五.把醋倒入煎盘，烧开，用木匙溜一溜，然后浇在撒上香末的肝片上。

羊肝的其它相关介绍如下:..：

别名：

给大家的小小提示如下:..每餐约30克

羊肝的做法如下:..tips：

制作步骤一.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;

制作步骤二.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。

吃韭菜能减肥吗 韭菜怎么吃减肥效果最好

材料：猪肝、鲜韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、酱油、细盐、湿淀粉。

制作步骤：

1、将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2克，再加细盐、于湿淀粉拌匀。

2、韭菜、蒜苗洗净，切成约3厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。

3、将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发。

4、待猪肝炒白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。

功效：这款韭菜炒猪肝的亮点在于，韭菜中含有的纤维能够帮助肠道运动，排毒减肥。而猪肝具有丰富营养，是补血佳品，这款美食非常适合美眉们在减肥期间食用，既瘦身又补血，人的气色和精神都会变得很好。

材料：韭菜、胡萝卜丝、木耳丝、肉丝。

制作步骤：

1、蒜蓉、姜片、虾皮炝锅。

2、放入肉丝翻炒。

3、肉丝变白时放入甜面酱翻炒。

4、再放入胡萝卜丝和木耳丝同炒。

5、7分熟时放入韭菜同炒，放入适量盐翻炒两下即可出锅食用。

功效：这款食谱的减肥功能很显著，韭菜、胡萝卜、木耳都是具有减肥功效的食物，和肉丝搭配食用，很美味可口。

材料：韭菜、鸡蛋、玉米面、面粉、盐、油。

制作步骤：

1、韭菜洗净，剥去根部外皮，切成碎末，再调入鸡蛋和盐，搅拌均匀制成韭菜馅。

2、在玉米面中加入面粉和适量温水，混合均匀后制成稠稠的玉米面糊状。

3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将玉米面糊倒入锅中摊平。

4、将韭菜馅均匀地铺在玉米面糊上。

5、最后盖上锅盖，转小火煎制7分钟即可。

功效：这款韭菜玉米饼可以作为早餐食用。玉米中含有丰富的镁，能够促进排泄，同时玉米也具有利尿的功效，而玉米中含丰富的粗纤维会产生饱腹感，所以这款美食的减肥功效也很不错哦。

怎样腌制咸韭菜

1、将新鲜买来的韭菜用清水冲洗干净，然后放在筛子里面晾干，一定要注意把上面的水全部晾干，带有水的韭菜会在腌制完成以后影响食用的口感。等到韭菜晾干以后，用刀将韭菜全部切碎，切碎的时候也要注意，不能切得过短或者过长，长度适宜即可。

2、在切碎韭菜以后，可以撒入少许的盐，然后用手将韭菜和盐充分搅匀，为了均匀的考虑，可以用手反复搓揉一下，但是不要用太大的力。将揉好的韭菜放入一个坛子里面，一边放一边撒盐，最好一层韭菜一层盐，一定要把韭菜压平，压得严实。不然可能会不够入味。

3、将坛子进行密封处理，密封的时间，大概在一周左右，如果喜爱口味比较清淡一点的，4天左右也可以了，这个可以根据个人的口味进行相应的调整。最后食用的时候，可以经过冷藏一下，食用的时候也可以放入一些醋或者辣椒等调味料，调制出你最爱的味道。

肉包的制作步骤

1、在包子皮中放入适量馅料;

2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发;

3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟;

4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。

熏笋制作步骤

调料：酱油30克、白砂糖10克

制作步骤

1、先将笋壳剥去，切去头和尾部洗净，再把笋肉切分四瓣，每瓣再切成二三厘米阔的厚片，长度约切成10厘米。

2、将锅烧热加入素油，把笋片倾入，炒数次加入酱油，白糖，继续炒约5分钟，然后把锅撤离火炉，把笋件倒在竹筛箕上。

3、另备火炉把炭火烧猛，然后加上生炭一层，再铺上木屑，待炭炉冒起香木烟，把盛装笋片的竹筛箕放在熏架上约熏5分钟便成。

熏笋的制作步骤

1、先将笋壳剥去，切去头和尾部洗净，再把笋肉切分四瓣，每瓣再切成二三厘米阔的厚片，长度约切成10厘米。

2、将锅烧热加入素油，把笋片倾入，炒数次加入酱油，白糖，继续炒约5分钟，然后把锅撤离火炉，把笋件倒在竹筛箕上。

3、另备火炉把炭火烧猛，然后加上生炭一层，再铺上木屑，待炭炉冒起香木烟，把盛装笋片的竹筛箕放在熏架上约熏5分钟便成。

酱汁的制作步骤

1、融化黄油;

2、放入面粉快速搅拌(为了便于操作可以将锅移开火炉)，这样用黄油炒一下面粉会更香;

