猪脚是前脚还是后脚好 猪脚的肉是肥肉吗
猪脚是前脚还是后脚好 猪脚的肉是肥肉吗
不一定。
猪脚是猪运动的主要动力，特别是猪前脚，它的肥肉就比较少，并且比较有筋道，吃起来比较爽口，但还是要看情况分析，一般家养的猪运动量比较多，瘦肉也会多一些，而养殖猪由于缺少运动，一般肥肉会比较多。
选购猪脚的技巧和注意事项
很多人分不清猪的前后腿，也不知道前后腿的差别。如下图所示，是猪前腿，前腿的肘部曲向后方。猪前腿肉多，瘦肉比肥肉多，筋道少，骨头小儿少，是做白切猪脚等偏肉食的菜肴的好材料。
很多地方猪前腿价格要比猪后腿贵，因此，不懂行的话，容易被猪肉贩子骗过。有的地方猪脚的价格不分前后腿。
下图是猪后腿，其肘部是曲向前方的。猪后腿肉少，肥肉比较多，骨头大而多，筋道也多，比较适合煲汤等食用。
购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。
有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。
有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。
有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪。对于这样的情况，我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口，母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕，皮肤稍厚且坚韧，肉口色泽偏黄。
猪手和猪脚有哪些区别
猪手和猪脚是有区别的。
猪手是前脚啦，弯弯的形状比较圆弧，猪脚是后脚，形状不那么圆弧。
猪手上面肉多点儿,猪脚上面肉少。我妈妈已经和我说过很多次,可那天昏头昏脑跑出去,买了只猪脚和半个猪手。回来煮后终于发现除了肉质多少的区别,另外猪脚有点异味,吃的时候猪脚要多放一些调料。
如果要是煲姜醋，猪脚比猪手好吃，多筋皮厚，猪手因为瘦肉多，比较干。
猪脚是前脚好还是后脚好
前脚相对好一些。
猪脚是猪的发力部位，所以猪脚上的肌肉更加发达，也就是瘦肉部分更多，并且猪脚上的瘦肉不柴，而猪脚有前猪脚和后猪脚之分，相对来说，前猪脚更好吃一些。
因为前猪脚除了瘦肉不柴之外，还含有猪蹄筋，连结着瘦肉和肥肉部分，使得猪前脚的肉肉质比较紧，吃起来味道比较劲道；而后脚相对运动更少，肥肉比较多，吃起来比较油腻。
猪脚前脚好还是后脚好 猪脚煲汤要不要焯水
建议进行焯水。
新鲜猪脚里面会含有比较多的血水以及一些脏污物，在料理猪脚前，可以将猪脚放在沸水里面进行焯水处理，这样处理后的猪脚，会更干净，而且，猪肉的臭味也可以得到很好的缓解，如果想猪脚的味道更为可口的话，可以在焯水的时候，在锅里面加入适量的生姜、葱段，这样可以起到去腥和提鲜的作用。
薏米猪蹄汤的功效和作用有哪些
薏米猪蹄汤的做法
食材：
薏米 200克
瘦肉 250克
猪蹄 2只
香菇 100克
姜片 4片
红枣 5克
流程：
1、将薏米去杂质后洗净;
2、红枣泡发;
3、猪蹄去毛，洗净切块，飞水;
4、将猪蹄、薏米、红枣都放到锅内，加入生姜和胡椒、料酒，炖至烂熟;
5、加盐即可食用。
功效：
今天我决定教大家做薏米香菇煲猪蹄汤。一听到有薏米和猪蹄，我就知道这汤要美肤养颜的功效，一定要多饮了。薏米既是常用的中药，又是普遍、常吃的祛湿利水食物。同时它又是一种美容食品，经常食用可以保持人体肌肤光泽细腻，可以消除雀斑。不过薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低胆固醇，预防高血压。另外一样美容食材就是猪蹄了，猪手一般都用来煲汤，猪脚一般用来做菜，但光这么看这个很难分辨究竟是前脚还是后脚。猪手短猪脚长，脚踭矮弯的为手，脚踭高的为后脚。猪手上这么多毛，光用刀来刮好像也不能完全刮干净呀。买回来后烧完再剃毛，那就能将猪手处理的很干净了。
猪脚吃了会美容吗 猪脚要买前脚还是后脚
前猪脚。
买猪脚的时候也是有很多讲究的，前猪脚由于活动量比较大，所以形状相对粗壮，肉质也更加厚实，吃起来口感会更好。而后猪蹄活动量少，看起来比较细长且比较直，捏起来肉很少，基本都是骨头。所以在购买猪蹄的时候尽量选择直立的前猪蹄。
猪肉怎么看新鲜不新鲜，猪肉哪个地方的肉最好 猪肉哪个地方的肉最好
1、猪里肌肉，这个部位的肉质最嫩，肉里无筋，脂肪含量低，属于瘦肉。
2、胛心肉，此部分半肥半瘦，肉质比较老，常用来红烧、白煮、快炒或烧烤都可以。但是用在瘦身时可要小心食用份量。这个部位的猪肉营养多，口感好，还可以有瘦身的效果。
3、猪排骨，属于肋骨区，适宜做成排骨汤，肉比较少。
