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超详细的炸香菜丸子家常做法

超详细的炸香菜丸子家常做法

炸香菜丸子

食材:

猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克、鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、生姜适量。

做法:

1、香菜洗净切末,香干、大葱、生姜切末;

2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中,打入鸡蛋;

3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲;

4、锅内放入足量植物油烧制5成热,用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状,用筷子辅助放入锅内,其它依次做好入锅;

5、用筷子小心翻动锅内的丸子,直到丸子成金黄色捞出即可。

小贴士:

1、肉馅选用肥瘦比例为3:7比较合适。

2、肉馅搅打上劲时要沿一个方向搅打。

3、丸子要中火炸制,不能火太大。

胡萝卜香菜丸子怎么做好吃

准备:盐,白胡椒粉,五香粉,小葱,鸡蛋,面粉,香菜以及胡萝卜。

先把胡萝卜的皮去除,然后再擦成丝,小葱,香菜清洗干净切碎,然后再把葱末,香菜末一起放进擦好的胡萝卜丝里面,加一些面粉,鸡蛋,白胡椒粉,盐以及五香粉,加入一些调料拌均匀,然后再把拌匀的面糊搓成团状,锅中加入适量的油,烧到5成热,把丸子放进去,用中小火炸到金黄色就可以捞出来吃了。

香菜的吃法

我们在制作香菜丸子豆腐汤的时候,需要的食材有猪肉、香菜、鸡蛋、冬菇、皮蛋以及姜、蒜、鸡精、盐这些配料。

做法

1、香菜分开2半,一部分把叶子摘下,一半刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻备用,豆腐切粒备用,剁碎备用皮蛋切碎备用,冬菇分开2半,一半切丝姜蒜切碎备用,热水煮软后一半切粒。

2、猪肉加入香菜叶子、鸡蛋、适量的盐、鸡精、冬菇粒、油、胡椒粉、麻油、生粉混合顺着一个方向搅拌至起胶备用(搅拌好后腌半个小时左右)。

3、开锅放适量的食用油爆炒蒜姜,待炒出香味之后,就倒入一些冬菇丝,翻炒一会,然后就加点水,等水烧开之后,就熄火放凉。

4、用一个小勺子取少量的肉馅。然后搓成圆形,把其放进锅里

5、倒入刚才备好的皮蛋碎。然后开大火,等那些丸子煮开之后,就改小火煮,等快熟时就加入豆腐翻炒均匀

6、加入适量的盐、和鸡精调味,即可熄火,加入香菜和撒麻油翻炒均匀即可。

小诀窍:汤煮开后降到温的状态,这样丸子下锅后刚好表面稍微烫熟了点,封住肉汁,再开大火煮熟,这样汤会呈奶白色而且味道浓郁阿!

酸辣粉丝汤的做法

酸辣粉丝的家常做法

原料:粉条,酸菜,花生米,葱,生姜,香菜,干辣椒面,黑白芝麻各适量,盐,鸡精,香醋。

做法步骤:

1、所需主原料;

2、酸菜改刀切小;

3、粉条用开水泡软;

4、取半根葱切末,姜切末;

5、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用;

6、爆葱花和姜末;

7、倒入干辣椒面和芝麻炒香;

8、加切好的酸菜炒香;

9、加入一大碗水烧开;

10、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟;

11、加一勺盐;

12、加适量鸡精调味;

13、加醋。醋的量要多,才能出味;

14、搅拌均匀后出锅装入碗中;

15、剩的半根葱切片,香菜切小;

16、葱花和香菜加入碗中,再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了。

荠菜丸子的做法

一、荠菜丸子的做法

1.猪肉100克细切粗剁成末,炒锅置旺火上,加入少许熟猪油,至五成热时,放入肉末煸炒,随后加精盐、味精、酱油,待熟时,用湿淀粉调稀勾芡,盛在碗内,晾凉待用。

2.荠菜用开水烫3分钟左右,捞出,挤去水分,剁碎;香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎,与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀,捏成40个小圆球,即成馅心;鸡蛋磕开,将蛋清与蛋黄分别放在两个碗内。

