人们对鸡蛋的误解

人们对鸡蛋的误解

常吃鸡蛋会导致胆固醇增高

的确，每个蛋黄含有200毫克以上的胆固醇，这占到推荐每日摄入胆固醇总量的2/3。所以，很多人被这个数据吓坏了，把蛋黄拒绝在每日的饮食之外。事实上，并没有科学研究可以证明，蛋吃得多的人比蛋吃得少的人心脏病的发病几率更高。到目前为止，在考察了大约12万名男女的饮食习惯，并进行了多年的随访后，权威研究显示：平均每天吃一个鸡蛋的健康男女同一星期只吃一个鸡蛋或不吃的人相比，心脏病或中风的发病几率并没有提高。

这些数据明确地告诉我们：鸡蛋中的高胆固醇和我们体内的高胆固醇并没有直接的联系。因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。所以，不能只因为它们胆固醇含量高，而预测它们对心脏病危险机率会有负面的影响。

吃生鸡蛋更有营养

有些人喜欢吃生鸡蛋，觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素。最新研究表明，若长期大量吃生鸡蛋，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可导致精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、体重下降等;生鸡蛋经过肠道时，容易发酵变质，有时可能产生亚硝基化合物。这种化合物具有致癌作用，所以鸡蛋不宜生吃。

鸡胚蛋有益健康

孵毛鸡蛋是指经过孵化而没有变成小鸡的鸡蛋。民间认为，鸡胚蛋具有补气之功效，常食用可使面色红润，食欲增加，身体强壮，并延缓衰老等。按说鸡胚蛋蛋白质含量较高，这是因为鸡蛋在孵化期间，营养不但没有受到破坏，反而经孵化有所增强。另外，它含有类似“人体胎盘”的某些成分，能改善胃肠功能，有增进食欲和抗衰老作用。但是，在市场上出售的鸡胚蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，是因温度、湿度不当或感染病菌而发育停止死于蛋壳内的鸡胚蛋。这种死胚蛋中原来含有的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素等营养成分已全部或部分发生变化，绝大部分已被胚胎利用和消耗，所剩营养成分甚微。经测定，死胚蛋里几乎 100%含有病菌。食用这种不新鲜的死胚蛋不但营养价值不高，且容易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。所以，孵毛鸡蛋的营养价值底，又容易被病菌污染，若加热不彻底，未熟，很容易发生食物中毒。

红皮蛋比白皮蛋有营养

红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。这没有科学根据。把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%;红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%;其他营养成份含量也相差无几。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。因此，

现在不必非要买鸡场的红皮蛋。

产妇吃鸡蛋越多越好

有些产妇为了加强营养，一天吃上10多个鸡蛋，其实这对身体并无好处。医学研究发现，过多摄入蛋白质会增加肾脏的负担。产妇因消化吸收功能减低，肝脏的解毒功能降低，肾脏清除废物的能力下降。如果在大量吃鸡蛋后，会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道中异常分解，产生大量的氨、羟、酚、吲哚等，这些化学物质对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。现代医学把这些症状称为“蛋白质中毒综合征”。

蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，蛋白质供应量每人每天每公斤体重1.0～1.5克，占总热量的15%左右，优质蛋白质应占总蛋白质的40%～50%。产妇在整个产褥期间，每天只需蛋白质100克左右即可满足营养需要，因此，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就够了。

哪种烹调方法更利于保留鸡蛋的营养成分

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

鸡眼手术多少钱

1由于各大医院的医学条件还有使用的手术设备不相同，鸡眼切除手术在不同的医院收费标准是不相同的，鸡眼切除手术费用大约需要100左右，鸡眼切除手术在治疗的时候费用比较便宜。

2鸡眼这种疾病会出现有黄豆粒儿大小的，鸡眼这种疾病要高于人们身体当中的皮肤，鸡眼这种疾病的中央是有浅黄色的，鸡眼这种疾病的中央周围一圈的颜色较深一些的，鸡眼这种疾病很像鸡的眼睛的。

3鸡眼这种疾病可以使用周氏去瘊灵膏涂抹在人们鸡眼的患处，这种药物不应该涂抹在人们身体当中的正常皮肤上的，涂抹药物15到20分钟以后，然后把药擦掉的，鸡眼如果没有脱落7天以后再点一次的。

注意事项：

鸡眼这种疾病在穿鞋的时候不应该穿大小不一的鞋的，人们应该穿宽松的鞋，如果鞋长期摩擦鸡眼会导致鸡眼病情加重的，人们还应该垫一些软垫在鞋底的，以免摩擦鸡眼。

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别，这些年我们都误解了 土鸡蛋和普通鸡蛋，哪个营养成分高

