莲藕可以和鸡一起炖吗

养生健康

莲藕可以和鸡一起炖吗

莲藕可以和鸡一起炖。

莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

莲藕炖鸡怎样做吃莲藕炖鸡的好处

莲藕炖鸡含有丰富的营养物质，尤其富含维生素、蛋白质、矿物质等，适量食用能补充多种营养物质，还可以为机体提供能量，能缓解疲劳、增强体力等。

鸡肉中含有丰富的蛋白质，而莲藕富含维生素C及纤维素，两者一起食用，除了能补充营养外，还可以健脾开胃、提高免疫力，适合食欲不振、体质虚弱的人食用。

冬季吃什么好莲藕

莲藕。中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

主料：猪手(1只)、莲藕1 (1段)、枸杞(10粒)

做法：

1、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。

2、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。

3、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手。

4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。

5、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。

主料：鸡脯肉(300克)

辅料：青椒(1个)、红椒(1个)、藕(100克)、鸡蛋清(适量)

做法：

1、青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节

2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟

3、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散

4、待鸡肉一发白立刻盛起备用

5、锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干

6、倒入鸡丁，调味，炒匀即可

脾胃虚弱怎么调理莲藕

主料：猪手(1只)、莲藕 1(1段)、枸杞(10粒)

做法：

1、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。

2、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。

3、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手。

4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。

5、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。

主料：鸡脯肉 (300克)

辅料：青椒(1个)、红椒(1个)、藕(100克)、鸡蛋清(适量)

做法：

1、青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节

2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟

3、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散

4、待鸡肉一发白立刻盛起备用

5、锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干

6、倒入鸡丁，调味，炒匀即可

胃病食疗田七末藕汁炖鸡蛋

天气季节交替之际，最易引起人们的胃脘不适等，平素胃病患者更易出现症状。中药田七藕汁炖鸡蛋，有止痛、散瘀、止血的功效，可用以治疗胃溃疡出血、十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血等症。这民间验方亦是自古已有的，据《同寿录》记载，用“鸡蛋一枚，打开，和三七末一钱，藕汁一小杯，陈酒半小杯，隔汤炖熟食之”，“治吐血”。田七能止血、止痛、散瘀。藕汁如《日用本草》记载能“清热除烦，凡呕血，吐衄，瘀血，败血，一切血症宜食之”。

材料：田七末3克、莲藕一段、鸡蛋1个。

烹制：莲藕洗净，削皮、榨取藕汁约50毫升(1/5碗量)置碗中，鸡蛋去壳与田七末一起放入搅拌，亦可加入少许冰糖调味，隔水炖1小时。服食，为1人量。

羊肉和莲藕怎样做好吃

羊肉炒莲藕

食材：羊肉、莲藕

1、将羊肉洗净，去血水，切成薄片，加入调味料腌制15分钟。

2、莲藕清洗干净，去皮切成薄片。

3、热油，爆香姜末、蒜末，放入羊肉片炒至变色断生后盛出备用。

4、将藕片倒入炒锅中，炒熟后将羊肉片放入翻炒至食材熟透。

4、加入适量盐调味即可。

羊肉莲藕汤

食材：羊肋骨、莲藕、香菇。

1、将羊肋骨洗净，焯水待用。

2、莲藕清洗干净，去皮切好待用。

3、锅入清水，把焯过水的羊肋骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右

4、把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐在炖个十分钟

5、加鸡精，撒上葱花即可。

猪脚莲藕玉米汤的做法

一、莲藕玉米猪蹄汤的做法

准备材料

猪蹄一个、甜玉米一根、莲藕一节、鱿鱼干少许，姜片、料酒、盐、鸡精各适量。

制作材料

1.鱿鱼干事先泡好洗净;

2.猪蹄洗净放入开水焯好;玉米、莲藕切好备用。

3.将猪蹄、玉米、莲藕、鱿鱼干全部倒入高压锅加适量水，放几片姜片盖锅煮。

4.高压阀冒汽10分钟关火。

5.开盖后加盐、料酒、一点点鸡精(也可不加)出锅了。

二、莲藕玉米炖猪蹄怎么做

中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，适合脾虚的人食用。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物。

1.准备好食材，猪蹄洗净，莲藕一小节，玉米一根

2.黑木耳洗净

3.猪蹄块沸水焯下洗净

4.将莲藕切滚刀块，玉米切段

5.将以上食材放进大碗，加入清水，以及适量枸杞，高压锅压20分钟，出锅调味即可。

三、玉米莲藕猪蹄汤/更多做法

1.猪蹄洗净泡血水

2.莲藕玉米洗净

3.猪蹄加入水灼，倒去血水

4.莲藕和玉米切断

5.猪蹄加入姜片水和玉米莲藕一起炖

6.大火炖开，小火慢炖

7.炖至软烂，然后调入盐

8.乘出，撒入葱花即可

小贴士

猪蹄一定要洗净去干净毛，否则影响食欲，呵呵

莲藕一般选黑一点好的，目前菜场没有，所以买的不是很黑的那种。

鸡可不可以炖藕莲藕炖鸡怎么做

材料：鸡肉300g，莲藕200g，红枣30g,适量的葱、姜、盐等

做法：

1.鸡架半只，冲去血水，莲藕切块；

2.将鸡肉放入锅中，焯一下，捞出来；

3.再将鸡肉放入砂锅中，锅中放入适量的清水，放入姜片；

4.大火烧开，转小火煲半个小时左右，放入藕块和红枣，继续小火煲四十分钟。出锅前放入盐，葱花即可。

腊肉莲藕汤怎么做

做法一：

1、莲藕刨去外皮，切成滚刀块，冲洗干净。

2、腊肉氽下水。

3、电高压锅内放适量水，倒入莲藕和腊肉，放三片姜。

4、炖了二十分钟，尝下后再加了盐和鸡精。

注意事项：

1、莲藕切好后一定要好好洗洗，商家一般都会把莲藕浸在水里面，卖的时候才会摆在摊子上，有点不太干净。

2、汤加不加盐是根据腊味的咸度来的。

做法二：

1、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。

2、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。

3、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。

4、放下毛豆，煮10分钟。

5、加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可。

做法三：

1、腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块;莲藕洗净，切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段。

2、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸。

3、转小火加盖炖一个小时。

4、放入莲藕，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味。

5、撒上香菜即可。

选用莲藕的时候一定要注意，不要选择藕节特别大的，这样的莲藕不好吃，如果可能的话，还是尽量选择家藕，家藕的味道更好，炖出来的汤也更加的鲜美。腊肉不要切的块太小，由于腊肉本身就咸，所以汤里不需要放太多的盐了，尤其是高血压患者，更要少放盐。

莲藕炖鸡怎样做莲藕炖鸡隔夜能吃吗

看情况而定。

一般来说，莲藕炖鸡建议当天吃完，隔夜不易保存，口感、营养成分容易受影响，若剩余过多，可以放置冰箱冷藏保存。如果隔夜存放后没有发生变质的情况，是可以继续食用的，但建议加热后食用，这样对肠胃的刺激较小。若有明显变味的情况，建议直接丢弃。

莲藕鸡蛋一起吃的好处

莲藕、鸡蛋都含有丰富的营养物质，两者同食可以提供热能和补充多种营养，鸡蛋含有丰富的氨基酸，而莲藕含大量的维生素C、维生素k及多种微量元素，一起食用有较高的营养价值。