3.猪肉400克剁成末,荸荠去皮剁成末,然后与葱末、姜末一同放入碗内,加入锅巴、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起黏性,分成40份,按扁作为外皮。鸡蛋清加适量水,放入碗内搅拌均匀,然后用手掌心粘鸡蛋清,取外皮一份包一份馅心,搓成圆球,如此逐个做完,即在荠菜丸子生坯。

4.炒锅置旺炎上,放入熟猪油,烧至六成热时,用蘸一点鸡蛋清,将丸子逐个放入锅内炸至外壳呈浅黄色时捞出,待油烧八在热时,再将丸子一起放入油锅内,复炸至呈黄色时,捞起装盘即成。

二、荠菜丸子的做法

1.荠菜摘净清洗备用

2.北豆腐一块,表面冲水后切成丁状,准备两个蛋清

3.锅中放入少许盐、几滴油,快烫荠菜,捞出后过冷水并控干水分

4.将荠菜切成碎段,挤出多余水分放入碗中,豆腐丁入碗

5.加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油,分次倒入蛋清搅拌均匀,最后放入盐搅拌即可

6.锅中倒入食用油加热,用勺子团出丸子形,油六七成热时下入丸子

7.小火炸至表面金黄时即可出锅

8.炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料

三、荠菜丸子/更多做法

1.准备食材

2.荠菜清洗后入沸水中焯熟。(焯时可加一点食用油和盐,保持菜色)

3.猪肉切成小丁加入葱和姜放入绞肉机中。

4.绞成较细的肉馅。(大约三分钟的时间)

5.将肉馅加入料酒酱油调匀上劲,加入切成细末的荠菜。

6.加入适量盐和少许鸡精,调匀。(鸡精可以不加,盐不要放太多)

7.锅中水八成热时,即可挤入肉丸。

8.随着丸子煮沸,用勺子去掉汤中浮沫。

9.尝一下汤的味道,根据情况可酌量加点盐,再加几粒枸杞配色出锅即可。

一棵白菜三种吃法

大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外,作为十字花科类蔬菜,大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素,对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。

白菜可以分档取料,一棵大白菜可以根据各部位的口感和质地,选择不同的方法烹饪,做出好几道美味的菜肴。

白菜的前半部分叶子比较薄的地方可以涮火锅、白菜丸子炖豆腐、包饺子;其中,炖白菜丸子豆腐的时候,可以适当放点土豆粉条,就完全成了一道有菜、有粮、有肉和植物蛋白的平衡式的佳肴。

后半部分比较厚的帮,耐高温爆炒,可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、炝炒白菜丝;或者也可以腌制成四川泡菜(这种泡菜的亚硝酸盐和污染情况最低),白菜帮泡菜口感清爽、适合搭配米粥。

白菜心比较嫩,可以做成板栗扒菜心、川菜的名菜———开水白菜,更可以用来凉拌或蘸酱吃,做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等等。白菜心的口感和营养素含量最好,凉拌可以最大程度地保留其营养素。

白菜怎么做

白菜可以分档取料,一棵大白菜可以根据各部位的口感和质地,选择不同的方法烹饪,做出好几道美味的菜肴。

白菜的前半部分叶子比较薄的地方可以涮火锅、白菜丸子炖豆腐、包饺子;其中,炖白菜丸子豆腐的时候,可以适当放点土豆粉条,就完全成了一道有菜、有粮、有肉和植物蛋白的平衡式的佳肴。

后半部分比较厚的帮,耐高温爆炒,可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、炝炒白菜丝;或者也可以腌制成四川泡菜(这种泡菜的亚硝酸盐和污染情况最低),白菜帮泡菜口感清爽、适合搭配米粥。

白菜心比较嫩,可以做成板栗扒菜心、川菜的名菜———开水白菜,更可以用来凉拌或蘸酱吃,做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等等。白菜心的口感和营养素含量最好,凉拌可以最大程度地保留其营养素。