很多人认为土鸡蛋会更好吃，营养也会丰富一些，但检测表明，土鸡蛋里的营养含量并不比普通鸡蛋高，放养土鸡的产蛋环境卫生状况，也是一个问题，由于土鸡生长的环境不好，鸡蛋受到鸡屎污染的情况也比较多。

人们对糖筛的误解有哪些

传说一

糖筛、糖耐检查前几天饮食要规律，不能大鱼大肉，吃甜食。医生点评：前几天的不规律饮食会对检查结果有影响，建议过2~3天后再检查。大量吃甜食在某种程度上会反应到检查结果上，比如，在夏天糖筛、糖耐不过关的准妈妈比例格外高，就跟过量吃西瓜有直接关系。但如果准妈妈最近吃了很多甜食，糖筛、糖耐结果也合格的话，反倒说明她的胰岛功能很好，无需担心。

传说二

糖筛、糖耐头一天晚上八点以后就要禁食，连水也要少喝。医生点评：糖筛的检查可以随机，即不限制饮食，只要求清晨不喝甜饮料，不吃太甜的食物。但糖耐试验要求禁食8小时且在上午10点之前化验完空腹血糖，这相当于对头一天晚上也并没有所谓的禁食时间，只是检查当日空腹即可。口渴的话可以喝1~2口水缓解，除非是饮用非常大量的水，否则不会起到冲稀血液的作用。

传说三

冲好的糖水要慢点喝，这样血糖才不会一下升高。医生点评：糖水喝得快慢对糖筛、糖耐检查有影响，一般医生都要求准妈妈在1分钟内喝完。并且糖水事先经过充分搅拌，确保准妈妈完全摄入了要求的糖量。

传说四

喝完糖水一定要来回走动，帮助身体代谢。医生点评：对于准妈妈来说，一般的活动量对促进糖分的代谢影响不大。有糖尿病的人，不会因为经常走动，病症就消失了。所以这也只是个心理安慰罢了。要提醒的是，如果准妈妈为了打发时间出外散步的话，建议不要走远，保证能在规定的时间内到达抽血站，最好不要超过5分钟，如果时间过长或者运动过多的话也会影响化验结果。

动脉硬化可以吃鸡蛋吗

动脉硬化是能吃鸡蛋的，为什么很多人说不能吃鸡蛋，因为鸡蛋中含有胆固醇，但是我们过量的吃鸡蛋的时候，会导致大量的胆固醇的摄入，会增加胆固醇含量，因为动脉粥样硬化主要是粥样胆固醇引起的粥样的病变，所以会引起加重粥样硬化的发生。

但是我们适量的吃鸡蛋，人体是会吸收这些胆固醇，来作为我们全身的营养支持，包括我们鸡蛋的蛋白，还有蛋白的支持，因为鸡蛋含有卵磷脂，对动脉粥样硬化还是有帮助作用，所以只是说不要大量吃。

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别，这些年我们都误解了 煮鸡蛋时间越长越好

专家指出：鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了煮三分钟即可，这时鸡蛋呈糖心状，蛋黄处于半凝固半流动的状态，营养成分最利于人体吸收。

女人对男人的误解

很多时候女人看待问题，是很片面而感性的，就好像两性问题上，其实很多时候女人对男人都存在着误解，而这些误解恰恰是女人不自知的。这样的误解，造成了男女之间很多不必要的误会：

误解1：男人不易动感情。男人的情感可能比女人更丰富。只不过男子气概不允许男人随意地表达感情，但是，他们外表平静，情感深藏。女人应该帮助他们释放情绪。

误解2：性对男人最重要。男人的最大秘密之一是内心特别渴望与配偶合二为一，而性爱正是这种心态的实际体现。男人性欲并非因为大男子主义，而是“试图证实他与女人同舟共济”的行为。

误解3：男人是“有局限”的动物。“男人是发育不全的动物。”由此，男人才会获得各种“回报”，如降低对他们的期望值;容忍其不良行为，理解其冷漠感等等。而女人通常是受害者。

事实上，男人并非“有局限”动物。如果女人保持对男人的较高要求，可能不会立即带来回报，但可以将男人胸襟更宽阔。

误解4：男人天生爱工作。对大多数男人而言，工作压力来自于两方面：事业有成和养家糊口。然而一个人的责任与其身份往往不一致。现实中，男人更多地以职业论成败。与男人谈论其工作兴趣，是改变男人传统角色定位的好方法，这也有助于提高男人非传统的男子汉气概。

误解5：男人讨厌忠诚约定。男人看重自由和独立，但其内心更看重忠诚。男人一旦认定伴侣，就会以自己的方式表达情爱。

误解6：男人不爱交流。他们其实喜欢讲话，内心生活有趣而丰富。如果不对男人作出判断，那么他们就更可能会敞开心扉侃侃而谈。

误解7：女人相貌决定一切。窈窕淑女，君子好逑。但是这并非表明男人对女人一律以貌取人，看美女只不过是“视觉解痒”罢了。真正打动男人的是那些入心入脑的因素———女人的睿智、幽默感及善良等。