3、分次放入牛奶(至少要将牛奶分成4-5次放入)，每一次都要彻底搅拌再放第二次牛奶，不能有面疙瘩;

4、最后一次加入牛奶后转小火煮3-5分钟。调入盐和白胡椒就可以了。

如果最后一次加入牛奶的同时加入半汤匙奶油会让汁的口感更加醇厚、顺滑。

蚝油生菜制作步骤

蚝油生菜制作步骤

1. 生菜择去老叶，清洗干净。

2. 烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3. 净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，

4. 加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小贴士

1、生菜可能农药残留，所以一定要充分泡洗，加盐可以效去除。

2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。

3、生菜焯时要注意火侯，以保证它鲜脆的口感。

4、糖的用量请根据自已的口味，南北方各所不同。。

5、生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。

6、注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

黄瓜咸菜的腌制方法步骤

黄瓜咸菜的腌制方法步骤

材料的准备

黄瓜适量 调味料适量 小辣椒适量 盐适量 白醋适量 鸡精适量 大蒜适量 花椒适量

芝麻油适量

腌制方法步骤

1.把黄瓜用水清洗好后，用菜刀把头尾一点点切开，然后切成片状的或块状的。

2.往里面加入适量的盐后搅拌均匀，用手搓一下，然后找来有重量的东西压其的表面，大概要压住一个小时为好，等盐把黄瓜更多的水分带走。

3.时间到了，把水倒掉，只留住黄瓜，往里面加入事先准备好的调味料 小辣椒 白醋鸡精 大蒜 花椒 芝麻油等等。也可以根据自己的口味来添加别的调味料。

4.把调味料加进去后要记得使用筷子来适当地搅拌一下，然后腌制半个小时左右后就可以食用了。

黄瓜咸菜的腌制方法要注意的问题

1.选用黄瓜的时候，要挑选瓜身比较圆满的，也要看看是否新鲜。

2.可以加入自己喜欢的其它调料味，但是不易太多也不易太小，要注意量的加入。

3.加入调味料后一定要记得搅拌均匀，不然会造成味道分布不均，影响口感。

4.黄瓜一定要用盐把更多的水分出来，然后它才会有味道，做出来的就是原汁原味了。

焦圈的制作步骤

一、将精盐、碱面、明矾一起放人盆中，轻轻砸碎，加入温水150克，用木槌研搅。研搅时，盆中发出“嗡嗡”的声音，并均匀地冒起半个米粒大的泡沫，才符合要求。如研搅时不起泡沫，即是碱大，可适量加些明矾;如泡沫很大，且较长时间不消失，则是矾大，可再加些碱。研搅合适后，再倒人温水150克搅匀，即成调料溶液。

二、从盆中取出1/10的溶液留起来备用。将面粉倒人盆内，与溶液一起和成面团。从留起来的溶液中取1/2洒在面团上揉匀，并将面团对折一下，盖上湿布，饧15分钟。然后，取下盖布，双手蘸上剩下的溶液将面团按揉几分钟，翻过面团再按揉几分钟，仍将面团对折一下，盖上湿布，再饧15分钟。第三次，在面团表面涂上一层花生油，再按揉一遍，对折起来饧15分钟。第四次，将面团放在抹了油的案板上摁平，用小炸刀在面团上随意划一些横竖交叉的刀纹(以使其饧得快)，对折后，在面团表面涂上薄薄的一层油，再饧60分钟。

三、用小炸刀将饧好的面团切割下3.3厘米宽、19.8厘米长的一条，有油的一面朝上，横放在油案板的边沿上，用手压薄压平。然后，将条的一端用左手压在案上，右手将另一端向外一抻，抻成很薄的长条。用刀将长条每隔2.0厘米宽剁一刀，即成为制坯的小剂。随后取两个小剂，油面对油面地横着摞起来，用双手的中指在小剂中间横摁一道沟，再用小炸刀顺着沟切一道缝，即为面坯。

四、将花生油倒人锅内，在旺火上烧到六成热，把面坯逐个稍抻一下，，放人温锅中炸。面坯在热油中很快就浮起来，立即用长筷子将它翻过，并将筷子插入缝中，来回轻轻地碰撞缝的两端，将缝碰宽后，再用筷子将缝撑圆，并套在筷子上划几个圆圈，面坯就成了一个圆形的圈。这时要勤翻过，每个至少翻4次，将圈两面都炸成深黄色即成。

酸奶面膜怎么做

制作步骤一：

洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易扩张，以便于营养成份的吸收。

制作步骤二：

将酸奶面膜涂抹于脸上，待15分钟—30分钟后，洗净面部。注意要用温水。

制作步骤三：

用化妆棉蘸少许弱酸性化妆水拍打面部，待其自然风干。

制作步骤四：

酸奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使用四至五回后，肌肤将会有脱胎换骨的全新感受。