椰子油的椰子食品

椰子油的椰子食品

椰子油，营养特性：“生命之树”椰树的果肉压榨萃取，液态下清澈纯净，被誉为世界上最健康的食用油。它被视为“一切疾病的良药”，这意味着椰油不仅富含营养价值，还具有丰富的药用价值。在热带海岛地区，食用椰油已有两千多年的历史，被人们称为“生命之油”、“万能的食物”。

椰子所含蛋白质与大部分蔬菜相当，还含有多种维生素与矿物质。鲜椰子和椰肉干末都是很好的纤维素来源，它可以促进消化道的正常运行。在商店很容易购到椰肉干末。一杯椰肉干末约含9克纤维，比一般蔬菜、水果多三、四倍。椰肉干含水分2.5%，在干燥过程中(晒或烤)脂肪损失很少，可存放几个月。鲜椰子含水分52%，打开后放几天就会腐败发霉(椰子食品只有在被摄入我们体内并分解为脂肪酸之后才有杀菌能力)。

鲜椰子可以做菜，也可当零食吃。购买椰子时可先端起椰子摇一摇，听到内部有液体响声的是新鲜椰子。内部没有汁液的是老椰子。椰子硬壳上可找到三个脐眼，其中一个脐眼一捅就穿，可把椰汁倒在杯里饮用。椰汁无色，稍混浊，略带甜味。把椰壳破开后，挖出白色的椰肉，用刀削掉椰肉外层棕色硬皮，即可食用。

椰乳(或称椰浆)是把椰肉磨碎后挤出汁液，除去椰渣得到的，乳白色，不透明如牛奶，本身无甜味，含脂肪17—24%。商店里有罐装椰乳出售。它既可冷饮也可热饮，亦可混入其他饮料中。也可作为菜肴的调料。

椰子油有减肥效果吗

可以。

其实除了椰子汁之外，椰子油也是非常不错的减肥食品，椰子油相比于普通的又来说更加不容易导致发胖，同时椰子油还具有促进新陈代谢的效果

椰果的营养价值有哪些

椰子肉富含大量的蛋白质和脂肪，这在热带水果中是非常少见的。椰子肉的营养价值很高，它富含蛋白质、脂肪、果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素E、维生素c、钾、钙、镁等。此外，椰肉中含有大量的椰子油，含有癸酸、脂肪酸、棕榈酸、月桂酸、油酸、游离脂肪酸及其他多种物质。

鲜椰子肉的营养成分

每100克鲜椰子肉中含有蛋白质3.4克、脂肪353克、糖10克、热量371千卡、钙21毫克、磷98毫克、铁20毫克、维生素B0.1毫克、维生素B20.01毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C2毫克。

干椰子肉的营养成分

干椰子肉是鲜椰子肉晾晒干而制成，其营养成分除去水分减少外，变化不大，性味作用亦相同。每100克干椰子肉中含有蛋白质51克，脂肪61克、糖21.4克、热量655干卡、钙38毫克、磷204毫克、铁4毫克、维生素B0.05毫克、维生素B20.04毫克、尼克酸0.3毫克。干椰子肉中含脂肪较多，可制成椰子油。椰子油可治疥癣、冻疮、神经性皮炎、祛暑气等。

花生油可以做爆米花吗

制作爆米花可以用多种油脂，具体看个人的需要。

比如花生油、色拉油、椰子油、奶油、棕榈油、起酥油、无水酥油等等，都可以用来生产加工。

根据具体对口味、成本的要求来选用即可。

海蟹哪里不能吃 富含饱和脂肪酸的食物

海蟹是营养价值很高的食物，在海蟹体内含有较高的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是一种人体不能直接合成的优质脂肪酸，食用对人体有好处，如果在吃海蟹的时候再食用了很多的饱和脂肪酸，会降低不饱和脂肪酸的吸收量，导致营养价值降低。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪肥肉、动物肝、动物脑、油炸食品、猪油、奶油、牛油、椰子油等。