常吃白菜有什么好处

1、吃白菜能补钙

大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

推荐菜谱:白菜丸子

准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐,腌一会,这样白菜和萝卜中的水分就出来了,然后把水分全部挤出来。将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中,加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋,加面粉搅拌,搅拌好了之后下油锅炸就可以了,下锅的时候要控制好油温,如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟,炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。

2、吃白菜养颜护肤

大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。

推荐菜谱:白菜丸子

准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐,腌一会,这样白菜和萝卜中的水分就出来了,然后把水分全部挤出来。将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中,加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋,加面粉搅拌,搅拌好了之后下油锅炸就可以了,下锅的时候要控制好油温,如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟,炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。

2、吃白菜养颜护肤

大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。

得了睾丸癌要注意饮食

专家表示,男性朋友在平时生活中最常见的一种疾病就是睾丸炎,一般患上睾丸炎如果不治疗,有可能导致癌变的出现,也就是患上睾丸癌。睾丸癌的出现除了睾丸炎的导致,还有一些其他的因素,比如遗传因素、睾丸发育不正常等。患上睾丸癌之后 要注意饮食,具体饮食注意事项我们看看下文专家的详细介绍。

得了睾丸癌要注意饮食!

1、要选择富含营养,易消化,少刺激性、低脂肪的饮食,可给高蛋白,多碳水化合物的食物,如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结,疏肝理气的食物,如山楂、麦芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。

2、手术后,应常用补益气血、健脾和胃之晶,如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

3、要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一,特别是脂肪酶,主要靠胰腺来分泌。因胰腺一旦发生病变,首先就使脂肪的消化受到严重影响。

4、要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品,忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品,忌烟酒。

温馨提示:上述内容详细介绍了关于“得了睾丸癌要注意饮食”的内容,对于男性睾丸癌,除了要在饮食上注意之外,在平时的生活中也要重视预防保养。比如在日常生活中注意身体健康保养,定期在医院做检查等。

香菜怎么保存新鲜不烂 香菜怎么做好吃

1、凉拌香菜

首先将香椿清洗干净后加入到热水中焯水后捞出沥干切段待用;然后将切段的香菜加入到盘中依次加入适量的生抽、味精、香油、食盐等搅拌均匀后便可食用。

2、香菜丸子

将猪肉馅加入适量的姜末、食盐、水淀粉等搅拌均匀后待用;香菜洗净后切碎后加入到肉馅中搅拌均匀待用;将调制好的香菜肉馅捏成丸子状然后加入到蒸笼中;隔水蒸煮十分钟左右便可出锅,淋上香油、香葱后即可上桌食用。

菠菜丸子怎么做

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。它有通肠导便、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老等功效。

1将菠菜洗净,用开水焯汤后切碎。

2将菠菜碎放入一盆中,放入适量面粉(我加得很少,能成形即可,喜欢吃面多的可以多加)。

3稍加搅拌,放入盐。

4放入五香粉。

5放入味精。

6加入一点水,搅拌上劲,团成一个个小团。

7锅内放入能没过丸子的油,油温六成热时下入丸子。

8炸制金黄时捞出控油。

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小白菜丸子汤的做法有哪些

用料主料 小白菜适量 牛肉600克调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量香油适量淀粉适量胡椒粉适量面粉适量 小白菜丸子汤的做法1.从超市买的小白菜 一定要用水浸泡一下去去农药 2.根据牛肉的克数进行解冻 3.解冻好的牛肉 4.放入洋葱碎 5.鸡蛋清液 6.用一次性手套搅拌 7.在放入色拉油,料酒,胡椒粉,咸盐,淀粉 8.这就是各种混合的丸子料喽 9.要勺子取适量 10.放入有面粉的碗中滚动,备用 11.锅中加水,加姜,加葱,水烧开 12.放入丸子,等待丸子漂上来 13.此时下小白菜 14.再放入绝佳的