4、猪腿肉，也是瘦肉区，但是肉质较老，比较有纤维般的口感，常用来做成白切肉，也适合瘦身时食用。
5、五花肉(梅花肉) ，五花肉位于腹部区，所以也是脂肪堆积处，肥肉的部分多，培根肉就是取自此部位，因为有白色一层一层的油花，所以又叫梅花肉，瘦身的美眉可要忌食，热量非常高。五花肉是肥肉和瘦肉相间的，尅补充丰富的油脂，还可以补充热量。
6、猪脚，通常后猪脚比前猪脚好，胶原蛋白质含量多，但是皮层厚，脂肪含量也很高。
猪脚怎么区分前后脚
前脚因为运动量更多，因为外观看上去更为粗壮，并且猪皮上褶皱也会更多；而猪后脚运动量较少，外观看上去比较细，并且猪皮上褶皱也更少。
猪脚上都有两个大大的蹄瓣，猪前脚的蹄瓣会大小一样，而且摸上去更为光滑；而猪后脚的两个蹄瓣大小不一，并且蹄瓣会更为粗糙。
猪脚前脚好还是后脚好
都好，按需购买即可。
猪脚的前脚和后脚都很有营养，但是前脚和后脚的肉质会有一些不同，可以根据自己的需求选择购买前脚还是后脚：如啃蹄吃肉选前脚，煲汤则选后脚。
1、根据经验，猪前脚运动较多，所以前脚的皮厚、瘦肉多，而且因为运动多，猪前脚上面会有粗粗的蹄筋，猪前脚吃起来口感饱满有嚼劲，是用来酱卤或是红烧的好食材，因此，在日常生活中，准备啃蹄吃肉一定是要选猪前脚；而猪后脚骨头大、肉少，并且以肥肉居多，吃起来很油腻，口感较差，用来煲猪脚汤口感比较绵软，也是比较合适的。
2、从营养上来说，猪脚的前脚和后脚没多大区别，都是猪脚，同样富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，吃了也都有强筋壮骨的功效，因此吃猪的前脚和后脚营养上没多大区别，主要是要按需购买。
猪蹄高压锅炖15分钟能烂吗 怎么区分前蹄和猪蹄
看猪蹄的断面，前蹄可以看到蹄筋，后蹄没有，这是最实用的方法。
猪前蹄的瘦肉比较多，猪后蹄的骨头较多且皮薄。
前蹄的价格贵，后蹄的价格相对便宜。
前蹄会弯曲、肥大，肉够多，后蹄是直的。可以拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，你的手背和猪蹄的正面都向上，猪蹄的关节和你的腕关节是一样的，即都是有一个圆润向下弯的关节，就是前蹄；想一想你握着自己的脚脖子时脚跟的形状，如果和拿的猪蹄的关节一样，那就是后蹄了。
一般在吃法上，前蹄的瘦肉多，适合红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。后蹄骨头多且皮薄，后蹄子关节长没肉，不如前蹄好吃，但适合制作猪蹄汤。
猪脚的选购技巧
很多人分不清猪的前后腿，也不知道前后腿的差别。猪前腿，前腿的肘部曲向后方。猪前腿肉多，瘦肉比肥肉多，筋道少，骨头小儿少，是做白切猪脚等偏肉食的菜肴的好材料。
很多地方猪前腿价格要比猪后腿贵，因此，不懂行的话，容易被猪肉贩子骗过。有的地方猪脚的价格不分前后腿。
猪后腿，其肘部是曲向前方的。猪后腿肉少，肥肉比较多，骨头大而多，筋道也多，比较适合煲汤等食用。
购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。
有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。
有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。
有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪。对于这样的情况，我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口，母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕，皮肤稍厚且坚韧，肉口色泽偏黄。
猪手和猪脚有哪些区别
猪手和猪脚是有区别的。
猪手是前脚啦，弯弯的形状比较圆弧，猪脚是后脚，形状不那么圆弧。
猪手上面肉多点儿,猪脚上面肉少。我妈妈已经和我说过很多次,可那天昏头昏脑跑出去,买了只猪脚和半个猪手。回来煮后终于发现除了肉质多少的区别,另外猪脚有点异味,吃的时候猪脚要多放一些调料。
如果要是煲姜醋，猪脚比猪手好吃，多筋皮厚，猪手因为瘦肉多，比较干。
猪蹄子汤，里面含有的营养物质是比较全面均衡的，尤其是蛋白质的含量是比较多的，但是同时还是有很多的脂肪的。里面的热量也是比较多的，尤其是比较适合一些寒性体质的人使用的，平时在使用的时候应该注意不要太多的，因为过多的脂肪会引起一些心脑血管疾病的发生的，尤其是会导致身体出现高热量，引起上火的表现的，应该注意用量，平时多吃清淡的食物为主。