怎样预防老年痴呆 尽量减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入量

饱和脂肪主要存在于乳制品、肉类和某些油（椰子油和棕榈油）中。反式脂肪存在于许多快餐糕点和油炸食品中，并且在标签上标注“部分氢化油”。

椰子油能替代黄油吗

椰子油可以替代黄油。

都知道黄油一般是用于做面包甜点糕点用的，主要是比较的香，做面包也是很适合的，日常也有家庭用黄油做菜，不过只是偏向于做西餐的时候。最近有报道称，其实不一定完全用黄油，椰子油也是可以完全代替的，营养价值还多一些，椰子油的味道比黄油的好，因为是植物提取的，健康，也不含有反式脂肪酸，吃了还会减少人体的胆固醇的摄入。

9种食物滋补大脑

牛油果

牛油果富含天然的抗氧化剂——维生素E，能够保护大脑免受自由基的损伤。牛油果去皮、搅拌成糊状，作为涂抹三明治的馅料会非常美味，也可以直接切片放在汉堡里取代西红柿。如何制作牛油果吐司，可参考味觉大师文章：《7款好吃不胖的牛油果吐司》(下载味觉大师，点击搜索符号，选择标题搜索：牛油果)

椰子油

研究发现，椰子油可能对阿尔茨海默氏症或者其他形式的痴呆症有治疗效果，椰子油也是时下热门的健康烹饪用油。椰子油来自于椰子肉，适用于充当烘焙用油，早餐时也可以直接用新鲜椰肉充当沙拉的一部分。关于椰子油的更多妙处，可参考味觉大师文章：《万用神油——椰子油正流行》(下载味觉大师，点击搜索符号，选择标题搜索：椰子油)

蓝莓

深色浆果有利于大脑健康，可以提高记忆力，学习和认知功能。在早餐的麦片中加入新鲜的蓝莓是个不错的方法。或者用新鲜蓝莓做成酱，搭配面包一起吃。

西兰花

西兰花营养丰富，还有助于帮助去除体内的重金属。要知道，重金属体内含量超标，可能会损坏你的大脑。西兰花做菜非常简单，最健康的吃法是清水焯过以后，沾酱油吃。当然也可以用橄榄油炒制。

坚果

不少坚果都富含维生素E，是消灭体内自由基的良好来源。除了当零食吃，坚果还可以烤制之后加在沙拉里，也可以碾碎以后拌在意大利面中、或者做烘焙时候使用。

藜麦

藜麦富含葡萄糖，能够直接为大脑补充所需的快速反应剂。藜麦是非常健康的食物。偶尔可以直接作为大米的替代品食用。

紫甘蓝

这种脆脆的蔬菜含有丰富的多酚，能够为大脑提供很好的抗氧化剂。紫甘蓝可以生吃，也可以清炒。

迷迭香

迷迭香能够帮助增强大脑的记忆功能和认知功能，最简单的食用迷迭香的方法是撒在烤菜上，迷迭香和焦糖也是很好的搭配，所以可以在任何有焦糖的甜品上撒上一些迷迭香。

葵花籽

葵花籽中含有丰富的营养成分，重要的是含有色氨酸，色氨酸有益于对抗忧郁情绪。除了磕瓜子当零食之外，葵花籽也可以在烘焙中、沙拉中、甚至是吃酸奶的时候添加。

1. 植物类食物是良好的身体营养来源，包括大脑。以植物为基础的食品含有各种各样的维生素和抗氧化剂。

2 .如果自制午餐带到学校或者公司，便当盒里一定要添加五颜六色的各种水果、蔬菜，还有谷类、豆类和坚果等。这些食物都是保证大脑清醒、运转迅速的食物要素。

3. 如果你或者你的家人挑食，嫌弃健康食品口感太差，那么创造性地添加健康食材就是一门必修的功课。原味的坚果，适合搭配甜食，比如水果或者是甜点;如果是咸味的坚果或者种子，适合搭配蔬菜让饭菜更加可口。

吃椰子油的好处

最近我愉快地迷恋各种油类，且玩耍的一发不可收拾!现在老美哪开始爆流行吃和用椰子油，已经赶超橄榄油的势头，只因其强大的稳定性，抗氧化性以及耐高温，一枝独秀无法阻止他成为人类的新宠，且价格亲民又非常容易辨认优劣，俨然摘得油届一姐桂冠!菲律宾是全球最大的椰子出口国。