误解8：男人不爱对号入座。事实上，男人在很多事情上都爱对号入座，比如被笑话啤酒肚、床上功夫欠佳、被同事讽刺等，只不过他们因面子问题不愿承认而已。但男人的这种心理其实存在抑郁隐患。

误解9：男人不听批评。人们普遍认为，男性很固执，于是担心容易因批评而冒犯他们，其实更多时候也是“面子”在作祟。事实上，男性是很容易接受意见的，尤其是当男性的主导地位得到确认的时候。

误解10：男人有特权。男孩爱舞刀弄枪，女孩爱玩偶打扮，男女行为表现方面的确有所不同。但是不能因为儿子是“男性”就对其自负过于纵容，当然，也不能因为“男人都那样”而容忍丈夫对妻子的伤害行为。

关于健身减肥有哪些误区

误解1：跑步是最好的健身方法没有哪一种健身方法是最好的，对青少年来说，尽可能选择自己喜欢的运动。追求“最好”，可能是想取得效果“最快”。求快也是一种误解，取得健身效果需要时间和耐心。

误解2：如果你不是每天1小时、每周5天锻炼，做什么都白做不要相信这种偏激的理论。事实是，即每天坚持锻炼一点点时间也会有很多益处。研究表明，每周两三次半小时的行走就能明显减低心脏病发病率、降低血压、缓解压力以及增强精力和免疫力。

误解3：只要你小心注意，锻炼前不做热身运动也可以大错特错!训练前、后轻柔地伸拉及放松肌肉最能防止多种严重运动损伤的发生。

误解 4：节食就能减肥并非如此。超过90%的靠节食减轻体重的人会反弹。节食只是暂时少吃，并未改变作的饮食习惯。应建立科学的饮食习惯，并要记住真正能减轻体重的是长期的体育锻炼。

误解5：没有“疼痛”就没有收获疼痛是身体该处出问题的信号。锻炼过程中感到疼痛应减低、减慢运动，直到停止锻炼。要发达肌肉、增强耐力，多少应该经受些不适，但那绝不应是疼痛。

误解6：热敷可使损伤处痊愈快些运动损伤(如脚踝扭伤)之所以疼痛，是因为伤处内出血及肿胀，热敷加速血液循环，只会加重出血及肿胀。正确的处理是损伤24小时之内冷敷(如冰块)，24小时后用热疗来减轻疼痛和肿胀。

误解7：猪(牛)肉是很好的赛前饮食，因为肉类有利于肌肉生长肉类含有大量蛋白质，但在加速提供能量方面效果却很差。理想的赛前饮食是含糖量高的食物(如面食、土豆、面包等)。糖分是最好、最容易利用的能量，因为你今天运动需要的能量是以你昨天的饮食为基础的。

误解8：最好的锻炼时间是清晨最好的锻炼时间并非只有一个。最好的锻炼时间是你有锻炼欲望并符合你的时间安排时。有些人喜欢以晨练开始一夭，而有些人认为一天工作结束后锻炼是重新获得能量和放松的好办法。

误解9：每天锻炼身体的同一个部位能最快增强力量每天锻炼身体的同一个部位能最快造成损伤。要增强力量，应该让肌肉负重训练至疲劳点，接下来给这些肌肉一天的时间去休息、恢复。过度锻炼会引起肌肉拉伤及疼痛。

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别，这些年我们都误解了 蛋黄越黄，越有营养

鸡蛋中的卵磷脂，集中在蛋黄上，如果饲料中有青叶或者玉米，那么鸡蛋蛋黄的颜色就会加深，的确具有更高的营养价值。

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别，这些年我们都误解了 如何挑选出好的鸡蛋

1、眼观鉴别，新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点。

2、手掂鉴别，好鸡蛋重量适中，劣质的鸡蛋手掂时重量较轻。

3、嗅觉鉴别，可以在鸡蛋上哈一口热气，再用鼻子闻一闻。好的蛋，会有一股轻微的生石灰味。

4、耳听鉴别，拿着鸡蛋在耳边摇晃一下，用手握摇晃时有晃荡声。好的鸡蛋，声音听起来比较实。也可以用手拿几个蛋轻轻相碰。劣质的鸡蛋会发出嘎嘎声（孵化蛋），或者空空声（水花蛋）。

主妇们吃鸡蛋常犯的七个错误

鸡蛋是很多家庭中菜肴中的主角哦，因此主妇们经常使用鸡蛋来做菜给老公和孩子当营养餐。但是使用鸡蛋做菜的时候，主妇们也容易犯下七个错误，让我们一起总结一下是哪七个错误把。

