鸭子的营养价值
鸭子的营养价值
鸭子的营养价值，鸭子大家应该都不陌生吧，鸭子不仅美味，其营养价值也是非常高的，那么鸭子的营养价值有哪些，让小编给大家一一介绍。
鸭肉又称骛肉、白鸭肉，性凉，味甘。
功效：滋阴，补虚，养胃，利水。
宜食：适宜营养不良，水肿，或产后病后体虚之人食用;适宜有内热内火之人，特别是有低热，虚弱，食少，大便干，盗汗，遣精，妇女月经少，咽干口渴者食用;适宜癌症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用
《本草纲目》：“治水，利小便，宜用青头雄鸭，治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”《滇南本草》：“老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体，同鸡煮食，治血晕头痛。”
《随息居饮食谱》：“雄而肥大极老者良，同火腿，海参煨食，补力尤胜。”
《本经逢原》：“温中补虚，扶阳利水，是其本性。男子阳气不振者，食之最宜，患水肿人用之最妥。”
忌食：素体虚寒，或受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经之人忌食。
《日用本草》：“肠风下血人不可食。”清·王孟英：“多食滞气，滑肠。凡为阳虚脾弱，外感未清，痞胀脚气，便泻肠风皆忌之。”《饮食须知》：“鸭肉味甘性寒，滑中发冷气，患脚气人忌食之。”
乌鱼子营养价值
橙黄的乌鱼子风味独特，吃后齿颊留香，不但国人喜欢，日本人也视之为珍品。
乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好，脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。
乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。
乌鱼选购颜色均匀、对称，有亮度、有光泽的最好。
野生的看起来较瘦长，颜色深;人工养的较肥厚，色泽浅。
还有乌鱼子两边成对片，卵粒大小厚薄几乎一致，外观干净也没有残肉，色泽也比较透明，软硬干湿也比较的适中，这都是选购的要点。
南瓜子营养价值
南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C等。
南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用;南瓜子对于男人来说还有一项非常重要的功效，预防治疗前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常见病，这种病是男人的难言之隐，不仅会带来工作生活上的不便，而且还对性能力有影响。其实每天吃上两把南瓜子就可以降低前列腺的发病率，对于慢性前列腺炎还有缓解治疗的作用。
南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗前列腺肥大已有许久历史，中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记载：药用南瓜子(Cucurbita pepo)可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。
前列腺炎为男性高发病，医生认为，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可较有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。
美国研究人员曾经发表的科研论文也指出“每天坚持吃一把南瓜子就可治疗前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情，因为南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对人体的生殖系统很有帮助,可以提高性欲。
鸭肉汤的营养价值 营养价值
鸭肉汤是一道美味佳肴，适于滋补，是以鸭肉为原材料，因此具有较高的营养价值。鸭肉是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉所包含的蛋白质和B族维生素、维生素E较其他肉类都要多，因此具有很高的食疗价值。
1、鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
2、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
4、鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。
5、鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。
鸭脖子的营养价值
现在很多人都有了逛夜市的习惯，我们常常在路上会看到路边的小摊上会买一些鸭脖子，唯一的不同的就是口味。因为每个人的口味都是不一样的，有的人喜欢吃辣的食物，有的人喜欢吃原味的，还有的人喜欢吃甜味的食物。可是每一家做出来的味道也是不一样的，所以选择也是很重要的。
相信大家都吃过鸭肉，同样的鸭脖子应该也经常吃到。呈现鸭脖子的方式我觉得应该就是用酱配制成的鸭脖子的多点。我们知道鸭肉含有的脂肪含量是适中的，所以喜欢吃鸭肉的人是没有喜欢吃鱼的人多。所以只要是脂肪含量低的食物大家才会喜爱，那么鸭脖子的营养价值是什么呢?
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品(主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等)，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
营养价值:
鸭脖子而又有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味.
虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值还是不容忽视的。众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。
上面介绍了鸭脖子的营养价值让我们了解了它是和鸭肉不一样的，它的脂肪含量是很低的，所以吃了就不怕自己的身材发胖了。鸭脖子不仅仅拥有低脂的好处，而且它还是能开胃的食物。这样的话可以有针对的去试用者鸭脖子了。只有开胃了食欲才会增加，才会吃的多营养吸收才好。
梨子营养价值
梨子能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。
梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。
最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对於声沙口乾颇有效用。但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。
说到梨子偏寒这问题，研究得深入一点，可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。
⑴梨含有85%的水份，6～9.7%的果粮，1～3.7%的葡萄糖，0.4～2.6%的蔗糖。⑵在每100克可
食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
⑶还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。
⑷梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。
乌鱼子营养价值
橙黄的乌鱼子风味独特，吃后齿颊留香，不但国人喜欢，日本人也视之为珍品。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好，脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。
鸭肉营养价值
营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
食用效果
1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。
2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。
3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
香瓜子营养价值
香瓜子可以说是我们最常吃的一种瓜子了，也是有着众多口味的一种瓜子。但是香瓜子不仅口味丰富哦，而且还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等对身体有益成分，能够给人们的身体带来不少的好处哦。
营养成分
每100克香瓜子含热量597千卡，蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，钙72毫克，铁5.7毫克，磷238毫克，钾562毫克，钠5.5毫克，铜2.51毫克，镁264毫克，锌6.03毫克，硒1.21微克，维生素A5微克，维生素B1 0.36毫克，维生素B2 0.2毫克，维生素E34.53毫克，胡萝卜素0.03毫克，叶酸280微克，烟酸4.8毫克。
1、香瓜子所含的脂肪可达到50%左右，其中主要的是不饱和脂肪，而且香瓜子里边不含胆固醇。另外亚油酸的含量可达70%，有助于降低我们机体的血液胆固醇的水平，有助于保护我们的心血管的健康。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使香瓜子具有预防贫血等疾病的作用。香瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。
3、据说每天吃一把香瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。
鸭子的营养价值
鸭，对于这个动物，大家是再也熟悉不过了吧。鸭是世界上最常见的家禽之一，鸭蛋也是很美味的。鸭也是一个大家族，种类繁多那就不用说了，想必大家也可能见过了好几种。鸭的在食用、饲养繁殖等等，大家肯定都听说过北京烤鸭，这就是在食用方面的代表了。高邮的双簧鸭蛋大家肯定也很熟悉，这就是它的繁殖价值了。
就说鸭的食用价值吧，鸭可算是全身基本上都可以食用的，比如说有鸭腿，鸭脖，鸭心等等。说到鸭心，大家就会想起一个问题，那就是孕妇能吃鸭心吗?这个问题一直困扰着很多人，鸭心的美味无法绝啊。那么，接下来我就来为大家解答孕妇能不能吃鸭心这个问题了。
鸭子的营养价值
1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
2、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
适合人群
1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
2、适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
3、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
通过上面文章的阅读，想必大家对于孕妇能不能吃鸭心这个问题，心里都已经有所了解了。鸭心富含着很多营养，对于孕妇来说是再好不过的营养品了，但是一定要选择新鲜的，不然就变味儿了。孕妇还需要适量的运动，适量的运动是有利而无害的。
鸭的营养价值
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。
鸭血的营养价值
鸭血粉丝汤的美味很多人都喜欢，然而鸭血的营养价值你又知道多少呢?鸭血不仅含有丰富的铁元素，而且还有多种对人体有益的微量元素。另外鸭血还具有利肠通便的作用，是人体污物的“清道夫”哦。
1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
4、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
鸭肉的营养价值
1、鸭肉作为人们最喜欢的肉类食材之一，鸭肉中蛋白质约为16%-25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。另外鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2、鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭舌的营养价值
鸭舌，肉嫩鲜美。鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有平衡膳食丰富营养的价值，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
1、强身健体，鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力，强壮身体的功效。
2、健脑益智，鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸭子的营养价值
鸭子肉是非常美味的一道菜品，除了好吃还非常的有营养，因为鸭肉当中含有很多维生素b类的成分，能够有效的抵抗很多的疾病，也可以预防衰老，对于补血，养胃也有非常好的效果，与海带一起炖对于降低血压也有一定的功效还可以软化血管， 因此非常的适合心血管疾病的患者使用。对于治疗一些慢性病也有很好的效果，由此可见鸭肉对人体非常好。
5、吃鸭子会发胖吗
吃鸭子不会发胖。鸭子肉营养价值高，但是蛋白质的含量也非常多，即使脂肪含量高，但是也不会比肥肉含量高，鸭肉的脂肪含量要比鸡肉含量高出7.8%左右，但是比猪肉低很多，所以吃鸭子肉不会像吃猪肉那样发胖的。鸭肉当中还含有维生素B的成分，人们吃了之后对于抗脚气病有一定的作用，同时对于看衰老也有很好的作用，因此适当的吃鸭肉对身体有益无害。
鸭的营养价值
鸭血的营养价值
鸭血粉丝汤的美味很多人都喜欢，然而鸭血的营养价值你又知道多少呢?鸭血不仅含有丰富的铁元素，而且还有多种对人体有益的微量元素。另外鸭血还具有利肠通便的作用，是人体污物的“清道夫”哦。
1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
4、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
鸭肉的营养价值
1、鸭肉作为人们最喜欢的肉类食材之一，鸭肉中蛋白质约为16%-25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。另外鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2、鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭舌的营养价值
鸭舌，肉嫩鲜美。鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有平衡膳食丰富营养的价值，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
1、强身健体，鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力，强壮身体的功效。
2、健脑益智，鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。