顶级椰子油富含50%以上的成份是月桂酸，自然界只有在母奶及少数食物中存在，对人体有百益而无害，是最健康的油脂。而月桂酸是中链脂肪酸的一种，易於分解吸收，不致囤积，且相当稳定，不易变质。椰子研究发展中心主席布鲁斯.菲佛博士(Dr. Bruce Fife)在椰子疗效(Coconut Cures)一书中说明了中链脂肪酸是多麽强大的利器，可摧毁许多病毒的脂质外层，包括疱疹、HIV(即爱滋病)、流感病毒、SARS…等，不仅照顾到健康，它还有疗效

及功能如下:

1.椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。

椰子油的主成分是月桂酸(约 50 %)，它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。

2.椰子油可降低胆固醇比率，不会增加身体代谢负荷，可以防治心脏病和其他心血管疾病.椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易於反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化，使得血管疾病减少。

3.椰子油是饱和脂肪，脂质稳定，不易氧化产生自由基攻击.

椰子油可用於美容抗老化，有很强的抗氧化能力，能帮助人体防止自由基的产生。内服外用皆可滋润皮肤，调整皮脂腺分泌，改善乾燥肤质，消除皱纹、粉刺和头皮屑。过敏肤质可增强皮肤适应性，舒缓嘴唇龟裂，日晒、冻伤、尿布疹和齿龈炎。可代卸妆油，可当护肤油，外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。

4.椰子油容易消化，以利人体吸收.

椰子油较其他食用油容易水解，容易消化吸收，更适合消化障碍及虚弱的体质食用。胆囊切除、胆结石、胆囊炎、胰脏炎的体质不宜食用各种含长链脂肪酸的油脂，却可以食用椰子油。

5.椰子油可以提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果，对於晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。

6.椰子油可健康减重，不须脂肪酶分解，容易被利用作能量燃烧转换

不管是鱼油、牛油、猪油、奶油，还有其他的植物油，包括葵花油、花生油、橄榄油…等等都是长链油，分子结构比较长，燃烧不易。唯有椰子油是中链脂肪酸，才是最容易燃烧的脂肪，增加热量的燃烧率，因此容易帮助瘦身减肥。

7.椰子油对於慢性病，像是糖尿病、气喘、动脉粥状硬化、高血压、关节炎、阿兹海默症、自体免疫疾病、肠道疾病、香港脚，甚至癌症，椰子油都能有效减轻症状，使之容易回复常态。( 菲律宾大学医药学院名誉退休教授 孔拉多.戴瑞特

8.椰子油可降低肝脂肪，有肝病、B型肝炎、脂肪肝的人都可以吃椰子油.

台湾人的肝病是越来越多了，患脂肪肝的人机率也是徧高，而椰子油可以有办法溶掉脂肪细胞，使得肝脂肪降低。

9.椰子油不增加身体负担，同时又对毒素具有强烈排它性，因此食用椰子油会有效地帮我们将肠、胃及身体内累积的毒素逐渐排出体外，是最自然养生良法

10.滋润的护发品、精纯的按摩油 椰子油研究显示可以帮助预防头发分叉，使头发更健康美丽，(当然有些油性发质的MM注意只用发尾，可以在头发打湿的时候用2-3滴即可)也有些声称椰子油还能帮助预防灰发和秃头的提早发生，同时对防止头皮屑与保护头皮有极大的效果，可以按摩头皮，也可以做为护发剂。

椰子油之成为好的按摩油，是因为富有治疗的特性，它让皮肤更健康，展现出良好的肤色，而且还帮助舒缓紧绷和疼痛的肌肉，同时因为容易吸收，所以说是不会留下油渍的按摩油。特别是给BB按摩抚触，味道非常好!也不用担心BB吃到，因为这个油本身就可以食用!

11.椰子油使用可以使待产或产后的妇女消除妊娠纹并恢复皮肤活力 椰子油能通过毛细孔渗到皮肤里面，藉此清理皮肤深层，帮助身体代谢。在怀孕期间或产后使用椰子油，可防止妊娠纹。用椰子油轻柔地按摩乳房，则能减轻哺乳带来的疼痛。

12.椰子油能提升精力能量和充沛体力，保持清醒，却没有咖啡因的副作用 ，非常合适运动人士

高血压饮食要注意哪些 油脂需要限量食用

不食用动物油、椰子油、棕榈油。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、点心、人造黄油等。不吃或少吃动物性油脂，如烤鸡、烤鸭、动物的内脏等。不吃或少吃高胆固醇的食品，如猪脑、鸡蛋粉、鱿鱼干等。