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菠菜丸子的做法是什么

菠菜汆丸子的做法 1、葱姜切末,葱姜比例4:1放入猪肉馅中 2、半斤肉馅加入水淀粉少许,鸡蛋一个,盐,香油,鸡精,料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。 3、猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿 4、锅内做水,水开后放入菠菜 5、将焯好的菠菜捞出,晾凉后切成段 6、锅内放水,开小火,趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子,放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。

节后肠胃清油腻的健康食谱

美味早餐 对早餐来说,它就是开启崭新一天的钥匙。你每天是否能有个好心情,多半跟早餐有关系,所以千万不能凑合。如果你想打破目前消沉的状况,那么不如从早餐着手。 【燕麦胡桃谷物早餐】 谷物可以有效地保护心脏,其中所含的抗性淀粉,不容易被消化,有利于燃烧更多的脂肪和激素,让人感觉精力更充沛。此外,那些每逢佳节胖三斤的MM,吃谷物早餐可以有效地控制体重。 准备:胡桃、燕麦片、杏仁、牛奶、坚果(根据个人口味准备)、红枣、蜂蜜 1.将准备好的坚果类食物放入碗中,再加入适量的蜂蜜(可根据个人的口味而定)。 2.将加入蜂

得了睾丸癌要注意科学饮食

得了睾丸癌要注意饮食! 1、要选择富含营养,易消化,少刺激性、低脂肪的饮食,可给高蛋白,多碳水化合物的食物,如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结,疏肝理气的食物,如山楂、麦芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。 2、手术后,应常用补益气血、健脾和胃之晶,如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。 3、要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一,特别是脂肪酶

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做法一: 用料 :丸子 料酒 一勺酱油 两勺醋 三勺糖 两勺(不喜欢太甜的一勺也许就差不多了))水 六勺番茄酱 一勺半到两勺淀粉 些许葱 三勺蒜 两勺油 够炝锅用就好了 1油锅下葱蒜炝锅 2有了葱香味之后,放入丸子,可以调小火。因为丸子已经都是炸好的,只要略微热一下就可以了。 3丸子倒出来,把挑好的汁倒进锅里 4所有准备好的料调成汁儿(葱蒜也是要放在汁里的哦,用料里面的葱蒜用量分别都有一勺是用在炝锅时候的)) 5小火,边加热边搅匀料汁,待料汁略微浓稠,放入丸子,使丸子上都裹上弄弄的料汁 6出锅~ 7一盘菜

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1、主食烹调中尽量采取蒸煮炖方法,少用煎炸烤方法。 2、尽量少吃各种油炸食品,比如油条、油饼、馓子、麻花、排叉、炸糕、麻团等,炸蔬菜丸子、炸肉味淀粉丸子、裹面糊的炸鱼炸虾等也要少吃,因为它们都加入了淀粉。 3、尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品,如炸薯片、炸薯条、炸土豆丝、烤马铃薯品、炸甘薯片等。 4、如果要进行煎炸烤烹调,尽量把块儿切大点,片儿切厚点,不要太薄。 5、烤馒头片、面包片不要烤到太黄的程度。对于饼干等用面粉制作的零食来说,颜色越深,丙烯酰胺含量越高,宜少吃。

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炸牛肉丸子 材料 牛肉适量、苏打粉适量、面包糠适量、鸡蛋适量、苹果(青)适量、小麦面粉适量 调料 食盐3克、葱5克、姜5克、淀粉适量、番茄沙司适量、澄粉适量、白糖5克、胡椒粉适量、植物油适量 做法: 牛肉用刀背排剁,剁到上劲有韧性,放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌,搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀,成牛肉料 把青苹果切成小丁,和葱姜末一起放入牛肉中,再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用 把牛肉料挤成丸子,拍上少许面粉,再裹上鸡蛋液,最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄,丸子

鸭肝怎么冷冻 1、鸭肝鱼丸白萝卜汤

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