1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋

选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。

2、沸水煮鸡蛋

尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

3、等熟鸡蛋自然冷却后剥壳

这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。

4、大火炒鸡蛋

大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。

5、煎蛋饼前使劲搅蛋液

使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。

6、煮荷包蛋时加盐

煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

7、使用铁锅

用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。

温馨提示：用鸡蛋做菜时，不要最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。

人们对心律失常的那些误解

误解一：心跳快=压力大。压力大会增加静息心率(休息时的心率，正常为70―80次/分钟)，有时会导致心率增加到每分钟100多次，造成心动过速。但是压力只不过是心跳加快的一种原因，吸烟、大量摄入咖啡、脱水、发烧以及贫血也会导致心跳加快。

误解二：心律失常=心脏病。只要不伴有胸闷、胸痛或气短，偶尔感觉心跳快或心跳加速属正常现象。美国约翰斯·霍普金斯大学医学教授戈登·F·托马塞里表示，虽然绝大部分心律不齐不构成危险，但是如果新近发现心律失常且频繁发生，那么就应就医。

误解三：心跳慢=心脏弱。人们往往认为，心跳太慢，会增加心跳停止的危险。事实恰恰相反。如身体其他肌肉一样，心肌也通过锻炼得以增强。心肌越强壮，心脏效率越高，跳动次数更少，就可以向全身输入血液。静息心率60次以下的人(心搏徐缓)心脏特别健壮。但一些老年心搏徐缓可能是心脏病的症状。

误解四：健康心率=60―100次/分钟。60―100次/分钟是成年人的正常心率范围。但托马塞里表示，大量研究表明，即使在正常范围之内，较高的心率也与缺血性心脏病、中风及心脏猝死有很大关联。挪威近期研究发现，心率每增加10次/分钟，心脏病风险就分别增加10%和18%。

误解五：心率正常=血压正常。心率和血压是两码事，两者之间不能简单地画上等号。静息心率正常的人也可能会出现高血压。有些人心率不正常，但其血压却很正常。费劲的身体活动会导致心率飞速加快，但血压变化却不大。

对自然分娩的这些误解要不得

误解1：自然分娩会改变骨盆结构，难以恢复。自然分娩的确会改变骨盆结构，但是却是向好的方向发展，如使臀围增宽，更加丰满，反而增强了女性的形体美感。

误解2：如果自然分娩不成，还要剖宫产，吃“二遍苦”。其实如果准妈妈不适合自然分娩，医生会提前要求剖宫产，而不会到了产床上再作改变。多数顺转剖的妈妈都是因为在产程中进展不好或者胎心不好等原因而做剖宫产。

误解3：然分娩挤压宝宝头部会影响孩子智商。真实情况是：当宝宝头部穿过产道时，颅骨会产生自然重叠，保护脑组织，所以脑组织并不会因为自然分娩而受损。

误解4：自然分娩使阴道松弛，影响性生活。自然分娩后，阴道的确会松弛，但只要坚持锻炼骨盆肌肉，阴道会重新恢复紧致。

人们对抑郁症的四种常见误解

误区1：抑郁症就是不高兴。抑郁症不等同于不高兴，人们经常把抑郁和抑郁症相混淆。抑郁是心绪上的，可能情绪在一段时间里非常低落，比如喜欢的男孩不理自己了或被领导批评几句，都会抑郁，但总能调节过来。抑郁症则是一种心理障碍，与大脑中某些神经递质分泌失常有关，主要表现为兴趣缺失。打个比方，抑郁是我们能高兴但是不想高兴，而抑郁症是没有高兴的能力了。

误区2：抑郁症患者性格不好。抑郁症是内外因共同作用的结果，不能说跟性格完全无关，但也不能说就是性格问题。一般来说，对自己苛刻、追求完美、太爱面子、不爱动却爱胡思乱想的人，更容易被抑郁症缠上。

误区3：看心理医生很丢脸。首先，抑郁症跟感冒、糖尿病一样，得了也并不丢人。其次，大部分抑郁症患者都不喜欢自己，抑郁症的治疗其实是一个自我成长的过程，心理医生能帮患者同自己的内心和解，重新喜欢上自己。看心理咨询师还是现代人更加开放的标志。

误区4：抑郁症无需吃药。抑郁症是大脑神经递质紊乱导致的，所以一定要通过药物治疗才能改善症状。但调整心态、接受心理咨询、寻求家人的包容与支持也非常重要。需要提醒的是，家人不要一味鼓励患者坚强，这就好比逼一个骨折的人站起来，很残忍;也别把他们当成特殊的人对待，凡事小心翼翼。对抑郁症患者来说，最好的帮助是“随便”，不给予过多关注，但要督促其吃药，同时多些包容。